幼兒園食品安全教案范文

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第1篇

我班首先開展的主題是食品安全我知道，食品安全影響著每個人的日常生活和健康，培養(yǎng)幼兒的食品安全意識是現(xiàn)代社會不可或缺的教育內(nèi)容之一，對食品安全有一定的概念，知道買東西時要看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，知道不邊走邊吃東西等等，從而養(yǎng)成良好的進食習慣，在一系列的安全周活動中，有效認識食品安全問題，從我做起，從小做起，逐漸養(yǎng)成自我保護意識。為此，我一改往日的簡單說教，根據(jù)幼兒在食品安全方面存在的問題，開展了一系列豐富多彩的活動。

活動一：食品袋上的秘密。?活動前邀請家長幫助我們搜集各種含有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品袋，如牛奶罐、餅干袋等等，讓幼兒在兩兩討論、兩兩合作中尋找食品袋上的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，告訴幼兒保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的真正含義，在學習的過程中，孩子們知道瓶子的生產(chǎn)日期在瓶蓋或者瓶身上，還知道了冷藏食品和干燥食品，冷藏食品放在冰箱里，干燥的食品放在食品袋里，學習的樣子還真不賴呢！

活動二：不亂吃東西。通過一個真實的案例，引出玩玩具時不能把玩具放進嘴巴里，不能邊走邊吃，吃飯時不講話，能安靜地吃完自己的飯，在活動過程中，孩子們大膽地回答老師的問題，表達自己的真實想法，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

活動三：吃不完怎么辦? 每份幼兒一份操作材料，材料包括食品袋、繩子、雙面膠、夾子、牛皮筋，讓幼兒在自主探索的過程中嘗試包扎食品袋的口子，許多幼兒碰到了困難，在教師和同伴下均能完成自己的任務，在統(tǒng)計包扎方法的環(huán)節(jié)，有8位幼兒選擇了雙面膠、4位幼兒選擇了夾子、4位幼兒選擇了牛皮筋、11位幼兒選擇了繩子，我們的孩子在學習過程中都知道了包扎食品袋口子的方法哦！

活動四：貓媽媽的小吃以故事的形式讓孩子學習正確的洗手方法，手心搓搓、手背搓搓、指縫間搓搓、大拇指搓搓、小手洗干凈哦！孩子們還說吃飯前要洗手、吃水果前要洗手、醫(yī)院回來要洗手、外面回來要洗手，這樣病菌就不見了，看來孩子們的視野還真不小呢！

活動五：我是營養(yǎng)師通過出示各種不同的菜，讓幼兒嘗試自己制定一份屬于自己的菜譜，在制定過程中了解各種食物的不同營養(yǎng)，養(yǎng)成不挑食的好習慣。

第2篇

幼兒園健康教育工作計劃總結(jié)一

一、指導思想

堅持以預防為主的工作方針，牢固樹立健康第一的觀念，認真貫徹落實《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范幼兒園衛(wèi)生、健康教育工作，加強幼兒常見病和傳染病防治力度，努力提高幼兒健康水平。

二、主要工作目標

1、杜絕集體食物中毒事件發(fā)生。

2、幼兒園衛(wèi)生創(chuàng)建工作再創(chuàng)佳績，得分99分以上。

3、加大健康知識宣傳力度，健康教育開課率達100%，幼兒健康知識考核知曉率達100%。

4、幼兒年度健康體檢率達100%。

5、及時控制園內(nèi)傳染病疫情，杜絕二代病例出現(xiàn)。

三、具體措施

1、加強健康教育工作。

(1)上好健康教育課：嚴格執(zhí)行國家標準，全面按照五有要求(有專職教師、有課表、幼兒有讀本、老師有教案、期末有評價)上好健康教育課。健康教師要認真?zhèn)湔n，寫好教案。

(2)開展好健康教育傳播活動：各種健康教育宣傳活動要根據(jù)時間安排組織好，如開學第一周是防近宣傳周，我們就大力宣傳防近的知識和重要性，要用多種形勢、板報、宣傳窗、廣播、電視、講座等。3月15日至4月15日的衛(wèi)生宣傳月活動、520營養(yǎng)日活動、920愛牙日活動、121艾滋病防治宣傳日專題宣傳活動。

2、加強幼兒園衛(wèi)生工作

(1)規(guī)范管理幼兒園衛(wèi)生：建立健全衛(wèi)生管理制度，責任到班、到人，制定年度及學期工作計劃，按時完成各項工作任務。

(2)做好衛(wèi)生健教工作資料的整理：對相關(guān)文件資料要及時收集、整理、分類歸檔，做到建檔項目齊全、內(nèi)容準確無誤。

3、做好常見病防治工作

嚴格按照有關(guān)要求開展六病防治工作，重點做好近視、沙眼、齲齒和腸道蠕蟲病防治工作，落實好監(jiān)測和防治手段。

4、傳染病控制工作

要積極配合疾病控制中心抓好傳染病監(jiān)測控制，落實好幼兒園消毒、殺蟲、滅鼠和注射相關(guān)疫苗等預防措施，建立有效免疫屏障。如發(fā)生疑似傳染病疫情，應立即向縣疾病控制中心和上級主管部門報告，以便及時調(diào)查處理。

5、幼兒年度健康體檢工作

要保證幼兒體檢質(zhì)量，要確保幼兒參檢率達100%，體檢結(jié)束后，及時向家長反饋幼兒體檢情況，寫出分析報告，相關(guān)資料匯入幼兒健康檔案。體檢工作結(jié)束后半月內(nèi)將體檢統(tǒng)計分析上報市婦保所。

幼兒園健康教育工作計劃總結(jié)二

(一)規(guī)范體育鍛煉管理

體育鍛煉是增強幼兒體質(zhì)，促進幼兒生長發(fā)育有最效的方法。我們將嚴格遵守《幼兒園教育綱要》要求，保證幼兒每天有體育活動，把出操時間與日常體育鍛煉相結(jié)合，為各班級規(guī)定出操路線、出操時間，要求各班級在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)定路線到達集合地點，積極熟悉疏散路線。

活動時間規(guī)定為有組織的體育鍛煉或者體育游戲，要有教案、有計劃、有活動效果記錄，各年級組每月確定一項體育鍛煉項目，月底進行評比，學期末根據(jù)《國發(fā)體質(zhì)測定標準手冊(幼兒部分)》對幼兒體質(zhì)進行測量，并把成績記入幼兒成長檔案。

(二)積極預防傳染病

根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》對衛(wèi)生消毒工作的要求，制定嚴格的衛(wèi)生消毒制度，并按制度、按規(guī)定、按程序?qū)τ變焊黝愑闷愤M行相應的清潔消毒、殺菌;幼兒物品專用并定期消毒。可洗玩具、桌面、地面及幼兒能觸摸到的地方都要用84消毒液每天擦拭一遍，活動室、寢室定時通風，每天在幼兒離園之后用紫外線燈照射消毒半小時;幼兒的水杯、餐具用蒸汽消毒等。

建立每日巡查制度，規(guī)定每日、每周必做必查必填的內(nèi)容，實行量化管理，定時檢查評比;與防疫站聯(lián)系，定期篩查幼兒預防接種情況，督促幼兒接種各種疫苗，建立有效免疫屏障。如發(fā)生疑似傳染病疫情，立即向疾病控制中心和上級主管部門報告，以便及時調(diào)查處理。

(三)保證幼兒食品安全

工作中嚴把食品質(zhì)量關(guān)，積極預防腸道傳染病、食物中毒事故的發(fā)生。把好進貨關(guān)，各類食品嚴格遵守食品索證制度，食品留樣制度，保證所購食品均符合衛(wèi)生要求。把好保管關(guān)，保管員認真負責及時檢查，防止食物腐爛變質(zhì)及過期失效。把好入口關(guān)，教師提飯及分飯過程中，仔細辨別飯菜質(zhì)量是否合格，不得讓變質(zhì)食品進入幼兒口中。各類人員嚴格認真執(zhí)行，各負其責，層層把關(guān)，使工作更加細致化、合理化，保證幼兒的飲食安全。

(四)做好幼兒健康體檢工作

幼兒入園后，每學期有計劃地對他們進行身高、體重、視力等進行檢查，并做好記錄，以便對每個孩子進行評價、分析，了解每個幼兒的身體情況，相關(guān)資料匯入幼兒健康檔案。

(五)開展保健知識宣傳欄。

每學期開展健康快車、育兒知識宣傳欄，把每個季節(jié)常見疾病的預防及治療措施，及時傳達給家長。還有各年齡階段幼兒適宜的運動，幼兒感冒期間的飲食等育兒知識。

除開宣傳欄等，我們還將在各種育兒報刊中看到最新育兒知識復印發(fā)給各班張貼，與家長共同成長。

第3篇

一、樹立安全第一的思想，把安全工作放在我園的首位

我園期末均請法制指導員及消防大隊隊長分別給全園教職工做法制和消防方面的專題講座，園領導隨時組織大家認真學習上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全方面的文件，領會文件精神，增強教職工的責任感，讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視。

2、組織教職工學習報刊、雜志、媒體報告的各類事故、安例，分析產(chǎn)生事故的原因，進行討論評述，除了少數(shù)不可預測的突發(fā)事件，很多事故發(fā)生主要還是當事者責任心不強造成的，讓大家認識到自己肩負的責任重大，要引以為戒，加強責任心才能杜絕事故的發(fā)生。

二、食品安全管理

為確保幼兒食品安全，我園嚴禁購買三無食品，所購蔬菜新鮮，適合幼兒營養(yǎng)科學搭配，且要求采購員把好采購關(guān)，驗收員把好驗收關(guān)，炊事員把好食品衛(wèi)生加工關(guān)，消毒員把好餐飲具清洗消毒關(guān)，食堂人員做好食品留樣工作，食堂當班人員及班級保育員把好食品分發(fā)質(zhì)量關(guān)，這樣層層按照各崗位人員職責要求，并簽訂安全工作責任書，按照誰出了問題誰負責的原則，切實把我園食品安全工作落到了實處。

三、幼兒一日活動安全管理

幼兒每天在幼兒園存在諸多不安全因素，如爬高上梯、扔沙、扔石、帶不安全的東西入園等等，針對這些問題，我園建立了班級安全臺帳，要求教師每天做好晨間檢查工作，每周每位教師要上一節(jié)安全教育課，其內(nèi)容有交通安全、消防安全、食品衛(wèi)生、防觸電、溺水等，并將安全教育教案做為班級安全臺帳內(nèi)容之一進行考核；另外我園還設制了安全工作一日一報表，要求當班教師認真檢查教室內(nèi)外一切物品是否存在隱患，讓學校了解班級當日情況，及時處理不安全隱患，課間我園要求教師不散放幼兒，組織好幼兒課間活動，并將此項內(nèi)容納入教師年終考核。通過這些管理，確保幼兒一日活動安全。

四、大型玩具教具管理

為確保幼兒課間安全，我園分專人看管大、中、小型玩具，根據(jù)玩具種類，有序地安排了各班每天課間活動的玩具名稱，領用和收回時當班教師、玩具管理員都要認真檢查玩具是否損壞，特別是大型玩具要求管理員一日一報，且每周主管安全的負責人周一、周四定期檢查兩次，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改。

五、疾病預防及環(huán)境衛(wèi)生管理

我園根據(jù)上級文件精神，組織幼兒打預防針，嚴格幼兒餐前洗手，嚴格餐具消毒，并加大我園環(huán)境衛(wèi)生管理，每天保育員對班級桌子進行消毒一次，對幼兒睡室進行每周兩次紫外線消毒，門衛(wèi)每天確保全園各處公區(qū)衛(wèi)生清潔，且每周對全園各處環(huán)境（特別是死角）及廁所，進行兩次徹底用藥滅蚊蟲，盡量避免蚊蟲滋生，從而搞好我園疾病預防和環(huán)境衛(wèi)生。

六、線路維修和消防設施管理

為確保我園線路安全，特請電力公司職工蘇懷輝每月給我們徹底檢查線路一次，平時園安全領導組一周檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。另外，我園每間幼兒睡室、食堂、辦公樓都安有消防滅火器，且每間睡室都留有安全出口通道，每周主管安全的領導都要認真檢查滅火器的有效率，若發(fā)現(xiàn)指針低于綠區(qū)達到紅區(qū)，立即更換整改。

七、加強門衛(wèi)安全管理，嚴格制行進出簽名，并說明原因，每天接送幼兒時，嚴禁車輛入園，確保師生生命安全。