工匠精神在中職旅游專業(yè)教育中的重要性范文
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【摘要】隨著工匠精神在我國的大力弘揚和發(fā)展，將工匠精神的培育逐漸滲入到日常的教學(xué)工作中，已經(jīng)成為各個中職院校的一大教學(xué)目標(biāo)，中職旅游專業(yè)也不例外。本文簡要分析了如何將工匠精神運用到中職旅游專業(yè)的教學(xué)設(shè)計當(dāng)中，以此來培養(yǎng)出大量具備工匠精神的優(yōu)秀旅游專業(yè)人才。相信這些優(yōu)秀人才能夠為中國旅游事業(yè)的發(fā)展注入新的活力，進而推動其快速健康發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】工匠精神；中職旅游專業(yè)；教學(xué)設(shè)計
工匠精神是一種職業(yè)精神，它是促進各行各業(yè)發(fā)展進步的一大精神支柱，中國旅游事業(yè)的發(fā)展同樣離不開工匠精神的支撐，因此，我們要求各個旅游業(yè)從業(yè)人員必須具備敬業(yè)、專注、精益求精以及創(chuàng)新發(fā)展的工匠精神。而工匠精神的培養(yǎng)不應(yīng)當(dāng)僅僅在從業(yè)人員進入工作崗位之后，而是在其求學(xué)期間就應(yīng)當(dāng)開始這種精神的培育。因此，作為培養(yǎng)旅游業(yè)人才的中職旅游學(xué)校，必須將工匠精神滲入到日常的教學(xué)工作中。只有這樣才能為中國的旅游事業(yè)培育出更多具備工匠精神的優(yōu)秀人才。
中職旅游專業(yè)教育的目的是為了培養(yǎng)出能夠推動中國旅游事業(yè)健康發(fā)展的專業(yè)型旅游服務(wù)人才，而工匠精神的引入是培育出優(yōu)秀旅游服務(wù)人才的關(guān)鍵因素。首先，工匠精神要求精益求精[1]。在中職旅游專業(yè)教育的過程中，精益求精不止是對學(xué)生專業(yè)技能和學(xué)習(xí)態(tài)度的要求，也是對教師的教學(xué)水平的要求。教師只有不斷提高自己的教學(xué)能力和專業(yè)水平，才能培養(yǎng)出專業(yè)技能卓越的旅游業(yè)人才。其次，工匠精神要求我們必須要敬業(yè)、專注。因此，中職旅游專業(yè)教育不止應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，還要培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神，引導(dǎo)學(xué)生熱愛自己的本職專業(yè)，堅定自己的職業(yè)信仰，專注于提高自身的職業(yè)水平。再次，工匠精神要求我們必須具有創(chuàng)新意識。
2.工匠精神在中職旅游專業(yè)教學(xué)設(shè)計中的應(yīng)用
2.1營造具有工匠精神的課堂氛圍課堂氛圍也是影響課堂教學(xué)效果的一個重要因素，因此，中職旅游專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)通過各種教學(xué)方法來營造具有工匠精神的課堂氛圍[2]。比如，邀請旅游行業(yè)內(nèi)具有豐富經(jīng)驗、濃郁工匠精神以及高水平專業(yè)技能的優(yōu)秀從業(yè)人員走進課堂，讓學(xué)生能夠在課堂上感受他們身上蘊含的工匠精神；通過視頻教學(xué)的方式，組織學(xué)生觀看諸如《大國工匠》之類的視頻，讓那些大國工匠成為學(xué)生的榜樣，激發(fā)學(xué)生傳承及弘揚工匠精神的熱情。除此之外，教師在專業(yè)課講授的過程中，應(yīng)當(dāng)加強案例教學(xué)模式的應(yīng)用，通過具體的行業(yè)案例來加深學(xué)生對專業(yè)課程的理解和記憶，同時這些案例中蘊含的工匠精神也可以營造出相應(yīng)的課堂氛圍。比如，向?qū)W生宣傳一些國際知名酒店和旅游公司的發(fā)展歷程，讓學(xué)生從中體會到服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)能力的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識，以及精益求精的工匠精神。
2.2深化產(chǎn)教融合，提升學(xué)生專業(yè)技能中職旅游專業(yè)的教學(xué)主要目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)技能和服務(wù)意識，而旅游業(yè)作為一項服務(wù)型行業(yè)，學(xué)生除了課堂學(xué)習(xí)專業(yè)的旅游服務(wù)技能外，必須深入到實際工作中，面對真正的游客開展旅游服務(wù)，才能真正培養(yǎng)其服務(wù)意識、磨練其服務(wù)技能，同時使其在具體工作的過程中深刻體會到工匠精神的重要性。因此，中職旅游專業(yè)想要培養(yǎng)出具備工匠精神的優(yōu)秀旅游服務(wù)人才，必須深化產(chǎn)教融合的教學(xué)模式，在課堂上培養(yǎng)學(xué)生的理論知識，在校外磨練學(xué)生的專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識，同時加深學(xué)生對工匠精神的理解。除此之外，要將工匠精神的培養(yǎng)與學(xué)生課堂學(xué)習(xí)成績和校外實習(xí)效果相結(jié)合。除了以考試的方法來衡量學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)成績外，還應(yīng)當(dāng)加強學(xué)生校外實習(xí)的管理，通過實習(xí)單位的反饋信息和學(xué)生撰寫的校外實習(xí)報告來評價學(xué)生的實習(xí)效果。另外，鼓勵學(xué)生撰寫實習(xí)日記，讓學(xué)生從每天的實習(xí)見聞中尋找到其中蘊含的工匠精神，并且通過日常記錄的方式使其能夠逐漸深植于學(xué)生心中，成為激發(fā)學(xué)生不斷提高自身職業(yè)水平的精神源泉。
2.3培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神創(chuàng)新精神也是工匠精神的一大構(gòu)成要素。隨著人們生活水平的提高，中國的旅游事業(yè)獲得了快速的發(fā)展，但是隨著國外旅游風(fēng)潮的興起，我們同時也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，中國旅游行業(yè)必須不斷創(chuàng)新，開發(fā)出能夠滿足游客需求的旅游產(chǎn)品，從旅游路線設(shè)計、旅游景點建設(shè)以及旅游服務(wù)等方面不斷提升自己，才能吸引游客、留住游客，為中國旅游行業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展提供保障。因此，中職旅游專業(yè)教師必須注重對學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)[3]。比如，在進行課程教學(xué)設(shè)計時，加強情景教學(xué)方式的應(yīng)用，讓學(xué)生在情景模擬的過程中逐漸轉(zhuǎn)變自己的思維方式，培養(yǎng)其創(chuàng)新精神；讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)搜集與課堂內(nèi)容相關(guān)的真實案例，拓寬學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生勇于創(chuàng)新的精神，使其能夠從多角度尋找旅游產(chǎn)品創(chuàng)新的方法。
2.4培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識中職旅游專業(yè)的學(xué)生，普遍年齡偏低，認(rèn)識問題具有一定的片面性，他們通常將學(xué)習(xí)重點放在專業(yè)技能課上，而忽視了服務(wù)意識的重要性。意識是行動的前提，只有擁有了良好的服務(wù)意識，才能為游客提供滿意的旅游服務(wù)。因此，教師在教學(xué)設(shè)計的過程中，應(yīng)當(dāng)加強對學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)，通過案例教學(xué)以及情景教學(xué)等方式讓學(xué)生了解服務(wù)意識的重要性，并借此激發(fā)學(xué)生的工匠精神。
3.結(jié)束語
綜上所述，中職旅游專業(yè)教師作為培養(yǎng)學(xué)生工匠精神的引導(dǎo)者，應(yīng)當(dāng)不斷將工匠精神的培育融入到日常教學(xué)的過程中。教師在進行教學(xué)設(shè)計時，應(yīng)當(dāng)時刻注意工匠精神的運用，在課堂上要充分營造出具有工匠精神的學(xué)習(xí)氛圍，通過各種教學(xué)方式的應(yīng)用來激發(fā)學(xué)生繼承和弘揚工匠精神的熱情，讓學(xué)生做到將工匠精神時刻銘記于心，促使學(xué)生不斷提高自己的專業(yè)技能，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新精神與服務(wù)意識，希望其在踏入工作崗位后，能夠發(fā)揮自己的工匠精神，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)。
參考文獻：
[1]李書標(biāo).中職學(xué)校推進工匠精神的做法與經(jīng)驗[J].教育現(xiàn)代化,2017,4(19):209-210.
[2]孫昉.淺談“工匠精神”在中職德育工作中的有效滲入[J].經(jīng)貿(mào)實踐,2016(21):249.
[3]馬伏英.工匠精神在中職旅游專業(yè)教學(xué)設(shè)計中的應(yīng)用探究[J].旅游縱覽(下半月),2017(08):202-203.
作者：孔偉霞 單位：佛山市順德區(qū)李偉強職業(yè)技術(shù)學(xué)校