民國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)調(diào)查與保護(hù)范文

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提要：

民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史文化遺產(chǎn)中的重要組成部分。隨著近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技普遍傳入并應(yīng)用，中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史出現(xiàn)新特點(diǎn)。文章主要闡述了民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分類與利用，各地相關(guān)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)調(diào)查與現(xiàn)狀，民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)教育遺產(chǎn)繼承與譜系，以及當(dāng)前亟需開展的民國(guó)時(shí)期老專家聲像檔案保存工程等內(nèi)容。籍此重新定義民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概念，提出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)繼承與開發(fā)路徑。

關(guān)鍵詞：

農(nóng)業(yè)文獻(xiàn);農(nóng)業(yè)遺址;老專家記憶工程

學(xué)界普遍認(rèn)為廣義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)包括:農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)遺址、農(nóng)業(yè)工具、農(nóng)業(yè)習(xí)俗、農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)、名貴物產(chǎn)等內(nèi)容，目前來看，范圍上與民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)并不能完全切合。目前國(guó)內(nèi)外學(xué)者主要集中在古代農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，且具備特定的形成歷史過程，遺產(chǎn)價(jià)值較高，傳承性較強(qiáng)，特別是申報(bào)世界與全國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，必須要具備較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)存在性和觀賞性，亦有部分學(xué)者關(guān)注傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值文化挖掘與旅游開發(fā)措施等領(lǐng)域。民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)長(zhǎng)期以來并未受到較高的關(guān)注，尤其是其保護(hù)與開發(fā)途徑上尤為單一，這并不能否認(rèn)其獨(dú)特價(jià)值，民國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)兼具普遍存在、種類繁多、利用率最高、開發(fā)價(jià)值最強(qiáng)的特點(diǎn)。文章將從民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)遺產(chǎn)分類與保護(hù)、民國(guó)各類農(nóng)業(yè)文化遺址調(diào)查與保護(hù)、民國(guó)農(nóng)業(yè)教育繼承與老專家聲像檔案保存等三部分進(jìn)行闡述。文章通過對(duì)現(xiàn)存民國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的分類與調(diào)查，提出了區(qū)別于以往的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究方法與視野，針對(duì)不同遺產(chǎn)提出可行的保護(hù)措施與傳承路徑。清末，從中央到地方開始設(shè)立各類農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)，興辦農(nóng)業(yè)學(xué)堂、創(chuàng)辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，有識(shí)之士興辦公司、公社，創(chuàng)設(shè)農(nóng)學(xué)會(huì)。宣統(tǒng)年間，中國(guó)農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)向近代的轉(zhuǎn)型趨勢(shì)已經(jīng)明確。官方機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)公司等逐漸涌現(xiàn);系統(tǒng)化、專業(yè)化、市場(chǎng)化的近代農(nóng)業(yè)體系開始形成。《政治官報(bào)》刊發(fā)，宣統(tǒng)三年三月初八日，農(nóng)工商部奏匯《各省已辦農(nóng)林工藝實(shí)業(yè)開具清單》，［1］(P151)標(biāo)志著清末全國(guó)范圍內(nèi)近代農(nóng)業(yè)體系的基本建立。這些措施為民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步提供了基礎(chǔ)，也為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供了來源。

一、民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)遺產(chǎn)分類與保護(hù)

民國(guó)時(shí)期是中國(guó)社會(huì)近現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的特殊歷史時(shí)期，西方農(nóng)業(yè)知識(shí)與教育大量傳入并應(yīng)用，以致產(chǎn)生大量文獻(xiàn)資料。民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)延續(xù)清末古農(nóng)書、方志、文集、筆記、日記、報(bào)紙、期刊等資料的來源渠道，更加內(nèi)容豐富、種類繁多、語種多樣、領(lǐng)域廣泛等特點(diǎn)，是研究民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)歷史的重要資料，具有重要的歷史價(jià)值、學(xué)術(shù)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。民國(guó)期間國(guó)內(nèi)外的農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)具有重要的農(nóng)業(yè)歷史與文化價(jià)值，是當(dāng)前重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)徹底改變了清末傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技著作與近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技著作并存的面貌，諸多以近現(xiàn)代技術(shù)為撰寫內(nèi)容的民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)類教科書、期刊、報(bào)紙、專著等流傳于世。《民國(guó)時(shí)期總書目》共收錄民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)類圖書2455種，涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域十個(gè)大類。［2］毛邕、萬國(guó)鼎編輯金陵大學(xué)圖書館叢刊第一種《中國(guó)農(nóng)書目錄匯編》全書根據(jù)最新農(nóng)學(xué)與舊時(shí)農(nóng)書分為:總記、時(shí)令、占候、農(nóng)具、水利、災(zāi)荒、名物詮釋、博物、物產(chǎn)、作物、茶、園藝、森林、畜牧、蠶桑、水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)制造、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、家庭經(jīng)濟(jì)、雜論、雜等十幾個(gè)大類。民國(guó)時(shí)期蠶絲業(yè)改良持續(xù)推進(jìn)，發(fā)展迅速，社會(huì)對(duì)教科書等著作需求量很大，各地出版蠶絲領(lǐng)域書籍?dāng)?shù)量繁多，賀康《蠶絲學(xué)概論》、錢江春，侯紹裘譯《蠶絲概論》、樂嗣炳，胡山源《中國(guó)蠶絲》、鐘崇敏，朱壽仁《四川蠶絲產(chǎn)銷調(diào)查報(bào)告》、萬國(guó)鼎《中國(guó)蠶業(yè)概況》、山西省農(nóng)礦廳《蠶桑淺說》、郭葆琳《栽桑圖說》、奚楚明《實(shí)驗(yàn)蠶桑全書》、姜慶湘，李守堯《四川蠶絲業(yè)》、尹良瑩《四川蠶業(yè)改進(jìn)史》、《普通栽桑學(xué)》、殷秋松《蠶業(yè)指導(dǎo)》、曾同春《中國(guó)絲業(yè)》、繆毓輝《中國(guó)蠶絲問題》、夏詒彬《種桑法》、朱美予《世界蠶絲業(yè)概觀》、朱美予《栽桑學(xué)》、沈文緯《中國(guó)蠶絲業(yè)與社會(huì)化經(jīng)營(yíng)》，合眾蠶業(yè)改良會(huì)《改良中國(guó)蠶業(yè)之計(jì)劃及其方法》，以蠶桑學(xué)科見長(zhǎng)的蠶學(xué)專家鄭辟疆編纂出版的《桑樹栽培》、《蠶體生理》、《養(yǎng)蠶法》、《蠶體解剖》、《蠶體病理》、《制絲學(xué)》、《蠶絲概論》和《土壤肥料論》等諸多教科書。這還不包括國(guó)外語種撰寫中國(guó)蠶絲業(yè)的文獻(xiàn)，尤其是以日語著作在中國(guó)流傳亦或發(fā)行印制的著作，例如梅谷興七郎《蠶種學(xué)》、石森直人《蠶》，以及《蠶的遺傳講話》、《蠶體解剖及生理學(xué)》、《日本蠶絲業(yè)之概況》。1920年以來各領(lǐng)域農(nóng)業(yè)教育學(xué)家和農(nóng)業(yè)科學(xué)家，開始編著近現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)科學(xué)為基本內(nèi)容的農(nóng)學(xué)教科書。至1937年之前，中國(guó)各地院校已經(jīng)在西方技術(shù)教授與傳播領(lǐng)域取得巨大進(jìn)展。各地科研院所與學(xué)校公開出版的農(nóng)學(xué)教材數(shù)量驟增，多達(dá)幾百種，尤其以農(nóng)學(xué)與植物學(xué)相關(guān)著作最為普遍。農(nóng)學(xué)類《作物學(xué)》、《作物害蟲學(xué)》、《作物育種學(xué)》、《作物病理學(xué)》、《工藝作物》、《作物學(xué)各論》、《重要作物》、《綠肥作物》、《作物學(xué)泛論》、《油類作物全書》、《油料作物栽培法》、《特用作物學(xué)》、《作物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》、《稻作學(xué)》、《植棉學(xué)》;植物類《高等植物學(xué)》、《植物學(xué)》、《應(yīng)用植物學(xué)》、《植物病理學(xué)》、《植物生理學(xué)》、《植物育種學(xué)》、《普通植物檢索表》、《植物的世界》、《植物的分布》、《昆蟲學(xué)》、《種煙學(xué)》、《實(shí)驗(yàn)煙草種植法》;林學(xué)與果樹類《測(cè)樹學(xué)》、《造林學(xué)》、《造林學(xué)各論》、《造林法》、《高等果樹園藝學(xué)》、《果樹園藝》、《花卉園藝》、《果樹園藝學(xué)》;土壤化學(xué)類《農(nóng)業(yè)化學(xué)》、《土壤學(xué)》、《土壤新編》、《土壤學(xué)概要》、《土壤深耕設(shè)計(jì)》、《土壤改良法》;蠶種類《普通養(yǎng)蠶學(xué)》、《蠶種學(xué)》、《家蠶生理學(xué)》、《蠶體生理學(xué)》、《蠶體遺傳學(xué)》、《蠶體解剖論》、《最新養(yǎng)蠶學(xué)》、《蠶種制造》、《實(shí)用生絲檢驗(yàn)學(xué)》、《實(shí)用養(yǎng)蠶法》、《養(yǎng)蠶法講義》、《實(shí)驗(yàn)養(yǎng)蠶問答》、《實(shí)地養(yǎng)蠶法》、《蠶業(yè)概論講義》、《人工孵化育種學(xué)》、《蠶桑害蟲學(xué)》、《蠶業(yè)叢書•第五編桑樹蟲害論》、《家蠶微粒子病檢查法與防除法》、《新學(xué)制適用•中等養(yǎng)蠶法》、《柞蠶飼養(yǎng)法》、《動(dòng)物解剖叢書•卷9蠶》。［3］民國(guó)時(shí)期其他相關(guān)種類教科書也普遍出現(xiàn)，以致現(xiàn)存民國(guó)農(nóng)學(xué)著作存世數(shù)量眾多，但是，目前學(xué)界仍未見民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)專著與教科書綜合檢索目錄的問世，有待于系統(tǒng)收集、整理與研究。民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)期刊，大約在300種左右，所有與農(nóng)業(yè)相關(guān)的期刊論文大約在10萬篇，約數(shù)十億漢字。［4］1933年金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系農(nóng)業(yè)歷史組編《農(nóng)業(yè)論文索引》收錄了前清咸豐八年至民國(guó)二十年底(1858－1931)發(fā)表農(nóng)業(yè)相關(guān)論文，包括中西文，其中中文雜志三百二十種，叢刊，在華出版之西文六千多條。金陵大學(xué)圖書館雜志小冊(cè)部編，1936年出版《農(nóng)業(yè)論文索引續(xù)編》，作為工具書，包括民國(guó)二十一年一月至二十三年底(1932－1934)，收錄了，三年間出版雜志五百五十三種，叢刊六種，西文部三十種，兩部書皆包括農(nóng)業(yè)中棉、蠶、絲、水、土、農(nóng)造、稻、糧等諸多大類。民國(guó)時(shí)期的各地出版的農(nóng)業(yè)報(bào)紙內(nèi)容豐富，目前仍未得到有效利用與挖掘，各地大型圖書館與院校圖書館，館藏頗豐，由于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域關(guān)注度不算很高，資料利用并不充分。全國(guó)范圍內(nèi)檔案和調(diào)查資料非常豐富，比如1930年由金陵大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系教授卜凱發(fā)起，調(diào)查長(zhǎng)江流域、黃河流域及淮河流域的土壤，1936年梭頗匯集數(shù)年來的調(diào)查結(jié)果著成《中國(guó)之土壤》，是我國(guó)第一部系統(tǒng)全面介紹中國(guó)土壤的學(xué)術(shù)專著。民國(guó)時(shí)期滿鐵資料、《民國(guó)史料叢刊》及《續(xù)編》、《中國(guó)館藏滿鐵資料聯(lián)合目錄》所見史料;各類期刊雜志，諸如蠶業(yè)中的《蠶聲》、《中國(guó)蠶絲》、《中蠶通訊》中農(nóng)業(yè)知識(shí);各地農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告書與農(nóng)業(yè)改進(jìn)史料;各類農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦與工作資料、西文調(diào)查與報(bào)告;天野元之助等日本學(xué)者所藏農(nóng)業(yè)相關(guān)調(diào)查資料;農(nóng)業(yè)與農(nóng)村社會(huì)相關(guān)書籍等十分豐富。地方志中農(nóng)業(yè)資料、農(nóng)業(yè)類廣告與商標(biāo)、各地區(qū)農(nóng)業(yè)諺語、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生活習(xí)俗等豐富的內(nèi)容。盡管如此，當(dāng)前民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)的保護(hù)與開發(fā)仍不盡完善，重視程度不夠，以時(shí)間為衡量標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為民國(guó)文獻(xiàn)并非古籍觀點(diǎn)目前已經(jīng)得到很大程度的糾正。最早的民國(guó)文獻(xiàn)已有百余年，其價(jià)值與清末古籍類文獻(xiàn)無異。各大藏書單位針對(duì)民國(guó)文獻(xiàn)，做好整理與開發(fā)工作，不斷進(jìn)行民國(guó)文獻(xiàn)大類叢書的出版與紙質(zhì)文獻(xiàn)電子化工程，便于研究工作者的使用，例如，王雅戈《民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)數(shù)字化整理及信息組織研究》，從學(xué)術(shù)角度對(duì)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)數(shù)字化進(jìn)行探索，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館館藏民國(guó)文獻(xiàn)全文數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)主要是農(nóng)業(yè)方面的文獻(xiàn)，目前開發(fā)了館藏的民國(guó)時(shí)期的期刊、圖書和畢業(yè)論文，數(shù)據(jù)庫(kù)具有濃郁的民國(guó)時(shí)期的文化特色和嶺南特色，是研究嶺南農(nóng)業(yè)教育、技術(shù)、發(fā)展不可多得的文獻(xiàn)資料。［5］南京農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館建立了民國(guó)資料使用平臺(tái)，各高校普遍使用的大成老舊刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)中的民國(guó)農(nóng)業(yè)期刊，各大綜合性圖書館以及各院校所藏民國(guó)資料檢索系統(tǒng)開發(fā)，各地檔案館所藏民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)數(shù)字化工程，這些都是民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)歷史深入研究與開發(fā)利用非常有益的工作。

二、民國(guó)農(nóng)業(yè)遺址調(diào)查與保護(hù)

農(nóng)業(yè)遺址涉及試驗(yàn)場(chǎng)、學(xué)校工業(yè)遺址、水利工程、農(nóng)田耕作系統(tǒng)等都具有很強(qiáng)的歷史與文化價(jià)值，目前全國(guó)各地已經(jīng)開始普遍重視，尤其是在價(jià)值開發(fā)領(lǐng)域。清末各地農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)已經(jīng)成為重要的遺址類文物，北京動(dòng)物園的所在地即為清末興建的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)舊址。民國(guó)時(shí)期延續(xù)了農(nóng)學(xué)傳統(tǒng)和實(shí)驗(yàn)方式，各地試驗(yàn)場(chǎng)數(shù)量更多，大量的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)是其時(shí)代的代表性農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)，同時(shí)也是當(dāng)前各類農(nóng)業(yè)遺址中比較豐富的類型。民國(guó)十五年，中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)創(chuàng)立鎮(zhèn)江合眾蠶種場(chǎng)，蠶種場(chǎng)舊址分別位于現(xiàn)今市郊四擺渡蠶種場(chǎng)和江蘇科技大學(xué)西校區(qū)內(nèi)，被批準(zhǔn)為江蘇省第七批省級(jí)文物保護(hù)單位。現(xiàn)存的蠶種場(chǎng)建筑有繅絲試驗(yàn)室、冷藏庫(kù)、儲(chǔ)繭庫(kù)、崗樓、辦公樓、水塔、檢種室、蠶室等，這些建筑見證了鎮(zhèn)江蠶桑業(yè)發(fā)展的歷史與輝煌，也是中國(guó)近代蠶桑史的重要組成符號(hào)，有著重要的歷史與科學(xué)價(jià)值。此外，廣西柳州市郊沙塘，是近代廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)祥地，抗日時(shí)期設(shè)有廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)、中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所廣西工作站、農(nóng)林部廣西省推廣繁殖站和國(guó)立廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院等科研、教學(xué)機(jī)關(guān)和公共設(shè)施，被稱譽(yù)為抗戰(zhàn)時(shí)期的中國(guó)“農(nóng)都”、“戰(zhàn)時(shí)后方唯一僅存的農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)中心”。［6］此外，其他各類農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)也有保留大量民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)科學(xué)儀器、工具、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理記錄、遺址，目前博物館與民俗館收藏了此類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。民國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)校遺址也是保存較多的文化遺產(chǎn)。金華市金東區(qū)塘雅鎮(zhèn)有浙江省立實(shí)驗(yàn)農(nóng)業(yè)學(xué)校舊址，保留了民國(guó)時(shí)期典型的學(xué)校建筑風(fēng)格，包括1933年初修建的教學(xué)樓、行政樓、學(xué)生宿舍、禮堂、食堂、實(shí)驗(yàn)樓、糧食倉(cāng)庫(kù)、農(nóng)社、氣象觀測(cè)站、郵政所、操場(chǎng)等各類建筑，具有極高的歷史和文物價(jià)值。安徽省立第三甲種農(nóng)業(yè)學(xué)校舊址于2005年12月被列為六安市重點(diǎn)文物保護(hù)單位。除此之外，民國(guó)時(shí)期高等農(nóng)業(yè)院校遺址至今保存的并不太多，主要是由于民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)院校一般合并在綜合類院校之中，建國(guó)后院系調(diào)整，以及農(nóng)業(yè)院校搬遷頻繁所致。目前看來，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)的原中山大學(xué)的建筑較多、西北農(nóng)林科技大學(xué)保存國(guó)立西北農(nóng)林專科學(xué)校教學(xué)大樓，現(xiàn)北校區(qū)三號(hào)教學(xué)樓。工業(yè)類農(nóng)業(yè)遺址主要集中在為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供工具與肥料等領(lǐng)域。例如化肥傳入中國(guó)所帶來的農(nóng)業(yè)工廠遺址。1904年化肥首次輸入中國(guó)，1906年，上海進(jìn)口的第一批化肥即為硫酸銨。1925年，化肥在廣東、福建等地得以推廣使用。英商卜內(nèi)門公司還在上海西郊設(shè)“肥田粉農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)”。［7］1937年中國(guó)第一家化學(xué)肥料廠，永利公司卸甲甸硫酸銨廠，在鄒秉文等協(xié)助下在南京建成，簡(jiǎn)稱南京永利铔廠，是國(guó)內(nèi)首屈一指的化工企業(yè)，號(hào)稱“遠(yuǎn)東第一”。現(xiàn)今，永利铔廠系列遺址包括:1936年啟用的西式辦公樓及別墅五幢、1936年從德國(guó)ABORSIG公司購(gòu)進(jìn)的環(huán)循壓縮機(jī)一臺(tái)、1936年從美國(guó)進(jìn)口原料建造的硝酸吸收塔及廠房等。南京市第三次文物普查結(jié)果稱:六合區(qū)南京化學(xué)工業(yè)公司內(nèi)及南化三村、六村，都屬永利铔廠舊址，完全可將其歸入農(nóng)業(yè)工業(yè)遺址。諸如此類涉及民國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)遺址數(shù)量，目前來看并沒有系統(tǒng)調(diào)查，需要我們做一個(gè)全國(guó)性普查工作，進(jìn)而提出有效的保護(hù)措施，進(jìn)而挖掘民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工業(yè)遺址歷史價(jià)值。隨著化肥銷售和施用問題的增多，以及其它社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素的影響，肥料問題引起關(guān)注。欽州“今年廣東西部，欽廉八屬之農(nóng)民，施用各種肥田粉栽培稻，粟，蔬菜者，益形增加。及至秋收后，竟有出于意料之悲劇發(fā)生，農(nóng)民之用肥田粉培壅之稻，粟，蔬菜，食之竟有毒死者，投之狗，狗亦死，計(jì)欽廉八屬農(nóng)民因此死者，已達(dá)千余人。現(xiàn)聞?dòng)袣J州商人賤價(jià)收買此種糧食，運(yùn)入廣西南寧各處出售，以獲厚利，近聞廣西戰(zhàn)區(qū)人民之購(gòu)買此種糧食而致喪亡者，亦時(shí)有所聞，肥田粉之殺人，可慘亦可異矣。”［8］浙江東陽(yáng)縣稻熱病損失甚據(jù)，主要是舶來肥田粉所誘致。認(rèn)為肥田粉貽害太大，希望建設(shè)廳取締肥田粉。1933年，浙江省建設(shè)庭曾經(jīng)指示取締肥田粉廣告，認(rèn)為浙江“石田”就是濫施肥田粉所致，可見論爭(zhēng)分歧之大。這種多是由于農(nóng)民施用不當(dāng)，施用過量，竭盡地力，導(dǎo)致害蟲被殺，有益的動(dòng)物也被殺死，作物病害嚴(yán)重，土質(zhì)失調(diào)，貽害民食。肥田粉施用要得法，確實(shí)能改良作物之品質(zhì)，增加收入，同時(shí)也要面臨經(jīng)濟(jì)上的巨大損失。20世紀(jì)20至40年代初期，關(guān)于化肥與有機(jī)肥優(yōu)劣的爭(zhēng)論不斷，加深了人們對(duì)于近代肥料變革的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)了有機(jī)肥與化肥配合施用方針的形成。［9］目前，農(nóng)業(yè)類水利工程遺址保存數(shù)量較多，在廣袤的農(nóng)村大地，較為多見，尤其是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作區(qū)域，遺留的民國(guó)時(shí)期水利遺址更多，而且具有遺址、博物館、民俗館、旅游產(chǎn)業(yè)等開發(fā)價(jià)值，例如，挖掘與調(diào)查民國(guó)時(shí)期諸多南北方旱作、稻作、梯田、林作、山林、水系等多類型農(nóng)耕系統(tǒng)，探索多路徑開發(fā)。2002年由聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織等多個(gè)國(guó)際組織開展“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”，國(guó)際社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)價(jià)值的認(rèn)識(shí)程度和保護(hù)意識(shí)普遍加深。這些符合世界與全國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)的資質(zhì)的民國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)重點(diǎn)領(lǐng)域。當(dāng)前，民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)類遺址保護(hù)已經(jīng)引起了國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者的重視，也開始了進(jìn)一步的研究，各地政府部門制定了保護(hù)政策。

三、民國(guó)農(nóng)業(yè)教育傳承與老專家的記憶工程

民國(guó)農(nóng)業(yè)教育遺存當(dāng)屬高等院校的農(nóng)學(xué)科系的繼承和發(fā)展，當(dāng)前很多院校仍然有民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)科學(xué)研究積淀的影響。建國(guó)后，中央農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)主要包括農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所、畜牧實(shí)驗(yàn)所、林業(yè)實(shí)驗(yàn)所、水產(chǎn)實(shí)驗(yàn)所、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所以及各省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所，以及地方的試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)或工作站。原老解放區(qū)建立的一些農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)。民國(guó)時(shí)期全國(guó)農(nóng)學(xué)教育發(fā)展迅速，尤其以高等農(nóng)業(yè)教育，包括中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院、金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院、四川大學(xué)農(nóng)學(xué)院、中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院、廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院等。［10］建國(guó)后，我國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育院校經(jīng)過改造與調(diào)整后。改革開放后，全國(guó)基本確立新的農(nóng)業(yè)教育體系，學(xué)科建設(shè)得到長(zhǎng)足發(fā)展。民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)教育與學(xué)科建設(shè)至今影響深遠(yuǎn)，基本確立了當(dāng)前各院校農(nóng)業(yè)教育水平與傳統(tǒng)學(xué)科實(shí)力，例如1952年全國(guó)院系調(diào)整，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)調(diào)入金陵大學(xué)園藝系和南京大學(xué)園藝系果樹組，最終成立了山東農(nóng)學(xué)院園藝系乃至園藝學(xué)院，至今果樹學(xué)仍然是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)最強(qiáng)學(xué)科專業(yè)之一，科研水平名列國(guó)內(nèi)前茅，可見民國(guó)學(xué)科傳承影響之深遠(yuǎn)。目前來看，農(nóng)業(yè)教育傳承是做得最為出色的地方，部分農(nóng)業(yè)相關(guān)院校積極重視傳統(tǒng)學(xué)科建設(shè)，打造自己學(xué)科平臺(tái)，繼承了民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)教育，逐步形成獨(dú)具特色的學(xué)科分支，走向“雙一流”工程建設(shè)。以往院校單位與學(xué)者重視農(nóng)學(xué)家資料的收集與整理，諸如萬國(guó)鼎、金善寶等老一代專家相關(guān)資料的挖掘，取得了一定的進(jìn)展。而有著民國(guó)時(shí)期經(jīng)歷的農(nóng)學(xué)專家，儼然成為當(dāng)今社會(huì)珍貴財(cái)產(chǎn)，將其經(jīng)歷、故事等以口述、影像、著作等采訪形式記錄下來，顯得尤為迫切。隨著時(shí)間的推移，依然活躍工作一線老專家數(shù)量逐漸減少，需要抓緊時(shí)間啟動(dòng)保存記憶工程。目前，國(guó)內(nèi)多所院校、科研單位正在從事此類農(nóng)業(yè)老專家采訪工作，已經(jīng)取得了重要進(jìn)展，例如山東農(nóng)業(yè)大學(xué)“齊魯時(shí)代楷模”余松烈院士的資料收集與整理工作取得很大進(jìn)展。中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)啟動(dòng)“老科學(xué)家學(xué)術(shù)成長(zhǎng)資料采集工程”，分為口述資料、實(shí)物資料和音像資料三種，采集工程系統(tǒng)全面搜集和保存老科學(xué)家學(xué)術(shù)成長(zhǎng)過程中資料，向公眾展示、宣傳科學(xué)家精神。然而，民國(guó)老專家記憶并未引起足夠重視，僅簡(jiǎn)單進(jìn)行了資料整理，對(duì)部分農(nóng)業(yè)院校院士開展了聲像與口述記錄，大多數(shù)老農(nóng)學(xué)家并未進(jìn)行相關(guān)記錄與廣泛宣傳。全國(guó)各相關(guān)農(nóng)業(yè)院校需要積極參與，根據(jù)民國(guó)時(shí)期出生時(shí)限界定老專家標(biāo)準(zhǔn)，組織團(tuán)隊(duì)人員，投入精力資金，盡快采集其各類資料，編制老專家目錄等資料。目前來看，各院校積極籌備校史館，并將其作為院校名片是其中一個(gè)重要途徑和平臺(tái)。此外，老專家命名的獎(jiǎng)學(xué)金，老專家雕像、農(nóng)業(yè)院校學(xué)報(bào)專刊撰稿、媒體聲像材料的等老專家宣傳與紀(jì)念工作普遍進(jìn)行與推進(jìn)。由于并沒有制定農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)采集工作標(biāo)準(zhǔn)，今后隨著對(duì)老專家工作重視，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定也將隨老專家遺產(chǎn)部分推進(jìn)而改變，系統(tǒng)科學(xué)的聲像等數(shù)字化與信息化技術(shù)迫切應(yīng)用到民國(guó)老專家遺產(chǎn)保護(hù)上。目前，現(xiàn)存民國(guó)時(shí)期聲像檔案并不十分豐富，隨著數(shù)字檔案工程的推進(jìn)，老專家記憶工程越來越得到重視，老專家作為珍貴的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)必將得到保護(hù)和利用。民國(guó)農(nóng)業(yè)老專家為民國(guó)時(shí)期與建國(guó)后農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展都做出了巨大貢獻(xiàn)，對(duì)于這類群體的研究，也將對(duì)今后農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展，院校學(xué)科譜系構(gòu)架，農(nóng)業(yè)科學(xué)精神的塑造，愛國(guó)愛校奉獻(xiàn)精神的傳承有著深遠(yuǎn)影響。

四、余論

隨著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究領(lǐng)域不斷向民國(guó)時(shí)期擴(kuò)展與延伸，民國(guó)文化農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)遺產(chǎn)具備文獻(xiàn)保存、檔案保護(hù)、數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)等領(lǐng)域的遺產(chǎn)價(jià)值，今后逐步擴(kuò)大此類遺產(chǎn)的挖掘與保護(hù)工作，例如民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)諺語、農(nóng)業(yè)標(biāo)語、農(nóng)業(yè)商標(biāo)、農(nóng)業(yè)民俗各類相關(guān)研究成果早已問世，且研究范疇越發(fā)深入，涉及學(xué)科多樣，起到了貫穿古今，且延續(xù)與連接中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化的作用。目前各類院校與科研院所普遍開展類似老專家記憶工程等老專家相關(guān)資料整理與研究工作，弘揚(yáng)老專家的農(nóng)業(yè)思想與科學(xué)精神，傳承農(nóng)業(yè)教育與學(xué)科譜系繼承性。民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)別于古代農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其具有種類多、數(shù)量大、形式多樣，且個(gè)別遺址仍在使用之中，遺址開發(fā)和利用較為便利，圖片影像利于保存與整理，具備較強(qiáng)的文物保護(hù)、文化遺產(chǎn)、遺址保護(hù)等諸多領(lǐng)域價(jià)值。目前，各地區(qū)掀起了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)熱，普遍深入開展農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)普查，加大對(duì)農(nóng)業(yè)遺址保護(hù)與開發(fā)力度，民國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)調(diào)查、整理和研究不斷推進(jìn)，這些工作有利于深入挖掘其在旅游規(guī)劃與文化產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域價(jià)值，為今后農(nóng)村社會(huì)發(fā)展與文化建設(shè)的提供新的路徑。

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作者:高國(guó)金 單位:山東農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院