生物化學教學論文范文

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第1篇

1資料和方法

1.1一般資料

本研究選取本校2014級中醫(yī)八年制專業(yè)的138名學生作為PBL教學研究對象，授課教材使用中醫(yī)藥出版社《生物化學》第7版唐炳華主編教材，

1.2教學方法

目前我校針對中醫(yī)專業(yè)特點，將中醫(yī)專業(yè)生物化學授課內(nèi)容整體優(yōu)化后劃分為三大版塊，即物質(zhì)化學、物質(zhì)代謝和肝膽生化與疾病。物質(zhì)代謝版塊包括生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝四個部分。肝膽生化與疾病是第三版塊。在有限的學時內(nèi)，全程展開PBL教學有一定的困難。因此，我們結(jié)合中醫(yī)專業(yè)特點，精選適合PBL教學的物質(zhì)代謝版塊和肝膽生化與疾病版塊內(nèi)容，選擇合適的臨床病例，在課堂中以微視頻形式播放并講解相關(guān)的具體臨床病例情況并提供患者資料，要求學生針對此患者基本情況，利用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，分組討論疾病的可能發(fā)病機制、目前中、西醫(yī)臨床治療方案，并比較不同臨床治療方案之間的優(yōu)劣，以促進學生從分析解決臨床問題的角度理解生物化學物質(zhì)代謝和肝膽生化版塊授課內(nèi)容，激發(fā)學生學習積極性，提高教學效果。例如：采用微課小視頻在課堂展示以物質(zhì)代謝紊亂引起的疾病如脂肪肝、多并發(fā)癥糖尿病、動脈粥樣硬化、膽結(jié)石和黃疸等疾病相關(guān)的臨床病例，要求學生針對上述疾病從生物化學知識角度討論疾病發(fā)生的機制及目前中、西醫(yī)臨床治療方案，促進中醫(yī)八年制學生從物質(zhì)代謝角度理解并討論疾病發(fā)生的具體機制以及中西醫(yī)治療差異，培養(yǎng)他們分析、解決臨床問題的能力。

2評價和分析

PBL教學效果學生以小組為單位在固定的時間內(nèi)對課堂中提到的問題，每組出一名學生代表回答問題。學生通過多種途徑如電子版教材、網(wǎng)絡(luò)精品課程視頻、網(wǎng)絡(luò)微課、慕課教學平臺、手機移動百度搜索等搜集資料，進行分組討論并在課堂中搶答積極討論。鑒于課時的關(guān)系，有些復雜問題留給學生放在課后討論。授課老師針對學生在討論過程中出現(xiàn)的帶有共性的問題進行講解，并結(jié)合授課內(nèi)容強調(diào)重點、難點。在整個過程中，教師應把控課堂討論氣氛，引導學生積極思考。在學生回答問題方面，結(jié)合目前我校實施的形成性評價考核進行評價。學生的形成性評價考核成分由期末考試成績(70%)、平時成績(20%)和實驗成績(10%)三部分構(gòu)成。平時成績占20分(由課堂討論回答問題情況構(gòu)成)。在PBL教學模式中，每組學生在回答問題方面的表現(xiàn)是平時成績的組成部分。對于回答問題較好的每組同學給予更高的平時成績。同時，教師對學生回答問題情況(問題回答的正確性，問題回答的深度和廣度)進行點評，引導學生反思在解決和分析問題的過程中存在的不足。通過反思做出總結(jié)，鞏固自己學到的知識。同時，也可讓學生在課后整理自己以及本組在討論過程中出現(xiàn)的問題、錯誤。教師根據(jù)學生在討論中的表現(xiàn)做出客觀的評定。當然，在PBL教學過程中，教師也可根據(jù)學生的反饋發(fā)現(xiàn)自己的不足，從而進一步拓寬自己的知識面，作出及時而有效的調(diào)整，使教和學雙方面同時得到提高。采用PBL教學方法實施教學后，筆者對參加PBL教學的中醫(yī)班學生發(fā)放問卷調(diào)查進行效果評價。調(diào)查內(nèi)容包括臨床問題分析能力、自主學習能力，對生物化學授課內(nèi)容的理解能力，對本課程的學習興趣、師生互動、課堂氣氛、學習的積極性和主動性、學習思路開拓、知識的記憶能力等方面。此問卷主要評測中醫(yī)八年制學生對生物化學課程物質(zhì)代謝相關(guān)知識的掌握及對PBL教學方法在中醫(yī)八年制生物化學課堂教學中實施的合適度等，共發(fā)放調(diào)查問卷138份，回收138份，應答率100%。調(diào)查的具體結(jié)果見表1。從以上問卷調(diào)查結(jié)果看出，在中醫(yī)八年制生物化學教學中實施PBL教學法，82.60%學生認為提高了他們對生物化學課程的學習興趣，85.50%學生認為PBL教學增強了他們對生物化學授課內(nèi)容的理解，80.43%學生認為PBL教學提高了他們對生物化學授課內(nèi)容的記憶能力。此外，調(diào)查結(jié)果還顯示PBL教學活躍了中醫(yī)班生物化學課堂氣氛，在結(jié)合臨床疾病發(fā)病機制和治療方案基礎(chǔ)上提高了中醫(yī)八年制學生分析和解決臨床問題能力。PBL教學開拓了學生思維，使學生在分析主觀題時思路更廣闊，能夠引用其他學科知識，體現(xiàn)出較強的綜合能力，尤其是在培養(yǎng)中醫(yī)學生臨床思維能力、綜合分析能力和探索創(chuàng)新精神方面。

3討論

PBL教學法的特色是以問題為基礎(chǔ)，以學生為中心，以具體病例為切入點提出問題，以討論這些問題為手段來激發(fā)和啟迪學生的思維，培養(yǎng)學生臨床思維能力[3-4]。在中醫(yī)八年制生物化學PBL教學模式中，教師在課堂中采用微視頻展示相關(guān)病例情況，介紹患者的具體情況并提出問題，學生圍繞教師提出的問題，利用當今發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)資源進行深入思考并展開討論。針對學生回答問題的積極程度和準確度，以給予平時成績的形式對學生回答問題的表現(xiàn)情況進行形成性評價。通過結(jié)合PBL教學方式，在中醫(yī)八年制班級中以討論形式講授物質(zhì)代謝與疾病相關(guān)內(nèi)容，充分調(diào)動學生積極性，在中醫(yī)班形成了輕松愉悅的生物化學學習氛圍。調(diào)查報告結(jié)果還顯示，PBL教學促進中醫(yī)專業(yè)學生對物質(zhì)代謝中復雜代謝途徑知識的理解和掌握，提高了學生臨床思維和綜合分析能力，有利于培養(yǎng)適應新時代的創(chuàng)新性的卓越中醫(yī)人才。例如：教師通過以臨床真實病例為出發(fā)點引導中醫(yī)八年制學生對“不同類型糖尿病發(fā)病機制和中醫(yī)臨床治療策略”和“肝性腦病的發(fā)病機制和中醫(yī)臨床治療策略”等問題進行思考和分析，從分析臨床問題角度充分挖掘中醫(yī)八年制學生臨床思維潛能。盡管PBL教學提高了中醫(yī)八年制學生臨床思維和生物化學教學效果，但是在順利開展需要解決以下問題。首先，教師應結(jié)合理論知識精選臨床病例，學生應對物質(zhì)代謝授課內(nèi)容十分熟練，并配合老師積極查閱相關(guān)資料熟悉臨床疾病發(fā)病機制和臨床治療方案，才具備解決和分析臨床問題能力。其次，在中醫(yī)八年制班級生物化學中實施PBL教學，要求教師掌握豐富的中醫(yī)中藥理論知識和臨床經(jīng)驗，具備一定的中醫(yī)中藥知識背景，憑臨床和教學經(jīng)驗來分析教學內(nèi)容，密切聯(lián)系臨床病例。再次，教師還應掌握醫(yī)學最新發(fā)展動態(tài)，密切關(guān)注臨床疾病發(fā)病動態(tài)和各種臨床治療方案，將生物化學代謝知識領(lǐng)域的最新研究成果與中醫(yī)臨床疾病防治緊密結(jié)合，才能對學生給予正確引導，保證教學活動順利進行。

作者:陶懷 張波 周賽男 宋嵐 胡梅 單位:湖南中醫(yī)藥大學醫(yī)學院生物化學與分子生物學教研室

參考文獻

[1]宋嵐，胡梅，張波，等.在中醫(yī)學臨床拔尖班生物化學教學中培養(yǎng)學生科研素質(zhì)的探討[J].科教文匯，2016（19）:73-74.

[2]張麗娜，金國琴，張學禮，等.提高中醫(yī)藥院校生物化學教學質(zhì)量有效途徑的探索[J].上海中醫(yī)藥大學學報，2015，29(2):8-10.

第2篇

【關(guān)鍵詞】生物化學；雙語教學；實踐與探索

Abstract:Thebilingualteachingisanimportantdevelopmentgoalofourcountry''''shighereducation,buteveryschoolhastheirspecialdetails,discoveringsuitablebilingualteachingpatternnowbecomesoneofthehotspotsincurrenthighereducationresearch.Accordingtomyschoolrealityofthebilingualteachinginbiochemistry,thisarticlemakesanpreliminarydiscussiontothemainquestionanditssolutionofthebilingualteachinginordinaryuniversities,soastoprovidereferenceforotherschools.

Keywords:Biochemistry;Bilingualteaching;Practiceandexploration

為了培養(yǎng)出適應激烈競爭的現(xiàn)代化醫(yī)務人才，應對中國加入WTO后教育發(fā)展的要求，提高學生的英語(包括專業(yè)英語)水平已成為我國高等教育改革的重要目標之一，教育部也于2001年頒發(fā)了《關(guān)于加強高等學校本科教學工作提高教學質(zhì)量的若干意見》，明確提出要在高校積極推動使用英語等外語進行教學。還特別強調(diào)“高新技術(shù)領(lǐng)域”的生物技術(shù)、信息技術(shù)等專業(yè)雙語教學的重要性，雙語教學也因此受到各高校重視［1］。目前各高校相繼開展了雙語教學，但由于辦學條件、師資、學生英語水平的不同，探索適合本校實際的雙語教學模式是當前研究熱點。我校也于2005年開始開展生物化學的雙語教學。本文結(jié)合我校實踐對生物化學雙語教學做了一些探索和嘗試，以期能對雙語教學模式的進一步發(fā)展提供參考。

1生物化學開展雙語教學的必要性

生命科學是本世紀的主導學科之一，而《生物化學》是生命科學中的基礎(chǔ)課程，其理論和相關(guān)技術(shù)已滲入到生命科學的各個領(lǐng)域，作為醫(yī)學院校的專業(yè)基礎(chǔ)必修課，在醫(yī)學教育中有著舉足輕重的作用。對該課程實施雙語教學，對諸如《遺傳學》等的雙語教學具有鋪墊的作用，對推動和促進我國醫(yī)學院校教學與國際前沿接軌具有重大意義。

近年來，隨著生物化學研究的進展，這門學科不斷出現(xiàn)一些新的專業(yè)術(shù)語和研究成果，而這些最先進的信息多數(shù)儲存在英文中，把這些概念譯成中文，意義可能會變得模糊。我們雙語教學的實踐表明：采用英文原著上的表達，學生能更準確地把握其含義。這是單用母語教學所無法比擬的。

2生物化學開展雙語教學存在的問題

2.1教材的選擇與應用教材是知識的載體，沒有合適的教材，雙語教學就成了無源之水，無本之木。而目前我們尚缺乏統(tǒng)一的醫(yī)學英語教材。我院目前是授課教師將現(xiàn)行的中文教材翻譯成英文講稿，一是難度太大，二是出現(xiàn)一些中式英語的情況。

2.2教師水平有待提高教師必須具備較強的教學能力，同時要有較高的英語水平。我院開展雙語教學的教師英語水平相對較好，但多為閱讀理解好，由于老師未受到公共外語的專門培訓，其聽說能力無法達到運用自如的程度，因而上課時難以展開解說，講解時無法發(fā)揮自如，這樣勢必影響了學生對知識點的理解，加上大量陌生的專業(yè)詞匯，使學生喪失繼續(xù)學下去的信心。

2.3學生英語基礎(chǔ)參差不齊在生物化學實行雙語教學的過程中發(fā)現(xiàn)，部分同學存在著英語基礎(chǔ)，尤其是聽說能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語教學的推進。由于生物化學的理論知識較深奧，很多知識只能靠抽象思維來分析、消化，原本學習成績和英語水平一般的學生在接受大量的中文和英文新知識時感到非常吃力，因而在上課時產(chǎn)生抵觸情緒，這些學生在上雙語課時打磕睡或看別的書，有的學生甚至提出請老師用漢語授課。若對這樣的學生強行進行雙語教學，結(jié)果必然是舍本逐末，不但達不到綜合素質(zhì)提高的目的，反而使學生連基本的知識都掌握不到。

2.4教學時數(shù)不夠雙語教學中的另一個難題就是學時不夠充足，由于課堂上的部分信息要用英語傳授，一些基本概念和定義等用英語講完之后，還要用漢語對其中的難點作進一步解釋，這樣就延長了教學時間，使得原本一個學時（40min）的內(nèi)容至少還需增加10min左右的時間才能完成［2］。

3生物化學開展雙語教學的幾點建議

3.1選用適用教材生物化學的英文教材很多，如何選用合適的教材是搞好生化雙語教學的重點。目前，由于生物化學學科的迅速發(fā)展，使英文原版教材更新速度不斷加快，此外，原版教材大多為煌煌巨冊，價格昂貴，學生難以承受，不適合作為教材使用［3］。因此可根據(jù)教學大綱和實際教學情況，參考原版教材，結(jié)合國內(nèi)現(xiàn)行教材，編輯出合適的生化雙語教學教材，并在上課前兩周發(fā)給學生，將重要而常用的專業(yè)詞匯列舉出來，標出音標及中文翻譯，便于學生課前預習、課堂理解以及課后復習。

3.2加強師資建設(shè)師資水平是實施雙語教學的保證。目前我國的醫(yī)學院校普遍存在雙語教師短缺的現(xiàn)象，以非英語科班出身的教師來進行雙語教學，對大多數(shù)教師來講，都是一個不小的困難，所以目前雙語教學中存在的最大問題就是缺乏高水平的師資隊伍。針對這個問題，教師應該不斷加強口語和專業(yè)外語的學習，更新自己的知識結(jié)構(gòu)，提高知識素養(yǎng)，在實踐中探索新的教學模式，使雙語教學取得好的教學效果。同時，學校可以有目的地組織部分教師到外語院校進行集中專門的英語口語培訓，我校組織過兩次此類培訓，效果還是很顯著的。

3.3探索教學模式鑒于學生外語水平參差不齊，又缺乏專業(yè)外語的基礎(chǔ)，雙語教學一定要因材施教，循序漸進，分步實施，不能不顧學生實際情況盲目進行［4］。可以針對同英語水平的學生分成不同的班級，制定出不同的雙語教學方案。如英語水平整體較好的學生可以加大英語授課的比例，而針對英語聽說能力較差的學生，可以適當減少英語授課的時間和部分章節(jié)，以保證他們掌握專業(yè)知識這一首要教學目標的達成。

3.4合理安排教學進度對于雙語教學中教學時數(shù)不夠的問題，筆者認為可以充分發(fā)揮多媒體教學的優(yōu)勢，將需要用英語解釋的概念用多媒體展示出來，尤其將那些學生比較生疏的專業(yè)詞匯，用形象的圖片或者動畫來演示，既利于學生理解和記憶，又減輕了教師的負擔，節(jié)約了時間，也能夠收到良好的教學效果。除此以外，還應當考慮到學生的接受能力，不能好高騖遠，不能為了片面追求用英語教學而影響到對專業(yè)知識的學習和掌握。教學中應該遵循“循序漸進”的原則。

【參考文獻】

［1］滕曉英.雙語教學的探索和體會［J］.中國大學教學，2005,7：31.

［2］益文杰，房立敏.雙語教學的有關(guān)問題探討［J］.承德醫(yī)學院學報，2005,22（2）：176.

第3篇

根據(jù)教學計劃，大多數(shù)高校開設(shè)的生物化學實驗一般為36～54個學時，少數(shù)高校為72學時，在這么短的時間內(nèi)要完成如此龐大的教學內(nèi)容，傳統(tǒng)的做法是每一個實驗的頭尾工作由教師代替完成，教師在實驗前配制好實驗所需的試劑，采集、培養(yǎng)、處理好實驗材料，準備各種儀器設(shè)備，學生只是掐頭去尾操作其中的一段;為了節(jié)省時間，課堂上學生被動的接受教師灌輸?shù)膶嶒災康摹⒃怼⒉僮鞑襟E等，然后，按部就班，“照方抓藥”，按照思維定勢，不假思索就能順利得到預期的實驗結(jié)果。這種程序化的教學方法，嚴重束縛了學生創(chuàng)新思維的拓展，抑制了學生動手能力的施展。不僅如此，開設(shè)的大多是內(nèi)容簡單、彼此孤立的“靜態(tài)”實驗，各個實驗間缺乏內(nèi)在聯(lián)系。由于缺乏學習興趣，部分學生不僅不動腦思考，而且根本不動手操作，缺乏主動性，喪失了通過實驗課堂培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題能力的功能。為了突顯學生的主體地位，調(diào)動學生的學習積極性，培養(yǎng)學生的科學精神，提高學生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，必須改革生物化學實驗課的教學內(nèi)容和教學模式。

2優(yōu)化生物化學實驗教學內(nèi)容的策略

2．1定性與定量實驗相結(jié)合

作為一門實驗性學科，生物化學應該包含定性與定量實驗才是完整的研究方法。定性分析就是運用物理、化學的手段，對生物活性分子進行“質(zhì)”的分析，再通過歸納和演繹、抽象與概括、分析與綜合等方法，對獲得的各種信息進行思維加工，由表及里、去偽存真，以了解生物大分子的存在形式。定量實驗是以定性實驗為基礎(chǔ)的研究活動，研究生物大分子的性質(zhì)、組成和影響因素之間的數(shù)量關(guān)系，收集精確的數(shù)據(jù)，然后進行統(tǒng)計分析。定性和定量結(jié)合研究有助于學生對生物大分子賦予意義的基礎(chǔ)上產(chǎn)生正確的認知和準確的定位，認識生物分子運行、變化的本質(zhì)規(guī)律，揭示其結(jié)構(gòu)與功能的內(nèi)在聯(lián)系。生物化學實驗內(nèi)容包括對糖、脂質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、維生素、核酸、激素等生命分子的研究，還包括物質(zhì)代謝與生物氧化實驗，實驗方法涵蓋滴定、蒸餾、離心、分光光度比色、各種層析技術(shù)(薄層、凝膠、離子交換、親和層析)、色譜技術(shù)(氣相、高效液相色譜)、電泳、熒光、旋光法等。顯然，相比于大學一年級開設(shè)的無機及分析化學實驗已稍顯復雜，是一門從基礎(chǔ)實驗過渡到專業(yè)實驗的專業(yè)基礎(chǔ)課。憑借這門課程學生初次認識到上述生物分子，依據(jù)循序漸進的原則，在有限的課時內(nèi)選擇有代表性的實驗內(nèi)容。例如我們在實際教學中，關(guān)乎生物分子的提取、分離、純化、鑒定等內(nèi)容選作定性實驗，這些多為經(jīng)典實驗，一般占25%;而定量測定多為綜合性實驗，內(nèi)容涉及基本知識在解決實際問題中的應用，一般占65%;另有10%的實驗為定性與定量相結(jié)合的實驗，內(nèi)容多為探究性實驗。學生通過實驗，從特定的性質(zhì)洞察這些物質(zhì)的存在，從精確的數(shù)據(jù)了解它們在生物體內(nèi)相互制約、相互轉(zhuǎn)化的過程，根據(jù)質(zhì)和量的統(tǒng)一促進學生對生物分子的全面認識，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。

2．2驗證性與探究性實驗相結(jié)合

人們曾一度廣泛提倡要摒棄驗證性實驗，認為只有大量開設(shè)綜合性和創(chuàng)新性的探究實驗才能培養(yǎng)出社會需要的人才。這種做法是違背教學規(guī)律的。探究性生物化學實驗是探索生物大分子的未知性質(zhì)，了解它們的組成、生物轉(zhuǎn)化和變化特征，以及在機體內(nèi)與其他分子的聯(lián)系等的一種實驗，受學生已知知識和技能的限制。驗證性生物化學實驗是指為了驗證生物分子已被廣泛認識的性質(zhì)、概念、理論，通過演示再現(xiàn)其事實，強調(diào)其科學性。驗證性實驗可以把學生從懵懂狀態(tài)引入生化知識的殿堂，有利于在較短的時間內(nèi)獲得更多的知識，繼承研究方法，規(guī)范化、程序化的訓練學生的實驗技能，起到承上啟下的作用。一些經(jīng)典的驗證性實驗甚至可以激發(fā)學生的學習興趣，有的驗證性實驗還可以發(fā)揮潛在的作用，例如利用前人的研究成果應用到一個確定的問題上比探究如何獲得新成果要重要得多。所以在大力提倡探究性實驗教學的同時不可隨意摒棄驗證性實驗。我們需要做的是正確處理好繼承和發(fā)揚的關(guān)系，把內(nèi)容單一、彼此孤立的實驗有機的結(jié)合起來，設(shè)立系列實驗，實施層次化教學。例如，利用“3，5－二硝基水楊酸定糖法”測定馬鈴薯中還原糖含量是一個經(jīng)典的驗證性實驗，如果利用該法測定馬鈴薯中總糖含量就在原來基礎(chǔ)上增加了一個非還原糖的水解過程，再依據(jù)其還原性測定總糖，這就成為一個綜合性實驗;如果利用該法比較幾個同學的唾液淀粉酶活力，這就需要定義一個“酶活力單位”，掌握底物與酶專一性、溫度和pH對酶活性影響等知識的基礎(chǔ)上，將糖和酶的作用加以拓展。顯然，這個驗證性實驗很自然地過度到了探究性實驗，提高了學生的學習興趣。探究性實驗就像這樣通過具體實驗來回答一個感興趣的問題，激發(fā)學生的好奇心，培養(yǎng)科學探究能力。再如根據(jù)三聚氰胺事件、艾滋病、地溝油等時事關(guān)注熱點，探討相關(guān)的研究工作、提出解決方案、設(shè)計創(chuàng)新實驗，引導學生跳出課本的局限，拓展學生的思維和知識面，并利用所學知識解決實際問題。如果說驗證性實驗是傳授知識和方法，那么創(chuàng)新性探究實驗是傳播一種科研思想，甚至是一種科研精神和社會責任。

2．3“靜態(tài)”和“動態(tài)”實驗相結(jié)合

《生物化學》教科書由“靜態(tài)”和“動態(tài)”兩部分知識構(gòu)成，所謂“動態(tài)”就是新陳代謝，簡稱代謝，是生物體表現(xiàn)其生命活動的重要特征。作為實踐環(huán)節(jié)的生物化學實驗，往往偏重于靜態(tài)部分內(nèi)容，即對生物大分子的定性定量研究方面的訓練比較重視，而忽視了代謝調(diào)控部分的研究。這也許是因為實驗課時不好掌握，實驗所需的環(huán)境條件不易控制造成的。然而，從知識完整性來考慮，這是片面的，因為生物大分子在生命體內(nèi)都不是孤立存在的，彼此之間有著錯綜復雜的關(guān)系，它們也不是靜止不變的，不停地發(fā)生著化學變化，不斷得到自我更新。所以，在生物化學實驗內(nèi)容中應該包含一定比例的“動態(tài)”實驗，通過實驗使學生明白生物大分子是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，其特殊運動體現(xiàn)著生命現(xiàn)象，生命是生物大分子的存在形式，而且代謝使生物大分子以一定的有序性處于穩(wěn)定的狀態(tài)中，一旦代謝紊亂，穩(wěn)定的生物分子體系就要向無序發(fā)展，機體就會病變。按照物質(zhì)轉(zhuǎn)化的方向，“動態(tài)”知識應該掌握兩對重要的概念，即物質(zhì)的分解和合成代謝過程，能量的釋放和供給過程。鑒于此，生物化學實驗要有的放矢涉及這方面的內(nèi)容，以引導學生學會綜合思考問題。例如，以“肌糖原的酵解作用”實驗為代表了解在缺氧條件下經(jīng)過一系列的酶促反應，最后轉(zhuǎn)變成乳酸，并供給組織能量;利用瓊脂糖凝膠電泳分離檢測乳酸脫氫酶同功酶，可以作為某些代謝紊亂或炎癥疾病診斷的依據(jù)之一。

2．4實驗的“正結(jié)果”與“負結(jié)果”

傳統(tǒng)的教學模式總是希望學生得到正確的實驗結(jié)果，于是，實驗前總是給學生設(shè)計好各種操作流程，學生完全“照單抓藥”，無需多加思索就能夠獲得預計的結(jié)果，毫無懸念，以至于學生提不起精神做實驗，也無以挖掘?qū)W生的創(chuàng)新潛質(zhì)。為了改變這種狀況，我們在實際教學過程中通過創(chuàng)設(shè)問題情境，甚至適當設(shè)置“陷阱”，使學生明確探究發(fā)現(xiàn)的主題，然后設(shè)計實驗實施方案，在實驗過程中通過自己的思考和實踐解決疑難問題，以提高學習興趣，促進知識的融會貫通。例如在“2，6－二氯酚靛酚法測定維生素C含量”實驗中，故意選擇紫葡萄、沙棘、西紅柿等作為實驗材料，在它們的提取液中含有色素類物質(zhì)，給滴定終點的觀察造成困難，這就要求學生自己去尋找方法解決問題。有的同學選用陶土或活性炭脫色，有的同學選擇脂溶性溶劑(加1mL氯仿)萃取色素，這就很好地排除了對水相滴定終點的干擾。為了解決由于白陶土或活性炭吸附，或者氯仿萃取對維生素C造成的誤差，同學們進一步測定已知標準維生素C樣品的回收率來校正未知樣品的結(jié)果。一個普通的驗證性實驗通過更換實驗材料調(diào)動起學生探究的積極性，使得一個“負結(jié)果”的實驗方法得以延伸和完善。此外，在實驗操作步驟中有意設(shè)置漏洞，留下一塊空白，在學生現(xiàn)有知識的基礎(chǔ)上給予一定的提示，同學們?yōu)榱艘?guī)避潛在的風險，自覺地認真預習實驗項目，甚至查閱文獻資料，這種效果遠勝于硬性強調(diào)預習的重要性。例如在“血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳”實驗中，血清是一個混合的蛋白質(zhì)樣品，其中各種蛋白質(zhì)的等電點大多在pH4．0～7．3之間，在pH8．6的緩沖液中均帶負電荷，在電場中都向正極移動。因此，點樣端應該置于電泳槽的負極端。在以往的教學中反復強調(diào)這一點，總有學生放反薄膜。現(xiàn)在我們只把原理講清楚，不強調(diào)具體怎么操作，那些放反薄膜的同學勢必得不到實驗結(jié)果，這種失敗他將會牢牢記住，再給一次重做的機會，獲得成功之后的喜悅不言而喻。實踐表明，得到一個“負結(jié)果”所起的作用遠大于順利地得到“正結(jié)果”，至少學生可以在失敗中引起警覺和反思，進而主動探求解決方案。

3結(jié)語