肉牛養殖管理技術范文
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第1篇
隨著我國經濟的發展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場需求不斷加大，傳統農業結構與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關產品越來越被人們所青睞，市場需求量不斷增加。為滿足國民對牛肉的需求，經濟效益極高的肉牛養殖產業開始由傳統飼養模式向集約化高效養殖模式轉變。只有實現肉牛規模化養殖生產，才能對肉牛養殖生產過程進行科學化、現代化、集中化管理，極大解放勞動力，最大限度提高養殖效率與經濟效益。目前，我國規模化肉牛養殖管理技術手段還不夠成熟，因此，加強對肉牛規模化養殖技術的研發與完善，具有重要意義與經濟價值。
1規模化肉牛養殖特點
1.1產量高
相較于傳統的小規模散養飼喂模式，成規模現代化的養殖模式具有更高的產量和經濟效益優勢。集約化高效養殖模式具備充足的資金、先進的技術、足夠的人手及廣闊的養殖空間，對肉牛的育種、培育和飼養均有極大的便利與優勢。大型肉牛養殖場所培育飼喂的肉牛數量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統小戶飼養模式，其產量極高。可高產量生產是規模化養殖最顯著的特點，也是最大的優勢。
1.2水平高
與傳統肉牛飼養相比規模化肉牛養殖，無論是在管理技術、飼養方法、場地設備，還是衛生防疫等方面，水平均更高。規模化養殖場從配種、飼料加工、養殖管理等每個養殖環節均遵循科學高效的系統化生產管理，且大規模肉牛養殖場的資金較為充足，其養殖設施設備、場地規劃布局、畜舍環境構造、人畜區域劃分、污物衛生處理等各方面的建設標準與養殖條件均明顯優于傳統的家庭生產模式。除此之外，規模化養殖各區域的劃分更為科學規范，更有利于衛生清潔、檢查維護和養殖管理等。大規模肉牛養殖場工作人員的技術水平也高于傳統散養戶的養殖人員，養殖場有專業的獸醫、畜牧養殖技術人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設施也相對完善，有效降低了疫病發生，更利于肉牛生長發育與生產性能的發揮。
1.3成本低
科學的飼養方法、規范的養殖管理與嚴格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產成本。規模化肉牛養殖場飼養肉牛的方案，一般均是根據肉牛的品種及不同的生長階段所需的養分，進行專業的飼料配給，以供肉牛持續育肥發育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產出肉牛產品。規模化養殖通過科學的管理系統，可大大降低人工成本與勞動力消耗，提高肉牛養殖經濟效益。
2規模化肉牛養殖存在的問題
2.1標準低
我國肉牛養殖業的發展時間尚短，現代化、規模化肉牛養殖技術與標準還不夠成熟。相比于畜牧業發達國家而言，我國規模化養殖場無論是硬件設施設備建設水平，還是管理體制的規范完善標準，均相對較低。這便導致我國規模化養殖場的生產效率相對低下，生產成本較之較高，嚴重影響了規模化肉牛養殖場的經濟效益。另外，我國對規模化肉牛養殖過程與生產產品的規范標準較低，導致養殖場為追求經濟效益，無視科學養殖方法與程序，過度擴大養殖數量，造成肉牛生長滯后、產品質量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學藥品進行催熟，導致產品質量安全受到嚴重威脅，危害消費者的人身健康。
2.2技術落后
我國肉牛養殖業發展時間較短，對規模化科學養殖技術的推廣力度不夠，導致某些經濟和信息相對落后的地區，肉牛養殖人員對肉牛專業養殖技術的認知與掌握不足，飼養方式與技術較為原始、落后。無論是科學飼養、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統經驗進行，缺乏專業的規模化養殖技術培訓，導致養殖效益低下，嚴重影響肉牛養殖業發展。
3提高規模化肉牛養殖技術的措施
3.1規范標準
制定嚴格的養殖、生產規范標準，是完善我國肉牛規模化養殖生產的基礎與重點。只有通過制定完善的養殖場建設標準、肉牛養殖飼喂標準、疫病防治防控標準、肉制品評級標準與污染物處理標準，才能促進我國肉牛養殖業邁向現代化、規模化發展進程。除此之外，還應建應的法律法規，科學規范并改造肉牛養殖業的生產養殖模式與產業結構，擴大養殖規模，提高生產產量與質量，促進肉牛養殖業健康發展。
3.2引進、開發新技術
加大科學規范飼養技術的推廣與培訓力度，引進或開發現代化新型養殖技術，是肉牛養殖業規模化發展的必經之路。只有讓基層肉牛養殖戶與養殖場掌握更科學規范的養殖技術，才能提高養殖經濟效益、降低養殖成本，促進養殖業發展壯大。另外，隨著肉牛養殖業的不斷發展，對新技術的引進、研發工作也不能落后。開發出更多便利性、簡易性、規范性養殖新技術，對肉牛養殖產業的現代化發展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。
第2篇
（一）然而在實際的養殖過程中卻出現了很多問題，就比如牛圈選址不合理，欄舍建設較為隨意，缺乏科學性，飼料種植和貯備缺乏規劃，農民的防疫意識薄弱等，為今后的肉牛飼養生產埋下了隱患。其次，是沒有把好種牛挑選關，有些養殖戶為了節省養殖成本，引進的種牛體重不一，體況差異大，經長途運輸后，發生疫病，甚至發生死亡。三是飼養方式傳統落后，管理粗放，防疫意識淡薄，常發營養類疾病，生產受阻，影響養殖效益。（二）缺乏完善的肉牛生產體系由于松陽縣的肉牛養殖起步較晚，因此缺乏完善的肉牛生產體系。當前松陽縣的肉牛養殖主要以農民為主，受農民知識水平的限制，在肉牛的養殖過程中當地農民根本沒有意識到完善肉牛生產體系這一概念。從種牛和小牛的引進、養殖管理過程、繁育過程等都具有很大的隨意性，這樣一來就導致松陽縣的肉牛養殖效率偏低。（三）飼料投入不合理青飼料是肉牛養殖當中必不可少的，然而松陽縣幾乎沒有人工種植的青飼料，加之荒地缺乏管理，青飼料產量具有較大的不確定性。肉牛養殖以農作物秸稈為主，秸稈未加工直接喂養，青飼料投喂量少，如此一來不僅影響到了肉牛的肉質，也影響到了肉牛的生長和產量。（四）生產規模小、生產方式和技術水平相對較低松陽縣當前的肉牛生產養殖主要是以農戶為主，小型肉牛的家庭養殖場和專業的農場飼養戶較少。這種分散的肉牛飼養方式使養殖規模在很大程度上受到限制，養殖的技術水平推廣及生產方式等也都在一定程度上受到限制。最終導致了養殖效率低、出欄的肉牛肉質較差，缺乏市場競爭力。
如何促進松陽縣肉牛養殖的發展
根據松陽縣丘陵地區的實際情況，篩選出比較適合規模飼養、抗病力強、生長發育以自繁自養為主的肉牛品種，可以利用原有的舊廢棄房屋進行改造作為牛圈，結合山上草坡、草地放牧，節省成本，集鎮附近以引進牧區的架子牛進行育肥為主。二是制定適合本地實際的肉牛飼養技術方案，以節約糧食為目標，采取以粗飼料為主，以精飼料為輔的育肥技術，因地制宜制定不同育肥階段的飼料配方，種植優質牧草、開發草山資源、推廣秸稈氨化、青貯技術，提高日增重和飼料轉化效率。三是加強牛的疫病預防和控制，根據不同飼養日齡注射各種疫苗，做好防暑、防寒和保溫工作。發展松陽縣肉牛養殖龍頭企業要促進松陽縣肉牛養殖，首先必須將原本分散的農戶和肉牛市場連接起來。應當在松陽縣發展肉牛養殖的龍頭企業，再由龍頭企業進一步帶動當地的農民，形成公司加農戶或養殖合作社的模式，由龍頭企業或合作社帶動養殖戶，逐步帶領當地肉牛養殖戶的肉牛養殖走向專業化，使松陽縣的肉牛生產、管理以及繁殖等走向專業化、一體化。除此之外，企業或合作也會為農戶帶來更為先進的飼養、管理模式，進一步促進松陽縣的肉牛生產率和牛肉質量。優化松陽縣土地利用，開拓青飼料來源當前松陽縣的肉牛養殖過程中，青飼料的缺乏是導致肉牛養殖效率低的原因之一。鑒于青飼料缺乏以及松陽縣荒地多的情況，當地可以通過在荒地上種植牧草的方式來增加青飼料的來源。與此同時，在種植牧草的過程中還應有所選擇，應當選擇適宜當地氣候且產量高的品種。推行標準綜合化的養殖模式首先，推進規模化肉牛養殖，肉牛養殖的規模化使養殖戶從原來的小打小鬧的養殖走向規模化生產經營。這能在很大程度上促進肉牛養殖業生產效率和效益的大幅度提高，進一步促進松陽縣肉牛養殖業的發展。其次，在養殖的過程中要關注投入品的使用,實現健康化的肉牛養殖模式。其中投入品主要為飼料和藥品，飼養牛的飼料應當嚴格按照相關規定，不得對肉牛投放違禁的添加劑、激素等，而在藥品的使用這一塊，應當要依據國家的相關標準，嚴格控制對肉牛的用藥。最后，要做好衛生防疫工作，其內容主要包括牛圈衛生打掃和牛圈的消毒工作。對于牛圈的衛生工作要做到及時清理牛糞便以及剩余的飼料，保持牛圈的清潔，并要按時消毒，防止牛圈細菌的滋生傳播。除此之外，對于患病的牛一定要及時處理，不能抱有僥幸心理。
總結
第3篇
我國肉牛養殖產業起步較晚，很多肉牛養殖場仍然應用傳統老舊的肉牛養殖技術，導致肉牛產品產量和生產效率較低。只有應用規范化的肉牛養殖技術才能切實提升肉牛產品質量，為人們提供優質的牛肉產品。本文就是對肉牛規范化養殖技術進行探究，希望對相關人員有所啟示。
1我國肉牛養殖存在的問題
1.1肉牛養殖主要是以散養為主
我國肉牛養殖起步較晚，肉牛規范化養殖技術還不健全。肉牛集中養殖的模式還沒有普及，仍然以散養為主，而且肉牛養殖戶的經濟實力和綜合素質還有待提升。很多肉牛養殖戶文化水平較低，他們不能及時吸收外界先進的肉牛養殖技術，仍然是將肉牛放養，特別是小牛犢的培養階段，經常出現營養不良情況，還會因為管理不當導致牛犢患病死亡。因為營養攝入不均衡，導致肉牛對疾病的抵抗力較差。
1.2飼料質量較差，營養成分不夠完善
很多肉牛養殖戶的經濟實力非常有限，他們在選擇飼料時更多傾向于小廠家生產的質量、市場銷售價格較低的飼料。這些飼料存在比較嚴重的質量問題，如果營養搭配不合理會抑制肉牛的生長，降低肉牛產品生產品質，使肉牛合理化的增肥，肉質的鮮美程度不能達到市場需求。
2肉牛的規范化養殖技術
2.1牛犢飼養管理
剛剛誕生的小牛犢因為身體免疫力較低，機體內部抗體較少，如果管理工作不到位，很可能導致牛犢死亡。母牛初乳中含有大量的營養物質和免疫抗體，飼養人員應讓牛犢及時的吸收初乳，獲得母源抗體增加牛犢機體抵抗力。小牛犢誕生后飼養人員需要對其臍帶部位進行消毒處理，然后將其放置于經過消毒處理的干燥區域，并且做好該區域的保溫工作，然后在應用母牛的初乳喂養小牛犢。此過程中需要注重的是，小牛犢誕生到初乳攝入的時間間隔不能超過1h。牛犢誕生4個月以后，母乳的營養不能滿足牛犢生長的需求，這時飼養人員需要進行斷奶處理，斷奶前要應用營養均衡的飼料輔助喂養，代替一定的母乳攝入量。出生不久的小牛犢不能良好的調控自身體溫，飼養人員需要對牛舍進行恒溫設定，牛舍的溫度不能低于5℃。小牛犢生長2周之后飼養人員需要在其角基處進行凡士林的涂抹，然后在應用一些磨砂類的物質對該部位進行摩擦，其目的就是促進牛犢角基的脫落。
2.2肉牛品種的選擇
要想使肉牛產品的生產品質可以達到市場需求，肉牛飼養人員一定要做好肉牛品種的選擇工作。飼養管理人員對不同品種的肉牛特質需要有較深入的了解，雜交牛體重增長情況較為良好，可以產出大量的牛若，但是該品種肉牛的牛肉品質與純牛品種進行比較存在一定的差距。其次就是要注重牛齡的控制，出生牛犢肉質雖然非常的鮮美，但是肉牛機體的抵抗力較差。年齡較大的肉牛，肉質口感會很差，所以通常情況下牛齡需要控制在一周歲以上，但是不能超過2周歲。肉牛的體型與牛肉生產品質有著非常緊密聯系，所以飼養管理中需要結合肉牛體型有針對性的進行培育。
