煙葉的配伍性分析范文

本站小編為你精心準備了煙葉的配伍性分析參考范文，愿這些范文能點燃您思維的火花，激發(fā)您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

《山地農(nóng)業(yè)生物學報》2014年第六期

1配伍性評價及量化

采用《煙葉配伍性評價方法及規(guī)律性》［4］一文中建立的方法對煙葉兩兩間的配伍性進行評價和量化，將配伍性劃分成4個檔次，分別是“好”(得分大于或等于7．5分)、“較好”(得分小于7．5分、大于或等于5分)、“較差”(得分小于5分、大于或等于2．5分)、“差”(得分小于2．5分)。

2結果與分析

2．1各產(chǎn)區(qū)單料煙評吸結果分析

2．1．1各產(chǎn)區(qū)煙葉評吸結果分析各產(chǎn)區(qū)煙葉感官評吸結果見表3，從總分看，得分從高到低依次是D、A、C、E、B、F;從香氣質看，D表現(xiàn)較好，得分較高，其余產(chǎn)區(qū)間差異較小;從香氣量看，F(xiàn)得分較高，香氣量較其余產(chǎn)區(qū)足，其余產(chǎn)區(qū)間差異較小;從吃味看，除F較低外，其余產(chǎn)區(qū)間差異較小;從雜氣看，D得分較高，表現(xiàn)較好，雜氣較其余產(chǎn)區(qū)輕，C得分較低，表現(xiàn)略差，其余產(chǎn)區(qū)差異較小;從刺激性看，得分較高的是A和D，刺激性較其余產(chǎn)區(qū)輕，其余產(chǎn)區(qū)間刺激性差異較小;從甜潤感看，D表現(xiàn)較好，F(xiàn)表現(xiàn)較差，其余產(chǎn)區(qū)差異較小;從勁頭看，各產(chǎn)區(qū)基本一致。

2．1．2兩兩產(chǎn)區(qū)1∶1比例組合結果分析由表4所示，兩兩產(chǎn)區(qū)1∶1比例組合總體配伍性得分可以看出，配伍性得分較高是BE和BF組合，得分均在7.5分以上，其配伍性表現(xiàn)為好;組合AB和BC配伍性得分在5分以上，其配伍性表現(xiàn)為較好;其余組合表現(xiàn)為較差和差。

2．1．3兩兩產(chǎn)區(qū)1∶3和3∶1比例組合結果分析由表5所示，兩兩產(chǎn)區(qū)1∶3和3∶1比例組合總體配伍性得分可以看出，配伍性得分較高的1∶3比例組合有A1B3、A1E3、B1C3、B1F3、C1F3、E1F3，得分較高的3∶1比例組合有A3B1、A3C1、A3E1、A3F1、B3E1、B3F1、C3F1，得分均超過7．5分，其配伍性表現(xiàn)為好;組合A1F3和A3F1配伍性得分在5分以上，其配伍性表現(xiàn)為較好;其余各組合表現(xiàn)為較差和差。

2．1．4單個產(chǎn)區(qū)煙葉配伍性評價根據(jù)兩兩產(chǎn)區(qū)不同比例組合總體配伍性得分，計算單個產(chǎn)區(qū)煙葉配伍性，即每個產(chǎn)區(qū)煙葉與其余所有產(chǎn)區(qū)煙葉不同比例總體配伍性得分的平均值，作為評價單個產(chǎn)區(qū)煙葉的配伍性，通過計算得出各個產(chǎn)區(qū)的配伍性見表6，從總體得分看，從高到底依次是F、B、A、E、C、D。從各指標看，香氣質配伍性得分較高的是B(5.69分)，說明B在香氣質方面的配伍性較好;香氣量配伍性得分各產(chǎn)區(qū)差異不大，均在5分以下;吃味配伍性得分較高的是B(5．16)，說明B在吃味方面的配伍性較好;從雜氣配伍性得分看，大于5分的有C、B、A、F，說明該產(chǎn)區(qū)煙葉對于雜氣的配伍性較好;從刺激性看，F(xiàn)、B、C、E配伍性得分均大于5分，說明該產(chǎn)區(qū)煙葉在刺激性的配伍性較好;從甜潤感看，配伍性得分大于5分的有F、B、E，說明該產(chǎn)區(qū)的甜潤感配伍性較好。

2．2優(yōu)勢組合分析由表7可知，通過分析配伍性較好和好組合所含產(chǎn)區(qū)個數(shù)統(tǒng)計看，個數(shù)由高到低的產(chǎn)區(qū)依次是B、A(F)、E、C、D，這與各個產(chǎn)區(qū)總體得分配伍性排列順序基本一致;從個數(shù)統(tǒng)計和各產(chǎn)區(qū)感官評吸結果(表3)比較看，單產(chǎn)區(qū)的感官評吸分數(shù)高的煙葉其配伍性不一定好，而單產(chǎn)區(qū)感官評吸分數(shù)低的煙葉其配伍性不一定差;從不同比例組合統(tǒng)計個數(shù)看，通過不同組合比例的變化，所獲得的優(yōu)勢組合也隨之變化，說明在設計配方模塊過程中，通過對組合比例的變化，可獲得配伍性較好的組合，彌補單一產(chǎn)區(qū)煙葉的缺陷，可實現(xiàn)兩兩產(chǎn)區(qū)的質量互補，為卷煙配方提供優(yōu)質原料。

3結論與討論

3．1感官評吸是評價煙葉間配伍性最直接、最有效的方法。通過這種方法，可快速鑒定不同煙葉間的配伍性，為配方模塊設計積累基礎數(shù)據(jù)，但評吸工作量大，因此可以將煙葉進行大產(chǎn)區(qū)分類并結合卷煙產(chǎn)品配方常用煙葉在一定范圍內進行系統(tǒng)研究，以減小工作量，有目的的研究。

3．2從各產(chǎn)區(qū)煙葉配伍性看，單產(chǎn)區(qū)的感官評吸分數(shù)高的煙葉其配伍性不一定好，而單產(chǎn)區(qū)感官評吸分數(shù)低的煙葉其配伍性不一定差，說明在模塊配方設計時，應根據(jù)單產(chǎn)區(qū)煙葉配伍性情況進行設計，盡量實現(xiàn)1+1＞2的質量效應，如無法實現(xiàn)這一質量效應，應進行單產(chǎn)區(qū)內設計煙葉模塊;從不同比例組合統(tǒng)計個數(shù)看，通過不同組合比例的變化，所獲得的優(yōu)勢組合也隨之變化，說明在設計配方模塊過程中，通過對組合比例的變化，可獲得配伍性較好的組合，彌補單一產(chǎn)區(qū)煙葉的缺陷，可實現(xiàn)兩兩產(chǎn)區(qū)的質量互補，為卷煙配方提供優(yōu)質原料。

3．3從配方模塊打葉來看，目前大部分企業(yè)僅在單一產(chǎn)區(qū)進行不同等級的組合或單等級進行加工，實現(xiàn)兩兩產(chǎn)區(qū)或更多產(chǎn)區(qū)進行跨區(qū)域模塊配方打葉還需要一個過程，除技術儲備和加工設備外，還需要體制的支持;通常一個卷煙產(chǎn)品配方需要幾十種不同等級、年限、產(chǎn)地的煙葉組合，而每種煙葉的庫存有限，導致需要經(jīng)常調整配方，卷煙產(chǎn)品一致性受到影響，隨著各卷煙品牌集中度不斷加大，單牌號銷量達到數(shù)百萬大箱的形勢下，對原料的要求越來越高，做精做大配方模塊對于保障產(chǎn)品一致性，以降低卷煙配方調整頻率，最大限度的保障卷煙質量穩(wěn)定性具有重要作用。

作者：吳有祥歐明毅王玉平楊佳玫許洪慶馬坤單位：貴州中煙工業(yè)有限責任公司技術中心