淺談畜禽養(yǎng)殖環(huán)境的危害與防治范文
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摘要：指出了隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境的危害日益嚴重，對人類的生存和環(huán)境造成了嚴重污染。分析了畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的環(huán)境危害，并提出了畜禽養(yǎng)殖污染的處理方式和防治措施。
關鍵詞：畜禽養(yǎng)殖；污染；防治
1引言
近年來，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化程度不斷提升。畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量不僅滿足了我國居民日益增長的動物性食品需求，而且增加了農(nóng)民的收入渠道［1］。據(jù)統(tǒng)計，我國畜禽養(yǎng)殖廢棄物的40％得不到有效處理，給環(huán)境造成嚴重污染［2］。畜禽養(yǎng)殖污染已成為環(huán)境污染的重要來源之一，畜禽養(yǎng)殖場排放的糞便、尿液、污水等對環(huán)境造成的污染問題愈來愈突出，嚴重污染著周圍的環(huán)境［3］。畜禽養(yǎng)殖業(yè)水污染物排放量中化學需氧量（COD）、氨氮嚴重超標［4］。許多地區(qū)的畜禽糞便污染物排放量已超過居民生活、農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)和餐飲業(yè)的污染排放量［5，16］。因此，如何減少畜禽養(yǎng)殖的危害，采取有效的畜禽養(yǎng)殖措施已經(jīng)成為現(xiàn)階段農(nóng)村環(huán)境保護的緊迫任務。
2畜禽養(yǎng)殖的污染物
畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物種類繁多，包括畜禽糞便、墊料、動物尸體、飼料殘渣和臭氣等，其中含有大量的氮、磷、微生物，以及藥物殘留，會對水體、大氣、土壤造成嚴重污染［6］。患有疫病的動物尸體會對環(huán)境和人體造成不同程度的危害，值得重視。
3畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境危害
3．1水體污染
畜禽養(yǎng)殖污染物中的含氮、含磷有機物和營養(yǎng)物質(zhì)，不經(jīng)過無害化處理直接排放到溝渠或者開放水域里，會使水體中生化需氧量、化學需氧量、固體懸浮物、總大腸菌群、細菌總數(shù)和硝酸鹽氮濃度升高，從而造成水質(zhì)不斷惡化，當污染物超過水體自凈能力時，會導致水體富營養(yǎng)化。同時畜禽養(yǎng)殖污染物中的病原微生物進入水體后，通過水體會造成疾病的傳播和擴散［7］。
3．2土壤污染
禽畜糞便不經(jīng)無害化處理施入土壤，其中的寄生蟲、病原微生物以及重金屬，會在土壤中積累，造成土壤污染。當土壤中含有害物質(zhì)過多，超過土壤的自凈能力，就會引起土壤的組成、結構和功能發(fā)生變化，微生物活動受到抑制，有害物質(zhì)或其分解產(chǎn)物在土壤中逐漸積累通過“土壤→植物→人體”，或通過“土壤→水→人體”間接被人體吸收，從而危害人體健康［8］。
3．3大氣污染
畜禽糞便在微生物的作用下，會產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫、糞臭素、甲烷、二氧化碳等有害氣體，這些氣體不但威脅著養(yǎng)殖場的安全，更危及養(yǎng)殖場員工和周邊居民的身體健康。揮發(fā)到大氣中的氨氣還會引起酸雨，影響農(nóng)作物的生長發(fā)育［9］。
4畜禽養(yǎng)殖的糞污處理方式
4．1畜禽發(fā)酵床養(yǎng)殖、墊料還田模式
畜禽發(fā)酵床養(yǎng)殖、墊料還田模式，屬于畜禽糞便、尿液混合處理模式。生物發(fā)酵床技術是按一定比例將發(fā)酵菌種與秸稈、鋸末、稻殼以及輔助材料等混合、發(fā)酵形成有機墊料，將有機墊料置于特殊設計的豬舍內(nèi)，利用微生物對糞便進行降解，吸氨固氮而形成有機肥還田［10］。
4．2畜禽糞污生產(chǎn)沼氣、渣液還田模式
畜禽糞污生產(chǎn)沼氣、渣液還田模式，主要應用于水沖糞和水泡糞清理工藝的后續(xù)處理，是畜禽糞便、尿液及其沖洗污水混合處理模式。畜禽糞污經(jīng)過厭氧發(fā)酵生產(chǎn)的沼氣作為燃料或用于發(fā)電，沼渣沼液還田［8］。
4．3固體糞便好氧堆肥、有機肥生產(chǎn)模式
畜禽糞便堆肥通常包括前處理、好氧發(fā)酵、后處理和貯存等過程。發(fā)酵前需與發(fā)酵菌劑、秸稈混合，同時調(diào)節(jié)水分、碳氮比等指標，發(fā)酵過程中不斷進行翻堆，從而促使其腐熟。固體糞肥的發(fā)酵條件等會影響糞肥還田的利用率，影響糞肥資源化利用的水平［11］。
4．4畜禽糞污自然處理、直接還田模式
畜禽糞便產(chǎn)生后，通過機械或人工收集，在堆糞場或貯糞池自然堆腐熟化，利用自然界廣泛分布的細菌、放線菌、真菌等微生物對其有機物進行氧化分解，最終形成穩(wěn)定的腐殖質(zhì)，作為肥料供農(nóng)作物吸收消化；畜禽尿液、殘余糞便及沖洗水利用天然水體、土壤和生物的物理、化學與生物的綜合作用來凈化，如氧化塘、土壤處理等，最終還田利用。此過程比較緩慢，需保證糞便被細菌、真菌等分解轉化完全。該模式分為固體糞便自然發(fā)酵、直接還田模式和污水尿液自然處理、還田利用模式［12］。
4．5畜禽養(yǎng)殖的糞污處理存在的問題
畜禽養(yǎng)殖糞便的處理方式還存在一些問題。畜禽養(yǎng)殖的布局無法與該地區(qū)的土地承載力相匹配，一些區(qū)域的土地如果不能完全消納產(chǎn)生的的畜禽糞便，就容易污染環(huán)境。目前我國養(yǎng)殖業(yè)中，大部分畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便等污染物無法就近處理，運輸成本高，人力成本高，且還田利用有季節(jié)性。不同養(yǎng)殖規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖場糞污處理設施的建設情況參差不齊，一些散戶的糞污處理設備存在低效、簡陋等缺點，對畜禽糞便的處理效果一般。整體來說，畜禽養(yǎng)殖業(yè)受到市場、養(yǎng)殖情況等因素的影響，存在投入大、周期長、收益較低甚至虧損的現(xiàn)狀。但是畜禽糞污處理設施的建設以及運行費用比較高，使得很多養(yǎng)殖場對于配建糞污處理設施沒有積極性。國家和地方出臺了指導意見和治理措施，但資金支持相對滯后，扶持政策力度不強［13］。
5畜禽養(yǎng)殖的防治措施
5．1加強分區(qū)分類管理
明確禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)。對位于禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的規(guī)模化養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖小區(qū)）進行限期清理整頓；限養(yǎng)區(qū)內(nèi)不增加飼養(yǎng)規(guī)模；適養(yǎng)區(qū)內(nèi)發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)，對現(xiàn)有規(guī)模飼養(yǎng)場按要求配套建設糞污無害化處理設施，新建規(guī)模飼養(yǎng)場按照“三同步”要求配套建設糞污無害化處理設施［11］。
5．2加強督導監(jiān)管
嚴格按照“分類治污、逐步推進、一場一案、保障效果”的思路，通過有機肥加工、自然養(yǎng)殖技術、節(jié)水減排技術、機械清糞技術、沼氣處理技術、畜禽糞污集中處理綜合利用、病死畜禽無害化處理、關停或轉產(chǎn)等8種方式開展糞污治理工作。對配套污染源治理設施的規(guī)模養(yǎng)殖場，督促其對糞污處理設施加強日常維護，保障治污設施正常運轉；對配套治污設施落后的規(guī)模養(yǎng)殖場，督促其新上治污設施，確保養(yǎng)殖場糞污不外排，不發(fā)生污染事故［14］。
5．3做好規(guī)劃，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)
一是引導規(guī)模飼養(yǎng)場與蔬菜基地、花卉苗木等種植基地做好規(guī)劃，為其提供有機肥料。二是引導規(guī)模養(yǎng)殖場與肥料加工企業(yè)做好規(guī)劃，為肥料加工企業(yè)提供原料。三是引導規(guī)模養(yǎng)殖場應用沼氣發(fā)酵技術，沼氣用作能源，沼渣沼液作為優(yōu)質(zhì)肥料。四是引導牛、羊養(yǎng)殖場戶積極應用秸稈青貯、黃貯技術，飼料化利用作物秸稈，實現(xiàn)秸稈過腹還田增值，減少焚燒、直接還田造成的污染和浪費。抓住國家推行糧改飼政策，爭取青貯專用玉米推廣示范項目，增加種養(yǎng)經(jīng)濟效益［12］。
5．4加快病死畜禽進行無害化處理進程
建設病死畜禽無害化集中處理場，積極推進病死畜禽進行無害化處理。如何合理防治畜禽養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題是現(xiàn)階段農(nóng)村環(huán)境保護的緊迫任務。需要全社會的高度重視與積極參與，尤其是提高生產(chǎn)者的環(huán)保意識，使其充分認識到畜禽污染的處理具有社會效益和生態(tài)效益［15，16］。
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作者：辛磊 王靜 許慧 楊鑫康 單位：山東省肥城市石橫鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站