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生物化學(xué)是在當(dāng)代有機(jī)化學(xué)和生理學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)上,在二十世紀(jì)初期從生理學(xué)中分支出來的,很快發(fā)展成為一門獨(dú)立而年輕的學(xué)科。特別是在近20年的發(fā)展更為迅速,在理論和技術(shù)上均獲得長足進(jìn)展,不但滲透到生物科學(xué)的各個領(lǐng)域而且應(yīng)用到工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的許多領(lǐng)域。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展不僅使得各分支相互滲透,而且使得醫(yī)學(xué)與自然科學(xué)的結(jié)合更加緊密,醫(yī)學(xué)發(fā)展與工程技術(shù)發(fā)展不僅攜手并進(jìn),而且這種發(fā)展趨向使現(xiàn)代醫(yī)學(xué)高度綜合化、哲學(xué)化。可以說,醫(yī)學(xué)不但是科學(xué)和技術(shù),而且包含著豐富的哲學(xué)思想,在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的理論中包含著世界觀和方法論。因此,醫(yī)學(xué)教育不但有科學(xué)和技術(shù)的教育,還有醫(yī)德教育。
1.分子水平的研究讓生物化學(xué)進(jìn)入嶄新階段
目前醫(yī)學(xué)的研究已進(jìn)入定量階段,這使得醫(yī)學(xué)研究的領(lǐng)域從細(xì)胞水平發(fā)展到亞細(xì)胞和分子水平。生物化學(xué)的這些進(jìn)步,使人們對核酸、蛋白質(zhì)大分子等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能有了深入的了解,人們對生命現(xiàn)象的認(rèn)識及許多醫(yī)學(xué)重大課題的解決提供了理論基礎(chǔ)。也揭示了作為遺傳物質(zhì)的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)和遺傳密碼,給人類戰(zhàn)勝多種疾病帶來了希望。遺傳工程使得人們可以控制生物的遺傳性狀,基因調(diào)控理論和代謝機(jī)制的研究,為人們戰(zhàn)勝許多不治之癥提供了可能性。對疾病在分子水平上的研究,促進(jìn)了分子生理學(xué)、分子病理學(xué)、分子藥理學(xué)、分子免疫學(xué)、分子遺傳學(xué)等一系列醫(yī)學(xué)分支學(xué)科的形成,這為人們探討人體生命活動與疾病的發(fā)生、發(fā)展及其防治,提供了理論依據(jù)。
2.世界觀培養(yǎng)應(yīng)寓于生物化學(xué)教學(xué)中
生物化學(xué)這門基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)中的重要學(xué)科,研究的是生物體化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動過程中的各種化學(xué)變化規(guī)律。同時又包含著對生命、人體疾病的看法和觀點(diǎn),這就是世界觀,是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的出發(fā)點(diǎn),又是辯證唯物自然觀的組成部分,所以生物化學(xué)中包含著科學(xué)的世界觀。
隨著現(xiàn)代生物學(xué)和生物化學(xué)的發(fā)展,人們對生命現(xiàn)象的本質(zhì)認(rèn)識和理解更加深入。人們以現(xiàn)代生物學(xué)和生物化學(xué)為工具,對生物大分子(蛋白質(zhì)和核酸)進(jìn)行了深入的研究,取得了重大突破。以現(xiàn)在的觀點(diǎn),核酸有兩大類:核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。密碼由DNA為載體進(jìn)行復(fù)制而后經(jīng)過RNA的傳遞與翻譯,形成特定氨基酸序列的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)又控制著新陳代謝和復(fù)制過程。這種新陳代謝包括經(jīng)常不斷地同外環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交替和能量傳遞以及不斷地自我復(fù)制和自我更新,它是生物體內(nèi)的基本矛盾運(yùn)動。
生物體像個“化工廠”,只是更非常復(fù)雜些,外界物質(zhì),像碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水、氧等不斷的進(jìn)入這個“工廠”,淀粉食物在胃腸道的水解酶分解為葡萄糖,被機(jī)體吸收入血后,運(yùn)到全身細(xì)胞,在一系列酶的作用下,按著有氧氧化、無氧酵解、磷酸戊糖途徑,生成三磷腺苷。這種化學(xué)能可以轉(zhuǎn)變肌肉收縮的機(jī)械能,維持體溫的熱能等。蛋白質(zhì)則經(jīng)蛋白酶分解為氨基酸,被小腸吸收入血后進(jìn)入全身組織,又在酶的作用下激活,按一定順序排列起來,合成人體的組織蛋白,用于更新組織。生物體同外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和能量代謝的同時,生物體自身也處于不斷的自我復(fù)制,自我更新的過程之中,新的成分,細(xì)胞不斷新生又不斷死亡。生物體的自我更新使生物體在每瞬間既是自身,同時又是別的東西,生命總是和它的必然結(jié)果聯(lián)系起來,這就是辨證的生命觀。
人體新陳代謝是合成代謝與分解代謝的對立統(tǒng)一,生成能量與消耗能量的對立統(tǒng)一,是新生與死亡的對立統(tǒng)一。人體是高度分化的機(jī)體,它的新陳代謝是靠一系列特定的器官來完成,而每一器官的功能活動充滿了矛盾運(yùn)動。如腎小球的濾過和腎小管的重吸收;體液調(diào)節(jié)中兩種相互拮抗的兩類激素;神經(jīng)系統(tǒng)的傳入神經(jīng)的激活系統(tǒng)與傳出神經(jīng)的抑制系統(tǒng)等等,都是對立統(tǒng)一,相輔相成,并以此維持正常的新陳代謝。這聽起來像我們生活的社會一樣的復(fù)雜,而人體確實(shí)就是一個微縮了的社會,這里的細(xì)胞就是社會中的人。
3.生命體既是絕對運(yùn)動有處于相對平衡中
人所生活的外界環(huán)境雖然經(jīng)常是變化劇烈,但人的體內(nèi)環(huán)境必須保持相對的穩(wěn)定和平衡,如血糖濃度、酸堿度等始終要保持在正常范圍內(nèi),以滿足體內(nèi)的新陳代謝(吸收與排泄、酶的生成與滅活,酸堿的產(chǎn)生與排除、體溫的產(chǎn)生與發(fā)散等)所要求的嚴(yán)格條件,否則就會出現(xiàn)問題。人體也是處于不斷運(yùn)動變化的有機(jī)體,存在著細(xì)胞不斷地死亡與新生,體內(nèi)的化學(xué)元素也要經(jīng)常不斷地與環(huán)境交換等。
可見生物化學(xué)教學(xué)中包含著科學(xué)的世界觀和方法論。在生物化學(xué)教學(xué)過程中,教員應(yīng)站在理論和哲學(xué)的高度,設(shè)法讓學(xué)生掌握。完成的關(guān)鍵是自覺地去總結(jié)和概括,并貫穿教學(xué)的全過程。真正做到在傳授知識和技術(shù)的同時講解觀點(diǎn)和方法,使之不但能“食之以魚”,而且能“授之以漁”,只有這樣才能發(fā)揮生物化學(xué)教學(xué)中的德育功能。