果區晚霜凍危害及災后恢復措施范文

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摘要：2018年4月6—7日，一股強寒流襲擊了西北黃土高原等果區，甘肅、陜西、山西等省蘋果、梨、葡萄、桃等10余種果樹受凍嚴重，造成大面積減產和絕收。調查了各地果園的受災程度，并對受災果樹的恢復提出了諸多挽救措施，供生產上參考借鑒。

關鍵詞：晚霜凍；蘋果；挽救措施；西北

果樹萌動后，各器官抗寒力逐漸下降，其受凍的臨界溫度是：花蕾期-2.1℃左右、花期-1.7℃左右、幼果期-1.1℃左右，一般穩定在-2℃以下，果樹便出現霜凍現象。如陜西省富士系蘋果花晚霜凍臨界溫度為-2℃，且氣溫越低、持續時間越長，蘋果花的受凍率就越高[1]。近些年，溫度升高，春季物候期提前，霜凍來得早，常造成果樹當年大減產或絕收。如2002年4月24日，山東省煙臺地區氣溫驟降至-4～-3℃，使桃、李、杏、櫻桃、葡萄、蘋果和梨等果樹損失達52億元[2]。2018年4月6—7日，50年一遇的強寒流自北向南侵襲了華北、西北等地，據調查，甘肅、陜西、山西等省果區，氣溫驟降至-8～-3℃，當時桃、李、杏、甜櫻桃花期已過，而蘋果、梨正值現蕾期和花期，葉、花、果、根均遭受不同程度的凍害，有的地區絕收，有的地區大減產，其經濟損失要大于2002年煙臺大霜凍。為此，筆者調查了各地果園的受凍程度，并對受災果樹的恢復提出了諸多挽救措施，供生產上參考借鑒。

1受凍樹種

據調查，受凍嚴重的主要是蘋果、梨、葡萄、桃、李、杏、甜櫻桃、核桃、獼猴桃等果樹，此外，花椒也受凍嚴重。

2受凍地區與程度

（1）甘肅省。甘肅省蘋果主產區主要為天水、平涼、慶陽3個地區，栽培總面積超過26.7萬hm2。據平涼市靜寧縣果業局王國慶介紹，4月6日霜凍最低氣溫達-10.5℃，正值蘋果蕾期，花凍死率為80%～90%，剩下的花蕾在開花期進行人工授粉，可以增加坐果，估計靜寧縣蘋果整體產量損失10%～20%。天水地區是花牛蘋果的主產區，栽培面積現已超過12.7萬hm2，‘紅富士’和‘嘎拉’蘋果栽培面積共3.3萬～4.0萬hm2。據天水果友協會裴宏洲會長介紹，4月6—7日一場寒流來襲，估計會使花牛蘋果產量損失60%～70%，‘紅富士’和‘嘎拉’蘋果產量損失40%～50%；更不幸的是，4月12日當地又下了一場雪，厚度約3cm，氣溫降至-3℃，使上一次霜凍后僅存的少量幼果再次受凍，或造成果面“霜環”，影響果面光潔。筆者曾于3月24日訪問過的蘋果專業戶康芳芳，她家的8.7hm2花牛、‘金冠’蘋果園在霜凍中幾乎全軍覆沒，損失十分慘重。慶陽地區是甘肅省紅富士蘋果重點產區，據甘肅省慶陽市北國春農業發展公司張建哲老師介紹，該公司蘋果園面積有200多hm2，實施現代化管理，主栽‘煙富8’‘煙富3’‘嘎拉’等優良品種。估計此次霜凍產量損失60%～70%，所剩幼果均為第3批花結的果，果小質差。

（2）陜西省。陜西省果樹受凍地區包括延安、寶雞、咸陽、渭南幾個地區。據寶雞華圣果業有限責任公司史繼東副總經理反映，公司蘋果園面積為66.7hm2，正值花期，氣溫驟降至-6～-5℃，估計蘋果花受凍損失60%～70%。據陜西省扶風縣三得利植保技術專業合作社韓安科社長介紹，估計當地蘋果因受凍產量損失30%～60%；而渭北地區的黃陵縣蘋果花蕾正在分離期，花叢下面掛著20cm長的冰溜子，花蕾已嚴重受凍。最后，筆者又訪問了西北農林科技大學園藝學院李丙智教授，他估計此次晚霜凍可使陜西省蘋果產量損失40%以上，即400萬～500萬t。

（3）山西省。山西省受凍地區主要是中、南部的蘋果產區。據山西省臨汾市堯都區果桑站邊小虎站長介紹，2018年物候期比往年提前了10d，4月7日霜凍時最低氣溫達到-8℃，且風力較大，采用果園熏煙已無濟于事，核桃、葡萄（露穗期）產量絕收，中、早熟桃花全被凍壞，晚熟桃、開花晚的桃估計產量損失80%～90%。蘋果正值花蕾分離期和開花期，花朵凍死率達80%，第1批花（中心花）全部凍死，第2、第3批花也基本被凍死，全區0.53萬hm2蘋果園，產量損失約5萬t。另據中農樂果業科學研究院楊良杰院長估計，蘋果產量損失在30%以上，運城地區蘋果栽培面積將近20萬hm2，估計產量損失在100萬t以上。此外，估計全省桃、李、杏、葡萄、櫻桃、獼猴桃等果樹產量損失在50%以上。

（4）河南省。位于豫西地區的靈寶市有蘋果園6萬hm2以上，北臨黃河。據河南省靈寶市園藝局原局長李云昭介紹，靈寶地區此次凍害較輕，基本不影響產量；另據河南省孟州市一位果農反映，他們那里未遇霜凍，4月中旬正在疏果、定果，爭取2018年優質豐收。

（5）山東省。山東省是全國第二大蘋果生產省，2016年蘋果產量978萬t。據山東省農業廳果茶技術推廣站蘇桂林站長介紹，此次霜凍對山東省蘋果基本沒有影響，對桃有點影響，但影響不大。另據煙臺現代果業科學研究院隋秀奇院長反映，煙臺地區臨海，物候期較晚，正值現蕾期，且溫度不太低，此次霜凍對蘋果基本沒影響。

（6）江蘇省。據江蘇省徐州市農委宋慶科介紹，在徐州市豐縣、沛縣一帶，因4月初的霜凍，估計蘋果產量損失70%左右；‘碭山酥’梨也受害嚴重，因正值花期，80%～90%的花受凍，會導致2018年產量大大下降。

3災后挽救措施

此次晚霜屬重霜凍，氣溫低至-10.5～-3℃，對果樹的枝、葉、花、果、根都有傷害，應及時采取有效措施加以挽救，恢復其生理功能，逐漸達到正常水平。

（1）開花期。一般中心花開得早，因此易受晚霜凍害，而第2、3批花（即邊花、腋花芽花）受凍較輕，只要有10%的子房柱頭未受凍，經過人工授粉的坐果量就足夠豐產需要了。人工授粉的花粉從市場就可以買到，因為采集的鮮花粉生命力很強，在-1℃條件下可保存1年，在-10℃條件下可保存10年；如果買不到花粉，也可從正常花上采集，經烘干、清理、收集后，進行人工點授，通常點1個柱頭就能坐1個果，需要多少果，就點多少柱頭。

（2）幼果期。輕霜凍常使部分幼果果面出現霜環（圍果面橫向約1cm寬銹斑），它會嚴重影響果實外觀，一般需要摘掉。

（3）提高葉片光合能力，增加光合產物。可選用天然果樹強壯劑——碧護，667m2用量5～7g，1g藥兌15kg水，噴布葉面。碧護是從60多種植物種子中提煉出來的植物源產品，無毒、無副作用。它可以提高果樹抗低溫、抗旱、抗病蟲害能力，促進土壤中有益微生物的繁殖，有助于根系發育。可分別在套袋前、果實著色期和采收后噴布，每次每667m2用量6g，加水200～300L[3-4]。

（4）恢復根系。果樹除地上部受凍以外，表層根系也必然受凍、死亡。為此，要澆根或根注些刺激根系發育的營養物質。①澆碧護水。結合秋施基肥，進行土壤澆施，1g碧護+30～45L水，大樹澆1株，小樹澆3～5株，可促進根系發育，提高化肥利用率30%～50%，增加有效花數，提高果樹越冬性。②噴布M-JFN（美國原粉）。M-JFN含有微量元素、純天然超強抗逆基因生物活性因子、深海生物提取物、抗逆免疫物質、光合增強劑、天然速效植物生長調節劑等。果樹受凍后，噴布M-JFN能較快地減輕受凍程度，凍害恢復快，噴施濃度為1200～1300倍液，能增加葉綠素含量和光合產物生產，貯藏營養多，有利于成花和提高花芽質量。此外M-JFN還有拉長果形的作用[3]。

（5）用營養肥噴涂樹干。凍害常造成果樹枝干形成層褐變，失去分生組織功能，如果輕度褐變，會慢慢恢復其功能，這樣的話，可以選用蒙力28肥（加1倍水）噴涂枝干，以補充營養的不足，有利于樹體受凍器官的恢復。因為蒙力28肥中含有原油腐殖質、黃腐殖酸、氨基酸及多種微量元素，科學復配植物所需的生長調節劑和抗逆營養生長粒子物質。除涂干外，還可穴施、沖施，促進皮層和根部直接吸收，并迅速傳導、增強光合作用，使各器官生長旺盛[3-4]。

（6）防止枝條旺長。由于受凍果樹果實負載量太少，中、后期果樹會返旺，尤其秋梢會大量抽生，所以，要在6月初和8月初分別噴1次華葉牌PBO[5]，噴施濃度為200～250倍液（濃度因樹勢而定）。

（7）注意保護果實。受凍果樹一般下部危害重、上部危害輕，要注意合理留果、均勻留果，在套袋前噴多抗霉素等殺菌劑，防止套袋果黑點病的發生。此外，要選用當地適用的優質果袋，精細操作，防止撞落果實。

（8）保護好葉片，多次進行根外追肥。結合打藥加入磷酸二氫鉀及微量元素肥料（鈣、鐵、鋅、硼等），確保果實正常生長，不出現缺素癥。套袋后，可將波爾多液（1∶2∶200）與多抗霉素（多氧霉素）交替使用，對防治蘋果褐斑病（炭疽葉枯病）與斑點落葉病十分有效。

4小結

綜上所述，甘肅、陜西、山西等省黃河、渭水流域地區果樹遭受多年來未曾有過的重霜凍，使10多種果樹遭受不同程度的減產甚至絕收，損失產量和價值遠遠超過2002年煙臺地區的晚霜凍。據筆者初步估計，蘋果產量將損失700萬～800萬t，即相當于2017年全國蘋果產量的20%左右，其他多種果樹產量也有不同程度的減產。與此同時，果品質量也會顯著降低，如果個小、肉質柄果多、果形歪、果形扁、霜環病果多等，可以預測，在西北黃土高原果區，2018年秋季蘋果等果價會有較大提升，每千克果價比2017年會提高1～2元，個別果區果價會翻番。面對如此形勢，廣大果農朋友、果業企業家要高瞻遠矚、振奮精神，積極行動起來，不失時機地加強對受凍果樹的管理工作，不但要重視對果樹地上部樹體的恢復，更應加強對果樹根系的營養供應，以提高葉片質量和光合能力，千方百計地保護好樹上存留的果實，使其長大、長好，達到優質果標準，爭取賣個好價錢，把霜凍造成的損失降到最低限度。

參考文獻

[1]王景紅，高峰，劉璐，等.陜西省富士系蘋果花晚霜凍指標研究.干旱地區農業研究，2015（4）：268-272.

[2]張振英，孫燕霞，宋來慶，等.煙臺地區蘋果花期霜凍害發生規律研究.山東農業科學，2013，45（10）：108-110.

[3]汪景彥.精品蘋果是怎樣生產出來的.北京：金盾出版社，2015.[4]汪景彥，叢佩華.當代蘋果.鄭州：中原農民出版社，2013.

[5]汪景彥，欽少華.新型葉面肥PBO、農民致富的金鑰匙.鄭州：中原農民出版社，2011.

作者：汪景彥 單位：中國農業科學院果樹研究所