農村家宴監管工作通知范文

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各村居：

為切實保障農村餐飲安全，有效防控食物中毒和食源性疾患的發生，現就進一步加強農村家宴監管有關工作通知如下：

一、全面調查摸底，排查風險隱患

各村居要認真做好農村家宴承辦人的調查摸底工作，填寫調查表，并建立本轄區基礎檔案，調查表需由各村居加蓋公章，于5月29日前報鎮食品安全管理辦公室。

二、規范申報程序，嚴格操作規程

1、申報范圍：家宴舉辦規模在5桌及以上的，各村居食品安全管理員、信息員必須要在舉辦前指導督促家宴舉辦者先行向所在村（居）申報，并詳細填寫《市農村家宴申報登記表》。對拒不配合履行申報工作的，應盡到告知義務，必須要留下記錄或者工作痕跡。

2、各村（居）要明確一名協管員或信息員，作為農村家宴的現場指導員，并組織現場指導工作。

三、實施分級指導，保障飲食安全

1、5桌以上、20桌以下，各村（居）要安排本村（居）農村家宴指導員負責上門指導，填寫申報登記表和《農村家宴現場檢查指導記錄表》并與家宴主辦人簽訂責任狀和戶主、家宴主業、村（居）三方承諾書，家宴舉辦結束后一周內報送至鄉鎮食品藥品管理辦公室。

2、20桌以上（含20桌）各村（居）必須提前兩天填寫申報登記表報送至鄉鎮食品藥品管理辦公室，由鄉鎮食品藥品管理辦公室安排專人及時上門指導，與家宴主辦人簽訂責任狀和三方承諾書，如實填寫《農村家宴現場檢查指導記錄表》，發現問題及時督促限時整改到位。

四、制定應急預案，規范應急處置

各村居轄區內一旦發生食物中毒事件或其他食源性疾患，應立即啟動預案，并隨時向鎮食安辦報告，妥善保護現場，協助相關部門開展調查處理。