肉牛養(yǎng)殖管理技術范文
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第1篇
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場需求不斷加大，傳統(tǒng)農業(yè)結構與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關產品越來越被人們所青睞，市場需求量不斷增加。為滿足國民對牛肉的需求，經(jīng)濟效益極高的肉牛養(yǎng)殖產業(yè)開始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉變。只有實現(xiàn)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產，才能對肉牛養(yǎng)殖生產過程進行科學化、現(xiàn)代化、集中化管理，極大解放勞動力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟效益。目前，我國規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖管理技術手段還不夠成熟，因此，加強對肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術的研發(fā)與完善，具有重要意義與經(jīng)濟價值。
1規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖特點
1.1產量高
相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)模現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產量和經(jīng)濟效益優(yōu)勢。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進的技術、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢。大型肉牛養(yǎng)殖場所培育飼喂的肉牛數(shù)量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶飼養(yǎng)模式，其產量極高。可高產量生產是規(guī)模化養(yǎng)殖最顯著的特點，也是最大的優(yōu)勢。
1.2水平高
與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖，無論是在管理技術、飼養(yǎng)方法、場地設備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)模化養(yǎng)殖場從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學高效的系統(tǒng)化生產管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場的資金較為充足，其養(yǎng)殖設施設備、場地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設標準與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產模式。除此之外，規(guī)模化養(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場工作人員的技術水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場有專業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設施也相對完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長發(fā)育與生產性能的發(fā)揮。
1.3成本低
科學的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產成本。規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據(jù)肉牛的品種及不同的生長階段所需的養(yǎng)分，進行專業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產出肉牛產品。規(guī)模化養(yǎng)殖通過科學的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。
2規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖存在的問題
2.1標準低
我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時間尚短，現(xiàn)代化、規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術與標準還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達國家而言，我國規(guī)模化養(yǎng)殖場無論是硬件設施設備建設水平，還是管理體制的規(guī)范完善標準，均相對較低。這便導致我國規(guī)模化養(yǎng)殖場的生產效率相對低下，生產成本較之較高，嚴重影響了規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。另外，我國對規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖過程與生產產品的規(guī)范標準較低，導致養(yǎng)殖場為追求經(jīng)濟效益，無視科學養(yǎng)殖方法與程序，過度擴大養(yǎng)殖數(shù)量，造成肉牛生長滯后、產品質量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學藥品進行催熟，導致產品質量安全受到嚴重威脅，危害消費者的人身健康。
2.2技術落后
我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時間較短，對規(guī)模化科學養(yǎng)殖技術的推廣力度不夠，導致某些經(jīng)濟和信息相對落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對肉牛專業(yè)養(yǎng)殖技術的認知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術較為原始、落后。無論是科學飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗進行，缺乏專業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖技術培訓，導致養(yǎng)殖效益低下，嚴重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
3提高規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術的措施
3.1規(guī)范標準
制定嚴格的養(yǎng)殖、生產規(guī)范標準，是完善我國肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產的基礎與重點。只有通過制定完善的養(yǎng)殖場建設標準、肉牛養(yǎng)殖飼喂標準、疫病防治防控標準、肉制品評級標準與污染物處理標準，才能促進我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展進程。除此之外，還應建應的法律法規(guī)，科學規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產養(yǎng)殖模式與產業(yè)結構，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產產量與質量，促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
3.2引進、開發(fā)新技術
加大科學規(guī)范飼養(yǎng)技術的推廣與培訓力度，引進或開發(fā)現(xiàn)代化新型養(yǎng)殖技術，是肉牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展的必經(jīng)之路。只有讓基層肉牛養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場掌握更科學規(guī)范的養(yǎng)殖技術，才能提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益、降低養(yǎng)殖成本，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。另外，隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對新技術的引進、研發(fā)工作也不能落后。開發(fā)出更多便利性、簡易性、規(guī)范性養(yǎng)殖新技術，對肉牛養(yǎng)殖產業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。
第2篇
（一）然而在實際的養(yǎng)殖過程中卻出現(xiàn)了很多問題，就比如牛圈選址不合理，欄舍建設較為隨意，缺乏科學性，飼料種植和貯備缺乏規(guī)劃，農民的防疫意識薄弱等，為今后的肉牛飼養(yǎng)生產埋下了隱患。其次，是沒有把好種牛挑選關，有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)省養(yǎng)殖成本，引進的種牛體重不一，體況差異大，經(jīng)長途運輸后，發(fā)生疫病，甚至發(fā)生死亡。三是飼養(yǎng)方式傳統(tǒng)落后，管理粗放，防疫意識淡薄，常發(fā)營養(yǎng)類疾病，生產受阻，影響?zhàn)B殖效益。（二）缺乏完善的肉牛生產體系由于松陽縣的肉牛養(yǎng)殖起步較晚，因此缺乏完善的肉牛生產體系。當前松陽縣的肉牛養(yǎng)殖主要以農民為主，受農民知識水平的限制，在肉牛的養(yǎng)殖過程中當?shù)剞r民根本沒有意識到完善肉牛生產體系這一概念。從種牛和小牛的引進、養(yǎng)殖管理過程、繁育過程等都具有很大的隨意性，這樣一來就導致松陽縣的肉牛養(yǎng)殖效率偏低。（三）飼料投入不合理青飼料是肉牛養(yǎng)殖當中必不可少的，然而松陽縣幾乎沒有人工種植的青飼料，加之荒地缺乏管理，青飼料產量具有較大的不確定性。肉牛養(yǎng)殖以農作物秸稈為主，秸稈未加工直接喂養(yǎng)，青飼料投喂量少，如此一來不僅影響到了肉牛的肉質，也影響到了肉牛的生長和產量。（四）生產規(guī)模小、生產方式和技術水平相對較低松陽縣當前的肉牛生產養(yǎng)殖主要是以農戶為主，小型肉牛的家庭養(yǎng)殖場和專業(yè)的農場飼養(yǎng)戶較少。這種分散的肉牛飼養(yǎng)方式使養(yǎng)殖規(guī)模在很大程度上受到限制，養(yǎng)殖的技術水平推廣及生產方式等也都在一定程度上受到限制。最終導致了養(yǎng)殖效率低、出欄的肉牛肉質較差，缺乏市場競爭力。
如何促進松陽縣肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展
根據(jù)松陽縣丘陵地區(qū)的實際情況，篩選出比較適合規(guī)模飼養(yǎng)、抗病力強、生長發(fā)育以自繁自養(yǎng)為主的肉牛品種，可以利用原有的舊廢棄房屋進行改造作為牛圈，結合山上草坡、草地放牧，節(jié)省成本，集鎮(zhèn)附近以引進牧區(qū)的架子牛進行育肥為主。二是制定適合本地實際的肉牛飼養(yǎng)技術方案，以節(jié)約糧食為目標，采取以粗飼料為主，以精飼料為輔的育肥技術，因地制宜制定不同育肥階段的飼料配方，種植優(yōu)質牧草、開發(fā)草山資源、推廣秸稈氨化、青貯技術，提高日增重和飼料轉化效率。三是加強牛的疫病預防和控制，根據(jù)不同飼養(yǎng)日齡注射各種疫苗，做好防暑、防寒和保溫工作。發(fā)展松陽縣肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)要促進松陽縣肉牛養(yǎng)殖，首先必須將原本分散的農戶和肉牛市場連接起來。應當在松陽縣發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，再由龍頭企業(yè)進一步帶動當?shù)氐霓r民，形成公司加農戶或養(yǎng)殖合作社的模式，由龍頭企業(yè)或合作社帶動養(yǎng)殖戶，逐步帶領當?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖戶的肉牛養(yǎng)殖走向專業(yè)化，使松陽縣的肉牛生產、管理以及繁殖等走向專業(yè)化、一體化。除此之外，企業(yè)或合作也會為農戶帶來更為先進的飼養(yǎng)、管理模式，進一步促進松陽縣的肉牛生產率和牛肉質量。優(yōu)化松陽縣土地利用，開拓青飼料來源當前松陽縣的肉牛養(yǎng)殖過程中，青飼料的缺乏是導致肉牛養(yǎng)殖效率低的原因之一。鑒于青飼料缺乏以及松陽縣荒地多的情況，當?shù)乜梢酝ㄟ^在荒地上種植牧草的方式來增加青飼料的來源。與此同時，在種植牧草的過程中還應有所選擇，應當選擇適宜當?shù)貧夂蚯耶a量高的品種。推行標準綜合化的養(yǎng)殖模式首先，推進規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖，肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模化使養(yǎng)殖戶從原來的小打小鬧的養(yǎng)殖走向規(guī)模化生產經(jīng)營。這能在很大程度上促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)生產效率和效益的大幅度提高，進一步促進松陽縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。其次，在養(yǎng)殖的過程中要關注投入品的使用,實現(xiàn)健康化的肉牛養(yǎng)殖模式。其中投入品主要為飼料和藥品，飼養(yǎng)牛的飼料應當嚴格按照相關規(guī)定，不得對肉牛投放違禁的添加劑、激素等，而在藥品的使用這一塊，應當要依據(jù)國家的相關標準，嚴格控制對肉牛的用藥。最后，要做好衛(wèi)生防疫工作，其內容主要包括牛圈衛(wèi)生打掃和牛圈的消毒工作。對于牛圈的衛(wèi)生工作要做到及時清理牛糞便以及剩余的飼料，保持牛圈的清潔，并要按時消毒，防止牛圈細菌的滋生傳播。除此之外，對于患病的牛一定要及時處理，不能抱有僥幸心理。
總結
第3篇
我國肉牛養(yǎng)殖產業(yè)起步較晚，很多肉牛養(yǎng)殖場仍然應用傳統(tǒng)老舊的肉牛養(yǎng)殖技術，導致肉牛產品產量和生產效率較低。只有應用規(guī)范化的肉牛養(yǎng)殖技術才能切實提升肉牛產品質量，為人們提供優(yōu)質的牛肉產品。本文就是對肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術進行探究，希望對相關人員有所啟示。
1我國肉牛養(yǎng)殖存在的問題
1.1肉牛養(yǎng)殖主要是以散養(yǎng)為主
我國肉牛養(yǎng)殖起步較晚，肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術還不健全。肉牛集中養(yǎng)殖的模式還沒有普及，仍然以散養(yǎng)為主，而且肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟實力和綜合素質還有待提升。很多肉牛養(yǎng)殖戶文化水平較低，他們不能及時吸收外界先進的肉牛養(yǎng)殖技術，仍然是將肉牛放養(yǎng)，特別是小牛犢的培養(yǎng)階段，經(jīng)常出現(xiàn)營養(yǎng)不良情況，還會因為管理不當導致牛犢患病死亡。因為營養(yǎng)攝入不均衡，導致肉牛對疾病的抵抗力較差。
1.2飼料質量較差，營養(yǎng)成分不夠完善
很多肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟實力非常有限，他們在選擇飼料時更多傾向于小廠家生產的質量、市場銷售價格較低的飼料。這些飼料存在比較嚴重的質量問題，如果營養(yǎng)搭配不合理會抑制肉牛的生長，降低肉牛產品生產品質，使肉牛合理化的增肥，肉質的鮮美程度不能達到市場需求。
2肉牛的規(guī)范化養(yǎng)殖技術
2.1牛犢飼養(yǎng)管理
剛剛誕生的小牛犢因為身體免疫力較低，機體內部抗體較少，如果管理工作不到位，很可能導致牛犢死亡。母牛初乳中含有大量的營養(yǎng)物質和免疫抗體，飼養(yǎng)人員應讓牛犢及時的吸收初乳，獲得母源抗體增加牛犢機體抵抗力。小牛犢誕生后飼養(yǎng)人員需要對其臍帶部位進行消毒處理，然后將其放置于經(jīng)過消毒處理的干燥區(qū)域，并且做好該區(qū)域的保溫工作，然后在應用母牛的初乳喂養(yǎng)小牛犢。此過程中需要注重的是，小牛犢誕生到初乳攝入的時間間隔不能超過1h。牛犢誕生4個月以后，母乳的營養(yǎng)不能滿足牛犢生長的需求，這時飼養(yǎng)人員需要進行斷奶處理，斷奶前要應用營養(yǎng)均衡的飼料輔助喂養(yǎng)，代替一定的母乳攝入量。出生不久的小牛犢不能良好的調控自身體溫，飼養(yǎng)人員需要對牛舍進行恒溫設定，牛舍的溫度不能低于5℃。小牛犢生長2周之后飼養(yǎng)人員需要在其角基處進行凡士林的涂抹，然后在應用一些磨砂類的物質對該部位進行摩擦，其目的就是促進牛犢角基的脫落。
2.2肉牛品種的選擇
要想使肉牛產品的生產品質可以達到市場需求，肉牛飼養(yǎng)人員一定要做好肉牛品種的選擇工作。飼養(yǎng)管理人員對不同品種的肉牛特質需要有較深入的了解，雜交牛體重增長情況較為良好，可以產出大量的牛若，但是該品種肉牛的牛肉品質與純牛品種進行比較存在一定的差距。其次就是要注重牛齡的控制，出生牛犢肉質雖然非常的鮮美，但是肉牛機體的抵抗力較差。年齡較大的肉牛，肉質口感會很差，所以通常情況下牛齡需要控制在一周歲以上，但是不能超過2周歲。肉牛的體型與牛肉生產品質有著非常緊密聯(lián)系，所以飼養(yǎng)管理中需要結合肉牛體型有針對性的進行培育。
