學生食品安全的思考范文

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校內學生食品安全事故發(fā)生的原因雖然多種多樣，但是關鍵在于學校——學校沒有盡到應有的責任，讓不合格食品或食材流入學校給學生食用！學校這道安全防線沒起到應有的保障作用。首先，學校對食堂衛(wèi)生管理不到位，食堂工作人員食品安全意識薄弱，責任心不強。2013年的四個通報顯示，在27起事件中，造成學生食物中毒發(fā)生次數(shù)最多受害人數(shù)最多的是微生物性因素，共12起，占44.44%；因有毒動植物及毒蘑菇引起的有5起，占18.52%。這說明大部分的學生食品安全事故，都是因為學校食堂衛(wèi)生不達標、食品加工不當或食材篩選不謹慎造成的。只要遵守國家規(guī)定，嚴格管理，只要工作人員真正從內心重視，這些事故本來是完全可以避免的。

其次，學校監(jiān)督不嚴，沒有盡到對學生食品的把關責任。4月25日云南富源某小學學生發(fā)現(xiàn)學校發(fā)放的營養(yǎng)餐面包有霉變現(xiàn)象，初步查明霉變面包是因在運輸過程中大量堆積相互擠壓漏氣所致。5月15日江蘇武進一中學45名學生在食用學校統(tǒng)一訂購的蛋糕后，發(fā)生惡心、嘔吐等現(xiàn)象。原來蛋糕來自于一個早已經(jīng)拆除貨架、生產(chǎn)車間和設備的沒有了蛋糕生產(chǎn)條件的蛋糕店！在2014年這新學期剛開學，浙江海寧、嘉興等地又接連發(fā)生了學生食物中毒事件。學校向學生提供沒有安全衛(wèi)生保證的食品，實在是無視學生安全，良心何在？何談保護學生？！

再次，學校飲食衛(wèi)生教育普及不夠，學生本身缺乏自我保護意識。2013年5月22日，青海大通多所學校的548名學生用過學生營養(yǎng)餐后，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀；6月26日晚湖南漣源某中學75名學生突然出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，初步確定為食源性疾病。事后學生反映當時“隱約感到味道有點怪”，“與以前的牛奶不一樣”，“牛奶喝到嘴里有一種奇怪的辣味”。盡管如此，他們還是喝了，因為發(fā)現(xiàn)“沒有過期”！可見，學生的飲食衛(wèi)生安全知識不足也是食物中毒事件頻發(fā)的一大重要因素。另外，僥幸心理在作怪。據(jù)說有些食堂，為了節(jié)約成本或減少浪費，經(jīng)常會把一些不新鮮或明知可能對人體有害的食材（如生芽或有爛斑的土豆）做給學生吃。

因為他們認為“一般沒事”，“出不了大事”，好多人多這么吃……學校應當如何做才能切實保障學生的食品安全呢？首要的是，學校管理者和食堂工作人員要有強烈的責任意識和從業(yè)良心。相關人員應有一種觀念：學校是我家，學生是我孩兒。一定時刻把工作和學生的事當成自己的事，事事小心謹慎，自覺地將學生安全放在心頭。同時，學校管理者和食堂工作人員要牢固樹立守法觀念。務必要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認真加強對設備環(huán)境、采購供餐和從業(yè)人員的管理監(jiān)督。另外，學校應重視對學生本身的食品安全教育。學校要設法幫助學生增長食品衛(wèi)生知識，全面提高食品安全意識。最基本的是，學校要把各項規(guī)定落到實處，嚴格把關，多加防范。學生安全無小事，學生食品安全大于天。學校不能僅僅將對學生的關愛停留在口頭上、寫在規(guī)定里、放在紙張上，而要時時放心間，處處抓落實，事事嚴把關，做到防患于未然。千萬不要抱僥幸心理，敷衍塞責，懈怠從事。即使食品是外訂的，出了事，學校也難辭其咎，有無法推卸的責任。

“一切為了孩子，為了孩子的一切”，好多學校內外都有如此標語。在此，衷心希望每一所學校的領導和工作人員不僅僅將這當做一句口號，而是認真履行自己的職責，按法規(guī)、憑良心切實擔負起法定的責任，將每一個孩子視為自己的孩子，將每一份食物當作自己孩子的食物，把每一瓶水當成自己孩子的水，放下私利、消除懈怠、不抱僥幸，高度關注學生食品安全，勤檢查，嚴把關，慎檢查，多引導，讓每一個學生在學校吃得既營養(yǎng)又安全，讓學校真正成為學生的樂園。

作者：趙金娥單位：濰坊市經(jīng)濟學校學前教育系