肉羊秸稈顆粒配合飼料質(zhì)量控制技術(shù)研究范文

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摘要：

近年來草食反芻動物的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，與之相應(yīng)的牧草飼料缺乏成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的首要因素，每年有巨大的牧草飼料缺口，需要異地調(diào)運(yùn)。本文旨在探討秸稈資源與其他農(nóng)副產(chǎn)品，配以餅粕、糟渣和添加劑制成的肉羊顆粒配合飼料技術(shù)，此技術(shù)的應(yīng)用既能滿足當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展對飼料的需求，又可減緩秸稈不當(dāng)處理對環(huán)境的影響。

關(guān)鍵詞：

秸稈；顆粒；質(zhì)量控制

1研究背景

連云港市現(xiàn)有耕地590萬畝，每年可收獲農(nóng)作物秸稈約450萬t，小部分用來秸稈還田、燃料發(fā)電、工業(yè)板材、編制草簾及飼料牧草等，大部分被直接焚燒，利用率較低。近幾年，隨著政府部門對秸稈焚燒管理力度的加大，秸稈焚燒的現(xiàn)象在本地區(qū)越來越少，其綜合利用得到加強(qiáng)，約占總量的60%，尚有40%左右的秸稈被廢棄或焚燒，造成極大的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，秸稈綜合利用仍然有較大的發(fā)展空間。秸稈是一種非常規(guī)飼料資源，其共同特點(diǎn)是質(zhì)地粗硬、適口性差、消化率低、營養(yǎng)價值不高，直接作為飼料利用率不到3%，原有利用技術(shù)相對落后，大多數(shù)為原始的鍘切直接飼喂、堆垛或窖貯氨化，秸稈飼料加工的比例較小。當(dāng)前，國內(nèi)關(guān)于秸稈飼料研究的熱點(diǎn)主要集中解決秸稈松散、容重低，儲運(yùn)困難及成本高等問題。發(fā)展秸稈飼料加工業(yè)，秸稈養(yǎng)畜、過腹還田，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，形成節(jié)糧型畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，是秸稈綜合利用的有效途徑。在本技術(shù)研究之前，秸稈用于飼料加工的主要是玉米青貯飼料和氨化飼料，這也是常規(guī)青綠飼料的生產(chǎn)方式，主要用于養(yǎng)殖場，秸稈基本上是通過灑在牛羊圈舍飼喂，既增加了勞動量，又造成秸稈的大量浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品商品化異地銷售難度很大。如何把農(nóng)作物秸稈資源轉(zhuǎn)化為商品，提高秸稈飼料的利用率，形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是本技術(shù)研究的重點(diǎn)。

2研究內(nèi)容

2.1技術(shù)難點(diǎn)

羊是一種反芻動物，復(fù)胃家畜，它的胃是由瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃和皺胃四部分組成。飼料消化功能與豬等單胃動物相比存在很大的差別。傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式主要以牧草等粗飼料為主，牧草中粗纖維滿足其四個胃的反芻生理需要，但日常飼喂中還需再添加精料補(bǔ)充料才能滿足其生產(chǎn)生長需要，養(yǎng)殖周期長，成本高，效率低下，肉羊集約化飼養(yǎng)程度低。但秸稈飼料粉碎后，粗纖維被切斷，容易造成消化道板結(jié)、梗塞，如何把牧草和其他維生素、微量元素、粗蛋白和能量飼料合理搭配，克服羊消化問題，既滿足羊生長的需要，又滿足羊反芻生理需要，是養(yǎng)羊攻克的技術(shù)難題。

2.2主要技術(shù)

2.2.1主要農(nóng)作物秸稈和副產(chǎn)品營養(yǎng)價值評定

對當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物秸稈，大豆秸稈、玉米秸稈、花生殼粉及主要農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行常規(guī)營養(yǎng)成分分析和營養(yǎng)價值評價，主要測定粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、水分、灰分、礦物質(zhì)和微量元素含量，同時測定各營養(yǎng)成分的消化率評估其營養(yǎng)成分的有效成分，為后期配方設(shè)計(jì)提供數(shù)據(jù)支持。

2.2.2農(nóng)作物秸稈與其他農(nóng)副產(chǎn)品最佳混合配比方案研究

根據(jù)不同草食動物的不同生育期、生理期對營養(yǎng)的需要，設(shè)計(jì)不同類型的配合飼料。以大豆秸稈和玉米秸稈為主要原料，選擇不同的農(nóng)副產(chǎn)品做為輔料，設(shè)計(jì)出能根據(jù)不同副產(chǎn)品適時調(diào)整的混合配方。進(jìn)一步通過體外試驗(yàn)和動物試驗(yàn)評定不同配方對動物生產(chǎn)性能的影響，進(jìn)而確定3~5個最佳配方。

2.2.3秸稈顆粒飼料加工工藝研究

秸稈顆粒飼料加工技術(shù)主要是用工業(yè)化學(xué)和物理處理法，以玉米秸稈、大豆秸稈等低值粗飼料為原料，在秸稈曬干后，應(yīng)用粉碎機(jī)粉碎秸稈，加入其他添加劑拌勻后壓縮，在制粒機(jī)中，由磨板與壓輪擠壓加工成顆粒飼料。壓縮時產(chǎn)生的溫度和壓力，使秸稈氨化、堿化、熟化，具有熟香味，使秸稈木質(zhì)素徹底變性，從而提高其營養(yǎng)價值與消化率，成為反芻動物的基礎(chǔ)日糧。加工的飼料顆粒表面光潔，硬度適中，大小一致，其粒體直徑可以根據(jù)需要的規(guī)格調(diào)整。加工后的秸稈變?yōu)轭w粒狀粗飼料，俗稱“牛餅干”，其粗蛋白含量從2%～3%提高到8%～12%，消化率從30%～45%提高到60%～65%，營養(yǎng)成分相當(dāng)于中等羊草。

2.2.4主要配方及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

以小尾寒羊?yàn)檠芯繉ο螅鶕?jù)美國NRC營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及羊的生理特點(diǎn)，以秸稈為主要原料，研究肉羊秸稈顆粒配合飼料配方和加工工藝流程及參數(shù)。研究表明，羊秸稈顆粒飼料加工質(zhì)量指標(biāo)：原料粉碎細(xì)度全部通過2目分級篩，4目分級篩上物不得大于20%；混合均勻度，其變異系數(shù)（CV）不大于10%；粘合劑為含水率15%左右的木薯酒糟按10%比例添加；環(huán)模制粒機(jī)高壓制粒，制粒機(jī)穩(wěn)壓閥設(shè)定在0.35～0.50MPa之間，制粒溫度在95℃左右，制粒后冷卻機(jī)冷卻8～10min，配合飼料直徑約為6mm、長度1~1.5cm的棒狀顆粒。

3研究成果

該技術(shù)以玉米秸桿、大豆秸桿、花生殼等為主要原料，經(jīng)過青干處理，原料切碎，儲存回性，輸送上料，添加輔料，攪拌混合、均質(zhì)，除塵，制粒等先進(jìn)工藝生產(chǎn)秸稈顆粒飼料產(chǎn)品。成功研制出肉羊3個生長階段秸稈顆粒配合飼料的質(zhì)量控制技術(shù)，確定了粗纖維、粉碎細(xì)度、顆粒直徑等幾個重要技術(shù)指標(biāo)，克服了容易造成消化板結(jié)、梗塞的問題，滿足了肉羊生理消化的特點(diǎn)，大大縮短了養(yǎng)殖周期，實(shí)現(xiàn)羊節(jié)約化飼養(yǎng)目標(biāo)。充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢，結(jié)合春末、冬初草食性動物飼料儲存、異地調(diào)運(yùn)難的實(shí)際，批量生產(chǎn)，原料來源和銷售渠道非常廣泛。具有廣闊的應(yīng)用前景且能大大推動和促進(jìn)畜牧業(yè)的整體發(fā)展。

4社會效益

畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，加劇了人畜爭糧的矛盾。近年來牛羊圈養(yǎng)比例逐年提高，規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖的大力發(fā)展，對飼草飼料的需求量將會越來越大。農(nóng)作物秸稈作為一種重要的粗飼料，在畜牧業(yè)上充分利用這一資源對發(fā)展牛、羊等反芻動物為主的養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)秸稈“過腹還田”，減輕對糧食飼料的需求壓力，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)系統(tǒng)的良性循環(huán)和保持生態(tài)平衡，減輕環(huán)境污染等具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。同時，近年來國際市場對秸稈飼料商品的需求也很旺盛，日本、韓國和東南亞都需大量的秸稈飼草飼料。以往，草產(chǎn)品大多從美國、加拿大和澳大利亞這些牧草生產(chǎn)大國進(jìn)口。由于運(yùn)距遠(yuǎn)、運(yùn)費(fèi)高、加上這些國家勞動力昂貴，導(dǎo)致草產(chǎn)品成本較高。秸稈顆粒配合飼料不僅實(shí)現(xiàn)了草業(yè)史上的一次革命，成為一種商品走入千家萬戶，為養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供充足的飼草保證；還派生出大批農(nóng)民秸稈收購的經(jīng)紀(jì)人，以及大批量的秸稈粉碎加工企業(yè)，擴(kuò)大了就業(yè)和增收。秸稈制粒后，利于長途運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物秸稈異地消化利用，使秸稈增值、農(nóng)民增收；減少秸稈隨處堆積狀況，改善廣大農(nóng)村村容和村貌，提高新農(nóng)村建設(shè)形象；變廢為寶，減少秸稈焚燒帶來的環(huán)境污染，減少霧霾天氣對人體健康的傷害；降低了肉羊飼養(yǎng)成本，為集約化飼養(yǎng)提供了技術(shù)保障。

5目前存在的問題

因?yàn)槊芏忍。诩庸せ旌系倪^程中容易發(fā)生分級現(xiàn)象。技術(shù)推廣僅限于大豆秸稈、玉米秸稈和花生殼等三種原料加工技術(shù)的使用，如何把小麥和水稻等高產(chǎn)量農(nóng)作物秸稈加工成為秸稈飼料，是下一個應(yīng)該重點(diǎn)研究的方向。

作者：蔣向君 賀燕 張健 張?zhí)K珍 單位：連云港市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校 連云港市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心