食用動(dòng)物產(chǎn)品外包裝消毒范文

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《廣東畜牧獸醫(yī)科技雜志》2014年第三期

1單因子消毒實(shí)驗(yàn)

參照《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002版）。試驗(yàn)菌片采用濾紙制作，大小為10mm×10mm。滴染法將菌液滴至濾紙上，置37℃溫箱內(nèi)干燥30min。

1.1密閉時(shí)間對(duì)消毒效果的影響設(shè)試驗(yàn)組、陽性對(duì)照組和陰性對(duì)照組。試驗(yàn)組：將銅綠假單胞菌（ATCC15442）、枯草芽孢桿菌黑色變種（ATCC9372）菌片各放置于無菌試管內(nèi)(1片/管)，在集裝箱內(nèi)四角與中央距地面1m處隨機(jī)放若干含菌片的試管，試管帽置于試管旁，關(guān)好集裝箱門。在控制空氣相對(duì)濕度為70%，持續(xù)發(fā)動(dòng)臭氧發(fā)生器45min（輸入臭氧量7.5g），停機(jī)后，對(duì)菌片分別密閉15min及30min后開集裝箱，并取樣（在每個(gè)時(shí)間段消毒完后，集裝箱內(nèi)臭氧濃度降至0.2mg/m3時(shí)方可取樣）。加蓋試管帽后取出試管。取5.0mL稀釋液加入上述含菌片的無菌試管中，用電動(dòng)混合器混合20s，將菌洗下形成菌懸液，培養(yǎng)，并進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)。陽性對(duì)照組為未經(jīng)消毒處理的同批菌片。陰性對(duì)照組用同批次稀釋液培養(yǎng)計(jì)數(shù)。試驗(yàn)重復(fù)3次。

1.2輸入臭氧量（持續(xù)注入臭氧時(shí)間）對(duì)消毒效果的影響設(shè)試驗(yàn)組、陽性對(duì)照組和陰性對(duì)照組。將枯草芽孢桿菌黑色變種（ATCC9372）菌片放置于無菌試管內(nèi)(1片/管)，在集裝箱內(nèi)四角與中央距地面1m處隨即放1支試管，試管帽置于試管旁，關(guān)好集裝箱門。在控制空氣相對(duì)濕度為70%，常溫下（28℃）持續(xù)發(fā)動(dòng)臭氧發(fā)生器45min（輸入臭氧量7.5g）及60min（輸入臭氧量10g），停機(jī)后，各密閉15min。加蓋試管帽后取出試管。實(shí)驗(yàn)組及對(duì)照組樣品如1.2.1處理、培養(yǎng)，活菌計(jì)數(shù)。試驗(yàn)重復(fù)3次。

1.3環(huán)境濕度對(duì)消毒效果的影響試驗(yàn)菌片為銅綠假單胞菌、枯草芽孢桿菌黑色變種、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌菌片。在輸入臭氧量及停機(jī)密閉時(shí)間為1.2.1及1.2.2實(shí)驗(yàn)確立的最佳輸入臭氧量及最佳停機(jī)密閉時(shí)間的條件下，分別在相對(duì)濕度60%以下及70%以上環(huán)境下進(jìn)行消毒。其余步驟同1.2.2試驗(yàn)。

1.4低溫低濕（冷藏集裝箱環(huán)境）對(duì)臭氧消毒效果的影響試驗(yàn)菌片為枯草芽孢桿菌黑色變種（ATCC9372）。在1.2.1、1.2.2實(shí)驗(yàn)確立的最佳停機(jī)密閉時(shí)間、最佳輸入臭氧量及相對(duì)濕度20%、-18℃溫度條件下，進(jìn)行消毒。其余步驟同1.2.2試驗(yàn)。

1.5外包裝自然菌的模擬現(xiàn)場殺滅試驗(yàn)

1.5.1常溫下自然菌的消毒在集裝箱內(nèi)前、中、后各放置紙箱若干個(gè)，在各個(gè)紙箱的表面相對(duì)一致的相鄰區(qū)域，分別用規(guī)格板標(biāo)定2塊面積各為25㎝2的區(qū)塊。其中1塊供消毒前單獨(dú)采樣，另外1塊供消毒后單獨(dú)采樣。做好標(biāo)定，各采集30個(gè)樣品。消毒前，將無菌棉拭于含5mL稀釋液試管中沾濕，對(duì)每個(gè)紙箱的標(biāo)定消毒前一區(qū)塊涂抹采樣，橫豎往返各5次，做好標(biāo)記。以無菌操作方式將棉拭采樣端剪入原稀釋液試管內(nèi)，用電動(dòng)混合器混合20s，將菌洗下形成菌懸液，作為陽性對(duì)照組樣本。調(diào)節(jié)密閉時(shí)間、臭氧濃度、空氣濕度為1.2單因子消毒試驗(yàn)確立的最佳條件下，實(shí)施消毒。消毒完后，采樣作為試驗(yàn)組樣本，采樣方法同消毒前。陰性對(duì)照組為同批次稀釋液。三組樣本一起進(jìn)行培養(yǎng)、活菌計(jì)數(shù)。試驗(yàn)重復(fù)3次。

1.5.2低溫、低濕下自然菌的消毒試驗(yàn)（-18℃）將冷藏集裝箱內(nèi)溫度降低至-18℃后，維持低溫時(shí)的自然濕度，其余步驟同1.3.1試驗(yàn)。

2結(jié)果

2.1不同密閉時(shí)間對(duì)細(xì)菌的消毒效果臭氧發(fā)生器停機(jī)密閉時(shí)間為15min時(shí)，臭氧對(duì)枯草芽孢桿菌黑色變種和銅綠假單胞菌的殺滅率分別為97.95%、100%；停機(jī)密閉時(shí)間為30min時(shí)，則分別為89.36%、99.27%。陰性對(duì)照組不長菌。試驗(yàn)結(jié)果見表1。

2.2不同輸入臭氧量（持續(xù)注入臭氧消毒時(shí)間）對(duì)枯草芽孢桿菌黑色變種的消毒效果輸入臭氧量7.5g（持續(xù)注入臭氧時(shí)間45min）的平均殺滅率為94%，輸入臭氧量10g（持續(xù)注入臭氧時(shí)間60min）的平均殺滅率為99.98%。陰性對(duì)照組不長菌。試驗(yàn)結(jié)果見表2。

2.3不同相對(duì)濕度對(duì)細(xì)菌的消毒效果空氣相對(duì)濕度52.3%時(shí)，臭氧對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌黑色變種、銅綠假單胞菌的殺滅率分別為99.91%、99.90%、77.20%、99.70%；相對(duì)濕度為73.60%，臭氧對(duì)四種細(xì)菌的殺滅率分別為99.93%、100%、96%、99.97%。陰性對(duì)照組不長菌。試驗(yàn)結(jié)果見表3。

2.4低溫低濕對(duì)枯草芽孢桿菌黑色變種的消毒效果-18℃，相對(duì)濕度為20%，持續(xù)發(fā)動(dòng)臭氧發(fā)生器60min（輸入臭氧量10g），陽性對(duì)照組回收菌數(shù)為30000CFU/片，陰性對(duì)照組不長菌，臭氧對(duì)枯草芽孢桿菌黑色變種的平均殺滅率為87.58%。

2.5常溫理想條件下，臭氧對(duì)紙箱表面自然菌的消毒效果常溫17.4℃，相對(duì)濕度為70%，持續(xù)注入臭氧時(shí)間60min（輸入臭氧量10g）的試驗(yàn)條件下，陽性對(duì)照組回收菌數(shù)為184CFU/片，陰性對(duì)照組不長菌，臭氧對(duì)集裝箱內(nèi)紙箱表面自然菌的平均殺滅率為100%。

2.6低溫低濕條件下，臭氧對(duì)紙箱表面自然菌的消毒效果低溫-18℃，相對(duì)濕度為20%，持續(xù)注入臭氧時(shí)間60min（輸入臭氧量10g）的試驗(yàn)條件下，陽性對(duì)照組回收菌數(shù)為1360CFU/片，陰性對(duì)照組不長菌，臭氧對(duì)集裝箱內(nèi)紙箱表面自然菌的平均殺滅率為99.7%。

3討論

3.1從以上消毒試驗(yàn)情況分析：停機(jī)后密閉30min消毒效果并不比密閉15min的消毒效果好。國內(nèi)有關(guān)報(bào)道,大多把停止臭氧發(fā)生器后作為結(jié)束消毒過程[3,4]。此實(shí)驗(yàn)也得出密閉時(shí)間長對(duì)消毒效果影響有限。而《消毒技術(shù)規(guī)范》指出，出于安全考慮，消毒后至少過30min才能進(jìn)入，使臭氧濃度降至0.2mg/m3以下再打開箱門。在我們實(shí)際試驗(yàn)中，密閉15min后，臭氧濃度已降至0.2mg/m3以下。因此，為了節(jié)省通關(guān)時(shí)間，可以根據(jù)實(shí)際情況減少密閉時(shí)間。

3.2持續(xù)注入臭氧時(shí)間60min（輸入臭氧量10g）消毒效果明顯比持續(xù)注入臭氧時(shí)間45min（輸入臭氧量7.5g）效果好；相對(duì)濕度72.3%下比相對(duì)濕度52.3%下消毒效果好。說明消毒效果與輸入臭氧量、環(huán)境空氣相對(duì)濕度密切相關(guān)，這與相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道結(jié)果一致。

3.3從結(jié)果來看，低溫低濕環(huán)境下對(duì)枯草芽孢桿菌黑色變種的消毒效果不理想，低于90%，未達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。而有文獻(xiàn)報(bào)道，影響臭氧消毒的因素較多,其中濕度影響較為明顯。因此分析可能由于冷藏集裝箱內(nèi)相對(duì)濕度僅為20%，濕度較低，不利于殺滅細(xì)菌。但根據(jù)消毒技術(shù)規(guī)范（2002）的有關(guān)規(guī)定，對(duì)一般物體表面消毒試驗(yàn)，只要求選擇大腸桿菌、金黃色葡萄球菌作為指示菌試驗(yàn)即可。從表3的試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，低濕度對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌消毒效果是合格的；另一方面，低溫低濕下，紙箱表面自然菌殺滅率為99.7%，殺滅效果也較理想。

3.4常溫下對(duì)自然菌的殺滅率達(dá)到100%，進(jìn)一步驗(yàn)證了濕度70%、輸入臭氧量10g（持續(xù)注入臭氧時(shí)間60min）、停機(jī)密閉15min條件下對(duì)紙箱表面自然菌的消毒效果非常理想。低溫、低濕下（冷藏集裝箱），紙箱表面自然菌殺滅率為99.7%，殺滅效果較理想。

3.5消毒過程冷卻水可循環(huán)利用，用電量1.2度，消毒過程約1.5h，與目前出入境檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)采用其它集裝箱熏蒸方法比較，成本低、高效、無毒、無污染。

4結(jié)論

利用專用ZA-YD-20G型臭氧生發(fā)器，向空氣相對(duì)濕度70%的集裝箱內(nèi)輸入臭氧量10g（持續(xù)開機(jī)輸入臭氧60min），停機(jī)密閉15min，對(duì)其內(nèi)裝載食用動(dòng)物產(chǎn)品外包裝防疫消毒是有效的；在前述條件下，對(duì)裝載在冷藏集裝箱（低溫低濕）內(nèi)動(dòng)物產(chǎn)品外包裝消毒也是有效的，同時(shí)臭氧消毒又具有高效、潔凈無二次污染、經(jīng)濟(jì)方便等特點(diǎn)，值得推廣。

作者：楊仕青陳娜吳欣榮刁德輝鄒立芬楊濱吳成園劉小雨單位：珠海出入境檢驗(yàn)檢疫局北京理工大學(xué)珠海學(xué)院