維生素A的畜禽養(yǎng)殖論文范文

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1維生素A的生理功能

維生素A是高等動物生長、健康和生存所必需的。在維生素A諸多的生理功能中，了解得最清楚的是維生素A對維持正常視覺的重要功能。在視網(wǎng)膜中，反視黃醇變?yōu)?1-順視黃醛。視黃醛在視桿細(xì)胞里作為視紫紅質(zhì)的輔基，和視蛋白結(jié)合而形成一種感光物質(zhì)，產(chǎn)生暗適應(yīng)，如血液中維生素A水平過低時(shí)，不能合成足量的視紫紅質(zhì)，將導(dǎo)致功能性夜盲癥。在視維細(xì)胞內(nèi)作為視青紫質(zhì)的輔基，產(chǎn)生明適應(yīng)和色覺。視黃酸是機(jī)體內(nèi)維生素A存在的另一種形式，具有保護(hù)皮膚和黏膜的上皮組織的完整和健全，促進(jìn)黏膜和皮膚的發(fā)育和再生，促進(jìn)結(jié)締組織中黏多糖的合成，維護(hù)細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的結(jié)構(gòu)等功能。但無視覺和繁殖功能。在豬的繁育過程中，β-胡蘿卜素有著不依賴維生素A的作用。提高母畜的維生素A或β-胡蘿卜素的血漿濃度，有助于豬胚胎的發(fā)育，因?yàn)榫S生素A或β-胡蘿卜素促進(jìn)了子宮分泌特異蛋白，β-胡蘿卜素較視黃醇和視黃醛更有效地刺激妊娠黃體的分泌。維生素A為畜禽機(jī)體防御疾病、增進(jìn)健康，調(diào)節(jié)脂肪、碳水化合物和蛋白的代謝所必需。維生素A缺乏降低了機(jī)體的免疫應(yīng)答，也就降低了動物的抗病力,許多試驗(yàn)也證實(shí)了這點(diǎn)。維生素A臨床或亞臨床缺乏癥，嚴(yán)重影響了動物機(jī)體抗體的產(chǎn)生和不同組織抗細(xì)菌、寄生蟲感染的能力。維生素A缺乏對仔豬體液免疫影響的研究表明，血清維生素A濃度與抗體滴度之間有著很高的相關(guān)性。感染鞭蟲的仔豬，補(bǔ)充維生素A組較對照組提高了免疫應(yīng)答。

2維生素A的缺乏癥

維生素A缺乏將導(dǎo)致所有動物生長受阻。豬缺乏維生素A導(dǎo)致神經(jīng)功能紊亂，腦積水，外圍神經(jīng)退化，運(yùn)動失調(diào)，步態(tài)蹣跚，四肢強(qiáng)直性痙攣和癱瘓。眼晴出現(xiàn)干眼癥，視力減弱或失明。大豬皮膚表皮干燥、角化增劇，毛皮粗糙，有的出現(xiàn)脂溢性皮炎癥，常繼發(fā)呼吸道感染肺炎而致死。經(jīng)產(chǎn)母豬缺乏維生素A不易發(fā)情，排卵周期紊亂，如在妊娠后期可能出現(xiàn)胚胎被吸收、死胎或早期流產(chǎn)。流產(chǎn)的胎兒有明顯的生理缺陷，如眼睛發(fā)育受阻，呈單眼，眼睛一大一小，完全缺失眼球；腭裂，腎錯位，兩側(cè)性隱睪等。公豬則出現(xiàn)性機(jī)能衰退，精液品質(zhì)下降，死精增多，受精率降低，繁殖力低下。母源性維生素A缺乏可引起許多實(shí)驗(yàn)動物的心血管系統(tǒng)缺陷。主動脈異常(包括雙重弓)、鎖骨下動脈遠(yuǎn)端分出、動脈導(dǎo)管缺失和心室間隔缺損等都有報(bào)道。基于目前的認(rèn)識，這類資料能否用到與心臟和循環(huán)異常有關(guān)的人類維生素A缺乏癥尚不清楚。

3維生素A的添加和安全性

維生素補(bǔ)充的取舍主要根據(jù)生產(chǎn)中畜禽是否會發(fā)生缺乏癥。如同其他營養(yǎng)素一樣，臨界性維生素A缺乏癥的發(fā)生率常高于臨床缺乏癥，臨界性的維生素A缺乏癥常不易覺察到，恰恰嚴(yán)重地影響了生產(chǎn)性能。權(quán)衡利弊，在畜禽生產(chǎn)各階段，提高疾病期和應(yīng)激狀況下維生素A添加量是有益的。維生素A的NRC推薦劑量不存在安全性問題，因此以高于NRC推薦量添維生素A是可行的，以彌補(bǔ)維生素A酯在飼料加工貯藏過程中氧化破壞的損耗。原料所含胡蘿卜素的變化，動物采食量的變化，動物間的遺傳差異，疾病和環(huán)境因素的應(yīng)激均影響對維生素A的需求。在所有維生素中，維生素A毒性最大，攝入過量的維生素A對多種畜禽有毒。稍過量的維生素A短期補(bǔ)充似乎不產(chǎn)生有害的影響。

作者：楊建清單位：福建省永安市洪田畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站