生物化學(xué)教學(xué)論文范文

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第1篇

1資料和方法

1.1一般資料

本研究選取本校2014級(jí)中醫(yī)八年制專業(yè)的138名學(xué)生作為PBL教學(xué)研究對(duì)象，授課教材使用中醫(yī)藥出版社《生物化學(xué)》第7版唐炳華主編教材，

1.2教學(xué)方法

目前我校針對(duì)中醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)，將中醫(yī)專業(yè)生物化學(xué)授課內(nèi)容整體優(yōu)化后劃分為三大版塊，即物質(zhì)化學(xué)、物質(zhì)代謝和肝膽生化與疾病。物質(zhì)代謝版塊包括生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝四個(gè)部分。肝膽生化與疾病是第三版塊。在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)，全程展開(kāi)PBL教學(xué)有一定的困難。因此，我們結(jié)合中醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)，精選適合PBL教學(xué)的物質(zhì)代謝版塊和肝膽生化與疾病版塊內(nèi)容，選擇合適的臨床病例，在課堂中以微視頻形式播放并講解相關(guān)的具體臨床病例情況并提供患者資料，要求學(xué)生針對(duì)此患者基本情況，利用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，分組討論疾病的可能發(fā)病機(jī)制、目前中、西醫(yī)臨床治療方案，并比較不同臨床治療方案之間的優(yōu)劣，以促進(jìn)學(xué)生從分析解決臨床問(wèn)題的角度理解生物化學(xué)物質(zhì)代謝和肝膽生化版塊授課內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效果。例如：采用微課小視頻在課堂展示以物質(zhì)代謝紊亂引起的疾病如脂肪肝、多并發(fā)癥糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、膽結(jié)石和黃疸等疾病相關(guān)的臨床病例，要求學(xué)生針對(duì)上述疾病從生物化學(xué)知識(shí)角度討論疾病發(fā)生的機(jī)制及目前中、西醫(yī)臨床治療方案，促進(jìn)中醫(yī)八年制學(xué)生從物質(zhì)代謝角度理解并討論疾病發(fā)生的具體機(jī)制以及中西醫(yī)治療差異，培養(yǎng)他們分析、解決臨床問(wèn)題的能力。

2評(píng)價(jià)和分析

PBL教學(xué)效果學(xué)生以小組為單位在固定的時(shí)間內(nèi)對(duì)課堂中提到的問(wèn)題，每組出一名學(xué)生代表回答問(wèn)題。學(xué)生通過(guò)多種途徑如電子版教材、網(wǎng)絡(luò)精品課程視頻、網(wǎng)絡(luò)微課、慕課教學(xué)平臺(tái)、手機(jī)移動(dòng)百度搜索等搜集資料，進(jìn)行分組討論并在課堂中搶答積極討論。鑒于課時(shí)的關(guān)系，有些復(fù)雜問(wèn)題留給學(xué)生放在課后討論。授課老師針對(duì)學(xué)生在討論過(guò)程中出現(xiàn)的帶有共性的問(wèn)題進(jìn)行講解，并結(jié)合授課內(nèi)容強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)、難點(diǎn)。在整個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)把控課堂討論氣氛，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。在學(xué)生回答問(wèn)題方面，結(jié)合目前我校實(shí)施的形成性評(píng)價(jià)考核進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生的形成性評(píng)價(jià)考核成分由期末考試成績(jī)(70%)、平時(shí)成績(jī)(20%)和實(shí)驗(yàn)成績(jī)(10%)三部分構(gòu)成。平時(shí)成績(jī)占20分(由課堂討論回答問(wèn)題情況構(gòu)成)。在PBL教學(xué)模式中，每組學(xué)生在回答問(wèn)題方面的表現(xiàn)是平時(shí)成績(jī)的組成部分。對(duì)于回答問(wèn)題較好的每組同學(xué)給予更高的平時(shí)成績(jī)。同時(shí)，教師對(duì)學(xué)生回答問(wèn)題情況(問(wèn)題回答的正確性，問(wèn)題回答的深度和廣度)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，引導(dǎo)學(xué)生反思在解決和分析問(wèn)題的過(guò)程中存在的不足。通過(guò)反思做出總結(jié)，鞏固自己學(xué)到的知識(shí)。同時(shí)，也可讓學(xué)生在課后整理自己以及本組在討論過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題、錯(cuò)誤。教師根據(jù)學(xué)生在討論中的表現(xiàn)做出客觀的評(píng)定。當(dāng)然，在PBL教學(xué)過(guò)程中，教師也可根據(jù)學(xué)生的反饋發(fā)現(xiàn)自己的不足，從而進(jìn)一步拓寬自己的知識(shí)面，作出及時(shí)而有效的調(diào)整，使教和學(xué)雙方面同時(shí)得到提高。采用PBL教學(xué)方法實(shí)施教學(xué)后，筆者對(duì)參加PBL教學(xué)的中醫(yī)班學(xué)生發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)行效果評(píng)價(jià)。調(diào)查內(nèi)容包括臨床問(wèn)題分析能力、自主學(xué)習(xí)能力，對(duì)生物化學(xué)授課內(nèi)容的理解能力，對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣、師生互動(dòng)、課堂氣氛、學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性、學(xué)習(xí)思路開(kāi)拓、知識(shí)的記憶能力等方面。此問(wèn)卷主要評(píng)測(cè)中醫(yī)八年制學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程物質(zhì)代謝相關(guān)知識(shí)的掌握及對(duì)PBL教學(xué)方法在中醫(yī)八年制生物化學(xué)課堂教學(xué)中實(shí)施的合適度等，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷138份，回收138份，應(yīng)答率100%。調(diào)查的具體結(jié)果見(jiàn)表1。從以上問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果看出，在中醫(yī)八年制生物化學(xué)教學(xué)中實(shí)施PBL教學(xué)法，82.60%學(xué)生認(rèn)為提高了他們對(duì)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣，85.50%學(xué)生認(rèn)為PBL教學(xué)增強(qiáng)了他們對(duì)生物化學(xué)授課內(nèi)容的理解，80.43%學(xué)生認(rèn)為PBL教學(xué)提高了他們對(duì)生物化學(xué)授課內(nèi)容的記憶能力。此外，調(diào)查結(jié)果還顯示PBL教學(xué)活躍了中醫(yī)班生物化學(xué)課堂氣氛，在結(jié)合臨床疾病發(fā)病機(jī)制和治療方案基礎(chǔ)上提高了中醫(yī)八年制學(xué)生分析和解決臨床問(wèn)題能力。PBL教學(xué)開(kāi)拓了學(xué)生思維，使學(xué)生在分析主觀題時(shí)思路更廣闊，能夠引用其他學(xué)科知識(shí)，體現(xiàn)出較強(qiáng)的綜合能力，尤其是在培養(yǎng)中醫(yī)學(xué)生臨床思維能力、綜合分析能力和探索創(chuàng)新精神方面。

3討論

PBL教學(xué)法的特色是以問(wèn)題為基礎(chǔ)，以學(xué)生為中心，以具體病例為切入點(diǎn)提出問(wèn)題，以討論這些問(wèn)題為手段來(lái)激發(fā)和啟迪學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生臨床思維能力[3-4]。在中醫(yī)八年制生物化學(xué)PBL教學(xué)模式中，教師在課堂中采用微視頻展示相關(guān)病例情況，介紹患者的具體情況并提出問(wèn)題，學(xué)生圍繞教師提出的問(wèn)題，利用當(dāng)今發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行深入思考并展開(kāi)討論。針對(duì)學(xué)生回答問(wèn)題的積極程度和準(zhǔn)確度，以給予平時(shí)成績(jī)的形式對(duì)學(xué)生回答問(wèn)題的表現(xiàn)情況進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)。通過(guò)結(jié)合PBL教學(xué)方式，在中醫(yī)八年制班級(jí)中以討論形式講授物質(zhì)代謝與疾病相關(guān)內(nèi)容，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，在中醫(yī)班形成了輕松愉悅的生物化學(xué)學(xué)習(xí)氛圍。調(diào)查報(bào)告結(jié)果還顯示，PBL教學(xué)促進(jìn)中醫(yī)專業(yè)學(xué)生對(duì)物質(zhì)代謝中復(fù)雜代謝途徑知識(shí)的理解和掌握，提高了學(xué)生臨床思維和綜合分析能力，有利于培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)代的創(chuàng)新性的卓越中醫(yī)人才。例如：教師通過(guò)以臨床真實(shí)病例為出發(fā)點(diǎn)引導(dǎo)中醫(yī)八年制學(xué)生對(duì)“不同類型糖尿病發(fā)病機(jī)制和中醫(yī)臨床治療策略”和“肝性腦病的發(fā)病機(jī)制和中醫(yī)臨床治療策略”等問(wèn)題進(jìn)行思考和分析，從分析臨床問(wèn)題角度充分挖掘中醫(yī)八年制學(xué)生臨床思維潛能。盡管PBL教學(xué)提高了中醫(yī)八年制學(xué)生臨床思維和生物化學(xué)教學(xué)效果，但是在順利開(kāi)展需要解決以下問(wèn)題。首先，教師應(yīng)結(jié)合理論知識(shí)精選臨床病例，學(xué)生應(yīng)對(duì)物質(zhì)代謝授課內(nèi)容十分熟練，并配合老師積極查閱相關(guān)資料熟悉臨床疾病發(fā)病機(jī)制和臨床治療方案，才具備解決和分析臨床問(wèn)題能力。其次，在中醫(yī)八年制班級(jí)生物化學(xué)中實(shí)施PBL教學(xué)，要求教師掌握豐富的中醫(yī)中藥理論知識(shí)和臨床經(jīng)驗(yàn)，具備一定的中醫(yī)中藥知識(shí)背景，憑臨床和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來(lái)分析教學(xué)內(nèi)容，密切聯(lián)系臨床病例。再次，教師還應(yīng)掌握醫(yī)學(xué)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，密切關(guān)注臨床疾病發(fā)病動(dòng)態(tài)和各種臨床治療方案，將生物化學(xué)代謝知識(shí)領(lǐng)域的最新研究成果與中醫(yī)臨床疾病防治緊密結(jié)合，才能對(duì)學(xué)生給予正確引導(dǎo)，保證教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行。

作者:陶懷 張波 周賽男 宋嵐 胡梅 單位:湖南中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室

參考文獻(xiàn)

[1]宋嵐，胡梅，張波，等.在中醫(yī)學(xué)臨床拔尖班生物化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生科研素質(zhì)的探討[J].科教文匯，2016（19）:73-74.

[2]張麗娜，金國(guó)琴，張學(xué)禮，等.提高中醫(yī)藥院校生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量有效途徑的探索[J].上海中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，29(2):8-10.

第2篇

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)；雙語(yǔ)教學(xué)；實(shí)踐與探索

Abstract:Thebilingualteachingisanimportantdevelopmentgoalofourcountry''''shighereducation,buteveryschoolhastheirspecialdetails,discoveringsuitablebilingualteachingpatternnowbecomesoneofthehotspotsincurrenthighereducationresearch.Accordingtomyschoolrealityofthebilingualteachinginbiochemistry,thisarticlemakesanpreliminarydiscussiontothemainquestionanditssolutionofthebilingualteachinginordinaryuniversities,soastoprovidereferenceforotherschools.

Keywords:Biochemistry;Bilingualteaching;Practiceandexploration

為了培養(yǎng)出適應(yīng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)代化醫(yī)務(wù)人才，應(yīng)對(duì)中國(guó)加入WTO后教育發(fā)展的要求，提高學(xué)生的英語(yǔ)(包括專業(yè)英語(yǔ))水平已成為我國(guó)高等教育改革的重要目標(biāo)之一，教育部也于2001年頒發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》，明確提出要在高校積極推動(dòng)使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)。還特別強(qiáng)調(diào)“高新技術(shù)領(lǐng)域”的生物技術(shù)、信息技術(shù)等專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的重要性，雙語(yǔ)教學(xué)也因此受到各高校重視［1］。目前各高校相繼開(kāi)展了雙語(yǔ)教學(xué)，但由于辦學(xué)條件、師資、學(xué)生英語(yǔ)水平的不同，探索適合本校實(shí)際的雙語(yǔ)教學(xué)模式是當(dāng)前研究熱點(diǎn)。我校也于2005年開(kāi)始開(kāi)展生物化學(xué)的雙語(yǔ)教學(xué)。本文結(jié)合我校實(shí)踐對(duì)生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)做了一些探索和嘗試，以期能對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)模式的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。

1生物化學(xué)開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的必要性

生命科學(xué)是本世紀(jì)的主導(dǎo)學(xué)科之一，而《生物化學(xué)》是生命科學(xué)中的基礎(chǔ)課程，其理論和相關(guān)技術(shù)已滲入到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，作為醫(yī)學(xué)院校的專業(yè)基礎(chǔ)必修課，在醫(yī)學(xué)教育中有著舉足輕重的作用。對(duì)該課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，對(duì)諸如《遺傳學(xué)》等的雙語(yǔ)教學(xué)具有鋪墊的作用，對(duì)推動(dòng)和促進(jìn)我國(guó)醫(yī)學(xué)院校教學(xué)與國(guó)際前沿接軌具有重大意義。

近年來(lái)，隨著生物化學(xué)研究的進(jìn)展，這門學(xué)科不斷出現(xiàn)一些新的專業(yè)術(shù)語(yǔ)和研究成果，而這些最先進(jìn)的信息多數(shù)儲(chǔ)存在英文中，把這些概念譯成中文，意義可能會(huì)變得模糊。我們雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐表明：采用英文原著上的表達(dá)，學(xué)生能更準(zhǔn)確地把握其含義。這是單用母語(yǔ)教學(xué)所無(wú)法比擬的。

2生物化學(xué)開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

2.1教材的選擇與應(yīng)用教材是知識(shí)的載體，沒(méi)有合適的教材，雙語(yǔ)教學(xué)就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木。而目前我們尚缺乏統(tǒng)一的醫(yī)學(xué)英語(yǔ)教材。我院目前是授課教師將現(xiàn)行的中文教材翻譯成英文講稿，一是難度太大，二是出現(xiàn)一些中式英語(yǔ)的情況。

2.2教師水平有待提高教師必須具備較強(qiáng)的教學(xué)能力，同時(shí)要有較高的英語(yǔ)水平。我院開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的教師英語(yǔ)水平相對(duì)較好，但多為閱讀理解好，由于老師未受到公共外語(yǔ)的專門培訓(xùn)，其聽(tīng)說(shuō)能力無(wú)法達(dá)到運(yùn)用自如的程度，因而上課時(shí)難以展開(kāi)解說(shuō)，講解時(shí)無(wú)法發(fā)揮自如，這樣勢(shì)必影響了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，加上大量陌生的專業(yè)詞匯，使學(xué)生喪失繼續(xù)學(xué)下去的信心。

2.3學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)參差不齊在生物化學(xué)實(shí)行雙語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分同學(xué)存在著英語(yǔ)基礎(chǔ)，尤其是聽(tīng)說(shuō)能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語(yǔ)教學(xué)的推進(jìn)。由于生物化學(xué)的理論知識(shí)較深?yuàn)W，很多知識(shí)只能靠抽象思維來(lái)分析、消化，原本學(xué)習(xí)成績(jī)和英語(yǔ)水平一般的學(xué)生在接受大量的中文和英文新知識(shí)時(shí)感到非常吃力，因而在上課時(shí)產(chǎn)生抵觸情緒，這些學(xué)生在上雙語(yǔ)課時(shí)打磕睡或看別的書(shū)，有的學(xué)生甚至提出請(qǐng)老師用漢語(yǔ)授課。若對(duì)這樣的學(xué)生強(qiáng)行進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，結(jié)果必然是舍本逐末，不但達(dá)不到綜合素質(zhì)提高的目的，反而使學(xué)生連基本的知識(shí)都掌握不到。

2.4教學(xué)時(shí)數(shù)不夠雙語(yǔ)教學(xué)中的另一個(gè)難題就是學(xué)時(shí)不夠充足，由于課堂上的部分信息要用英語(yǔ)傳授，一些基本概念和定義等用英語(yǔ)講完之后，還要用漢語(yǔ)對(duì)其中的難點(diǎn)作進(jìn)一步解釋，這樣就延長(zhǎng)了教學(xué)時(shí)間，使得原本一個(gè)學(xué)時(shí)（40min）的內(nèi)容至少還需增加10min左右的時(shí)間才能完成［2］。

3生物化學(xué)開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的幾點(diǎn)建議

3.1選用適用教材生物化學(xué)的英文教材很多，如何選用合適的教材是搞好生化雙語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)。目前，由于生物化學(xué)學(xué)科的迅速發(fā)展，使英文原版教材更新速度不斷加快，此外，原版教材大多為煌煌巨冊(cè)，價(jià)格昂貴，學(xué)生難以承受，不適合作為教材使用［3］。因此可根據(jù)教學(xué)大綱和實(shí)際教學(xué)情況，參考原版教材，結(jié)合國(guó)內(nèi)現(xiàn)行教材，編輯出合適的生化雙語(yǔ)教學(xué)教材，并在上課前兩周發(fā)給學(xué)生，將重要而常用的專業(yè)詞匯列舉出來(lái)，標(biāo)出音標(biāo)及中文翻譯，便于學(xué)生課前預(yù)習(xí)、課堂理解以及課后復(fù)習(xí)。

3.2加強(qiáng)師資建設(shè)師資水平是實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的保證。目前我國(guó)的醫(yī)學(xué)院校普遍存在雙語(yǔ)教師短缺的現(xiàn)象，以非英語(yǔ)科班出身的教師來(lái)進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，對(duì)大多數(shù)教師來(lái)講，都是一個(gè)不小的困難，所以目前雙語(yǔ)教學(xué)中存在的最大問(wèn)題就是缺乏高水平的師資隊(duì)伍。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，教師應(yīng)該不斷加強(qiáng)口語(yǔ)和專業(yè)外語(yǔ)的學(xué)習(xí)，更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高知識(shí)素養(yǎng)，在實(shí)踐中探索新的教學(xué)模式，使雙語(yǔ)教學(xué)取得好的教學(xué)效果。同時(shí)，學(xué)?？梢杂心康牡亟M織部分教師到外語(yǔ)院校進(jìn)行集中專門的英語(yǔ)口語(yǔ)培訓(xùn)，我校組織過(guò)兩次此類培訓(xùn)，效果還是很顯著的。

3.3探索教學(xué)模式鑒于學(xué)生外語(yǔ)水平參差不齊，又缺乏專業(yè)外語(yǔ)的基礎(chǔ)，雙語(yǔ)教學(xué)一定要因材施教，循序漸進(jìn)，分步實(shí)施，不能不顧學(xué)生實(shí)際情況盲目進(jìn)行［4］?？梢葬槍?duì)同英語(yǔ)水平的學(xué)生分成不同的班級(jí)，制定出不同的雙語(yǔ)教學(xué)方案。如英語(yǔ)水平整體較好的學(xué)生可以加大英語(yǔ)授課的比例，而針對(duì)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力較差的學(xué)生，可以適當(dāng)減少英語(yǔ)授課的時(shí)間和部分章節(jié)，以保證他們掌握專業(yè)知識(shí)這一首要教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。

3.4合理安排教學(xué)進(jìn)度對(duì)于雙語(yǔ)教學(xué)中教學(xué)時(shí)數(shù)不夠的問(wèn)題，筆者認(rèn)為可以充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，將需要用英語(yǔ)解釋的概念用多媒體展示出來(lái)，尤其將那些學(xué)生比較生疏的專業(yè)詞匯，用形象的圖片或者動(dòng)畫來(lái)演示，既利于學(xué)生理解和記憶，又減輕了教師的負(fù)擔(dān)，節(jié)約了時(shí)間，也能夠收到良好的教學(xué)效果。除此以外，還應(yīng)當(dāng)考慮到學(xué)生的接受能力，不能好高騖遠(yuǎn)，不能為了片面追求用英語(yǔ)教學(xué)而影響到對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握。教學(xué)中應(yīng)該遵循“循序漸進(jìn)”的原則。

【參考文獻(xiàn)】

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［2］益文杰，房立敏.雙語(yǔ)教學(xué)的有關(guān)問(wèn)題探討［J］.承德醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2005,22（2）：176.

第3篇

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃，大多數(shù)高校開(kāi)設(shè)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般為36～54個(gè)學(xué)時(shí)，少數(shù)高校為72學(xué)時(shí)，在這么短的時(shí)間內(nèi)要完成如此龐大的教學(xué)內(nèi)容，傳統(tǒng)的做法是每一個(gè)實(shí)驗(yàn)的頭尾工作由教師代替完成，教師在實(shí)驗(yàn)前配制好實(shí)驗(yàn)所需的試劑，采集、培養(yǎng)、處理好實(shí)驗(yàn)材料，準(zhǔn)備各種儀器設(shè)備，學(xué)生只是掐頭去尾操作其中的一段;為了節(jié)省時(shí)間，課堂上學(xué)生被動(dòng)的接受教師灌輸?shù)膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、操作步驟等，然后，按部就班，“照方抓藥”，按照思維定勢(shì)，不假思索就能順利得到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。這種程序化的教學(xué)方法，嚴(yán)重束縛了學(xué)生創(chuàng)新思維的拓展，抑制了學(xué)生動(dòng)手能力的施展。不僅如此，開(kāi)設(shè)的大多是內(nèi)容簡(jiǎn)單、彼此孤立的“靜態(tài)”實(shí)驗(yàn)，各個(gè)實(shí)驗(yàn)間缺乏內(nèi)在聯(lián)系。由于缺乏學(xué)習(xí)興趣，部分學(xué)生不僅不動(dòng)腦思考，而且根本不動(dòng)手操作，缺乏主動(dòng)性，喪失了通過(guò)實(shí)驗(yàn)課堂培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的功能。為了突顯學(xué)生的主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，必須改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式。

2優(yōu)化生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的策略

2．1定性與定量實(shí)驗(yàn)相結(jié)合

作為一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科，生物化學(xué)應(yīng)該包含定性與定量實(shí)驗(yàn)才是完整的研究方法。定性分析就是運(yùn)用物理、化學(xué)的手段，對(duì)生物活性分子進(jìn)行“質(zhì)”的分析，再通過(guò)歸納和演繹、抽象與概括、分析與綜合等方法，對(duì)獲得的各種信息進(jìn)行思維加工，由表及里、去偽存真，以了解生物大分子的存在形式。定量實(shí)驗(yàn)是以定性實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的研究活動(dòng)，研究生物大分子的性質(zhì)、組成和影響因素之間的數(shù)量關(guān)系，收集精確的數(shù)據(jù)，然后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。定性和定量結(jié)合研究有助于學(xué)生對(duì)生物大分子賦予意義的基礎(chǔ)上產(chǎn)生正確的認(rèn)知和準(zhǔn)確的定位，認(rèn)識(shí)生物分子運(yùn)行、變化的本質(zhì)規(guī)律，揭示其結(jié)構(gòu)與功能的內(nèi)在聯(lián)系。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括對(duì)糖、脂質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、維生素、核酸、激素等生命分子的研究，還包括物質(zhì)代謝與生物氧化實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)方法涵蓋滴定、蒸餾、離心、分光光度比色、各種層析技術(shù)(薄層、凝膠、離子交換、親和層析)、色譜技術(shù)(氣相、高效液相色譜)、電泳、熒光、旋光法等。顯然，相比于大學(xué)一年級(jí)開(kāi)設(shè)的無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)已稍顯復(fù)雜，是一門從基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)過(guò)渡到專業(yè)實(shí)驗(yàn)的專業(yè)基礎(chǔ)課。憑借這門課程學(xué)生初次認(rèn)識(shí)到上述生物分子，依據(jù)循序漸進(jìn)的原則，在有限的課時(shí)內(nèi)選擇有代表性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。例如我們?cè)趯?shí)際教學(xué)中，關(guān)乎生物分子的提取、分離、純化、鑒定等內(nèi)容選作定性實(shí)驗(yàn)，這些多為經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，一般占25%;而定量測(cè)定多為綜合性實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容涉及基本知識(shí)在解決實(shí)際問(wèn)題中的應(yīng)用，一般占65%;另有10%的實(shí)驗(yàn)為定性與定量相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容多為探究性實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)，從特定的性質(zhì)洞察這些物質(zhì)的存在，從精確的數(shù)據(jù)了解它們?cè)谏矬w內(nèi)相互制約、相互轉(zhuǎn)化的過(guò)程，根據(jù)質(zhì)和量的統(tǒng)一促進(jìn)學(xué)生對(duì)生物分子的全面認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

2．2驗(yàn)證性與探究性實(shí)驗(yàn)相結(jié)合

人們?cè)欢葟V泛提倡要摒棄驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為只有大量開(kāi)設(shè)綜合性和創(chuàng)新性的探究實(shí)驗(yàn)才能培養(yǎng)出社會(huì)需要的人才。這種做法是違背教學(xué)規(guī)律的。探究性生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是探索生物大分子的未知性質(zhì)，了解它們的組成、生物轉(zhuǎn)化和變化特征，以及在機(jī)體內(nèi)與其他分子的聯(lián)系等的一種實(shí)驗(yàn)，受學(xué)生已知知識(shí)和技能的限制。驗(yàn)證性生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是指為了驗(yàn)證生物分子已被廣泛認(rèn)識(shí)的性質(zhì)、概念、理論，通過(guò)演示再現(xiàn)其事實(shí)，強(qiáng)調(diào)其科學(xué)性。驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)可以把學(xué)生從懵懂狀態(tài)引入生化知識(shí)的殿堂，有利于在較短的時(shí)間內(nèi)獲得更多的知識(shí)，繼承研究方法，規(guī)范化、程序化的訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，起到承上啟下的作用。一些經(jīng)典的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)甚至可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)還可以發(fā)揮潛在的作用，例如利用前人的研究成果應(yīng)用到一個(gè)確定的問(wèn)題上比探究如何獲得新成果要重要得多。所以在大力提倡探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的同時(shí)不可隨意摒棄驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。我們需要做的是正確處理好繼承和發(fā)揚(yáng)的關(guān)系，把內(nèi)容單一、彼此孤立的實(shí)驗(yàn)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，設(shè)立系列實(shí)驗(yàn)，實(shí)施層次化教學(xué)。例如，利用“3，5－二硝基水楊酸定糖法”測(cè)定馬鈴薯中還原糖含量是一個(gè)經(jīng)典的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，如果利用該法測(cè)定馬鈴薯中總糖含量就在原來(lái)基礎(chǔ)上增加了一個(gè)非還原糖的水解過(guò)程，再依據(jù)其還原性測(cè)定總糖，這就成為一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn);如果利用該法比較幾個(gè)同學(xué)的唾液淀粉酶活力，這就需要定義一個(gè)“酶活力單位”，掌握底物與酶專一性、溫度和pH對(duì)酶活性影響等知識(shí)的基礎(chǔ)上，將糖和酶的作用加以拓展。顯然，這個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)很自然地過(guò)度到了探究性實(shí)驗(yàn)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。探究性實(shí)驗(yàn)就像這樣通過(guò)具體實(shí)驗(yàn)來(lái)回答一個(gè)感興趣的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的好奇心，培養(yǎng)科學(xué)探究能力。再如根據(jù)三聚氰胺事件、艾滋病、地溝油等時(shí)事關(guān)注熱點(diǎn)，探討相關(guān)的研究工作、提出解決方案、設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生跳出課本的局限，拓展學(xué)生的思維和知識(shí)面，并利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。如果說(shuō)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是傳授知識(shí)和方法，那么創(chuàng)新性探究實(shí)驗(yàn)是傳播一種科研思想，甚至是一種科研精神和社會(huì)責(zé)任。

2．3“靜態(tài)”和“動(dòng)態(tài)”實(shí)驗(yàn)相結(jié)合

《生物化學(xué)》教科書(shū)由“靜態(tài)”和“動(dòng)態(tài)”兩部分知識(shí)構(gòu)成，所謂“動(dòng)態(tài)”就是新陳代謝，簡(jiǎn)稱代謝，是生物體表現(xiàn)其生命活動(dòng)的重要特征。作為實(shí)踐環(huán)節(jié)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，往往偏重于靜態(tài)部分內(nèi)容，即對(duì)生物大分子的定性定量研究方面的訓(xùn)練比較重視，而忽視了代謝調(diào)控部分的研究。這也許是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)課時(shí)不好掌握，實(shí)驗(yàn)所需的環(huán)境條件不易控制造成的。然而，從知識(shí)完整性來(lái)考慮，這是片面的，因?yàn)樯锎蠓肿釉谏w內(nèi)都不是孤立存在的，彼此之間有著錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系，它們也不是靜止不變的，不停地發(fā)生著化學(xué)變化，不斷得到自我更新。所以，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中應(yīng)該包含一定比例的“動(dòng)態(tài)”實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生明白生物大分子是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，其特殊運(yùn)動(dòng)體現(xiàn)著生命現(xiàn)象，生命是生物大分子的存在形式，而且代謝使生物大分子以一定的有序性處于穩(wěn)定的狀態(tài)中，一旦代謝紊亂，穩(wěn)定的生物分子體系就要向無(wú)序發(fā)展，機(jī)體就會(huì)病變。按照物質(zhì)轉(zhuǎn)化的方向，“動(dòng)態(tài)”知識(shí)應(yīng)該掌握兩對(duì)重要的概念，即物質(zhì)的分解和合成代謝過(guò)程，能量的釋放和供給過(guò)程。鑒于此，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)要有的放矢涉及這方面的內(nèi)容，以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)綜合思考問(wèn)題。例如，以“肌糖原的酵解作用”實(shí)驗(yàn)為代表了解在缺氧條件下經(jīng)過(guò)一系列的酶促反應(yīng)，最后轉(zhuǎn)變成乳酸，并供給組織能量;利用瓊脂糖凝膠電泳分離檢測(cè)乳酸脫氫酶同功酶，可以作為某些代謝紊亂或炎癥疾病診斷的依據(jù)之一。

2．4實(shí)驗(yàn)的“正結(jié)果”與“負(fù)結(jié)果”

傳統(tǒng)的教學(xué)模式總是希望學(xué)生得到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，于是，實(shí)驗(yàn)前總是給學(xué)生設(shè)計(jì)好各種操作流程，學(xué)生完全“照單抓藥”，無(wú)需多加思索就能夠獲得預(yù)計(jì)的結(jié)果，毫無(wú)懸念，以至于學(xué)生提不起精神做實(shí)驗(yàn)，也無(wú)以挖掘?qū)W生的創(chuàng)新潛質(zhì)。為了改變這種狀況，我們?cè)趯?shí)際教學(xué)過(guò)程中通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，甚至適當(dāng)設(shè)置“陷阱”，使學(xué)生明確探究發(fā)現(xiàn)的主題，然后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)施方案，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中通過(guò)自己的思考和實(shí)踐解決疑難問(wèn)題，以提高學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)知識(shí)的融會(huì)貫通。例如在“2，6－二氯酚靛酚法測(cè)定維生素C含量”實(shí)驗(yàn)中，故意選擇紫葡萄、沙棘、西紅柿等作為實(shí)驗(yàn)材料，在它們的提取液中含有色素類物質(zhì)，給滴定終點(diǎn)的觀察造成困難，這就要求學(xué)生自己去尋找方法解決問(wèn)題。有的同學(xué)選用陶土或活性炭脫色，有的同學(xué)選擇脂溶性溶劑(加1mL氯仿)萃取色素，這就很好地排除了對(duì)水相滴定終點(diǎn)的干擾。為了解決由于白陶土或活性炭吸附，或者氯仿萃取對(duì)維生素C造成的誤差，同學(xué)們進(jìn)一步測(cè)定已知標(biāo)準(zhǔn)維生素C樣品的回收率來(lái)校正未知樣品的結(jié)果。一個(gè)普通的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)通過(guò)更換實(shí)驗(yàn)材料調(diào)動(dòng)起學(xué)生探究的積極性，使得一個(gè)“負(fù)結(jié)果”的實(shí)驗(yàn)方法得以延伸和完善。此外，在實(shí)驗(yàn)操作步驟中有意設(shè)置漏洞，留下一塊空白，在學(xué)生現(xiàn)有知識(shí)的基礎(chǔ)上給予一定的提示，同學(xué)們?yōu)榱艘?guī)避潛在的風(fēng)險(xiǎn)，自覺(jué)地認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，甚至查閱文獻(xiàn)資料，這種效果遠(yuǎn)勝于硬性強(qiáng)調(diào)預(yù)習(xí)的重要性。例如在“血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳”實(shí)驗(yàn)中，血清是一個(gè)混合的蛋白質(zhì)樣品，其中各種蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)大多在pH4．0～7．3之間，在pH8．6的緩沖液中均帶負(fù)電荷，在電場(chǎng)中都向正極移動(dòng)。因此，點(diǎn)樣端應(yīng)該置于電泳槽的負(fù)極端。在以往的教學(xué)中反復(fù)強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，總有學(xué)生放反薄膜?，F(xiàn)在我們只把原理講清楚，不強(qiáng)調(diào)具體怎么操作，那些放反薄膜的同學(xué)勢(shì)必得不到實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這種失敗他將會(huì)牢牢記住，再給一次重做的機(jī)會(huì)，獲得成功之后的喜悅不言而喻。實(shí)踐表明，得到一個(gè)“負(fù)結(jié)果”所起的作用遠(yuǎn)大于順利地得到“正結(jié)果”，至少學(xué)生可以在失敗中引起警覺(jué)和反思，進(jìn)而主動(dòng)探求解決方案。

3結(jié)語(yǔ)