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物流(Logistics)是為了滿足消費(fèi)者需求而進(jìn)行的對(duì)貨物、服務(wù)及相關(guān)信息從起始地到消費(fèi)地的有效率與效益的流動(dòng)和存儲(chǔ)的計(jì)劃、實(shí)施和控制的過(guò)程。
連鎖企業(yè)集團(tuán)物流包括一個(gè)集團(tuán)化的連鎖企業(yè)從企業(yè)進(jìn)貨、存儲(chǔ)、配送、陳列、銷售的處理過(guò)程。它的重要特征是集團(tuán)化,它可能由不同的企業(yè)結(jié)合而成,包括不同業(yè)態(tài)、不同地域的統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),統(tǒng)一價(jià)格體系、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一配送等。
2連鎖企業(yè)集團(tuán)物流發(fā)展現(xiàn)狀
2.1連鎖企業(yè)集團(tuán)發(fā)展現(xiàn)狀
2005年上半年,中國(guó)百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)保持了穩(wěn)定的增長(zhǎng)勢(shì)頭,完成商品銷售總額879.8億元,同比增長(zhǎng)17.5%,完成零售額736億元,同比增長(zhǎng)18.3%。
以連鎖經(jīng)營(yíng)為主線,在外資全面進(jìn)入之前,迅速搶占大中城市市場(chǎng)的"圈地運(yùn)動(dòng)"(跨地區(qū)資本擴(kuò)張),正在成為更多大型零售企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。在政府的協(xié)調(diào)和支持下,一批強(qiáng)勢(shì)企業(yè)通過(guò)產(chǎn)權(quán)并購(gòu)組建成"巨無(wú)霸"式的超級(jí)流通企業(yè)集團(tuán)。零售業(yè)的市場(chǎng)集中度不斷提高。
2.2連鎖企業(yè)集團(tuán)物流發(fā)展現(xiàn)狀
連鎖商業(yè)物流的主要方式大型零售企業(yè)建立自己的物流配送中心。在國(guó)際上,有代表性的以大零售商為主導(dǎo)建立物流配送中心的企業(yè)是沃爾瑪。目前沃爾瑪公司獨(dú)立投資建立的配送中心有200多家,專為本公司連鎖店按時(shí)按需提供商品,確保各店穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。家樂(lè)福、麥德龍、西爾斯等國(guó)際大零售商,都建立有本企業(yè)體系的現(xiàn)代化物流配送中心。
我國(guó)部分大型連鎖企業(yè)有自己的物流配送中心,其中主要原因是我國(guó)目前有相當(dāng)數(shù)量的連鎖企業(yè)都是從傳統(tǒng)的副食品公司、蔬菜公司、糧店以及其它配套網(wǎng)點(diǎn)的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的。這些傳統(tǒng)企業(yè),都有很豐富的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、人員等建立配送中心的基礎(chǔ),這種配送形式有較大的比例。在這些物流配送中心中,大多數(shù)信息化和機(jī)械化程度較低,主要依賴于手工操作,配送效率和對(duì)店鋪的反應(yīng)速度較低。
供應(yīng)商自理物流由供應(yīng)商直接進(jìn)行商品配送,這種配送方式主要適用于店鋪規(guī)模大,采購(gòu)規(guī)模大的超市。
3連鎖企業(yè)集團(tuán)物流的優(yōu)化策略
3.1構(gòu)造先進(jìn)的物流信息管理系統(tǒng)
現(xiàn)代物流管理是以信息化為基礎(chǔ)的管理活動(dòng),連鎖企業(yè)對(duì)外面對(duì)的是成千上萬(wàn)的供應(yīng)商和瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng),對(duì)內(nèi)承擔(dān)著連鎖分店的配送和及時(shí)滿足他們不同需要的任務(wù),這就要求連鎖企業(yè)集團(tuán)必須要有完善的物流信息管理系統(tǒng),才能使其管理真正落到實(shí)處,管出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益來(lái)。可以說(shuō),信息管理系統(tǒng)是連鎖企業(yè)的神經(jīng)中樞。
目前物流信息管理系統(tǒng)還大都停留在庫(kù)存管理的水平,隨著電子商務(wù)的普及和推廣,零售企業(yè)特別是連鎖企業(yè)出現(xiàn)了網(wǎng)上進(jìn)行數(shù)據(jù)傳送和訂貨的應(yīng)用,利用互聯(lián)網(wǎng)與物流配送中心、上游供應(yīng)商共享商品的銷售、庫(kù)存信息,在電子訂貨、商品驗(yàn)收、退貨、促銷、變價(jià)、結(jié)算、付款等環(huán)節(jié)提供協(xié)同支持。改善企業(yè)采購(gòu)和銷售、結(jié)算部門與物流配送中心、供應(yīng)商、客戶之間的業(yè)務(wù)流程和溝通。與供應(yīng)商、分銷商之間能實(shí)現(xiàn)供需數(shù)據(jù)及時(shí)共享是提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵的一環(huán)。
3.2引入第三方物流
第三方物流發(fā)展加快,連鎖企業(yè)引入第三方物流將是一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。在日本,大約有30%的連鎖企業(yè)在很大程度上依靠社會(huì)化的專業(yè)配送企業(yè)。隨著專業(yè)化物流企業(yè)的興起和成熟,將商品的配送業(yè)務(wù)部分甚至全部交給專業(yè)物流企業(yè)完成,將會(huì)成為連鎖企業(yè)日益增加的一種選擇。相對(duì)而言,一些具有自身物流配送中心的連鎖企業(yè),也將開(kāi)始利用自身較強(qiáng)的物流配送能力,開(kāi)展社會(huì)化的物流配送。
3.3建立科學(xué)的配送方式
由于各連鎖分店分布相對(duì)較散,且數(shù)量眾多,限于交通條件或基于經(jīng)濟(jì)上的考慮,不可能配備足夠多的交通工具,這就要求配送中心能夠根據(jù)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)所獲得的各分店的要貨信息,合理安排調(diào)運(yùn)力量,及時(shí)向各分店運(yùn)送商品,充分滿足各分店的銷售要求。要根據(jù)銷售對(duì)象的不同要貨量,采用不同的運(yùn)輸配送方式。應(yīng)靈活掌握配送次數(shù),根據(jù)不同門店的周轉(zhuǎn)速度決定是進(jìn)行一日多配、一日一配還是幾日一配。要貨量大的店鋪應(yīng)盡量從工廠直接運(yùn)輸配送,要貨量相對(duì)少并且分散的店鋪,應(yīng)盡量通過(guò)配送中心集中、定期配貨。要根據(jù)自身的實(shí)際情況,單獨(dú)或綜合使用科學(xué)的配送方式。
當(dāng)前,國(guó)際上的連鎖企業(yè)主要使用共同配送和混合配送兩種配送方式。
3.4實(shí)現(xiàn)科學(xué)化倉(cāng)儲(chǔ)
連鎖企業(yè)與其他零售企業(yè)一樣,需要有常年銷售的商品,需要銷售產(chǎn)銷不同時(shí)間的商品,如果對(duì)常年銷售的商品,在各連鎖店每次發(fā)出要貨請(qǐng)求后,配送中心就到市場(chǎng)上采購(gòu),勢(shì)必增加成本和采購(gòu)費(fèi)用,也不可能最大限度的享受到批量?jī)?yōu)惠。這就要求配送中心在保證商品儲(chǔ)存品質(zhì)的限度內(nèi)大批量購(gòu)進(jìn),在連鎖分店提出要貨請(qǐng)求后,就直接調(diào)運(yùn)分送。對(duì)季節(jié)性商品,配送中心也應(yīng)保持一定的倉(cāng)儲(chǔ)量,以保證異時(shí)銷售的需要。
在庫(kù)存量控制中,應(yīng)根據(jù)商品銷售額與品種數(shù)之間的不均衡性,將配送中心里的商品分為運(yùn)用ABC分類管理方法,采用這種管理方法,能突出重點(diǎn),兼顧一般,減少管理成本和庫(kù)存量,消除庫(kù)存積壓和斷貨現(xiàn)象,提高經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平。