中美包裝工程人才培養(yǎng)模式思考范文

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一、中國(guó)的包裝人才培養(yǎng)模式

（一）中國(guó)包裝教育的人才培養(yǎng)模式在這30年期間，開設(shè)包裝工程專業(yè)的高校已發(fā)展到70多所，每年培養(yǎng)近5000名畢業(yè)生。為適應(yīng)社會(huì)對(duì)包裝工程人才的應(yīng)用型要求，以及包裝科學(xué)與技術(shù)學(xué)科綜合性特色的要求，與時(shí)俱進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生。各高校在教育實(shí)施過程中，施展各校所長(zhǎng)，側(cè)重特色發(fā)展。有的形成包裝與印刷相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式；有的突出包裝技術(shù)與包裝材料相結(jié)合的特色;有的注重包裝工藝與包裝機(jī)械相結(jié)合的專業(yè)特色；有的形成包裝技術(shù)與藝術(shù)相結(jié)合的辦學(xué)特色;有的強(qiáng)化運(yùn)輸包裝與包裝結(jié)構(gòu)，形成包裝技術(shù)與力學(xué)原理相結(jié)合的特色：有的將包裝系統(tǒng)和管理相結(jié)合，形成包裝與環(huán)境、物流相結(jié)合的培養(yǎng)思路。并且，大都依存于某一類一級(jí)學(xué)科學(xué)院下設(shè)置包裝工程系或開設(shè)包裝工程專業(yè)。就目前在70多所設(shè)置包裝專業(yè)的院校中，2所依托于機(jī)械工程學(xué)科，12所依托于食品科學(xué)與工程學(xué)科，8所依托于材料科學(xué)與工程學(xué)科，6所依托于輕工技術(shù)與工程或化學(xué)工程學(xué)科；9所依托于印刷藝術(shù)出版類專業(yè)，10所依托于其他工程技術(shù)專業(yè)[1]。

（二）中國(guó)包裝教育的課程設(shè)置特點(diǎn)在課程設(shè)置上，采用以基礎(chǔ)課程群和專業(yè)課程群相結(jié)合的培養(yǎng)措施，基礎(chǔ)課程群設(shè)置了數(shù)理化電課程模塊、計(jì)算機(jī)類課程模塊或藝術(shù)設(shè)計(jì)類課程模塊、管理類課程模塊，而缺乏生物、力學(xué)類課程模塊，同時(shí)經(jīng)濟(jì)管理類課程模塊很少。在專業(yè)課程模塊設(shè)置上，主要認(rèn)可8門核心課程：包裝材料學(xué)、包裝工藝與設(shè)備、包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與制造、包裝裝潢設(shè)計(jì)、包裝機(jī)械、包裝印刷、包裝測(cè)試、包裝計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)等，但卻忽略了包裝特有的行業(yè)特色劃分，如紙制品包裝行業(yè)、塑料制品包裝行業(yè)、金屬容器行業(yè)、玻璃容器行業(yè)、包裝機(jī)械行業(yè)、運(yùn)輸包裝行業(yè)等等。

二、美國(guó)密歇根州立大學(xué)的包裝人才培養(yǎng)模式

（一）密歇根州立大學(xué)包裝學(xué)院的現(xiàn)狀美國(guó)的包裝工程專業(yè)教育開始于上世紀(jì)50年代，其高等教育以培養(yǎng)基礎(chǔ)深厚、適應(yīng)性強(qiáng)的包裝高級(jí)技術(shù)人才為目標(biāo)，畢業(yè)生就業(yè)機(jī)會(huì)多，職業(yè)道路廣，可從事包裝研發(fā)、包裝生產(chǎn)、包裝質(zhì)量控制、包裝測(cè)試、產(chǎn)品銷售或技術(shù)服務(wù)等工作[2]。密歇根州立大學(xué)包裝學(xué)校(MSU-SoP)在全美40多所設(shè)置包裝類專業(yè)的高等院校中可謂首屈一指。僅就目前在職教職員工及在校學(xué)生人數(shù)而言,其規(guī)模與我國(guó)普通理工大學(xué)中的一個(gè)系差不多。現(xiàn)有教職人員18人，每年招生約200人。目前在校本科生約500人，其中2%是國(guó)際學(xué)生。碩士和博士生約50人，其中80%是國(guó)際學(xué)生，主要來自中東地區(qū)、東亞地區(qū)、歐洲及澳洲，如印度、巴基斯坦、中國(guó)、英國(guó)和澳大利亞等。但MSU-SoP的教學(xué)質(zhì)量和科研水平卻被國(guó)際包裝界所稱頌，也得到包裝企業(yè)界的普遍認(rèn)同和好評(píng)。

（二）密歇根州立大學(xué)的包裝人才培養(yǎng)模式在人才培養(yǎng)模式上，20世紀(jì)90年代初MSU包裝學(xué)院就已經(jīng)建立了學(xué)士——碩士——博士3個(gè)學(xué)位層次，加上終身教育項(xiàng)目和遠(yuǎn)程教育項(xiàng)目共有5個(gè)培養(yǎng)層次的人才培養(yǎng)模式。MSU-SoP的三級(jí)學(xué)位體系制度已完善了包裝領(lǐng)域的技術(shù)知識(shí)體系，實(shí)現(xiàn)了較為完整的包裝學(xué)科。包裝學(xué)科的專業(yè)方向主要是在運(yùn)輸包裝、食品與藥品包裝、聚合物包裝材料、物質(zhì)遷移與食品安全、包裝廢棄物與環(huán)境、包裝企業(yè)現(xiàn)代化管理、包裝物流與信息技術(shù)等幾方面，充分考慮到了包裝專業(yè)體系中的多方向性與包裝企業(yè)人才市場(chǎng)需要的現(xiàn)實(shí)性，同時(shí)，也體現(xiàn)出了包裝教育的跨學(xué)科性。

（三）密歇根州立大學(xué)包裝專業(yè)課程設(shè)置特點(diǎn)在課程設(shè)置上，公共課程與中國(guó)不同的是，開設(shè)了宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、細(xì)胞和分子生物學(xué)、食品安全及風(fēng)險(xiǎn)分析關(guān)鍵控制點(diǎn)項(xiàng)目、微生物學(xué)基礎(chǔ)。并開設(shè)了商用選修課，如會(huì)計(jì)學(xué)概論、金融概論、企業(yè)法概論、管理技巧與管理過程、物流供應(yīng)鏈簡(jiǎn)介、營(yíng)銷概論、廣告原理等。包裝的核心課程與中國(guó)大體相似，但知識(shí)體系分類不同，他們并未開設(shè)包裝材料、包裝工藝、包裝測(cè)試等課程，而是將該類課程的內(nèi)容分別列入了不同的包裝容器課程中，如他們按容器材質(zhì)開設(shè)了紙和紙板包裝、塑料包裝、金屬與玻璃包裝。這種課程設(shè)置體系比較符合包裝行業(yè)的分類和發(fā)展，同時(shí)為了適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展需求其包裝類選修課較我國(guó)高校開設(shè)的更為豐富和多樣化。

三、對(duì)我國(guó)包裝教育改革的啟發(fā)

包裝教育是湖南工業(yè)大學(xué)長(zhǎng)期以來精心打造的辦學(xué)特色，強(qiáng)化包裝辦學(xué)特色是適應(yīng)國(guó)家教育戰(zhàn)略重大轉(zhuǎn)型的需要，是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和市場(chǎng)發(fā)展需求的需要，也是打造教育品牌、增強(qiáng)學(xué)校軟實(shí)力的需要[3]。同時(shí)分析MSU-SoP的包裝人才培養(yǎng)模式對(duì)加速我國(guó)包裝教學(xué)改革的步伐，推動(dòng)中國(guó)包裝教育事業(yè)的發(fā)展具有很好的意義。

（一）包裝教育與企業(yè)人才需求對(duì)接在與MSU-SoP的包裝教育人才模式培養(yǎng)的對(duì)比分析中我們發(fā)現(xiàn)MSU-SoP長(zhǎng)期以來就一直十分重視與包裝企業(yè)的全面合作,教育過程中注重科學(xué)理論與工程技術(shù)緊密結(jié)合的理念,并且強(qiáng)調(diào)高校工程教育與包裝產(chǎn)業(yè)界的相互溝通。這也引導(dǎo)了我們對(duì)包裝教育人才培養(yǎng)模式改革的思考。包裝學(xué)科因其應(yīng)用型學(xué)科特色更應(yīng)該深化產(chǎn)、學(xué)、研合作，進(jìn)一步完善包裝院校與包裝企業(yè)合作育人機(jī)制，創(chuàng)新技術(shù)人才培養(yǎng)模式，堅(jiān)持面向包裝技術(shù)、面向包裝應(yīng)用、面向包裝市場(chǎng)的人才培養(yǎng)方針。這種思路有利于促進(jìn)包裝行業(yè)、包裝企業(yè)參與包裝教育人才培養(yǎng)全過程，實(shí)現(xiàn)包裝專業(yè)設(shè)置與包裝產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，包裝工程專業(yè)課程設(shè)置與內(nèi)容與包裝行業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，在校專業(yè)教學(xué)過程與生產(chǎn)實(shí)習(xí)過程對(duì)接，畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對(duì)接，以此提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對(duì)性[4]。

（二）校企聯(lián)盟推動(dòng)教育改革MSU-SoP成立了由40多家企業(yè)及部門派出的專家代表組建的企業(yè)咨詢委員會(huì)(IAC)。并每隔2年舉行一次研討會(huì),專門討論包裝教育導(dǎo)向和包裝研究方向等與包裝企業(yè)之間密切相關(guān)的問題，共同籌劃合作發(fā)展的空間和確定研發(fā)目標(biāo)。為此學(xué)院的教學(xué)改革、科研開展、畢業(yè)生就業(yè)都得到了包裝企業(yè)界的大力支持和資助。這種以企業(yè)發(fā)展推動(dòng)專業(yè)教育的模式也非常值得我們借鑒。

（三）頂崗實(shí)習(xí)與選聘雙師型教師以提高學(xué)生實(shí)踐能力現(xiàn)任MSU-SoP的院長(zhǎng)Hotchkiss在訪談中說道：目前中國(guó)的包裝本科畢業(yè)生來美進(jìn)一步深造的人逐年增加，他們?cè)鷮?shí)的基礎(chǔ)理論功底給他留下深刻印象。但在研究生學(xué)習(xí)階段，感覺中國(guó)學(xué)生缺乏解決問題的能力和綜合素質(zhì)。他認(rèn)為美國(guó)式教育最大的優(yōu)勢(shì)就是給予學(xué)生解決問題的方法和途徑。他特別指出，MSU-SoP的每個(gè)本科學(xué)生會(huì)參加1-3次的企業(yè)實(shí)習(xí)，每次實(shí)習(xí)6個(gè)月，實(shí)習(xí)以頂崗實(shí)習(xí)為主，需要解決企業(yè)實(shí)際問題，并享有企業(yè)職員的薪酬待遇。另一個(gè)頗具啟發(fā)意義的是他在對(duì)包裝教育教職人員的選聘上，有自己獨(dú)特的視角。他認(rèn)為，包裝是一門綜合性應(yīng)用型學(xué)科，作為包裝教育的教師，一定要有豐富的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，或具有包裝學(xué)科背景同時(shí)具有其他學(xué)科背景的博士學(xué)位青年教師。為此，目前被聘任為MSU-SoP的教職人員基本都在企業(yè)工作5年以上，有些是企業(yè)的資深技術(shù)骨干，有些是行業(yè)協(xié)會(huì)的著名專家，他們豐富的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和不同的學(xué)科知識(shí)背景，無形中豐富和延展了學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和就業(yè)發(fā)展空間。

四、結(jié)語

在國(guó)內(nèi)，包裝教育界一直有一種聲音，那就是包裝教育更適合職業(yè)教育，包裝的碩士和博士教育生源應(yīng)來源于其他學(xué)科。這種觀點(diǎn)的起因很大程度上來自包裝的應(yīng)用型學(xué)科特性以及包裝行業(yè)的特殊性。當(dāng)前，國(guó)家對(duì)職業(yè)教育越來越重視，出臺(tái)了一系列的扶持政策，也值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。通過筆者在美訪學(xué)期間的所見所聞也發(fā)現(xiàn)，MSU-SoP的包裝教育之所以辦得成功，離不開以下幾點(diǎn)：其一，課程設(shè)置符合行業(yè)需求和其發(fā)展趨勢(shì)；其二，非常注重校企產(chǎn)學(xué)研合作及學(xué)生的企業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)；其三，將企業(yè)專家引入課堂，合理解決好“理論知識(shí)”與“實(shí)際應(yīng)用”的結(jié)合、“專業(yè)技能”與“人才需求”的結(jié)合問題。

作者：吳若梅蔣海云徐長(zhǎng)研劉亦武單位：湖南工業(yè)大學(xué)南京林業(yè)大學(xué)