美章網 資料文庫 大型酒店財務計劃范文

大型酒店財務計劃范文

本站小編為你精心準備了大型酒店財務計劃參考范文,愿這些范文能點燃您思維的火花,激發您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

大型酒店財務計劃

xx大酒店是一家文化型酒店,在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究:地方特色或民族性風味特色,所以在餐飲產品品種數量上,相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,相應的增多。所以在餐飲成本控管方面,必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理,隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制,以保證酒店的利益。剛到財務,一切都從零開始。作為成本控管,本崗位的工作責任就是:發現問題,然后用具體的數字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題,不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低,或成本過高等問題。以便于及時發現問題,如有發現及時記錄下來。并且用書面形式表達出來,以作書面性匯報!及時的反應情況,保證酒店利益不受損失!將酒店的**年財務工作計劃如下:

1.了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率,同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作,保證食品原料的質量。

2.不定時的,對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率,做到算得出,管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,影響酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品價格巡查工作,發現菜品價格問題及時做出書面匯報,并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%

在弘潤華夏酒店財務,工作的這段時間里。剛開始工作比較上進,并且能快速的發現問題并反應問題,同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來,由于年終盤點,年貨問題,而沒分清主次,同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時,反應不到位。書面性匯報也沒有做,同時做了好多無用功,造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中,由于自己的剛剛踏入財務,對工作數據的保密意識不強,所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做,把工作時間安排好,以免做太多的無用功。在工作當中應做到,工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在:沒有分清工作重點,沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生,為防止以上問題從復發生,做出下一步工作計劃如下:

迎新年,**年工作計劃如下:

1.安排好工作時間,做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃,以防為找事情做而找事的事情發生。

2.一周一書面匯報,做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析,以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘,為以后的工作開展作好準備!

3.對廚房原料有針對性地盤點,特別是海鮮干貨制品,做到一周一盤點,并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,發現問題及時上報。并且做出相應的答復,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結,并留待好第二天工作的銜接。

4.針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗

5.當月計劃如下,做好年貨裝箱工作,以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作,以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利,實現原材料價值的最大化。

主站蜘蛛池模板: 精品亚洲欧美无人区乱码| xl上司带翻译无马赛樱花| 欧美日韩免费在线视频| 午夜时刻免费入口| 香蕉一区二区三区观| 国产精品宾馆在线| eeuss影院www新天堂| 成年人免费的视频| 久久精品一区二区免费看| 欧美人与动牲免费观看一| 亚洲精品无码mv在线观看网站| 精品无人区一区二区三区| 国产免费一区二区三区在线观看| 老色鬼久久综合第一| 国精产品一品二品国精品69xx| 一区二区三区福利视频| 成年女人毛片免费播放人| 久久婷婷人人澡人人爱91 | 三级三级三级网站网址| 日本乱理伦电影在线| 九歌电影免费全集在线观看| 欧美大片在线观看完整版| 亚洲精品视频免费观看| 男男动漫全程肉无删减有什么| 啦啦啦中文在线观看日本| 被夫の上司持久侵犯奈奈美| 国产成人三级视频在线观看播放 | 日本高清免费中文字幕不卡| 亚洲人成色7777在线观看不卡 | 天天摸夜夜摸成人免费视频| 免费无码黄动漫在线观看 | 婷婷综合激情网| 中国一级毛片免费看视频| 日本SM极度另类视频| 久久成人免费电影| 日韩美一区二区三区| 亚洲av永久无码精品网站| 欧美国产日本高清不卡| 亚洲日韩久久综合中文字幕| 欧美黑人疯狂性受xxxxx喷水| 亚洲网站免费看|