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【摘要】食品文化藝術節是許多食品院校校園文化活動之一,它以古老而源遠流長的食品文化為奠基,以獨具特色的活動形式來闡釋食品文化的精髓、食品安全的重要性、食品藝術的可造性。本文對舉辦食品文化藝術節的意義、現狀以及打造品牌的應該采取的措施進行了論述。
【關鍵詞】高校 食品文化 藝術節 現狀 對策
1 前言
我國食品文化源遠流長,博大精深,是世界食品文化寶庫中一顆璀璨的明珠,對世界食品文化產生過重要影響。許多地方和高校都紛紛開展各種主題和特色的食品文化藝術節,通過豐富多彩的節慶內容,多種多樣的表現形式,弘揚中華傳統食品文化,倡導新的飲食觀念和消費觀念。食品文化藝術節是以制作、展示、品嘗、觀賞為主要內容的節慶活動。地方和高校舉辦的食品文化藝術節各具特色,側重點不同,本文重點從高校舉辦食品文化藝術節的目的和意義著手,分析當前高校食品文化藝術節的現狀,提出辦好高校食品文化藝術節的相關建議。
2 舉辦高校食品文化藝術節的意義
食品文化藝術節是校園文化建設的一個重要組成部分,它的構建和實踐對創造良好的食品文化氛圍和優化育人環境以及對校園文化建設品味的全面提升有重要的意義。
(1)促進傳統文化的傳承,有效保護和弘揚中國食品文化
一個民族的靈魂在于它對傳統優秀文化的繼承與否,吸收和繼承民族文化的精華有利于提高全民族素質,沒有對傳統文化的繼承,就會出現文化殖民的傾向,這對中華民族的發展是極其有害的;沒有傳統文化的繼承,中國食品文化保護和弘揚更無從談起了。中國食品文化博大精深,形式千變萬化,題材覆蓋上下五千年,包括茶文化、酒文化、社交文化等各方面的內容,中國食品文化思想深刻,傳統內容和題材非常貼近生活,可以說是一部“生活的百科全書”。
(2)拓展學生素質,豐富校園文化
舉辦食品文化藝術節,不僅是對同學們文化藝術水平的一次檢閱,學生素質教育開展情況的一次檢閱,甚至為展現學生的青春風采和精神風貌提供了廣闊的舞臺。辦好食品文化藝術節,有利于發掘學生的潛力,發揮個性特長;有利于培養興趣,陶冶情操,提高審美情趣;有利于豐富校園文化建設,營造良好的學習氛圍;有利于推動素質教育的實施,全面提升校園文化的內涵。
豐富多彩、形式多樣的食品文化藝術節充分體現了學生的文化素質和藝術修養,展示了莘莘學子朝氣蓬勃的精神風貌。一張一弛,文武之道。食品文化藝術節既給同學們提供了一個放松大腦,放松心情的空間,也為同學們提供一個施展才華、弘揚個性的舞臺,同時也讓學生們受到一次好的藝術教育和美的熏陶。在生活中,既培養了學生的興趣、陶冶情操,有開闊了他們的視野,鍛煉了能力,培養了團隊精神,增強了集體榮譽感。所有的這些都為拓展學生綜合素質,建設豐富的校園文化奠定了基礎。
(3)擴大合作交流,提高學校的社會效益
食品文化藝術節的定位是立足本校,面向全國,服務企業。食品文化藝術節的活動是面向全校師生,在校內影響巨大,這不僅擴展了院與院、院與系、系與系的交流與合作,增進了院系的友誼,提高了院系的辦事效率。食品文化藝術節一直遵循“打開門來辦活動”的理念,與許多企業進行合作,例如湖南農業大學食品科技學院和益陽華葛食品有限公司、湖南長沙好韻味食品有限公司等開展院企合作成果展,這不僅增強了院系與企業建設良好的合作關系,擴大雙向交流,提高了畢業生就業率。食品文化藝術的舉辦,通過報刊、電視、網絡宣傳等欄目,創造了良好的社會聲譽,提高了學校學院的社會知名度和認可度,增加了學校學院的社會效益,促進了學校和學院的快速發展。
3 高校食品文化藝術節的現狀
在全國各類高校中,舉辦食品文化藝術節的高校為數不多,像農林類大學以及含有食品類相關專業的大學有可能舉行食品文化藝術節,像文理類大學很少有食品文化藝術節這一校園文化活動,所以,食品文化藝術節雖然對于某一所食品院系來說,其活動版塊繁多,內容豐富新穎,例如湖南農業大學食品科技學院舉辦的食品文化藝術節,結合時展的步伐,體現當代大學生的人文素質和精神風貌,學生的參與度、熱情度極高,在校內已是鼎鼎有名的校園文化之一。但在建設和發展中的食品文化藝術節還存在很多問題,其主要表現在以下幾個方面:
(1)從食品文化建設的角度來看,大多數高校院系只注重食品物質文化的建設,而忽視了食品藝術文化的建設。食品物質文化建設只是食品文化藝術節的一個物質載體,一個外在的標志。建設食品物質文化不是目的,而是手段。有的學校把食品藝術文化單純的理解為發展娛樂文化,疏忽了食品文化藝術的內涵而使得食品文化藝術節的建設流于形式的行為在許多高校普遍存在,也是食品文化藝術節建設中最突出的問題。現在教育的功利色彩和商業化傾向較濃,無視學生主體發展的應試教育還仍然有市場,藝術教育,實踐教育還顯得相當薄弱,這都顯示著文化觀念的滯后。
(2)從食品文化藝術節的內容來看,因循守舊,缺乏時代氣息,文化內容單一,文化底蘊低俗?;顒觾热莺托问匠T用上一屆的固定模式,將現代科學的知識和技術運用到食品文化藝術節的內容上還是少則又少,而更多的是娛樂內容型內容多,知識型、思考型的內容少;活動名目多,但真正有吸引力的少。大家都在為了開展活動而開展活動,有的是為了完成既定任務而開展食品文化藝術節,缺少對學生追求高雅食文化的引導。
(3)從食品文化藝術節舉辦方來看,當前食品文化藝術節的舉辦只是單單有一個院系來承擔,院系又由團總支學生會來分擔。由于參與主辦食品文化藝術節的人員少,力量湊不到一塊,導致食品文化藝術節的規模也上不去,內容自然而然缺乏創新性和時代性,同時,單一的舉辦方經費來源甚少,活動的持續時間不長,沒有達到食品文化藝術節特定的效果,校外影響力不大;單一舉辦方的領導組織能力有限,不能全盤掌握全局,有時候不免會存在安全隱患事故發生,可以看出,現今的高校食品文化藝術節舉辦實力是非常單薄的。
(4)從食品文化藝術節的社會影響力來看,食品文化藝術節建設忽視了網絡文化的作用。食品文化藝術節的舉辦在校園,不是在地帶繁華的市中心、車水馬龍的商業中心,因此校外的觀眾知道的少之又少,同類學校也杳無音信,這對學校與學校之間的學術交流和文化交流有很大影響,難以把自己特色發揚出去以擴大本校的社會影響力和提升本校在同類院校的地位。若將食品文化藝術節借助網絡的豐富、快捷、開放等特性這個平臺,將會深深的影響著一大批青年的思想和日常行為,為打造高校食品文化藝術節的廣泛可知性、深度影響力增加亮點。
(5)從后勤服務來看,保障制度不夠完善,服務態度不夠周到。學生的人身財產安全是活動的頭等大事,要牢固樹立“安全第一”的思想,采取行之有效的措施和手段,扎扎實實地抓好食品文化藝術節中的后勤保障工作,防止活動安全事故的發生。后勤保障工作可是說是搞好高校食品文化藝術節的前提條件,但有些高校對此持“說起來重要,做起來次要,忙起來不要”的態度,致使食品文化藝術節開展不暢或是無法進行,特別是有些高校的食品文化藝術節涉及到廚神大賽活動版塊的刀切、油炸等工序時,后勤保障更顯得很十分必要了。
4 如何開展好高校食品文化藝術節
高校食品文化藝術節是提高大學生素質,豐富課余生活的有效途徑,針對目前食品文化藝術節的現狀以及我們自身舉辦食品文化藝術節的經驗,我們應該從以下八個方面著手來辦好食品文化藝術節:
(1)要積極開展食品文化藝術節理論研究和探討,對食品文化藝術節的發展規律和操作規律加以總結,已建立有效地導向機制,不使食品文化藝術節表面化、現象化、形式化,要使食品文化藝術節的內涵真正起到育人的作用,為實現素質教育的目標做出貢獻。
(2)要抓特色,食品文化藝術節內容要廣泛新穎。一個高校可以根據自身的特點、優勢,重點抓住幾個特色的內容,形成自己的風格。例如湖南農業大學食品科技學院的一年一度“食品文化藝術節”,已經連續舉辦了八屆,每一屆都迎合時代氣息,創造性結合企業元素,以“學生參與為載體,以食品文化為內容,以素質教育為目的”,不斷豐富和完善了學生的綜合素養,學院形成了“以學習食品理論,掌握專業技能,實踐職業規范”為核心的素質教育活動,弘揚了健康向上的特色食品藝術文化。在校內已是赫赫有名,在校外也有一定的知名度。
(3)建立健全有關高校食品文化藝術節的相關制度和規定,特別是獎罰制度,要加大執行力度,充分發揮規則的約束機制,積極調動學生工作的熱情和參與的興趣。
(4)加強完善高校食品文化藝術的領導組織機構。校院系的相關領導部門應該高度重視活動的組織機制的構建與運用,充分發揮其應有的組織作用,采取高校聯合,高校與媒體聯合,高校與企業聯合的手段,保證食品文化藝術節的有序、有效、長久開展。
(5)樹立品牌意識,打造高品味的食品文化藝術節。食品文化藝術節與校園文化密切相關,校園文化決定了食品文化藝術節的開展;另一反面,食品文化藝術節有在一定程度上促進了校園文化的發展和完善。打造和傳播校園文化,讓食品文化藝術節走出校園,走進社會,走向品牌,從而擴大食品文化藝術節在社會的影響力,達到眾多院校共同關注的效果,更加有利于把食品文化藝術節打造成全社會參與,全社會分享的高品質學生藝術活動。
(6)加大食品文化藝術節的投入,為活動的開展創造優良的條件。就目前來看,加大食品文化藝術的投入主要包括經費、場地以及人力和物力等方面的問題,解決好這些問題才能充分保證食品文化藝術節的開展。
(7)提高學生參加食品文化藝術節的積極性。我們可以利用活動的趣味性、內容的新穎性來調動學生的興趣,又運用獎勵制度來提升學生的參與度,從而使食品文化藝術節達到高校全員共建目的,營造一個良好的文化藝術氛圍。
(9)加強后勤服務的保障措施,首先從思想上深刻的認識后勤保障的重要性,其次在活動過程中,針對活動現場可能發生的一切意外都要事先做好準備,防范于未然,備用滅火器、水槍以防火災發生,臨組醫護小組以備意外傷害之需,可以由校院學生干部組建文明督察隊來維持現場秩序,以保證食品文化藝術節順利進行。
5 結束語
食品文化藝術節是高品位的校園文化之一,它豐富了校園文化,充實了學生的課余生活,培養了學生的興趣愛好,陶冶了學生的思想感情,引導學生積極參與社會實踐,使食品文化藝術節的建設得到了進一步的提高和發展。立足現狀、把握意義、采取措施,定能辦好食品文化藝術節,打造高校一流的學生活動。
參考文獻
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關鍵詞:中學生;藝術節;音樂
中圖分類號:G630 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2012)08-0270-02
中學時代是豐富多姿的,是絢爛多彩的,是最值得學生珍惜和回味的時光。音樂課作為藝術課中的一門主打學科,在教學中承擔著重要的藝術導向的重任。通過音樂課的課堂教學,既要讓學生增加他們對現實生活的認知,引導學生對未來的期望。通過音樂讓學生實現對親情的理解。通過音樂的欣賞,來激發學生的內心真實的情感,實現與音樂產生共鳴,通過聆聽,真真切切地走進音樂,體驗音樂中所要表達的情感。通過音樂課,讓學生在活動中,真實地展示自我、發揮自己獨特的魅力,培養學生積極的情感體驗,讓音樂真正滲透到學生的學習和生活中去。
在中學階段,開展形式豐富、內容健康的藝術節活動,對學生的成長和發展極其重要。本人結合組織開展的多次藝術節活動,談談中學生音樂類藝術節開展的體會:
一、活動的開展形式豐富,盡可能做到了讓學生全員參與到活動中來
提高認識,把握方向,正確引導,積極主動地弘揚先進的社團文化。重慶市璧山來風中學的藝術節,通過活動的開展,培養社會責任感、創新精神和實踐能力,分類指導,構建門類多樣、中學生社團結構合理,切實發揮社團在素質教育中的作用。
筆者所在的重慶市璧山來風中學,將中學生社團活動納入學校整體教學工作中,學校的藝術節主要有美術、音樂兩大類,一般每年都在5月份開展相關的活動。這個季節春暖花開,氣候宜人,學生精力充沛,熱情似火,是開展活動的好時期。
學校藝術節每年開展一次,鼓勵學生發起和參加各種有益的社團活動,使學生社團活動從內容到形式都呈現多樣化,形式一般有配樂詩朗誦、合唱、獨唱、器樂演奏、音樂作品創作,舞蹈、講故事、小品、音樂劇等藝術形式。每種藝術形式都為單獨的一個專場,給學生提供了多個參與鍛煉的平臺。真正做到了讓更多的學生都參與到活動中來,實現預期的教育目的。同時,活動有集體的,還有個人的,這既能保證全體學生參與,更突出地表現是能保證個體學生的特長得到充分地展示,已經形成校本特色的中學生社團文化。
學校是一個特殊的場所,學校的任務是培育學生,在學習上,在舉辦的各種活動中,都是要面對全體學生的。學校舉辦的藝術節就是一種形式,能讓全體或是大多數學生參與其中,真正成為活動的主體,本身就是藝術節的一種成功,也是學校開展活動的根本宗旨(即健康學生身心、為學生提供學習、成長的平臺)。
二、作為藝術節活動負責人要做好充分準備,確?;顒佑行?、順利、效果好
學校藝術節的開展需要將素質教育貫穿始終,作為活動的負責人充分認識到中小學生社團建設的重要意義,整合有利資源,為中小學生社團發展創造良好的環境。首先要做好以下方面的充分準備,即方案制定(方案要能嚴格考評、有激勵性)、后勤人員的協調分工、節目質量的督促、音響的調適、活動主題的確定、節目主持人的選拔、評分標準的制定、評委的選拔及要求、活動氛圍的宣染等,保證演出的流暢性。
藝術節活動關系到全校的師生,參與的人員多,涉及面大,藝術節活動的效果能否得到師生的認可,顯得尤其重要。因為辦得成功的、效果良好的藝術節活動,能夠大大地推動學校藝術學科的全面發展,并借藝術節活動形成良性的循環。筆者認為有以下幾大好處:
1.是德育教育的極好手段,是學校工作中的重要部分。
2.能發現各方面優秀的苗子,為高校輸送優秀的藝術特長生。
3.藝術學科受到學校的高度重視,從教學配置、培訓學習,評優評先方面得到學校的認可。
4.能得到全校師生及家長的認可,增強藝術節活動的魅力,提高藝術節在學生中的知名度。
5.能樹立藝術學科教師良好的威性,有利于課堂教學。
三、開展藝術節是音樂教師最大的實惠
藝術節是一個大型的、面對全校師生的活動,需要花很多的精力,最累的是相關藝術科的教師,但實惠最多的也藝術教師,我作為一名中學音樂教師深有體會。
實惠一:藝術節是最好的亮劍平臺。在藝術節上既可以鍛煉提高,展示自己的管理、組織能力,還可以向全校師生展示自己及自己學生的專業水平,有利于自己及學生的成長提高,吸引更多、更優秀的學生參加音樂特長培訓。
實惠二:通過藝術節能選擇拔更多更優秀的苗子來培養,提高自己的教學成果。對于音樂學科來講,通過藝術節活動發現音樂素質良好、有一定的音樂基礎的學生很重要,所以選拔苗子是培養特長生的重要環節。
實惠三:增強自己在學生中的影響力,有利于音樂課堂教學。藝術節也是音樂教師展示自我的最有利的機會,能很好地讓全校師生了解自己。教師對學生的魅力來源于教師的實力,一位品德高尚、業務能力強、業績優秀的教師自然會對學生產生極大的吸引力,讓學生喜歡你并喜歡你上的課,從而提高自己音樂課堂的教學效果。
一、活動背景
基于大學生社團聯合會文化藝術節即將召開,我校網絡平臺使用現況不容樂觀,同時為展現社團文化、特色,預報文化藝術節期間活動,擴大活動宣傳范圍,豐富我們的大學生活,繁榮校園文化,大學生社團聯合會決定舉辦“文化藝術節·微信息,聚力量社團之星”之微博之星大賽活動。希望各社團的同學積極參與,贏得更廣大粉絲的關注與熱愛!
二、活動主題
實現中國夢,青春正能量
三、活動目的
為展現社團自身活動魅力,擴大文化藝術節活動影響力,擴展網絡平臺應用群體,進一步激發學生對網絡平臺的使用興趣,了解社團、社聯活動開展情況。
四、活動時間
4月20日至5月下旬
五、活動地點
騰訊、新浪平臺
六、活動對象
在校注冊的所有社團
七、活動內容
1.活動開展期間,各社團以江農文化藝術節為話題(#江農文化藝術節#),各社團圍繞著本次活動主題,博文(微博信息貼合文化藝術節內容,建議在活動舉辦期間進行微博直播,與粉絲互動),贏得廣大網絡用戶的關注與支持;
2.本次活動貫穿文化藝術節全程,期間各社團可以不定時以江農文化藝術節為話題(#江農文化藝術節#)的微博;
3.本次活動以各社團微博平臺所有以江農文化藝術節為話題(#江農文化藝術節#)微博的轉發量總和為評比標準,名列各平臺前六的社團在明星社團評比中給予0.5分加分(兩平臺均獲勝分數可以疊加);
4.統計標準:文化藝術節閉幕前天晚12:00前所有微博以江農文化藝術節為話題(#江農文化藝術節#)的合格微博均歸為統計范圍內,統計各條微博的轉發量,算出總和并進行排名。各社團對本社團微博轉發量自行統計并對結果進行修改指正;
5.活動期間將每隔10天進行一次統計,并通過微博對外公布各平臺名列前6的社團名稱與微博轉發量;
6.比賽結果將會通過微博、展板與廣播站對外公布。各平臺獲勝者將給予明星社團評比中0.5分加分(兩平臺均獲勝分數可以疊加),閉幕式進行時對獲獎社團頒獎。