食用菌發(fā)展工作指導(dǎo)建議范文

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一、充分認(rèn)識(shí)促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義

縣食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有，已成為我縣農(nóng)業(yè)的一大特色產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民的脫貧致富作出了貢獻(xiàn)。縣食用菌產(chǎn)業(yè)面臨生產(chǎn)規(guī)模萎縮、產(chǎn)品開發(fā)滯后、發(fā)展缺乏后勁等一些新情況和新問題。食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展事關(guān)全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，因此，各有關(guān)鎮(zhèn)鄉(xiāng)、部門要從執(zhí)政為民的高度出發(fā)，要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加大扶持力度，科學(xué)合理地利用資源，確保食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、目標(biāo)任務(wù)和發(fā)展重點(diǎn)

1．食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想是以市場(chǎng)為導(dǎo)向。充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)和潛力為前提，實(shí)現(xiàn)四個(gè)轉(zhuǎn)變，即由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變、由傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、由單一品種向多品種方向轉(zhuǎn)變、由分散栽培模式向設(shè)施栽培模式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。

2．目標(biāo)任務(wù)：通過三年的努力。爭(zhēng)取4000萬袋，產(chǎn)值1億元以上;引進(jìn)試種新品種3個(gè)以上；鼓勵(lì)發(fā)展建立集中連片標(biāo)準(zhǔn)化基地；加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)；出口鮮菇6000噸，出口額超億元。

3．產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)：

1優(yōu)化區(qū)域布局。區(qū)域發(fā)展秋冬菇，區(qū)域及墨林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展高溫菇、杏鮑菇。引進(jìn)推廣808慶科20939等香菇優(yōu)新品種，提高香菇抗逆性和產(chǎn)量質(zhì)量。大力推廣杏鮑菇等珍稀品種，爭(zhēng)取年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)1200萬袋以上。

2加快科技創(chuàng)新。大力發(fā)展工廠化設(shè)施栽培，提高其產(chǎn)量和質(zhì)量。三要提高病蟲害綜合防治水平，注重研究食用菌病蟲害的發(fā)生規(guī)律和防治技術(shù)，大力推廣病蟲害綜合防治、從源頭上控制農(nóng)藥殘留超標(biāo)和重金屬污染問題。四要努力拓寬食用菌的開發(fā)應(yīng)用領(lǐng)域，特別是要通過開發(fā)具有保健功能和藥用效果的產(chǎn)品，引導(dǎo)食用菌產(chǎn)品向營(yíng)養(yǎng)化、保健化方向發(fā)展，提高食用菌產(chǎn)品的附加值。五要推廣廢料循環(huán)再利用技術(shù)，利用杏鮑菇廢料種植高溫菇，變廢為寶，提高種菇效益。

3強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。廣泛開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，普及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識(shí)，使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成為生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的自覺行動(dòng)。二要鼓勵(lì)企業(yè)建立無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，以點(diǎn)帶面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展。三要加強(qiáng)過程控制和質(zhì)量監(jiān)督，重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)原輔材料、消毒藥品、土壤、水等物品的監(jiān)測(cè)，并積極引導(dǎo)食用菌生產(chǎn)基地和經(jīng)營(yíng)企業(yè)搞好原輔材料與產(chǎn)品自檢。四要進(jìn)一步完善食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，原已建立的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)綜合體的基礎(chǔ)上，修訂栽培技術(shù)規(guī)范，努力做到按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)。五要大力發(fā)展無公害、綠色和有機(jī)食用菌產(chǎn)品，全面提升食用菌產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量水平。

4培育經(jīng)營(yíng)主體。努力開發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求的休閑食品和營(yíng)養(yǎng)食品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。同時(shí)，要積極引導(dǎo)菇農(nóng)組建食用菌專業(yè)合作社，開展信息、培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證、市場(chǎng)營(yíng)銷和技術(shù)推廣等服務(wù)，提高組織化程度。

5規(guī)范菌種管理。菌種管理是否規(guī)范直接影響到產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。要嚴(yán)格按《菌種管理?xiàng)l例》切實(shí)抓好食用菌菌種管理工作。一方面要做好菌種檢驗(yàn)人員和生產(chǎn)技術(shù)人員的培訓(xùn)考核，嚴(yán)格食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的審核、發(fā)放工作；另一方面要完善菌種監(jiān)督抽查制度，做好出菇試驗(yàn)，確保菌種質(zhì)量。

6疏通流通渠道。進(jìn)一步完善軟、硬件建設(shè)，規(guī)范市場(chǎng)秩序，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加快食用菌生產(chǎn)與市場(chǎng)需求對(duì)接的步伐，促進(jìn)食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)流通。同時(shí)，要加大宣傳力度，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，通過政策引導(dǎo)和市場(chǎng)機(jī)制，培育磐峰牌食用菌中心品牌，擴(kuò)大品牌影響，發(fā)揮品牌效應(yīng)，全方位拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，提高我縣食用菌產(chǎn)品的生產(chǎn)知名度和市場(chǎng)占有率。

三、注重保障。

1．明確職責(zé)。配齊力量，各司其職，做好生產(chǎn)的協(xié)調(diào)、規(guī)劃，新品種新技術(shù)的引進(jìn)推廣和技術(shù)培訓(xùn)，會(huì)同有關(guān)部門做好菌種、原材料質(zhì)量監(jiān)管及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)等工作。此外，還要加強(qiáng)食用菌輔導(dǎo)員隊(duì)伍的建設(shè)，其待遇與所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌種植數(shù)量和效益相掛鉤。各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府要一如既往地將食用菌作為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)抓緊抓好，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確保產(chǎn)業(yè)規(guī)模的穩(wěn)定。

2．加大扶持力度。

1鼓勵(lì)發(fā)展杏鮑菇等珍稀品種。

2扶持食用菌生產(chǎn)大戶。對(duì)年種植食用菌規(guī)模達(dá)5萬袋以上的經(jīng)驗(yàn)收每戶補(bǔ)助元。

3鼓勵(lì)引進(jìn)新品種、新技術(shù)試驗(yàn)。經(jīng)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)一安排。

4新建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地50萬袋以上的對(duì)基地棚架實(shí)施主體給予每袋0.08元的補(bǔ)助（已經(jīng)上級(jí)項(xiàng)目補(bǔ)助的不再補(bǔ)助）那一世

5對(duì)購(gòu)置食用菌生產(chǎn)先進(jìn)機(jī)械。

6對(duì)龍頭企業(yè)和購(gòu)銷大戶的扶持按《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)中心品牌建設(shè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的若干意見》磐政〔〕65號(hào)）文件執(zhí)行。

3．加強(qiáng)部門協(xié)作。做好服務(wù)，形成一種齊抓共管的良好氛圍。縣工商局、質(zhì)監(jiān)局要抓好市場(chǎng)建設(shè)和原材料、產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管；縣科技局要對(duì)食用菌科研項(xiàng)目?jī)?yōu)先立項(xiàng)和技術(shù)支持；縣財(cái)政局要加大對(duì)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的資金扶持力度；新聞媒體要做好食用菌產(chǎn)業(yè)扶持政策的宣傳，努力營(yíng)造良好的發(fā)展氛圍。