肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)范文

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第1篇

［關(guān)鍵詞］規(guī)模化；肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場(chǎng)需求不斷加大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關(guān)產(chǎn)品越來越被人們所青睞，市場(chǎng)需求量不斷增加。為滿足國(guó)民對(duì)牛肉的需求，經(jīng)濟(jì)效益極高的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。只有實(shí)現(xiàn)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)，才能對(duì)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過程進(jìn)行科學(xué)化、現(xiàn)代化、集中化管理，極大解放勞動(dòng)力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟(jì)效益。目前，我國(guó)規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)手段還不夠成熟，因此，加強(qiáng)對(duì)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與完善，具有重要意義與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖特點(diǎn)

1.1產(chǎn)量高

相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)模現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進(jìn)的技術(shù)、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對(duì)肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢(shì)。大型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)所培育飼喂的肉牛數(shù)量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶飼養(yǎng)模式，其產(chǎn)量極高。可高產(chǎn)量生產(chǎn)是規(guī)模化養(yǎng)殖最顯著的特點(diǎn)，也是最大的優(yōu)勢(shì)。

1.2水平高

與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖，無論是在管理技術(shù)、飼養(yǎng)方法、場(chǎng)地設(shè)備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學(xué)高效的系統(tǒng)化生產(chǎn)管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的資金較為充足，其養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構(gòu)造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)模式。除此之外，規(guī)模化養(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學(xué)規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護(hù)和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員的技術(shù)水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場(chǎng)有專業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設(shè)施也相對(duì)完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長(zhǎng)發(fā)育與生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

1.3成本低

科學(xué)的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴(yán)格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產(chǎn)成本。規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據(jù)肉牛的品種及不同的生長(zhǎng)階段所需的養(yǎng)分，進(jìn)行專業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產(chǎn)出肉牛產(chǎn)品。規(guī)模化養(yǎng)殖通過科學(xué)的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動(dòng)力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖存在的問題

2.1標(biāo)準(zhǔn)低

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時(shí)間尚短，現(xiàn)代化、規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)無論是硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)水平，還是管理體制的規(guī)范完善標(biāo)準(zhǔn)，均相對(duì)較低。這便導(dǎo)致我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)效率相對(duì)低下，生產(chǎn)成本較之較高，嚴(yán)重影響了規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。另外，我國(guó)對(duì)規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖過程與生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)為追求經(jīng)濟(jì)效益，無視科學(xué)養(yǎng)殖方法與程序，過度擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，造成肉牛生長(zhǎng)滯后、產(chǎn)品質(zhì)量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學(xué)藥品進(jìn)行催熟，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅，危害消費(fèi)者的人身健康。

2.2技術(shù)落后

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，對(duì)規(guī)模化科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度不夠，導(dǎo)致某些經(jīng)濟(jì)和信息相對(duì)落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對(duì)肉牛專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術(shù)較為原始、落后。無論是科學(xué)飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，缺乏專業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下，嚴(yán)重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

3提高規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的措施

3.1規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，是完善我國(guó)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)的基礎(chǔ)與重點(diǎn)。只有通過制定完善的養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、肉牛養(yǎng)殖飼喂標(biāo)準(zhǔn)、疫病防治防控標(biāo)準(zhǔn)、肉制品評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與污染物處理標(biāo)準(zhǔn)，才能促進(jìn)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展進(jìn)程。除此之外，還應(yīng)建應(yīng)的法律法規(guī)，科學(xué)規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3.2引進(jìn)、開發(fā)新技術(shù)

加大科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)的推廣與培訓(xùn)力度，引進(jìn)或開發(fā)現(xiàn)代化新型養(yǎng)殖技術(shù)，是肉牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展的必經(jīng)之路。只有讓基層肉牛養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場(chǎng)掌握更科學(xué)規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、降低養(yǎng)殖成本，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。另外，隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)新技術(shù)的引進(jìn)、研發(fā)工作也不能落后。開發(fā)出更多便利性、簡(jiǎn)易性、規(guī)范性養(yǎng)殖新技術(shù)，對(duì)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。

第2篇

（一）然而在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中卻出現(xiàn)了很多問題，就比如牛圈選址不合理，欄舍建設(shè)較為隨意，缺乏科學(xué)性，飼料種植和貯備缺乏規(guī)劃，農(nóng)民的防疫意識(shí)薄弱等，為今后的肉牛飼養(yǎng)生產(chǎn)埋下了隱患。其次，是沒有把好種牛挑選關(guān)，有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)省養(yǎng)殖成本，引進(jìn)的種牛體重不一，體況差異大，經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸后，發(fā)生疫病，甚至發(fā)生死亡。三是飼養(yǎng)方式傳統(tǒng)落后，管理粗放，防疫意識(shí)淡薄，常發(fā)營(yíng)養(yǎng)類疾病，生產(chǎn)受阻，影響?zhàn)B殖效益。（二）缺乏完善的肉牛生產(chǎn)體系由于松陽縣的肉牛養(yǎng)殖起步較晚，因此缺乏完善的肉牛生產(chǎn)體系。當(dāng)前松陽縣的肉牛養(yǎng)殖主要以農(nóng)民為主，受農(nóng)民知識(shí)水平的限制，在肉牛的養(yǎng)殖過程中當(dāng)?shù)剞r(nóng)民根本沒有意識(shí)到完善肉牛生產(chǎn)體系這一概念。從種牛和小牛的引進(jìn)、養(yǎng)殖管理過程、繁育過程等都具有很大的隨意性，這樣一來就導(dǎo)致松陽縣的肉牛養(yǎng)殖效率偏低。（三）飼料投入不合理青飼料是肉牛養(yǎng)殖當(dāng)中必不可少的，然而松陽縣幾乎沒有人工種植的青飼料，加之荒地缺乏管理，青飼料產(chǎn)量具有較大的不確定性。肉牛養(yǎng)殖以農(nóng)作物秸稈為主，秸稈未加工直接喂養(yǎng)，青飼料投喂量少，如此一來不僅影響到了肉牛的肉質(zhì)，也影響到了肉牛的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。（四）生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)方式和技術(shù)水平相對(duì)較低松陽縣當(dāng)前的肉牛生產(chǎn)養(yǎng)殖主要是以農(nóng)戶為主，小型肉牛的家庭養(yǎng)殖場(chǎng)和專業(yè)的農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)戶較少。這種分散的肉牛飼養(yǎng)方式使養(yǎng)殖規(guī)模在很大程度上受到限制，養(yǎng)殖的技術(shù)水平推廣及生產(chǎn)方式等也都在一定程度上受到限制。最終導(dǎo)致了養(yǎng)殖效率低、出欄的肉牛肉質(zhì)較差，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

如何促進(jìn)松陽縣肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展

根據(jù)松陽縣丘陵地區(qū)的實(shí)際情況，篩選出比較適合規(guī)模飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育以自繁自養(yǎng)為主的肉牛品種，可以利用原有的舊廢棄房屋進(jìn)行改造作為牛圈，結(jié)合山上草坡、草地放牧，節(jié)省成本，集鎮(zhèn)附近以引進(jìn)牧區(qū)的架子牛進(jìn)行育肥為主。二是制定適合本地實(shí)際的肉牛飼養(yǎng)技術(shù)方案，以節(jié)約糧食為目標(biāo)，采取以粗飼料為主，以精飼料為輔的育肥技術(shù)，因地制宜制定不同育肥階段的飼料配方，種植優(yōu)質(zhì)牧草、開發(fā)草山資源、推廣秸稈氨化、青貯技術(shù)，提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率。三是加強(qiáng)牛的疫病預(yù)防和控制，根據(jù)不同飼養(yǎng)日齡注射各種疫苗，做好防暑、防寒和保溫工作。發(fā)展松陽縣肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)要促進(jìn)松陽縣肉牛養(yǎng)殖，首先必須將原本分散的農(nóng)戶和肉牛市場(chǎng)連接起來。應(yīng)當(dāng)在松陽縣發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，再由龍頭企業(yè)進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，形成公司加農(nóng)戶或養(yǎng)殖合作社的模式，由龍頭企業(yè)或合作社帶動(dòng)養(yǎng)殖戶，逐步帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖戶的肉牛養(yǎng)殖走向?qū)I(yè)化，使松陽縣的肉牛生產(chǎn)、管理以及繁殖等走向?qū)I(yè)化、一體化。除此之外，企業(yè)或合作也會(huì)為農(nóng)戶帶來更為先進(jìn)的飼養(yǎng)、管理模式，進(jìn)一步促進(jìn)松陽縣的肉牛生產(chǎn)率和牛肉質(zhì)量。優(yōu)化松陽縣土地利用，開拓青飼料來源當(dāng)前松陽縣的肉牛養(yǎng)殖過程中，青飼料的缺乏是導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖效率低的原因之一。鑒于青飼料缺乏以及松陽縣荒地多的情況，當(dāng)?shù)乜梢酝ㄟ^在荒地上種植牧草的方式來增加青飼料的來源。與此同時(shí)，在種植牧草的過程中還應(yīng)有所選擇，應(yīng)當(dāng)選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂蚯耶a(chǎn)量高的品種。推行標(biāo)準(zhǔn)綜合化的養(yǎng)殖模式首先，推進(jìn)規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖，肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模化使養(yǎng)殖戶從原來的小打小鬧的養(yǎng)殖走向規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。這能在很大程度上促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效率和效益的大幅度提高，進(jìn)一步促進(jìn)松陽縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。其次，在養(yǎng)殖的過程中要關(guān)注投入品的使用,實(shí)現(xiàn)健康化的肉牛養(yǎng)殖模式。其中投入品主要為飼料和藥品，飼養(yǎng)牛的飼料應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，不得對(duì)肉牛投放違禁的添加劑、激素等，而在藥品的使用這一塊，應(yīng)當(dāng)要依據(jù)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制對(duì)肉牛的用藥。最后，要做好衛(wèi)生防疫工作，其內(nèi)容主要包括牛圈衛(wèi)生打掃和牛圈的消毒工作。對(duì)于牛圈的衛(wèi)生工作要做到及時(shí)清理牛糞便以及剩余的飼料，保持牛圈的清潔，并要按時(shí)消毒，防止牛圈細(xì)菌的滋生傳播。除此之外，對(duì)于患病的牛一定要及時(shí)處理，不能抱有僥幸心理。

總結(jié)

第3篇

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)起步較晚，很多肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)仍然應(yīng)用傳統(tǒng)老舊的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，導(dǎo)致肉牛產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)效率較低。只有應(yīng)用規(guī)范化的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)才能切實(shí)提升肉牛產(chǎn)品質(zhì)量，為人們提供優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。本文就是對(duì)肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探究，希望對(duì)相關(guān)人員有所啟示。

1我國(guó)肉牛養(yǎng)殖存在的問題

1.1肉牛養(yǎng)殖主要是以散養(yǎng)為主

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖起步較晚，肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)還不健全。肉牛集中養(yǎng)殖的模式還沒有普及，仍然以散養(yǎng)為主，而且肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和綜合素質(zhì)還有待提升。很多肉牛養(yǎng)殖戶文化水平較低，他們不能及時(shí)吸收外界先進(jìn)的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，仍然是將肉牛放養(yǎng)，特別是小牛犢的培養(yǎng)階段，經(jīng)常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良情況，還會(huì)因?yàn)楣芾聿划?dāng)導(dǎo)致牛犢患病死亡。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，導(dǎo)致肉牛對(duì)疾病的抵抗力較差。

1.2飼料質(zhì)量較差，營(yíng)養(yǎng)成分不夠完善

很多肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力非常有限，他們?cè)谶x擇飼料時(shí)更多傾向于小廠家生產(chǎn)的質(zhì)量、市場(chǎng)銷售價(jià)格較低的飼料。這些飼料存在比較嚴(yán)重的質(zhì)量問題，如果營(yíng)養(yǎng)搭配不合理會(huì)抑制肉牛的生長(zhǎng)，降低肉牛產(chǎn)品生產(chǎn)品質(zhì)，使肉牛合理化的增肥，肉質(zhì)的鮮美程度不能達(dá)到市場(chǎng)需求。

2肉牛的規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)

2.1牛犢飼養(yǎng)管理

剛剛誕生的小牛犢因?yàn)樯眢w免疫力較低，機(jī)體內(nèi)部抗體較少，如果管理工作不到位，很可能導(dǎo)致牛犢死亡。母牛初乳中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和免疫抗體，飼養(yǎng)人員應(yīng)讓牛犢及時(shí)的吸收初乳，獲得母源抗體增加牛犢機(jī)體抵抗力。小牛犢誕生后飼養(yǎng)人員需要對(duì)其臍帶部位進(jìn)行消毒處理，然后將其放置于經(jīng)過消毒處理的干燥區(qū)域，并且做好該區(qū)域的保溫工作，然后在應(yīng)用母牛的初乳喂養(yǎng)小牛犢。此過程中需要注重的是，小牛犢誕生到初乳攝入的時(shí)間間隔不能超過1h。牛犢誕生4個(gè)月以后，母乳的營(yíng)養(yǎng)不能滿足牛犢生長(zhǎng)的需求，這時(shí)飼養(yǎng)人員需要進(jìn)行斷奶處理，斷奶前要應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料輔助喂養(yǎng)，代替一定的母乳攝入量。出生不久的小牛犢不能良好的調(diào)控自身體溫，飼養(yǎng)人員需要對(duì)牛舍進(jìn)行恒溫設(shè)定，牛舍的溫度不能低于5℃。小牛犢生長(zhǎng)2周之后飼養(yǎng)人員需要在其角基處進(jìn)行凡士林的涂抹，然后在應(yīng)用一些磨砂類的物質(zhì)對(duì)該部位進(jìn)行摩擦，其目的就是促進(jìn)牛犢角基的脫落。

2.2肉牛品種的選擇

要想使肉牛產(chǎn)品的生產(chǎn)品質(zhì)可以達(dá)到市場(chǎng)需求，肉牛飼養(yǎng)人員一定要做好肉牛品種的選擇工作。飼養(yǎng)管理人員對(duì)不同品種的肉牛特質(zhì)需要有較深入的了解，雜交牛體重增長(zhǎng)情況較為良好，可以產(chǎn)出大量的牛若，但是該品種肉牛的牛肉品質(zhì)與純牛品種進(jìn)行比較存在一定的差距。其次就是要注重牛齡的控制，出生牛犢肉質(zhì)雖然非常的鮮美，但是肉牛機(jī)體的抵抗力較差。年齡較大的肉牛，肉質(zhì)口感會(huì)很差，所以通常情況下牛齡需要控制在一周歲以上，但是不能超過2周歲。肉牛的體型與牛肉生產(chǎn)品質(zhì)有著非常緊密聯(lián)系，所以飼養(yǎng)管理中需要結(jié)合肉牛體型有針對(duì)性的進(jìn)行培育。