旅游管理專業課程銜接的實證分析范文

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摘要：

課程銜接質量是中高職銜接“3+3”分段培養過程中急需解決的問題。以江蘇省旅游管理專業為例，中高職課程銜接中目標定位、課程體系設計、課程開發與課程實施管理等方面均存在問題。突出課程銜接的頂層設計、建立以能力銜接為主線的課程體系、校企聯動共同參與課程開發、完善課程督導管理機制，是實現中高職“3+3”分段培養課程銜接質量內涵的重要保障。

關鍵詞：

江蘇省中高職銜接“；3+3”分段培養課程；旅游管理專業；課程銜接

中高職銜接“3+3”分段培養模式拓寬了中職學校辦學向上延伸的渠道，為學生能力和學歷提升提供了“立交橋”，也為高職院校辦學提供了穩定的學生來源。江蘇省高度重視中高職銜接“3+3”分段培養中的課程體系建設問題，分別于2014年、2015年要求各銜接院校以中高職課程體系銜接為核心組織專項課題申報，就中高職課程銜接中的具體問題開展研究。旅游類專業在江蘇省中高職銜接“3+3”分段培養中占有相當的比例，參與銜接試點的院校規模和比例不斷擴大，因此，開展旅游管理專業個案分析，分析存在的問題，尋求解決問題的路徑和方法，對促進中高職課程銜接的質量內涵提升具有重要的現實意義。

一、江蘇省中高職銜接“3＋3”分段培養的試點情況

江蘇省自2012年開始有選擇性地開展旅游管理專業中高職銜接“3＋2”或“3＋3”分段培養試點工作，2013年及以后中高職銜接時段全部為“3＋3”。由江蘇省教育廳官方網站的信息可以看出，2012年有5所高職院校與11所中等專業學校開展中高職銜接，2013年有6家高職院校與10所中等專業學校開展中高職銜接，2014年有9家高職院校與21家中職院校開展中高職銜接。其銜接的專業涵蓋“旅游服務與管理”“、酒店服務與管理”、“烹飪工藝與營養”“、休閑服務”，后繼專業包括“旅游管理”、“高爾夫服務與管理”“、烹飪工藝與營養”“、涉外旅游”“、酒店管理”；銜接的區域2012年以蘇中和蘇南為主，2013年、2014年不斷擴展至蘇中、蘇南、蘇北三個區域；招生規模由2012年和2013年的500-600人左右擴大到2014年的900人左右，2015年，參與銜接試點的院校、專業、規模同樣呈現上升趨勢，試點銜接區域由同一地區的院校銜接拓展到一所院校與幾個地區的院校相互銜接，以南京旅游職業學院為代表，突顯了專業化旅游院校的輻射優勢。

二、江蘇省旅游管理專業中高職分段培養課程銜接存在的主要問題

為深入了解旅游管理專業在課程銜接中存在的問題，分析原因，尋找解決問題的策略和方法，2014年9月至2014年12月，本文就開展試點項目的蘇南和蘇中地區院校進行了抽樣調查和訪談，因為這兩個地區試點院校集中，旅游管理專業辦學經驗在省內處于領先地位，具有典型性和代表性。調查和訪談的主要對象為銜接學校的項目負責人、專業負責人、專業教師和學生，內容主要包括人才培養方案設計、課程設置與開發、課程組織與實施、課程評價、課程管理等。通過調查發現，目前江蘇省旅游管理專業中高職分段培養課程銜接主要存在以下問題：

1.人才培養目標定位存在模糊、重復、錯位現象對分段培養的4所中職學校人才培養方案抽樣分析發現，有1所學校對旅游管理專業的人才培養定位為高素質高端技能型專門人才，1所學校定位為中等旅游管理和服務人才，1所學校定位為服務人員和基層管理人員，1所學校定位為導游和基層管理人員。抽樣調查的4所中高職院校人才培養目標定位涵蓋了從初中層服務人員、高素質高端技能型人才到基層管理人員，存在表述不明確、同一層次不同學校定位差異較大的問題。對南京、無錫、常州、南通4所中高職銜接的高職院校人才培養方案調查顯示，其人才培養目標都定位在高素質技能型人才，涵蓋了整個旅游產業的就業方向，但是缺乏與區域旅游產業對接的緊密關聯性和針對性。根據江蘇省教育廳對中高職銜接試點項目的要求，銜接院校之間應明確規定中高職轉段要求，如果中高職之間未能達到人才培養目標的共識，將直接影響到轉段是否成功及人才培養質量。

2.課程體系缺乏一體化設計參加訪談人員中81.25%的人認為，課程銜接是中高職銜接中存在的最大問題，高職院校參與調查的人員中86.8%的人對中職階段的課程設置了解情況一般，還有13.2%的人選擇了不了解；而中職學校參與調查的人員中84.1%的人選擇對高職階段的課程設置不了解或了解情況一般。參與調查者普遍認為：銜接學校之間各自為政，課程缺乏一體化設計及內容重復，資源浪費情況嚴重，對學生在不同階段的學習需求考慮不充分，課程設置與區域旅游產業發展的關聯度也不強。比如，中職學校普遍開設了“旅游學概論”“、旅游服務心理”、“旅游禮儀”、“旅游地理”、“餐廳服務與管理”、“客房服務與管理”、“前廳服務與管理”等7門課程，有利于培養學生的行業通用能力，高職院校此7門課程的重復開設率也達到了70%以上。

3.課程開發缺乏校校之間、校企之間的深入合作不管是中職學校還是高職院校，目前都還沒有形成具體的課程開發機制、措施與保障，中職教師主要承擔中職階段的課程教學，高職教師主要承擔高職階段的課程教學，缺乏校與校之間針對課程銜接進行合作開發。在項目實施的過程中，有關課程的研討和交流活動，一是數量較少，時間較短，有的銜接學校之間甚至還沒有開展過相互交流；二是交流不深入，高職院校的引導和指導作用沒有充分發揮。此外，在課程開發過程中，企業的參與度不高，課程內容與企業的生產實踐內容銜接性不強，甚至嚴重滯后于行業企業發展的現狀，此種現象在中職學校和高職院校都普遍存在。

4.課程實施與評價缺少有效的督導機制調查發現，中職學校的教學過程高職院校較少參與，一些人才培養方案中設置的中職學校無法完成的課程由高職院校師資參與完成，中職教師對高職教育的特點與模式了解甚少，同時，中職階段如何完成人才培養方案中的既定課程，如何進行評價，由誰進行監督與反饋還沒有形成有效的機制，與傳統的中職學校與高職院校的獨立教學模式相差無幾。雖然各高職院校都有教育督導部門，但是都沒有開展對中職學校教育教學的過程督導，缺乏有效的監督指導機制。在對參與銜接的中職學校的學生調查發現，學生更期望高職院校教師能夠較早地參與到中職階段的課程教學中，從而提前了解和體驗高職階段的教學模式與考核方法，增強對未來升學的吸引力。

三、江蘇省中高職銜接“3+3”分段培養問題的原因分析

1.思想意識層面：對分段培養模式的認識不足，重視不夠近幾年，國家高度重視現代職業教育體系建設，創新人才培養模式，構建人才培養的立交橋，但是，從實際調查情況看，“3+3”分段培養因其試點時間不長，試點院校不多，招生規模有限，還沒有得到學校、學生、家長的充分認識和普遍重視。就學校層面而言，參與項目具體實施的人員主要為教務處、招生和試點專業的主要負責人及骨干教師，對中高職銜接分段培養無論是形式還是內涵的理解遠遠不夠，更談不上深入分析和思考“3+3”分段培養過程中所面臨的教學、管理、對接、評價、師資等具體問題，甚至有的學校和專業因為考慮中職學校生源素質問題缺乏對于試點熱情和積極性，部分教師和管理人員缺乏對“3+3”分段培養模式的基本了解〔1〕。

2.實施管理層面：對課程銜接中的相關要素與資源缺少整合共享和管理監控課程銜接涉及教師、學校、企業、學生等教育的多元主體，需要對相關要素進行整合，形成一定的范式及方法。中高職院校長期以來獨立辦學的特征使得要素的資源整合非常困難。比如，師資之間如何進行課程建設的交流與合作、校內外實訓設備和場所如何為課程所用、企業如何發揮在課程開發中的作用等。在調查過程中，無論是中職學校還是高職院校的教師都認為銜接學校之間缺少互動、交流與合作是影響課程銜接質量、產生銜接問題的最重要因素。因此，建立銜接合作關系的院校與專業之間應就銜接項目制定相應的管理制度，協調學校與學校之間、專業與專業之間的具體問題，特別是構建提高課程銜接質量的相關制度與措施。

四、江蘇省中高職銜接“3+3”分段培養課程建設的路徑

1.問題入手，科研先行，優化中高職課程銜接的頂層設計“3+3”分段培養是一項系統工程，人才培養目標的定位屬于頂層設計的范疇，銜接院校之間應該在人才培養方案設計中明確各自的定位與培養目標，為后續的銜接奠定基礎。由于缺少系統分析和研究，導致在實際銜接過程中的目標錯位、重疊、模糊等現狀。因此，從問題入手，以科學研究的形式針對具體的問題開展針對性的研究，可以進一步明確解決問題的方法。江蘇省教育廳2014、2015年度《關于做好中高等職業教育銜接課程體系建設課題申報工作的通知》中明確提出，要深入調研專業人才需求與人才培養現狀，對人才培養數量、層次、質量與行業企業要求的吻合程度進行分析，提出課程體系改革的思路與建議。具體到旅游管理專業就應當結合區域旅游產業的發展狀況，分析產業對人才需求中質與量的要求，并轉化為相應的課程模塊，指導課程體系建設。

2.立足現實，合理定位，以能力銜接為主線設置課程中高職銜接分段培養已經成為現代職教體系下的新常態，參與銜接的院校應主動適應這種新常態并科學界定各自的培養功能定位，從課程銜接的角度來說，由機械銜接走向嘗試融合是一種必然趨勢〔2〕。在中職階段應強調對文化素質的培養，同時必須掌握基層服務崗位所需要的專業基礎知識和服務技能，達到國家職業資格標準中級工的要求。高職階段應在此基礎上突出對服務創新和設計能力、管理與決策能力的培養，設置與之相適應的課程〔3〕。以常州輕工職業技術學院旅游管理專業為例，在與江蘇省金壇中等專業學校開展銜接的”3+“3分段培養過程中，兩校共同制定了人才培養的框架和基于能力銜接的課程體系（見圖1、表1）。

3.立足職業面向，校企共同開發課程不同院校在銜接過程中課程設置與開發還應考慮未來職業崗位的發展要求，結合區域產業發展明確方向，校企聯合開發課程，避免大而全、大而空或重復斷層的狀況。常州輕工職業技術學院在與中職學校的銜接過程中，在廣泛企業調研的基礎上，結合常州市旅游業發展的整體狀況及中高職銜接試點項目的特征，將旅游管理專業的中高職銜接人才培養的職業面向確定為高星級酒店，專注于培養高素質技術技能人才，以此為起點，設計課程體系，實施課程開發。將國家職業資格標準、行業標準、優秀企業的標準融入課程內容，將先進的企業文化滲透于課程內容中，將優秀的企業專業化人才納入師資隊伍，形成專兼結合的師資隊伍，通過校企合作的形式，共同參與課程開發，共同參與實際教學。同時，建立銜接學校專業教師之間的定期溝通機制，就課程目標、教學內容、教學方法與評價要求等進行交流，分析實際教學過程中存在的問題，尋求解決途徑。

4.強化督導管理，注重課程銜接質量內涵提升當前高職院校的層級結構基本由三個層級構成，一是領導決策層，二是管理職能層，三是具體實施層。其中，督導管理就屬于三個層級的中間層，起著對上負責、對下管理和服務的作用。具體“3+3”分段培養課程銜接質量內涵的提升，首先要明確督導的構成，應形成一個由相關利益主體共同參與的督導團隊，至少應涵蓋參與銜接的院校、企業和教育行政管理部門的人員；同時，督導人員應熟悉職業教育的規律與內涵，對中高職銜接分段培養模式的特征和要求把握準確，對課程開發和實施的相關內容掌握到位；其次，要形成基于質量提升的督導管理機制，如督導的時機、內容、方法、評價、反饋與激勵等，形成與課程銜接相吻合的過程性督導閉環。

參考文獻：

〔1〕周麗.基于中高職銜接的高素質技術技能人才培養路徑研究〔J〕.職教論壇，2014，（28）：31-34.

〔2〕徐宏偉.能力觀視角下的職業課程課程整合〔J〕.職業技術教育，2014，（19）：38-41.

〔3〕周麗.現代旅游服務業專業群背景下實踐教學體系研究〔J〕.中國職業技術教育，2013，（23）：9-13.

作者：周麗 單位：常州輕工職業技術學院旅游系