生態健康養殖的意義范文

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第1篇

【關鍵詞】營養知識-態度-行為；健康；大學生

【中圖分類號】R153 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004-7484（2013）06-0442-02

大學生正處于生長發育的關鍵時期，也是形成良好的飲食習慣的重要時期，這個階段掌握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對保證其身體健康特別重要。女大學生營養狀況不容樂觀，存在著偏食、挑食不吃早餐等行為[1]，其發生于缺乏營養知識有關[2]，有研究證實不同年級大學生的營養知識掌握情況、營養態度和營養行為各不相同，呈現出年級越高，正確率越高的趨勢[3]。而這種不同是否會對身體健康有所影響呢？為了研究這一問題，我們在2011年新入學的臨床專業女生中進行了調查。

1 對象與方法

1.1 調查對象 選取重慶醫藥高等專科學校2011級臨床醫學專業女生150名為調查對象。

1.2調查方法

1.2.1 問題調查 參考相關資料，根據大學生的具體情況，以選擇題的形式自行設計調查問卷，內容包括營養知識、態度、行為。其中營養知識8題，態度題15題，行為題21題，與調查對象2011年10月和2012年10月前后兩次調查。調查前經培訓的調查員現場解說，然后由調查對象填寫問卷，當初收回。

1.2.2.身體狀況測定 由經過培訓的專業人員，在2011年10月和2012年10月前后兩次對調查對象測量了身高、體重，并測定了血紅蛋白量。兩次測量由同一批人員進行，采用同一測量工具，相同的檢測方法。

1.3 資料處理 數據經核對后輸入計算機，用SAS8.2軟件進行統計處理。

2 結果

2.1身體測量結果 見表1，可見兩次測得的身高、體重、血紅蛋白沒有明顯差異（P

3 討論

大學生的營養狀態受多方面因素的影響[4]，本次調查顯示營養知識-態度-行為的改變對于臨床專業女生身體狀況沒有明顯的改變，但有利于減少營養性疾病的發生。

從調查結果看，臨床專業學生對營養知識掌握的比較少，與黃永真[5]、陳萍萍等人[6]的研究一致，經過一年的醫學教育后，對營養知識的掌握明顯增高；營養知識來源主要是報刊、雜志、周圍的人、因特網，一年醫學教育后，營養知識的來源中從課堂獲得有明顯提高；學生重視自己的飲食和營養狀況，對營養知識感興趣，渴望了解營養知識[7]，如食物的正確烹調方式、日常食譜的制定等知識；食物結構以谷類、蔬菜為主，一年后食物中奶類和豆及豆制品攝入增多，這說明學生通過學習了解其膳食結構不合理，從主觀意愿上也愿意改變[8]；新生由有挑食、偏食、不吃早餐、喜吃零食、油炸食物、燒烤類食物和含鹽多的食物、吃夜宵，吃飯時有看電視、看書、聊天等行為[9]，經過一年的醫學教育后，上述不良行為雖然沒有根本改善，但有不同程度的降低。以上這些情況都說明臨床專業女生的營養知識-態度-行為有所改善，但學生的身高、體重和血紅蛋白量沒有顯著變化，而學生患營養性疾病的幾率明顯降低。這說明雖然學生沒有能夠完全按照營養知識指導膳食行為，但在日常生活中，其膳食行為有一定程度的改善，而這種改善對于避免學生患營養性疾病具有有利作用。

學生的營養知識-態度-行為的改善能夠提供自身的健康水平，因此對學生進行營養知識的宣講就十分必要了，特別是對女大學生，其營養水平偏低，飲食態度不端正，膳食結構不合理，會影響到她們的身體健康和學習任務的完成。學校作為教育機構應該重視營養教育，將營養教育納入素質教育中，遵循大學生身體發育的正常規律，使其掌握如選擇合適的食物、食物的烹調與搭配等知識，樹立科學的態度，建立健康的膳食行為，而成促進大學生的健康成長。

參考文獻：

[1] 那輝，于文哲. 不同專業女大學生的營養和膳食狀況調查分析.[J]. 中國醫藥科學，2011，1（19）：145-147

[2]. 林春華. 贛州衛校女生營養知識與狀況分析及健康研究[J]. 中國保健營養，2012，10：620

[3] 居媛媛 成都市大學生營養相關知識、態度、行為調查[J].現代預防雜志，2012，39（10）：116-117

[4] 姚秋妹，郝麗萍. 醫科大學生營養狀況調查與影響因素分析[J]. 實用預防醫學，2012，19（3）：371-374

[5] 黃永真. 某高校醫學生營養知識、態度及飲食行為的調查分析[J]. 宜春學院學報，2007，29（2）：129-131

[6] 陳萍萍，王旗，崔玲玲，等. 鄭州某技術學院醫學生營養知識、態度和行為調查[J]. 鄭州大學學報，2006，41（6）：1089-1092

[7] 藺俊華，王晶晶. 大學生膳食態度、行為及健康教育需求調查與分析[J]. 醫學信息，2011，24（10）；6367-6369

[8]賀生，甘啟英. 衛生學校在校生營養知識、態度及膳食行為調查[J]. 現代預防醫學，2007，34（24）：4657-4659

第2篇

（遼寧省燈塔市畜牧技術推廣站 111300）

隨著我國社會經濟的發展以及人們生活水平的提高，飲食安全問題越來越受到人們的重視，動物類食品的安全更是受到廣泛的重視，相關畜牧養殖者以及研究學者紛紛尋求一些有效措施來保障動物類食品的健康安全。除了防治動物流行疫病舉措以外，還對養殖技術進行了刻苦的鉆研與探索，終于摸索出生態豬養殖技術，這種養殖技術不僅有效改善了畜牧養殖的環境，而且還有效滿足了人們對無公害綠色食品與有機食品的需求，因此，在這種技術背景下，生態豬動物食品將會受到廣大消費者的喜歡。?

生態養殖是一項較復雜的系統工程，不僅涉及到動物養殖環境的衛生，而且還會涉及到動物喂養飼料方面，同時，還會涉及到疾病防治、資源高效利用等，故本文將生態豬養殖技術的具體操縱進行分析與介紹，為廣大研究學者以及畜牧養殖者提供一定的參考和借鑒意義，進而全面提高我國生態豬養殖技術水平。?

1 環境衛生的處理?

養殖戶首先采用有機墊料填滿豬舍的地底下方，并且對其及時進行翻埋，從而使得豬的糞便以及污水等通過有效發酵而分解，進而達到零排放的目的，同時，這種方法的應用，大大降低了豬養殖對水資源與農田的污染系數。另外，還需要保證豬舍的干凈、通風正常等相關問題，以保障豬舍環境舒適、衛生，進而為豬的生命健康提供有力保障，大大提高了畜牧養殖者的經濟效益與社會效益。?

2 飼養原料的來源?

養殖戶需要建立完善的有機農業生產體系，并且從自身的有機農業生產體系中獲取天然食物，然后將這些天然食物投喂給豬，從而使得豬通過攝取天然食物而提高自身的營養健康價值，進而為廣大消費者的生命健康提供有力保障。另外，畜牧養殖者需要在生態豬飼養原料中添加適量的抗生素與維生素，以提高生態豬的免疫能力與抗病能力，進而有效提高生態豬的產量，為畜牧養殖者的經濟效益與社會效益提供有力保障。?

3 生產加工過程分析?

生態豬生產加工過程對整個養殖過程具有著極其重要的意義，因此，需要對生態豬的生產以及流通等過程建立完善的追蹤體系，例如：其包裝、貯藏以及運輸等過程進行全面跟蹤，從而保障動物類食品的健康、安全，進而有效滿足廣大消費者的個性化需求，繼而為市場消費者的生命健康提供有力保障。?

4 飲用水投放措施?

生態豬在生長的過程中，由于其生長速度較快，且飲水具有提高動物豬抵抗疾病能力的作用，因此，畜牧養殖者需要給予足夠的水，并且在水中投放適量的抗生素與食鹽。所給予的水應確保干凈，從而有效提高生態豬的健康成長，其中，食鹽本身具有著較強的殺菌作用，故在飲用水中投放適量的食鹽對動物豬有著極其重要的意義。?

5 疫病防治工作?

一般情況下，養殖戶除了給予豬綠色健康飲食、舒適居住環境以外，還需要做好疫病防治工作。這是由于疫病不僅大大降低了生態豬的自身價值以及標準，而且還嚴重損害了畜牧養殖者的切身利益，因此，畜牧養殖者需要做好相關疫病的防治工作。當發現動物豬出現異常時，需要及時聯系獸醫對其進行診斷，并且做好健康豬的隔離處理工作，同時，還需要對其他健康豬進行疫苗注射，以實現預防和控制疫病擴散的目的，為生態豬的產品質量以及其價值提供有力保障。?

第3篇

養殖戶首先采用有機墊料填滿豬舍的地底下方，并且對其及時進行翻埋，從而使得豬的糞便以及污水等通過有效發酵而分解，進而達到零排放的目的，同時，這種方法的應用，大大降低了豬養殖對水資源與農田的污染系數。另外，還需要保證豬舍的干凈、通風正常等相關問題，以保障豬舍環境舒適、衛生，進而為豬的生命健康提供有力保障，大大提高了畜牧養殖者的經濟效益與社會效益。

2飼養原料的來源

養殖戶需要建立完善的有機農業生產體系，并且從自身的有機農業生產體系中獲取天然食物，然后將這些天然食物投喂給豬，從而使得豬通過攝取天然食物而提高自身的營養健康價值，進而為廣大消費者的生命健康提供有力保障。另外，畜牧養殖者需要在生態豬飼養原料中添加適量的抗生素與維生素，以提高生態豬的免疫能力與抗病能力，進而有效提高生態豬的產量，為畜牧養殖者的經濟效益與社會效益提供有力保障。

3生產加工過程分析

生態豬生產加工過程對整個養殖過程具有著極其重要的意義，因此，需要對生態豬的生產以及流通等過程建立完善的追蹤體系，例如：其包裝、貯藏以及運輸等過程進行全面跟蹤，從而保障動物類食品的健康、安全，進而有效滿足廣大消費者的個性化需求，繼而為市場消費者的生命健康提供有力保障。

4飲用水投放措施

生態豬在生長的過程中，由于其生長速度較快，且飲水具有提高動物豬抵抗疾病能力的作用，因此，畜牧養殖者需要給予足夠的水，并且在水中投放適量的抗生素與食鹽。所給予的水應確保干凈，從而有效提高生態豬的健康成長，其中，食鹽本身具有著較強的殺菌作用，故在飲用水中投放適量的食鹽對動物豬有著極其重要的意義。

5疫病防治工作

一般情況下，養殖戶除了給予豬綠色健康飲食、舒適居住環境以外，還需要做好疫病防治工作。這是由于疫病不僅大大降低了生態豬的自身價值以及標準，而且還嚴重損害了畜牧養殖者的切身利益，因此，畜牧養殖者需要做好相關疫病的防治工作。當發現動物豬出現異常時，需要及時聯系獸醫對其進行診斷，并且做好健康豬的隔離處理工作，同時，還需要對其他健康豬進行疫苗注射，以實現預防和控制疫病擴散的目的，為生態豬的產品質量以及其價值提供有力保障。

6結語