茶葉行業(yè)新經(jīng)濟論文范文

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1行業(yè)熱度與市場熱度

茶產(chǎn)業(yè)在如此的熱度下，卻也難以構(gòu)建一個消費者認可并青睞的新型消費理念與喝茶體驗平臺，是我們茶企、茶商們及銷售人員們還沒有找到一個好的契機。在茶企面臨盈利模式改革與產(chǎn)品創(chuàng)新的當下，中國茶區(qū)的分布、產(chǎn)量、加工技術(shù)的差異、小產(chǎn)茶區(qū)與小茶企的自身屬性，成為很多業(yè)內(nèi)人士的顧慮。它們就像眾多的獨立的打車消費者與眾多的外賣、快餐的餐館，只關(guān)心自己當下能夠容易發(fā)展的方向，只看自己短期的利益，才有這樣的憂慮。中國茶業(yè)未來的大發(fā)展，離不開一個個小茶企的共同努力。但是我國目前茶行業(yè)過于火爆的同時，茶葉產(chǎn)品趨于同質(zhì)與商業(yè)模式相互借鑒、抄襲[2]，各種各樣的炒作輪番上陣，套路雷同。這樣的現(xiàn)象不是一個好的相互學習的結(jié)果，而是一個惡性的循壞。現(xiàn)在的消費者已變得越來越聰明，不會為這些虛無的概念去輕易買單。凡是不能讓消費者動心的產(chǎn)品，都將會慢慢退出市場。因此，不改變產(chǎn)品創(chuàng)新方向，不構(gòu)建正確的喝茶消費平臺來提升茶企的盈利回報是行不通的。總之，我們要區(qū)分開行業(yè)熱度與市場熱度，不能混為一談。如何構(gòu)建市場熱度，需要各大茶企人不斷地合理調(diào)配各自的資源與利益，折中出需要的市場熱度，而不是我行我素，心存僥幸，或者過度相信產(chǎn)品為王，而不是價值為王的真理。很多企業(yè)，有很多產(chǎn)品，但卻沒有自身特點，這類產(chǎn)品怎么也不會有產(chǎn)品應有的價值。

2行業(yè)門檻的提升與行業(yè)價值的增值

當一個行業(yè)面臨門檻提升時，很多企業(yè)將面臨一次劇痛的考驗。茶行業(yè)中，不乏有傳統(tǒng)守舊的現(xiàn)象。當前，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展速度不得不讓每個企業(yè)人感動驚恐，如果行業(yè)門檻不提高，那么眾多的淘寶商家、個人、熟悉App開發(fā)的團體、組織，就會利用低門檻的行業(yè)準入建立他們自身的銷售渠道，從而對整個行業(yè)進行大肆的絞殺。最后，真正的茶企業(yè)專注人還不得不求助于他們的銷售渠道而喪失自主權(quán)。行業(yè)門檻提升，需要去掉茶行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)上的過度炒作，如紫砂壺、茶禪、茶文化、傳統(tǒng)的加工方式，需要解除終端上的潛規(guī)則，過度依賴“產(chǎn)品”（復制品）、山頭、古樹茶，卻缺乏科學思維性創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)。近來，互聯(lián)網(wǎng)食品藥品管理辦法公布消息說，自2015年1月1日起，處方藥可以通過互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫認可的電子處方進行銷售。這與醫(yī)藥行業(yè)的高門檻、高需求不無關(guān)系，正是這兩者的同時存在，才有了互聯(lián)網(wǎng)市場需求。茶行業(yè)也應該借鑒這樣一個模式，提升行業(yè)門檻，砍斷低門檻準入潛在危險，構(gòu)建行業(yè)新結(jié)構(gòu)與競爭力，提高行業(yè)價值的增值，從而突破行業(yè)現(xiàn)有瓶頸。

3消費選擇傾向

3.1場景消費消費形成離不開場景的模擬。在過去的一個世紀里，信息傳遞遠沒有現(xiàn)在這么快速。以前人們的消費形成主要來自電視的推廣，當時誰的廣告消費場景的模擬與消費者發(fā)生共鳴，產(chǎn)品的銷售額就會暴增，誰就是贏家。有業(yè)內(nèi)人認為，這種現(xiàn)象是因為當時知識普及遠沒有現(xiàn)在這么廣泛。筆者認為，除該原因與信息不夠膨脹的因素外，還有另一個原因，就是當時的消費水平不高，社會競爭不凸顯。而如何在一個信息爆炸、知識普及廣泛、社會競爭凸顯、人文關(guān)懷彰顯的時代，構(gòu)建一個好的消費場景，筆者認為人文關(guān)懷很重要，茶業(yè)的發(fā)展不需要強大的售后服務(wù)，但我們應更加注重消費者在消費產(chǎn)品的前、中、后各階段的口感需求，以及因此帶來的情感需求，并最終形成一種消費認同。現(xiàn)實的消費情況是消費者大多被各類電視廣告、大街小巷的傳單文化、微電影與娛樂宣傳穿插、電話與信息推銷的現(xiàn)象困擾。然而，在我們?nèi)粘Ｉ畋仨毜纳瞽h(huán)境中穿插各類廣告，消費者卻會心一笑，甚至會在這種無聊的場景下彰顯我們包容與理性的一面，對于一些產(chǎn)品，此時消費者們會更愿意去體驗與留意。茶葉場景的消費，應該區(qū)分任何其它產(chǎn)品的場景消費，更加注重輕松的消費場景。茶文化的宣傳與普及、禪茶與個人修養(yǎng)，也都應建立特有的消費場景。

3.2引導消費革新當前的各類網(wǎng)站廣告宣傳、天貓新老顧客實時提醒、各類信用卡合作商優(yōu)惠大酬賓等，這些都只是促使消費者發(fā)生消費的行為。當然，這是促使消費發(fā)生的前奏。這些活動已經(jīng)囊括了消費者生活的方方面面，使得消費者無法避免，甚至很多潛在消費者對這些行為很感謝，因為這樣的即時提醒，使得消費者有更多時間來準備。對比茶葉的消費發(fā)生，卻很難做到這樣，畢竟茶葉發(fā)展定位與茶葉潛在產(chǎn)品相比而言，較難被大眾接觸、了解和認可。茶葉消費怎樣讓消費者大面積的接觸、了解，最后到認可，除了喝茶體驗平臺的構(gòu)建，還需要類比茶葉消費與其它行業(yè)產(chǎn)品消費的區(qū)別，這樣才能構(gòu)建一個實用的喝茶體驗平臺，才能引領(lǐng)消費革新。

3.3消費認同后的茶葉品牌構(gòu)建說到品牌構(gòu)建，很多人第一反應就是產(chǎn)品為王。可是，在很多案例中，并非產(chǎn)品就是一切，淘寶、京東、支付寶，它們的產(chǎn)品都是來自五湖四海，甚至根本沒有自己的產(chǎn)品，但是他們的品牌卻幾乎家喻戶曉。這是因為只要符合消費者認同這一點，那么你就有可能成為品牌。互聯(lián)網(wǎng)思維就是專門顛覆傳統(tǒng)思維與營銷模式的新工具。曾經(jīng)的快的打車等，都在試圖引導消費行為，從而創(chuàng)建自身品牌，采取階梯式補貼方式吸引大眾。茶行業(yè)應該有的放矢，捕捉消費發(fā)生、消費認同的消費者心理，改變大眾的消費行為，再創(chuàng)建自身品牌。

作者：吳敦超單位：湖南農(nóng)業(yè)大學園藝園林學院