節(jié)慶期間衛(wèi)生監(jiān)督檢查通知范文

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各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生局，市衛(wèi)生監(jiān)督中心：

為確保花會及“五一”節(jié)日期間全市人民和中外游客的食品安全，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，樹立我市優(yōu)秀旅游城市的良好形象，進一步推進我市創(chuàng)建全國文明城市工作，市衛(wèi)生局決定在全市范圍內(nèi)開展餐飲業(yè)和公共場所衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、檢點

1．旅游景點（區(qū)）及其周邊餐飲單位和公共場所，尤其是農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)家樂旅游餐飲住宿單位；

2．游客集中和重要接待活動的就餐、住宿和娛樂場所；

3．學校食堂及校園周邊飲食單位，建筑工地食堂。

二、檢查時間

年月18日至月10日。

三、檢查內(nèi)容

1．旅游景點（區(qū)）、學校及周邊的餐飲和公共場所單位是否持有衛(wèi)生許可證（或餐飲服務(wù)許可證），是否做到亮證經(jīng)營。

2．從業(yè)人員是否持有有效健康證并按照要求參加衛(wèi)生知識培訓。

3．采購、使用的食品原料、化妝品等是否符合衛(wèi)生要求，是否按要求建立進貨登記臺帳并按要求進行索證，是否有經(jīng)營變質(zhì)、過期和“三無”產(chǎn)品行為。

4．具備自行餐具消毒能力的，消毒設(shè)施能否正常運行并滿足需要；不具備消毒能力的，是否使用集中消毒餐具。

5．大型宴會及聚餐活動后要按要求在衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)備案。

6．住宿、洗浴、娛樂等公共場所是否進行空氣監(jiān)測、公共用具是否按要求進行消毒。

四、實施步驟

1．宣傳和自查階段（月18日至月30日）。各縣（市）區(qū)衛(wèi)生行政部門根據(jù)實際，對轄區(qū)旅游景點（區(qū)），學校及周邊的餐飲、旅店、娛樂單位等集中進行一次全面的監(jiān)督檢查，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)，強化從業(yè)人員的衛(wèi)生意識。城市區(qū)結(jié)合創(chuàng)建全國文明城市工作，對重點地區(qū)“五小單位”進行監(jiān)督檢查。

2．檢查和督查階段（月1日至月10日）。花會及“五一”期間對重點旅游景區(qū)的賓館、餐飲單位的衛(wèi)生狀況進行值班巡查，依法查處衛(wèi)生違法行為。

五、要求

1．加強領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實。各縣（市）區(qū)衛(wèi)生局要提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，認真部署，確保花會及“五一”期間公共衛(wèi)生安全。要嚴格實行24小時值班制度，認真做好群眾舉報投訴和應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作。各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要加強旅游景點，特別是市區(qū)各大公園、龍門、關(guān)林、白馬寺等重點景點（區(qū)）的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。城市各區(qū)要結(jié)合《市五小單位專項治理方案》的要求，規(guī)范“五小”單位衛(wèi)生管理，對無證經(jīng)營者堅決依法取締，對違法行為依法嚴懲，切實維護中外游客的健康權(quán)益。市衛(wèi)生局將組織人員對重點景點（區(qū)）及有關(guān)單位進行督查，對工作不力的單位要通報批評。

2．建立花會和五一期間旅游景點餐飲業(yè)、公共場所衛(wèi)生巡查制度。針對中外游客流量大，就餐和住宿多的特點，緊緊圍繞餐飲、旅店等重點行業(yè)，加強對賓館、飯店、招待所的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，加大監(jiān)督頻次，落實衛(wèi)生巡查制度，嚴防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。同時要認真征詢游客、市民對餐飲業(yè)、公共場所衛(wèi)生的意見和建議，及時受理和查處群眾舉報的衛(wèi)生違法行為。

3．嚴格落實索證和備案制度。要督促食品和公共場所經(jīng)營單位加強自身衛(wèi)生管理，加強食品原料的索證，嚴防假冒偽劣產(chǎn)品進入餐飲消費環(huán)節(jié)。對各類重大會議或集中就餐、住宿的單位，嚴格落實備案審查制度，確定專人負責，確保衛(wèi)生安全。

4．要以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點地區(qū)，以學校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點場所，加大監(jiān)督管理力度，嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格準入，制訂食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理，全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度，堅決查處無證經(jīng)營違法行為。

5．自查報告及監(jiān)督檢查小結(jié)，請于月8日前報市衛(wèi)生局監(jiān)督科。