茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)劣勢分析與發(fā)展對策范文

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【摘要】臨滄位于祖國西南部，是世界茶樹重要的地理起源中心和栽培起源中心，是馳名中外的“滇紅茶”的故鄉(xiāng)，是普洱茶原產(chǎn)地和云南蒸青綠茶誕生地。茶葉是臨滄的優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，本文以臨滄茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析臨滄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和劣勢，并簡述了臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展措施。

【關鍵詞】臨滄市；茶產(chǎn)業(yè)；品牌；產(chǎn)業(yè)鏈

1臨滄茶產(chǎn)業(yè)總體現(xiàn)狀

在市委市政府的正確領導下，茶產(chǎn)業(yè)各項工作穩(wěn)步推進，持續(xù)健康平穩(wěn)發(fā)展。截至2017年，臨滄市茶園種植面積146.4萬畝，毛茶產(chǎn)量12.8萬噸，精制茶產(chǎn)量8.8萬噸；茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值182.08億元，140萬茶農(nóng)人均來自茶葉種植收入2650元；國家生產(chǎn)許可認證的茶葉加工企業(yè)229戶，茶葉初制所3073個，規(guī)模以上企業(yè)37戶，在建及建成的茶葉莊園有31個。

2臨滄市茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和劣勢分析

2.1臨滄茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢臨滄作為世界茶樹重要的地理起源中心和栽培起源中心，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中擁有自身獨特的優(yōu)勢。1）自然的環(huán)境優(yōu)勢。臨滄具有最適宜茶樹生長發(fā)育的海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等生態(tài)條件，自然條件優(yōu)越，物種多樣性豐富，是茶樹生長的黃金帶。臨滄主要有豐富的古茶樹資源，野生古茶樹群落80萬畝，百年以上栽培型古茶園11萬畝，被譽為“茶資源自然博物館”。2）卓越的品質優(yōu)勢。臨滄茶葉品質優(yōu)良，80%茶園建在瀾滄江和怒江流域，海拔1200米至2200米的高原環(huán)境，出產(chǎn)的茶葉綠色原生態(tài)、品質優(yōu)越。作為云南大葉種茶的原生地，位居云南大葉茶榜首，內含物質豐富，其主要成份含量茶多酚、咖啡堿、氨基酸、遠高于其它品種，是中國茶界公認的“大葉茶品種的英豪”、“云南大葉種茶的正宗”，有“茶之味精”的美譽。3）巨大的原料優(yōu)勢。近年來臨滄茶葉生產(chǎn)原料優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)：毛茶、精制茶、平均畝產(chǎn)量均穩(wěn)居全省第一位；茶葉綜合產(chǎn)值排名全省第二位，是云南省重點產(chǎn)茶區(qū)。4）特色明顯的品類優(yōu)勢。臨滄是馳名中外的“滇紅茶”的故鄉(xiāng)，是普洱茶原產(chǎn)地和云南蒸青綠茶誕生地。市內茶類產(chǎn)品齊全，六大茶類除黃茶外烏龍茶、白茶亦有生產(chǎn)，茶葉品類完整豐富，即便是少量的烏龍茶在全國也有極高的聲譽和影響。5）悠久的歷史優(yōu)勢。臨滄栽培和利用茶的歷史悠久。3200年的香竹箐人工栽培型古茶樹，勐庫小戶賽古茶園，滄源帕迫古茶園都是臨滄原住民族種茶、用茶的歷史見證。

2.2臨滄茶產(chǎn)業(yè)的劣勢盡管臨滄市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯、潛力巨大、前景較好，但臨滄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨以下突出問題。1）產(chǎn)業(yè)化程度低，綜合效益與資源規(guī)模不相匹配。現(xiàn)階段臨滄茶產(chǎn)業(yè)仍處于“資源屬性一流、企業(yè)實力二流、市場影響三流”和“有規(guī)模優(yōu)勢做不大，有品質優(yōu)勢做不強”及“大資源、小產(chǎn)業(yè)、低效益”的現(xiàn)狀。2016年產(chǎn)業(yè)單產(chǎn)全省第一，但綜合產(chǎn)值全省第二，稅收全省第三，毛茶單價全省第六，成品茶單價全省第六，精深加工，特別是跨界開發(fā)產(chǎn)品除茶飲料外基本沒有創(chuàng)新開發(fā)的產(chǎn)品。2）基地不優(yōu)，潛在著品質下滑、安全形勢惡化的隱患。一是產(chǎn)業(yè)爭地。核茶套種間種突出，近60%茶園都套種核桃，伴隨著核桃樹的長大，對茶葉品質已構成威脅和危害。二是農(nóng)資市場特別是農(nóng)藥管理不到位。茶農(nóng)缺乏安全意識，濫用、不合理使用農(nóng)藥、除草劑，同時產(chǎn)業(yè)交叉用藥，互相污染。3）龍頭不強，產(chǎn)業(yè)拉動帶動能力弱。全市茶葉加工企業(yè)229戶，生產(chǎn)加工能力已超過15萬噸。但由于行業(yè)門檻相對較低，茶葉加工企業(yè)處于數(shù)量多、規(guī)模小、品牌雜、競爭力弱的狀況，特別是主產(chǎn)茶區(qū)各式各樣的茶葉小加工廠“星羅棋布”，代加工現(xiàn)象突出。全市規(guī)模以上企業(yè)僅37戶，超億元產(chǎn)值的企業(yè)僅2戶，82%茶企為中小企業(yè)，產(chǎn)品集中度不高。同時，企業(yè)經(jīng)營管理水平低、發(fā)展理念落后，缺乏帶動能力和市場競爭力強勁的大企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集約化程度較低。4）品牌不響，缺乏市場載體和有規(guī)模、有檔次的網(wǎng)絡營銷布局。營銷網(wǎng)絡構建上缺乏政策、投入和人才支持，多數(shù)廠家營銷方式陳舊，對外宣傳推介規(guī)模小、層次低，同時，缺乏功能齊全、有影響力的茶葉交易中心和茶葉專業(yè)市場，導致我市在市場競爭中信息反饋滯后，喪失自主市場定價權。5）氛圍不濃，缺乏齊抓共管的推進格局。盡管臨滄民族茶文化內涵豐富、神韻獨特，但由于缺乏規(guī)劃、投入，整體性、系統(tǒng)性開發(fā)滯后，導致在茶文化挖掘、宣傳廣度和深度上仍然有限。茶文化構建與多民族文化、風情習俗及茶事活動等結合不緊密，茶企對茶文化元素研究不深，特色不鮮明，吸引力不夠。知名的茶山景區(qū)（點）和茶文化產(chǎn)品較少。臨滄雖屬全國全省特色明顯、優(yōu)勢突出的產(chǎn)茶區(qū)，但外在的廣告、元素、硬件設施仍很少。

3臨滄市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展措施

臨滄茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需圍繞國家實施的“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”、抓住全球茶產(chǎn)業(yè)轉型升級的戰(zhàn)略機遇，堅持綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，推動茶葉產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，主要實施以下措施。一是建設優(yōu)質的生態(tài)茶園。以茶葉企業(yè)和茶葉專業(yè)合作社為主要實施主體，建設優(yōu)質、高效生態(tài)茶園，把生態(tài)茶園建設成為綠水青山和金山銀山；對茶園實行有害生物綠色防控，實現(xiàn)農(nóng)藥化肥雙減少，同時建設產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗檢測體系，全程監(jiān)管茶園到茶杯的生產(chǎn)過程；優(yōu)選部分農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)試點，逐步建設茶葉質量安全控制體系和產(chǎn)品質量追溯體系，把臨滄打造成全省、全國最安全可靠的茶葉生產(chǎn)基地。二是培育壯大龍頭企業(yè)。依托茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)和生態(tài)茶園，整合茶園、土地、金融資源和政策資源，支持企業(yè)做強做大，支持企業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，向上游延伸發(fā)展，建立安全可靠的生態(tài)茶園基地和清潔化、標準化初制所，加大優(yōu)質產(chǎn)品生產(chǎn)加工能力；支持企業(yè)向下游拓展，做優(yōu)做精做特產(chǎn)品，推進茶葉精深加工及產(chǎn)品跨界開發(fā)，創(chuàng)新商業(yè)模式，直達消費終端。三是實施“請進來、走出去”的營銷政策。在臨滄鳳慶縣舉辦好云南臨滄（鳳慶）紅茶節(jié)，在雙江縣舉辦云南臨滄（雙江）勐庫冰島茶會等重大茶事活動，積極打造臨滄茶產(chǎn)業(yè)展銷平臺；同時以會展營銷為重點，組織企業(yè)鞏固提升廣州、深圳、東莞、濟南等重點茶葉市場，開拓西北、華北、東北、東南、西南一、二、三線城市市場和國際市場。四是打造臨滄茶業(yè)品牌。加大“天下茶尊”、“紅茶之都”等城市品牌及產(chǎn)業(yè)品牌宣傳推廣力度，強化區(qū)域公用品牌打造，采取“公用品牌+企業(yè)品牌”的母子品牌模式，統(tǒng)一使用“臨滄茶”公用品牌標識，構建臨滄茶品牌體系，打造臨滄茶品牌競爭力。

作者：陳方武 單位：臨滄市茶葉科學研究所