淺析茶葉經濟與茶文化的發展范文

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一、茶葉及茶文化的發展歷史

1.茶文化的萌芽

晉代、南北朝文人飲茶興趣大增，有些關于茶的詩詞出現，茶這時不僅是一種自然物質，更賦予了文化精神的涵義，發揮著一定的精神作用。

2.茶文化的形成階段

中唐時，陸羽《茶經》將茶文化推向了一個新的高度，標志著唐代茶文化的出現，是中國茶文化發展的里程碑。中國茶道精神第一次出現。

3.茶文化的興盛時期

到了宋代，我國茶業得到了很大程度的發展，一定程度上促進了我國茶葉文化的發展。宋太祖趙匡胤喜飲茶，他在在宮廷中建立茶事機關，并且將宮廷飲茶按等級分類。這時候出現了茶的禮儀制度，賜茶成為皇帝寵愛大臣，眷顧親屬的重要方式。

4.茶文化的普及階段

明代茶葉出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，明代的文人雅士不少留有經世之作，比如唐伯虎作的《品茶圖》等。這時候茶具也是各式各樣，千姿百態。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美”之境。清朝時期茶中正式作為出口的一種行業，這時候的茶事、茶詩不計其數。

5.現代茶文化的發展

1982年，第一個弘揚茶文化的社會團體在杭州成立，名為“茶人之家”，1983年湖北建立茶文化研究會，名為“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，后來茶葉博物館和國際和平茶文化交流館相繼建成。茶文化的發展使得各地的茶館數量俱增隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。各個地方紛紛主辦“茶葉節”，如福建武夷市的巖茶節，云南的普洱茶節，茶葉節都以茶為載體，帶動了當地經濟的飛速發展。從茶文化的發展動態可以看出，茶文化的研究和所進行的茶文化活動越來越受大眾的喜愛和社會的接受、認可。我國經濟發展以和諧科學發展為目標，人們通過舉辦茶事相關活動，對人們的道德培育和高尚情操的陶冶具有十分重要的作用。茶事活動可以降低人們的工作壓力，提高人們的生活質量，對建立和維護健康的人際關系，促進中外的文化交流，尤其是可以發展地方特色茶文化旅游，帶動地方經濟的發展，以促進地方物質文明和精神文明的健康發展。

二、茶文化的定義

文化的定義可以從兩個范疇來說，一個是廣義上，另一個是狹義上說。而茶文化作為傳統文化中的一種文化，同樣分為廣義和狹義之分。廣義上的茶文化是指以茶為中心的精神文明與物質文明的結合。是以茶這個物質為載體，折射出一定的精神內容，是物質和精神兩方面和諧高度熔合的產物。廣義上的茶文化內容主要體現在茶中的發展歷史、茶藝和茶道、飲茶習谷、茶具、茶詩和茶畫等藝術表現形式。狹義的茶文化則專指剔除茶這個物質載體外的精神文明這部分，也就是指茶在被使用過程中所產生的一系列文化和社會現象。茶文化是優雅、健康的文化，它可以使人們緊繃的心得到舒緩，平衡人們的心理。茶道精神主張以和為中心，主張和平相處，以禮待人。我國茶文化專家沈學政教授認為，茶文化是以茶為載體，并以這個載體來進行文化的傳播，將茶和文化有機地進行結合，不僅體現物質文明，同時也是精神的折射。茶文化是通過茶派生出來的，是圍繞茶所進行的心理、習俗和行為等現象，有力地推動了經濟的發展。

三、茶文化對茶葉經濟發展中所起的作用

茶界代表侯羅華認為，如果茶葉經濟發展中沒有茶文化的傳播，茶葉只是一種自然的物質形態，只是一個農產品，一種人們習慣的飲品而已，它的經濟價值也遠不比上今天這么高。茶文化具有至關重要的社會功能，可以促進人們對茶葉飲品的消費，給茶葉市場帶來巨大的發展機遇和發展潛力，同時對人們的旅游心理產生正面的影響，進而帶動地方經濟發展。茶葉經濟的發展一方面是指茶葉的生產和銷售，另一方面也得力于茶藝文化的宣傳的推廣，這兩方面共同發生作用，是將來茶業發展的航向。茶葉經濟活動如果沒有茶文化的溶入，本質上來講也就只是農產品生產和銷售的一種單一的經濟活動，缺乏傳統文化元素，也無法進一步發展成為現代化的經濟產業。為了將我國的茶葉打造在世界茶葉中的有利地位，提高茶葉產業競爭力，提高茶葉在人民心目中的地位，茶文化是必須進一步宣傳和弘揚的。茶文化與茶葉經濟就像一個不可分割的整體，在經濟蓬勃發展的今天，要使茶葉經濟得到健康、快速發展，離不開茶文化的宣傳。茶文化對茶葉經濟的發展所起到的作用主要體現在以下幾個方面：

1.茶文化賦予茶葉經濟人文精神

“茶是和平的飲料”，茶能凈化人的心靈，改善人際交往，加強人與人之間的聯系，在茶文化的影響下，人與人之間通過茶有緣相聚一起，廣交天下之友，茶能使人與人之間心靈相通，減小人與人之間的距離，將現實生活更加美化，將生活質量提高到更高的水平和層次。中國茶文化有很深的底蘊和積淀，中國茶文化是世界茶文化的發源地。從統治者到平民百姓茶成為人們普遍接受的飲品。茶文化的傳播使得茶葉經濟在親切、祥和的人文氛圍中進行活動。

2.茶文化為茶葉市場的發展注入了活力

近幾年來，各地舉辦各種類型與茶葉文化相關的茶葉經濟活動。比如“茶葉博覽會”、“茶葉展銷會”、“茶葉節”、“名茶比賽”等等，這些茶葉經濟活動中往往滲透著茶文化;這些茶葉經濟活動通過茶文化的宣揚吸引茶愛好者。舉辦類型小至地區，大至全國，茶葉經濟效益越來越高。世界各國舉辦茶葉經濟活動都以茶文化為載體，這些茶文化主要有茶藝展示、茶道表演，茶歌、茶舞等，借助于茶葉文化，各種茶葉公司、茶廠和茶館等紛紛借此機會進行市場的開拓和發展，進行業務洽談，吸引全國乃至全世界人前往消費和業務洽淡。這種文化和經濟的有機結合，有力地帶動了茶葉經濟產業的蓬勃發展，茶葉市場的發展進入新的歷史篇章。

3.茶文化帶動茶業經濟產業鏈

當前，我國社會經濟的發展離不開茶文化這個載體，且茶文化不斷趨于發展成熟。茶文化與茶葉經濟兩者之間的關系就是以“茶文化”為媒介，形成茶藝開發、茶會、茶禮等各種茶業經濟產業鏈，不斷擴大市場規模，形成品牌效應，推動地方經濟發展。比如中國白茶之鄉安吉是全國聞名的茶鄉。白茶產業得到了規模發展，帶動了當地經濟發展，白茶成為當地經濟發展的新型支柱產業。為了進一步促進安吉茶葉經濟的發展，安吉也舉辦各種活動弘揚茶文化，為了使安吉白茶知名海內外，繼續發揚光大，安吉縣多次舉辦白茶節，節慶活動舉辦茶藝表演等各種茶文化活動。使得當地的茶葉經濟呈穩健發展趨勢。通過安吉實例我們可以看出，茶文化對茶葉經濟產業發展的滲透力是無窮的。

4.茶文化提升品牌形象

為了吸引消費者前來購買，茶葉產品包裝除了要體現文化的特性外，且包裝需防陽、防臭、耐高溫。茶的包裝是吸引消費者眼球的關卡。精美的包裝不僅可以刺激消費者消費，增加銷售量，還可以提升茶葉品牌形象。使茶文化得到推廣和宣傳。茶葉的外包裝不僅外觀圖形、字體、色彩，就連材料的選用都充分滲透著文化氣息。

四、倡導“茶為國飲”的理念

弘揚茶文化一方面為了經濟的發展，另一方面需大力宣傳“茶為國飲”的理念。通過茶文化的弘揚使消費者對茶有正確的認識，茶是一種健康飲品，茶中富含茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸、維生素等多種有效成分，對美容、減肥、保養方面都起著很重要的作用。隨著人們對茶知識的了解日益增多，大力弘揚茶文化將吸引更多的茶消費者。從而使茶葉市場進一步擴大，促進茶葉經濟的發展。

五、結束語

茶文化與茶葉經濟的發展就如同樹和樹根的關系，是緊密不可分離的。茶文化作為傳統文化之一，對茶葉經濟的發展起著巨大的促進作用，發揮著重要的社會功能。茶文化賦予茶葉經濟人文精神，茶文化為茶葉市場的發展注入了活力，茶文化帶動茶業經濟產業鏈，茶文化提升品牌形象。進行茶文化進一步研究，將茶文化對茶葉經濟的發展所起的作用發揮得淋漓盡致，是茶業界值得研究的課題。（本文來自于《新經濟》雜志。《新經濟》雜志簡介詳見.）

作者：何庭發單位：贛州市農業和糧食局