茶葉行業新經濟論文范文

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1行業熱度與市場熱度

茶產業在如此的熱度下，卻也難以構建一個消費者認可并青睞的新型消費理念與喝茶體驗平臺，是我們茶企、茶商們及銷售人員們還沒有找到一個好的契機。在茶企面臨盈利模式改革與產品創新的當下，中國茶區的分布、產量、加工技術的差異、小產茶區與小茶企的自身屬性，成為很多業內人士的顧慮。它們就像眾多的獨立的打車消費者與眾多的外賣、快餐的餐館，只關心自己當下能夠容易發展的方向，只看自己短期的利益，才有這樣的憂慮。中國茶業未來的大發展，離不開一個個小茶企的共同努力。但是我國目前茶行業過于火爆的同時，茶葉產品趨于同質與商業模式相互借鑒、抄襲[2]，各種各樣的炒作輪番上陣，套路雷同。這樣的現象不是一個好的相互學習的結果，而是一個惡性的循壞。現在的消費者已變得越來越聰明，不會為這些虛無的概念去輕易買單。凡是不能讓消費者動心的產品，都將會慢慢退出市場。因此，不改變產品創新方向，不構建正確的喝茶消費平臺來提升茶企的盈利回報是行不通的。總之，我們要區分開行業熱度與市場熱度，不能混為一談。如何構建市場熱度，需要各大茶企人不斷地合理調配各自的資源與利益，折中出需要的市場熱度，而不是我行我素，心存僥幸，或者過度相信產品為王，而不是價值為王的真理。很多企業，有很多產品，但卻沒有自身特點，這類產品怎么也不會有產品應有的價值。

2行業門檻的提升與行業價值的增值

當一個行業面臨門檻提升時，很多企業將面臨一次劇痛的考驗。茶行業中，不乏有傳統守舊的現象。當前，互聯網發展速度不得不讓每個企業人感動驚恐，如果行業門檻不提高，那么眾多的淘寶商家、個人、熟悉App開發的團體、組織，就會利用低門檻的行業準入建立他們自身的銷售渠道，從而對整個行業進行大肆的絞殺。最后，真正的茶企業專注人還不得不求助于他們的銷售渠道而喪失自主權。行業門檻提升，需要去掉茶行業相關產業上的過度炒作，如紫砂壺、茶禪、茶文化、傳統的加工方式，需要解除終端上的潛規則，過度依賴“產品”（復制品）、山頭、古樹茶，卻缺乏科學思維性創新產品的研發。近來，互聯網食品藥品管理辦法公布消息說，自2015年1月1日起，處方藥可以通過互聯網數據庫認可的電子處方進行銷售。這與醫藥行業的高門檻、高需求不無關系，正是這兩者的同時存在，才有了互聯網市場需求。茶行業也應該借鑒這樣一個模式，提升行業門檻，砍斷低門檻準入潛在危險，構建行業新結構與競爭力，提高行業價值的增值，從而突破行業現有瓶頸。

3消費選擇傾向

3.1場景消費消費形成離不開場景的模擬。在過去的一個世紀里，信息傳遞遠沒有現在這么快速。以前人們的消費形成主要來自電視的推廣，當時誰的廣告消費場景的模擬與消費者發生共鳴，產品的銷售額就會暴增，誰就是贏家。有業內人認為，這種現象是因為當時知識普及遠沒有現在這么廣泛。筆者認為，除該原因與信息不夠膨脹的因素外，還有另一個原因，就是當時的消費水平不高，社會競爭不凸顯。而如何在一個信息爆炸、知識普及廣泛、社會競爭凸顯、人文關懷彰顯的時代，構建一個好的消費場景，筆者認為人文關懷很重要，茶業的發展不需要強大的售后服務，但我們應更加注重消費者在消費產品的前、中、后各階段的口感需求，以及因此帶來的情感需求，并最終形成一種消費認同。現實的消費情況是消費者大多被各類電視廣告、大街小巷的傳單文化、微電影與娛樂宣傳穿插、電話與信息推銷的現象困擾。然而，在我們日常生活必須的生活環境中穿插各類廣告，消費者卻會心一笑，甚至會在這種無聊的場景下彰顯我們包容與理性的一面，對于一些產品，此時消費者們會更愿意去體驗與留意。茶葉場景的消費，應該區分任何其它產品的場景消費，更加注重輕松的消費場景。茶文化的宣傳與普及、禪茶與個人修養，也都應建立特有的消費場景。

3.2引導消費革新當前的各類網站廣告宣傳、天貓新老顧客實時提醒、各類信用卡合作商優惠大酬賓等，這些都只是促使消費者發生消費的行為。當然，這是促使消費發生的前奏。這些活動已經囊括了消費者生活的方方面面，使得消費者無法避免，甚至很多潛在消費者對這些行為很感謝，因為這樣的即時提醒，使得消費者有更多時間來準備。對比茶葉的消費發生，卻很難做到這樣，畢竟茶葉發展定位與茶葉潛在產品相比而言，較難被大眾接觸、了解和認可。茶葉消費怎樣讓消費者大面積的接觸、了解，最后到認可，除了喝茶體驗平臺的構建，還需要類比茶葉消費與其它行業產品消費的區別，這樣才能構建一個實用的喝茶體驗平臺，才能引領消費革新。

3.3消費認同后的茶葉品牌構建說到品牌構建，很多人第一反應就是產品為王。可是，在很多案例中，并非產品就是一切，淘寶、京東、支付寶，它們的產品都是來自五湖四海，甚至根本沒有自己的產品，但是他們的品牌卻幾乎家喻戶曉。這是因為只要符合消費者認同這一點，那么你就有可能成為品牌。互聯網思維就是專門顛覆傳統思維與營銷模式的新工具。曾經的快的打車等，都在試圖引導消費行為，從而創建自身品牌，采取階梯式補貼方式吸引大眾。茶行業應該有的放矢，捕捉消費發生、消費認同的消費者心理，改變大眾的消費行為，再創建自身品牌。

作者：吳敦超單位：湖南農業大學園藝園林學院