旅游管理教學(xué)方式探討范文

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1師生互動(dòng)性高

簡(jiǎn)而言之，案例教學(xué)法就是以案例為載體的，增強(qiáng)師生在課堂上互動(dòng)的教學(xué)方法。具體而言，在課堂上，教師根據(jù)教學(xué)的目標(biāo)和內(nèi)容選取案例，將之作為教學(xué)材料，安排學(xué)生閱讀案例、分析案例，并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)案例的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論。作為學(xué)生，需要在充分理解基本概念和基礎(chǔ)理論的前提下，將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，對(duì)老師給出的案例進(jìn)行分析，提出自己的看法，并得到老師的指導(dǎo)。在整個(gè)過(guò)程中，學(xué)生離不開(kāi)老師，老師的教學(xué)效果也需要學(xué)生的高度配合，以這種方式的教學(xué)，不僅能讓學(xué)生主動(dòng)思考問(wèn)題，提高思維判斷力，增強(qiáng)在實(shí)際工作中的解決問(wèn)題的能力，而且還可以增進(jìn)與老師之間的感情。

1.1能力培養(yǎng)綜合性

通過(guò)案例教學(xué)可以全面提高學(xué)生的綜合能力。從學(xué)生閱讀案例開(kāi)始，學(xué)生就會(huì)將自己的判斷和見(jiàn)解融入到案例中，隨著收集資料的逐步深入，學(xué)生的閱讀能力和對(duì)案例所述事實(shí)的歸納整理能力也會(huì)提高。在對(duì)案例進(jìn)行分析時(shí)，要充分調(diào)用自己所學(xué)的知識(shí)，提高自己對(duì)所學(xué)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力，同時(shí)在討論過(guò)程中，還可以提高學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的組織和表達(dá)能力。由此可見(jiàn)，旅游教學(xué)案例分析法是對(duì)學(xué)生能力的綜合性提高，極大地促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。

1.2答案的不唯一性

旅游管理案例教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)的又一個(gè)不同之處是在教學(xué)過(guò)程中，案例中的問(wèn)題沒(méi)有唯一正確的答案，學(xué)生可以結(jié)合自己的認(rèn)識(shí)，對(duì)案例中的問(wèn)題提出自己的不同的觀點(diǎn)和看法。對(duì)于一些新穎、視角獨(dú)特的看法，也會(huì)得到老師的贊賞和認(rèn)可。答案的不唯一性也有助于激勵(lì)學(xué)生獨(dú)立地從不同方面和角度去思考問(wèn)題，真正有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性和獨(dú)特性。

2旅游管理專業(yè)案例教學(xué)存在的問(wèn)題

由于旅游管理案例教學(xué)法課堂參與性較強(qiáng)，目前已經(jīng)在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游公共關(guān)系學(xué)等諸多學(xué)科教學(xué)中得到應(yīng)用，但是仍然存在一些問(wèn)題，具體如下：

2.1案例數(shù)量有限

旅游管理案例教學(xué)過(guò)程中，案例數(shù)量不足主要體現(xiàn)在以下兩方面：其一，從總體上來(lái)看，數(shù)量明顯不足，這與部分老師在旅游企業(yè)工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)過(guò)少有一定關(guān)系。此外諸多案例都過(guò)于陳舊，部分老師所用案例沒(méi)有創(chuàng)新，年復(fù)一年用的都是以前的案例，這樣導(dǎo)致授課內(nèi)容無(wú)法與最前沿的理論結(jié)合在一起。其二，從內(nèi)容上講，旅游服務(wù)性案例占據(jù)的比例較大，而管理案例則相對(duì)較少，同類型案例的相互比較更是少之又少。近年來(lái)《國(guó)際旅游管理案例分析》、《中外旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理案例》等等有關(guān)案例教學(xué)方面的書(shū)籍日益增多，在一定程度上緩解了旅游案例不足的尷尬局面。因此，授課老師應(yīng)該多方面收集教學(xué)案例，使課堂教學(xué)內(nèi)容豐富多彩。

2.2案例選取不當(dāng)

案例選取不當(dāng)也是目前旅游管理專業(yè)教學(xué)上的一個(gè)突出問(wèn)題。許多老師在案例選擇上沒(méi)有與教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合在一起，崇洋媚外，直接選擇一些國(guó)外案例，殊不知所選案例與我國(guó)國(guó)情不符合，而且國(guó)外的文化背景、企業(yè)文化、宗教信仰等諸多方面與我國(guó)有很大的差異，學(xué)生對(duì)國(guó)外文化背景了解的缺乏導(dǎo)致對(duì)一些做法不是很理解，這些案例不僅不利于學(xué)生提高能力，反而會(huì)造成誤導(dǎo)。此外對(duì)案例的選擇也要根據(jù)不同學(xué)歷層次來(lái)定。對(duì)于?？仆瑢W(xué)的案例選擇則以操作性方面的案例為主，案例盡可能做到通俗易懂，以增強(qiáng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力為主要目的。對(duì)于本科生，則側(cè)重于跨學(xué)科、綜合性強(qiáng)的案例，要求學(xué)生能將自己所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到具體案例分析中，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力；而對(duì)于研究生，則提出更高的要求，教師可以選擇難度較大、深層次、多角度的案例，以便提高研究生的綜合分析問(wèn)題的能力。

2.3案例選擇缺乏即時(shí)性

由于大學(xué)教材的采用一般在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)發(fā)生很大變化，大多使用國(guó)家制定教材，部分老師長(zhǎng)期以課本中的案例來(lái)分析，缺乏前沿性，嚴(yán)重滯后于當(dāng)前旅游業(yè)的實(shí)際發(fā)展。如果以這些滯后的案例來(lái)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，會(huì)使授課效果大打折扣。旅游業(yè)與其他行業(yè)相比，具有變化性強(qiáng)、不斷動(dòng)態(tài)發(fā)展的特點(diǎn)，在一定程度上決定了旅游案例的選擇必須具有隨著旅游趨勢(shì)變化而變化，選取代表行業(yè)內(nèi)最新現(xiàn)狀的鮮活案例用于旅游教學(xué)中，這樣不僅可以及時(shí)了解旅游行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，而且也可以掌握旅游消費(fèi)者的真實(shí)需求，更可培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)的素質(zhì)。

2.4教師角色定位不準(zhǔn)

部分老師在教學(xué)中對(duì)自己的角色定位不準(zhǔn)確，依然采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，將自己固定在講授層面。強(qiáng)化自己的權(quán)威性，采用灌輸?shù)慕虒W(xué)方法，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生始終處于被動(dòng)接受的局面，學(xué)生與老師之間嚴(yán)重缺乏交流。課堂上學(xué)生消極接受老師傳授的知識(shí)，不會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)，甚至產(chǎn)生對(duì)本門課的厭倦。因此，教師要采用案例教學(xué)法就一定要轉(zhuǎn)變自己的角色，跳出傳統(tǒng)教授模式，鼓勵(lì)學(xué)生提出自己不同看法，鼓勵(lì)同學(xué)多向老師提問(wèn)，進(jìn)而達(dá)到活躍課堂氣氛的目的，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)效率。

3提高旅游案例教學(xué)效果的對(duì)策

3.1重視經(jīng)典案例的收集

案例教學(xué)過(guò)程中，難免會(huì)遇到恰當(dāng)?shù)陌咐^(guò)少這種現(xiàn)象，教師在日常工作中應(yīng)該強(qiáng)化對(duì)案例的收集和編寫，特別是對(duì)典型性案例的收集。面對(duì)旅游業(yè)日新月異的變化，只有不斷收集前沿的案例，才能吸引學(xué)生的眼球，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能使學(xué)生及時(shí)了解和掌握本行業(yè)的動(dòng)態(tài)發(fā)展，才能提高學(xué)生對(duì)具體實(shí)際問(wèn)題的分析解決能力。因此，旅游課程案例教學(xué)法要求老師高度重視案例在教學(xué)中的作用，強(qiáng)化對(duì)案例的收集，具體途徑主要包括：報(bào)紙、雜志、新聞、網(wǎng)絡(luò)等媒介資料。

3.2提升學(xué)生對(duì)案例教學(xué)的適應(yīng)能力

旅游案例教學(xué)的主體是學(xué)生，因此，更新學(xué)生的學(xué)習(xí)觀念，提高學(xué)生的參與程度，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)等，這些都是提高學(xué)生適應(yīng)案例教學(xué)能力的必然要求。為了能讓學(xué)生在案例教學(xué)取得良好的效果，其一，在案例教學(xué)前要求學(xué)生做好充分準(zhǔn)備，大量收集資料，同時(shí)形成自己的觀點(diǎn)和看法。其二，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與到課堂討論中來(lái)。學(xué)生應(yīng)以案例中“扮演者的角色”去觀察與思考案例中的問(wèn)題，這樣才能更切合實(shí)際地提出解決對(duì)策，進(jìn)而增進(jìn)學(xué)生對(duì)不同觀點(diǎn)的辨析能力，提高學(xué)生從不同角度去思考問(wèn)題的能力。最后，要求學(xué)生認(rèn)真總結(jié)課堂中所討論的不同觀點(diǎn)，并對(duì)不同觀點(diǎn)存在的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析。

3.3豐富案例教學(xué)手段

為了確保旅游管理案例教學(xué)的效果，我們還需要進(jìn)一步豐富案例教學(xué)的手段。從傳統(tǒng)的板書(shū)教學(xué)中走出來(lái)，充分利用現(xiàn)代電子科技技術(shù)，采用多種途徑和方式進(jìn)行課堂案例教學(xué)，豐富教學(xué)內(nèi)容。比如我們可以運(yùn)用圖片展示、播放電視報(bào)道、熱門新聞、場(chǎng)景模擬等方式來(lái)增強(qiáng)案例的感染性，盡快讓學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到案例中來(lái)，全身心投入到案例的情景模擬，從而為案例教學(xué)的效果奠定基礎(chǔ)。

作者：肖蕾單位：衢州職業(yè)技術(shù)學(xué)院