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[關鍵詞]紅酒電子商務;市場需求分析;網絡營銷
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2017.01.096
1 紅酒電子商務相關理論
1.1 紅酒電子商務的概念
紅酒電子商務,簡單地說,可以理解為電子商務在紅酒行業中的應用。它是指紅酒的生產和銷售企業利用電腦和現代通信技術,借助互聯網完成商務活動的過程。通過對紅酒這類商品的市場深化運營,精準化市場定位,滿足紅酒消費者的特定習慣,形成更符合消費者需求的產品管理、渠道管理。
1.2 紅酒電子商務的模式
自2006年8月中國第一家以煙酒為主要銷售對象的“煙酒在線”電子商務網站上線以來,各類綜合性、專業性、酒類企業自建的電子商務網站不斷發展,以B2C模式(如煙酒在線)和C2C模式(如淘寶)為主,近年來逐漸也出現了諸如酒類團購、O2O等新形式的酒類電子商務網站。
目前中國境內經營紅酒的電子商務市場主要有兩類:一類是天貓、京東等綜合性電子商務平臺;另一類是酒仙網、也買酒等專門的酒類垂直電商平臺。不同酒類電商平臺的對比如表1所示。
從消費者的購買選擇來看26%的消費者選擇通過天貓、京東、我買網等大型電商平臺購買紅酒;18%的消費者選擇通過酒仙網、網酒網、也買酒等酒類電商平臺購買。一方面大型電商平臺依然是消費者的首選,另一方面酒類垂直平臺的崛起也逐漸成為未來紅酒銷售的重要網絡渠道。
2 紅酒電子商務市場現狀分析
2015年,我國葡萄酒行業延續了2014年起上漲的趨勢,截至2015年10月,我國葡萄酒行業實現收入357.25億元,實現利潤總額37.82億元,同比增速為14.79%。目前中國紅酒電子商務市場存在的主要問題如下。
2.1 中國紅酒消費市場價格是主導
主導大多數消費選擇的依然首先是價格,其次是品牌,最后才是質量。VINEXPO/The Iwsr市場報告預測,2012―2017年的中國紅酒消耗量增長主要集中在每瓶零售價介于5~10美元(人民幣30.3~60.6元)及10~20美元(人民幣60.6~121.2元)的產品上,預計其銷售量同期升幅分別達到64%及69.48%。與此同時,每瓶售價低于5美元的紅酒消耗量將會下跌,預料萎縮7.39%;至于每瓶售價高于20美元的紅酒增幅則會慢過市場,五年內僅上升23.58%。
2.2 消費兩極分化嚴重
消費者兩極分化,波爾多五大名莊之一的拉菲依然是市場追逐的焦點,期酒價格高達450歐元/瓶,比經典年份2005年期酒價格(300歐元)高出50%。面對高價,下單的波爾多酒商們依舊趨之若鶩,其中一大原因就是中國市場對名莊酒巨大的需求。“只要頂級酒”,這是中國市場的一致呼聲,和期酒價遙相呼應的是,名莊酒的現貨價格也在大幅度攀升。
另一端酒市再現平民化熱潮,據《廈門日報》報道,在麥德龍、家樂福等超市,進口紅酒價位從2.5歐元到1000歐元不等。其中10歐元以下的在銷量方面更是占到七成左右。種種跡象表明,紅酒在追逐高端的時候,中低端產品更加值得關注。
2.3 消費渠道分散
餐飲酒店和夜場的即飲銷售占50%。根據相關專業機構提供的估算,2013年中國紅酒電商銷售額或高達73億元,比2012年增長了一倍以上。團購、網絡直銷以銷售中高檔酒為主,商超等銷售渠道競爭焦點是中低檔酒。但隨著理性消費者的增加,非即飲渠道的重要性將更加凸顯。
2.4 消費者對產品消費的趨同性明顯
(1)消費時間:中國紅酒消費的為秋冬季,特別是中國的傳統節日春節。
(2)消費動機:中國消費者選擇紅酒的動機中品牌占44%,口味、價格、原產地和包裝分別占28%、16%、8%和4%。
(3)消費者喜歡的口味:淡口味的紅酒占50%,其次有約30%的人喜歡微甜口味的紅酒,偏愛重口味、濃郁型紅酒的不足20%。
(4)消費紅酒類型:目前干酒在紅酒的消費總量中占40%左右,其中干紅80%,干白20%。紅紅酒的消費量遙遠勝于白紅酒。
(5)中國消費者對五大品種的認知程度如下:赤霞珠(60%)、霞多麗(40%)、長相思(39%)、雷司令(38%)、黑比諾(35%)。
3 t酒電子商務網絡營銷解決方案
為適應現階段的中國紅酒市場狀況,紅酒電子商務在開展的過程中應把客戶放在整個營銷活動的中心,以此為調整網絡營銷戰略的行動指南,并根據網絡消費者的特點形成個性化的整合營銷方案。
3.1 策劃和建設階段
目標:建設一個符合用戶友好型和搜索友好型的企業網站。
網站在策劃和建設階段雖然還沒有對外,但此時的推廣仍然很重要。這個階段的實施與控制需要由技術、設計、市場等方面的人員共同完成。不只是制作一個網站,更多地要考慮消費者的喜好和傾向,消費者的行為習慣和心理,結合關鍵詞的設計、網站代碼優化、網頁布局視覺效果,綜合完成紅酒網站的策劃和建設。
3.2 網站初期
目標:評估確定市場突破點,獲得盡可能多的客戶認知。
從網站正式上線到對外宣傳之日開始的大約半年的時間,需要網站管理者將工作重心放在紅酒網站的運營推廣上。在不確定適合網站推廣的有效方法之前,網站管理者宜采用多種渠道進行網站推廣測試,如搜索引擎、微博、微信、團購網站、電子郵件等,并對每種推廣方法的效果進行跟蹤。通過評估分析不同平臺用戶的行為特征,有針對性地采取營銷推廣行為。
3.3 增長期
目標:由用戶認知向用戶認可轉變,提高用戶黏度。
經過初期推廣,擁有了一定的訪問量。這個階段仍然需要保持推廣力度,并通過前一階段的效果評估,針對最適合本企業網站的推廣方法進一步加大力度。采用更具有針對性,甚至是獨創性的網站推廣手段,才能達到效果。這個階段對推廣網站的方法和目標有了更高的要求,需要更高的專業性,重視網站推廣效果的管理反饋。這個階段對于網站進入穩定發展階段具有至關重要的影響。
3.4 穩定期
目標:鎖定目標客戶,培養忠實客戶,穩定市場。
一般紅酒類的企業網站從到穩定發展階段,需要一年甚至更長的時間。本階段推廣重點工作由外向內轉變。把吸引新用戶為重點的網站推廣工作逐步轉向維持老用戶和對網站推廣效果的管理等方面。
關鍵詞:培養職業能力國際市場營銷教學改革
引言
我國市場經濟發展程度越來越高,面臨的市場環境越來越復雜、市場競爭越來越激烈,對國際市場營銷的人才需求量也越來越高,因此高校的國際市場營銷教學必須進行全面改革,將培養學生的職業能力,幫助其成為全面綜合性人才作為教學的根本目的,堅持理論教學與實踐教學并重的原則,徹底提升國際市場營銷教學的教學成效。
一、基于能力培養的國際市場營銷教學改革思路
(一)改革原則。國家市場營銷教學改革首先需要堅持以人為本的教學原則,將學生擺放在教學的首要位置,充分考慮學生的學習需求和學習夙愿,依照每一位學生的特點和學習能力為其量身定制專門的學習方案,真正做到因材施教,實現個性化發展。其次教師需要堅持知識與技能并重、理論與應用結合的教學原則,在國際市場營銷教學中除了完成對學生基本的理論知識教學之外,還需要對學生進行積極地擴展教學,并著重培養學生的能力,幫助學生建立一套屬于自己的學習體系。教師還需要將教學內容的理論性弱化,增強其應用性鼓勵學生能夠用所學知識解決實際問題。
(二)課程內容。在課程內容方面,教師需要著重培養學生的獨立思考能力和解決問題能力,因此設計的課程內容需要緊跟實際國際市場營銷崗位,將崗位中的具體工作內容編排為課程內容,并且以培養營銷人才作為課程內容設計的根本出發點,圍繞市場調查、商務溝通、營銷策劃、銷售管理以及客戶服務等能力設計課程內容,盡量縮短國際市場營銷教學與實際崗位之間的差距。
(三)組織安排。在組織安排國際市場營銷課程時,教師需要合理安排理論教學課程與實踐應用教學課程的課程數量和課程時間。做到理論與實踐一體化,并且積極開設課崗結合活動,積極鼓勵學生參加與國際市場營銷有關的社會實踐活動比如說市場調查、體驗營銷等等,在實踐操作中踐行理論知識,培養學生的職業能力。
(四)師生互動。國際市場營銷教學注重強調學生的營銷能力,因此教師在教學過程中需要積極與學生進行有效互動,提高學生的口才和口語表達能力,幫助其盡快進入市場營銷狀態。在教學內容上可以適當增加談判技巧、營銷咨詢技巧等相關內容的講解,并且鼓勵學生在課堂上踴躍發言,做到敢于開口說話善于將自己的觀點表達完整清晰,有效提高學生的溝通和交流能力。
二、基于能力培養的國際市場營銷教學改革方法
(一)改革理論教學。當前的國際市場營銷教學存在的一大弊端就是缺乏時代性,教學內容陳舊老套與現代社會和當下的市場環境相差較多,因此教學改革首先需要對陳舊落后的教學內容進行改革。教師需要積極通過發達的互聯網和媒體學習最新的國際市場營銷方法,同時積極與當地企業進行交流與溝通,了解其最新的營銷案例并將其添加進教學內容當中,不斷學習更多的專業理論知識,帶領國際市場營銷真正做到與時俱進、開拓創新。學校也可以組織具有多年教學經驗的教師重新編排新的教材,并且在教學過程中配合使用現代電子信息技術如多媒體、微課視頻等多種多樣的教學方式,幫助學生全面掌握最新的市場營銷知識,不斷激發學生的學習動力。
(二)案例教學法。在國際市場營銷教學中運用案例教學法能夠用真實鮮活的案例幫助學生更加直觀清晰的掌握知識內容,掌握市場營銷的方法和技巧,全面提升其營銷能力。教師在案例教學法中只起到只是引導者的作用,學生才是真正的教學主體,為了能夠充分激發學生的學習興趣,教師需要選擇最具代表性的典型案例,而案例中所涉及到的問題也需要與學生的興趣點和實際情況相貼合。在向學生展示案例的過程中教師需要積極引導學生運用所學的原理知識深入解釋和分析案例中的問題,并且依照自己的想法提出全新的解決方案和解決策略。
(三)角色扮演法。教師可以根據真實的營銷案例讓學生進行角色扮演,將案例中出現的場景再還原,特別是模擬營銷案例中出現的問題和工作環境。學生在通過扮演客戶、營銷人員、項目經理等眾多角色當中,了解每個職位在國際市場營銷當中的具體作用,在還原真實營銷場景的過程中學生能夠踐行所學知識,有效提高實踐能力。比如說學生可以扮演具有不同性格的客戶,針對不同客戶的性格學生需要抓住客戶的特點開展營銷活動,這種既充滿新奇感又具有真實性的教學方法能夠讓學生在模擬角色的過程中體驗真實的營銷活動。
(四)改革考試形式內容。傳統的國際市場營銷教學主要以筆試的方式對學生進行考核,此種方式雖然能在一定程度上對學生的營銷知識能力進行檢測,但是并不系統和全面?;谀芰ε囵B下的國際市場營銷教學改革還需要對考試的內容和形式進行考核,在現有的筆試基礎上增加面試考核內容,比如說讓學生現場設計并口頭闡述份企業營銷方案等等,對學生的專業能力和創新能力進行全方位的考核。
關鍵詞:國際市場營銷;國貿專業;教學改革
中圖分類號:G712 文獻標識碼:A 文章編號:1001-828X(2014)06-0-01
一、國際市場營銷課程教學改革的必要性
傳統的外貿企業憑借著我國低廉的勞動力優勢以代加工為主,對于外貿人才需求僅限于熟悉外貿業務流程、具備較強的英語能力。隨著我國經濟發展、人民幣升值、勞動力成本增加,傳統的代加工的外貿模式的利潤率已降至冰點,越來越多的外貿企業意識到國際市場的重要性,開創自己的品牌實施走出去戰略。這些外貿企業迫切需要一批既了解現代國際市場運行規律、熟悉外貿業務流程,又有一定實踐能力的外貿人才。國貿專業國際市場營銷課程正是培養這類人才而開設的重要專業課程之一;通過學習國際市場營銷的基本原理及國際市場營銷系統和營銷環境,使學生掌握國際市場營銷的各項具體策略及其綜合運用的基本方法,培養學生運用所學理論進行國際市場營銷策劃的能力,提高分析和處理國際市場營銷問題的綜合能力和實踐能力。傳統的教學模式以教材為中心,以教師講授為主,學生以記憶背誦書本上的理論知識為主,不利于培養學生分析問題、解決問題的能力。因此,國際市場營銷課程應該改變傳統的教學思路,在實踐中培養學生迅速獲取國際市場信息的能力,以適應瞬息萬變的國際經濟環境。
二、國際市場營銷課程教學改革的基本思路
1.教學內容的改革
在教學內容上,基本理論以“必需和夠用”為度,課程重點放在企業需要的營銷業務處理能力的訓練。運用“以任務為中心”的互動式教學模式,將課程的主要理論知識點和實踐教學環節分為四個模塊。模塊一:認識國際市場營銷。任務1:分析跨國公司先進的國際營銷理念;任務2:分析跨國企業的國際化目的;任務3:分組成立公司,設定公司經營范圍。模塊二:發現國際市場機會。任務1:分析我國主要貿易伙伴的營銷環境;任務2:制定調研方案、設計調查問卷、撰寫調查報告;任務3:確定目標市場,選擇目標市場策略及產品定位。模塊三:制定國際營銷戰略。任務1:選擇適合的進入目標市場的方式;任務2:制定國際市場營銷戰略。模塊四:設計國際營銷組合策略。任務1:產品策略;任務2:價格策略;任務3:渠道策略;任務4:促銷策略;任務5:制定全方位營銷方案。
2.教學方法的改革
(1)雙語授課
由于我校學生的英語基礎較差,使用英文原版教材不利于學生對理論知識的理解,因此本課程選用中文內容,英文批注的雙語教材。在教學中根據學生程度,有選擇地運用一些原版教材的術語、句子及案例;根據需要給學生一些國際營銷的英文案例,指導學生閱讀、分析,并在每次課前要求學生分小組進行PPT展示,通過英文案例的分析,加強對理論的認識,間接地提高英文水平;要求學生盡量用英語參與課堂討論、完成作業、試卷的出題全部使用英語;通過雙語教學,培養學生用英語獲取和交流專業知識的水平和能力。
(2)模擬教學法
要求學生自己組建4-6人的一個“虛擬公司”,自己“注冊”名字,老師根據需要分配給每個公司一定的“虛擬資金”以開展國際營銷業務,根據期末時經營業績的好壞進行學期成績的評比,這樣可以充分調動學生學習的積極性;在教學中,從一開始就給學生一個任務,圍繞一個項目或產品從分析國際市場環境、消費者行為、競爭者情況開始,到選擇目標市場、制定營銷規劃,到最后具體營銷策略的實施、管理和控制。通過模擬實際工作中的一些場景讓學生進入角色,通過自己的思考來拓寬視野,提高分析和處理實際業務的能力。通過該訓練使學生掌握基本的營銷方法、營銷手段和營銷技巧,掌握企業走向國際市場應具有的營銷知識。
(3)啟發式教學、案例式教學、互動式教學等多種方法相結合
在教學中應理論聯系實際,多采用引導、啟發性教學,使學生能夠融會貫通、舉一反三;每章均運用典型案例引出授課內容,在講授過程中組織學生對該案例進行分析,并采取課堂提問、小組討論等多種形式,啟發學生獨立思考,增強學生的感性認識,開闊學生的視野,鞏固所學的知識,并使其能夠學以致用,做到理論與實踐真正結合。
3.考核方式的改革
教學考核以培養學生實踐能力的目標來進行,實施過程性考核,通過每個階段學生的學習情況進行考評,分階段對學生的能力以及學習效果進行測試。這樣可以了解學生對知識的掌握情況,加強對學習過程的管理和指導,及時反饋學習信息。考核方法為平時成績:項目成績:期末成績=30%:40%:30%。平時成績主要反映學生在課堂教學中的表現,包括出勤、回答問題、平時作業等;項目成績是反映學習過程中學生在教師組織的項目模擬訓練中的表現,該成績由小組自評分、其他小組評分、教師評分三部分組成。小組可申請成員貢獻和積極獎、可給予各組長組織協調獎勵分;期末成績是卷面上以理論知識考核為主的考試成績,采用閉卷多套試卷的考核方式。
三、實踐效果
筆者在近三年的國際市場營銷教學中,通過以上改革方法的運用,取得了顯著的成效。激發了學生強烈的學習興趣,使學生系統掌握了國際市場營銷的理論知識,減少了死記硬背知識點的現象,提高了學生分析問題、解決問題的能力;增強了學生的團隊合作精神,培養了學生的創新意識和實際的工作能力。經測評,無論是學生的國際營銷知識掌握程度還是實際應用能力,都有較大的提高,是較成功的教學改革。
參考文獻:
[1]林青.獨立學院《國際市場營銷》課程教學改革研究[J].產業與科技論壇,2011第10卷第1期.
[2]葛志瓊.國際市場營銷學教學改革的基本思路[J].黑龍江教育,2012(03).