論明代茶文化與養(yǎng)生范文
本站小編為你精心準(zhǔn)備了論明代茶文化與養(yǎng)生參考范文，愿這些范文能點(diǎn)燃您思維的火花，激發(fā)您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。
1茶文化與起居養(yǎng)生
明代的飲茶文化之中，不只局限于室內(nèi)安居的靜態(tài)模式，也有流連山水、聚游知己和茶會等動態(tài)的表現(xiàn)，這也體現(xiàn)了勞逸結(jié)合的養(yǎng)生思想。就茶藝流程自身而言，它是一種相對靜態(tài)的活動，而明代的茶人們往往借訪泉探茶的機(jī)會出游遠(yuǎn)足、登山臨水，流連于湖光山色之間。例如，高濂《遵生八筆》“高子幽賞冬時(shí)十二條”中就有入山尋茶、玩賞若花，秋日出游賞花亦不忘順便汲水煮茶，并記錄了春日于杭州虎跑泉品試新茶的事項(xiàng)。明代茶人們也會時(shí)常組織聚會品茗，即“茶會”。人們可以借參加茶會的機(jī)會，聚會知己茶友，相互暢談，或抒志，或排解郁悶。
明代的茶文化與飲食養(yǎng)生主要集中體現(xiàn)在飲食衛(wèi)生和食養(yǎng)、茶療兩方面。明代茶文化中極其重視飲食衛(wèi)生，不僅體現(xiàn)在茶葉質(zhì)量、用水質(zhì)量等方面，還體現(xiàn)于茶事過程里突出的種種清潔觀念。茶人們都重視茶葉的收藏，避免因收藏方法不當(dāng)使茶葉變質(zhì)。此外，明代茶人十分重視對于水品、水質(zhì)的鑒別，他們在取水、選水、用水、存水時(shí)以潔凈衛(wèi)生為首要要求。明代茶人對于喝茶時(shí)所用的茶具也要求做到保持干凈整潔，茶事中的茶巾，亦稱“受污”，就是專門用于拂拭茶具，保持器物清潔的工具。為了確保所喝的茶干凈，明代茶人將洗茶確立為品茶過程中必備的程序，并且發(fā)明了專門用于洗茶的器具“茶洗”，又叫“漉塵”，同時(shí)，《遵生八籠》記載:“漉塵，茶洗也，用以洗茶。”在食養(yǎng)茶療方面，茶作為一種最為常見、最為普及的傳統(tǒng)藥食同源植物，常被明代人用來解膩消脂、下氣消食以及解酒、護(hù)齒，充分表現(xiàn)了明代對茶效的重點(diǎn)發(fā)揮和廣泛應(yīng)用。高濂在《遵生八筆》中有言:“慎勿將鹽去點(diǎn)茶，分明引賊入人家。”明代茶人還在所飲之茶中添加香花、香料、茶果、茶菜等，以調(diào)整茶性寒涼、平衡陰陽，從而實(shí)現(xiàn)辨證選材、揚(yáng)長避短的效果。
3茶文化與精神養(yǎng)生
《茶經(jīng)》中記載:茶之為飲“最宜精行檢德之人”。因此，明代的茶人們一直將品茶作為人格修煉的重要手段，在品茶的過程中，將修身養(yǎng)性、內(nèi)圣外王的道德追求與茶藝、茶事融會貫通起來。由于當(dāng)時(shí)的茶人們受到儒家思想的影響頗深，并在日常生活中受釋、道文化的熏陶。因此，他們無論出世或者入世，都追求高情遠(yuǎn)致的心境。在明代人們的心目中，只有蕙心蘭質(zhì)、懷瑾握瑜者，才能稱得上真正領(lǐng)悟了茶中清凈、至簡至潔的真諦。品茶在成為修德養(yǎng)性的重要方式的同時(shí)，也成為清正、高尚人格的符號。焚香煎茶、泉石之韻亦是陶冶性情、培養(yǎng)氣質(zhì)的重要養(yǎng)生途徑，明代茶人在品飲之際，以茶養(yǎng)德、滌蕩雜念，以茶養(yǎng)性、致中和諧，以茶明志、標(biāo)榜心性，從而得以修身養(yǎng)德、陶冶性情。此外，一年之中，伴隨品茶、飲茶等茶事而發(fā)生的各種四時(shí)活動，如春季出游采茶、踏青探幽、秋日品茗賞菊、冬日賞雪煮茶等，都是順應(yīng)自然，四氣調(diào)神的養(yǎng)生手段。
4茶文化與休閑養(yǎng)生
生活在社會底層的普通百姓終日為了生活而奔波勞碌，身體與精神上都承受著巨大的壓力，于是在忙碌之余，他們都喜歡集聚在茶館內(nèi)小憩休息、打發(fā)時(shí)間。因此，茶館在明代的社會生活中發(fā)揮著巨大的作用，成為普通百姓聚會休閑的重要場所。相比市井茶館休閑文化，明代文人雅士的茶文化休閑養(yǎng)生則主要集中體現(xiàn)在品茗賞景、游山玩水、茶會風(fēng)雅、把玩古物等方面。明代的文人雅士們將自身的精神追求與茶文化相結(jié)合起來，從而發(fā)展出其獨(dú)特品位的茶文化，所以，品茗杯他們是為淡薄寧靜的清課。《遵生八筆》中，記載著春時(shí)虎跑泉試新茶、秋時(shí)汲泉煮茶、冬時(shí)烹雪煮茶等賞幽情致，并記載了載齊齋十樂云:“讀義理書，學(xué)法帖字，澄心靜坐，益友清談，小酌半醺，澆花種竹，聽琴玩鶴，焚香煎茶，登城觀山，寓意突棋。”［2］同時(shí)還記載了出于尋茶、愛茶而產(chǎn)生的游山玩水、談古論道、尋泉和制茶等活動，明代文人墨客們將游玩、社交以及勞動實(shí)踐相結(jié)合，從而起到了親近自然、調(diào)養(yǎng)精神、鍛煉體魄等養(yǎng)生保健的作用。
5明代茶文化對現(xiàn)代養(yǎng)生的借鑒
《遵生八箋》中關(guān)于茶事及養(yǎng)生方面的記載，對于現(xiàn)代茶道與養(yǎng)生具有較好的借鑒意義。明代茶道所追求的“真”，可概括為四重含義，分別是“物真”“情真”“性真”和“道真”。所謂“物真”，既指茶事過程中的茶、水以及器具的品位與材質(zhì)，亦指飲茶環(huán)境的真山、真水、真自然;“情真”指在飲茶時(shí)茶客之間言語、內(nèi)心要真誠相待;“性真”與“道真”則主要指在品茶過程中要以豁達(dá)的胸懷、超凡脫俗的性情以及閑適的心境將自己融入自然之中，感悟自然之道，達(dá)到物我兩忘之境。在競爭日益激烈的現(xiàn)代社會之中，養(yǎng)生觀念已經(jīng)逐步受到大眾的關(guān)注，而茶文化養(yǎng)生可謂在人們?nèi)粘Ｉ钪胁僮髌饋磔^為便捷。因此，可借鑒明代茶文化的起居養(yǎng)生、飲食養(yǎng)生、精神養(yǎng)生和休閑養(yǎng)生等方面的經(jīng)驗(yàn)，將茶道與養(yǎng)生之道完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)身心健康發(fā)展。
作者：單位：石惠民上海大學(xué)數(shù)碼藝術(shù)學(xué)院