小說中的茶文化研究范文

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摘要：本文首先就查爾斯·狄更斯的生平、作品以及創(chuàng)作風(fēng)格等進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，接著從多個(gè)方面對(duì)查爾斯·狄更斯小說中的茶文化進(jìn)行了詳細(xì)的分析，希望對(duì)中英茶文化的差異對(duì)比和兩國(guó)茶文化的交流合作起到一定的幫助。

關(guān)鍵詞：查爾斯·狄更斯；小說；茶文化；文化差異

查爾斯·狄更斯是一位偉大的近代英國(guó)作家，他以寫實(shí)的語(yǔ)言和藝術(shù)方式深刻描述了當(dāng)時(shí)的社會(huì)。透過他的小說，我們可以對(duì)當(dāng)時(shí)英國(guó)人的社會(huì)生活狀態(tài)、物質(zhì)精神追求等加以了解，同時(shí)還能夠人們的思維方式有一定的認(rèn)知。查爾斯·狄更斯在全球范圍內(nèi)享有盛譽(yù)，他被認(rèn)為是“唯一能與莎士比亞比肩的英語(yǔ)作家”。了解狄更斯的讀者會(huì)知道在他的一些小說中充滿了對(duì)茶文化的描寫，而這些小說的故事背景是維多利亞時(shí)期，因而狄更斯小說中的茶文化也是對(duì)維多利亞時(shí)代英國(guó)茶文化的再現(xiàn)。茶葉在16世紀(jì)通過海上航路進(jìn)入英國(guó)并被當(dāng)?shù)厝艘暈橄∮衅罚兴渍Z(yǔ)“alltheteainChina”（中國(guó)所有的茶）用來(lái)形容財(cái)富之多。英國(guó)茶文化的形成要晚于我國(guó)，但是其璀璨程度卻不亞于我國(guó)。茶在進(jìn)入英國(guó)后與當(dāng)?shù)氐奈幕尘啊⑸盍?xí)慣進(jìn)行了融合，并在此基礎(chǔ)上形成了令人驚羨的英式茶文化。隨著維多利亞女皇和貴族階層對(duì)茶文化的推崇，英國(guó)社會(huì)也開始掀起一股全民飲茶熱潮，茶才在真正意義上走進(jìn)千家萬(wàn)戶。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)有不少學(xué)者對(duì)狄更斯作品中的茶文化進(jìn)行過相關(guān)探討和研究，而這也讓我們認(rèn)識(shí)到狄更斯的小說就像“一座富礦”，我們從中能夠了解到數(shù)不勝數(shù)的茶文化場(chǎng)景，并在此基礎(chǔ)上對(duì)英國(guó)茶文化的發(fā)展脈絡(luò)以及中英茶文化的異同之處加以認(rèn)識(shí)。

1查爾斯·狄更斯簡(jiǎn)介

查爾斯·狄更斯（1812-1870）是享譽(yù)世界的英國(guó)作家，他為英國(guó)批判現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了巨大的影響。由于少年生活困窘，他先后從事過很多種職業(yè)，但是這也為他今后的小說創(chuàng)作積累了大量素材。自1837年完成《匹克威克外傳》這部長(zhǎng)篇小說中，他的創(chuàng)作風(fēng)格才逐漸形成。狄更斯的知名小說作品主要包括：“OliverTwist”（《霧都孤兒》）、“AChristmasCarol”（《圣誕頌歌》）、“DombeyandSon”（《董貝父子》）、“DavidCopperfield”（《大衛(wèi)·科波菲爾》）、“BleakHouse”（《荒涼山莊》）、“HardTimes”（《艱難時(shí)世》）、“ATaleofTwoCities”（《雙城記》）、“GreatExpec－tations”（《遠(yuǎn)大前程》）等。狄更斯生活于維多利亞時(shí)期，他描述了下層人民的生活狀況和弱勢(shì)群體的凄慘遭遇，這展露了他對(duì)勞苦大眾的同情。他對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)進(jìn)行了批判，并在此基礎(chǔ)上倡導(dǎo)社會(huì)公正。就狄更斯的文字風(fēng)格來(lái)講，他的早期作品較為明白易懂，且蕩漾著傷感的情調(diào)，他對(duì)社會(huì)的批判較為局限。狄更斯的后期小說則在文字描述、語(yǔ)言技巧、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等方面成熟了很多。他在小說中運(yùn)用大量筆墨描述了維多利亞時(shí)代中小層社會(huì)的人物形象，這極大地再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們的生活面貌和精神情感。當(dāng)然，他的小說也被翻譯成多種語(yǔ)言并被拍攝為影視作品。

2查爾斯·狄更斯小說中的茶文化

2.1茶具在查爾斯·狄更斯的小說中描述了很多茶具，主要包括“tea-chest”（茶葉箱）、“teaboard”（茶盤）、“tea-tray”（茶盤）、“teapot”（茶壺）、“tea-spoon”（茶匙）、“teacup”（茶杯）、“tea-caddyscoop”（茶罐專用勺）、“teatable”（茶桌）、“tea-things”（茶具）、“tea-kettle”（茶壺）、“two-ouncetintea-caddy”（兩盎司錫茶罐）、“teapotlid”（茶壺蓋）、“silktea-kettleholder”（絲制茶壺把手）、“Britanniametalteapot”（不列顛合金茶壺）。需要指出的是，不同于中國(guó)的陶瓷茶具，英國(guó)更傾向于銀制品或銀制替代品。其中，大不列顛合金由92%的錫、6%的銻、2%的銅融合而成，外觀類似于銀制品的光澤，因而這種合金又被稱為“不列顛銀”。

2.2飲茶方式從查爾斯·狄更斯的小說中可以得知，當(dāng)時(shí)英國(guó)人的飲茶方式存在多樣化的特點(diǎn)。就茶的溫度來(lái)講，英國(guó)人既飲用涼茶（moistenabox-fullwithcoldtea）同時(shí)也飲用熱茶（hottea）。就茶的濃淡而言，英國(guó)人既會(huì)喝濃茶（handedroundalittlestrongertea）也會(huì)飲淡茶（drinksomethingbutwaterandweaktea）。就飲用的口味來(lái)講，英國(guó)人飲茶時(shí)比較喜歡“混飲”這種方式，比如在茶水中加入牛奶（Forteatherewasplentyofmilkandwater）或糖（teaandsugarfound）。另外，與我國(guó)所不同的是，英國(guó)人在飲茶時(shí)往往喜歡搭配一些食物一同享用，比如搭配面包黃油（teaandbread-and-butter）、冷式熟培根（coldboiledbaconfortea）、烤面包（madesometeaandtoast）等。

2.3茶俗查爾斯·狄更斯在小說作品中描述了大量的英式茶文化習(xí)俗。他們習(xí)慣在吃完早餐和晚餐后飲用茶，同時(shí)也會(huì)安排特定的時(shí)間飲茶。比如《董貝父子》中描寫道：“inthesupplyofmoistsugarattea-time.”這其中的“tea-time”事實(shí)上用來(lái)指代下午茶的茶點(diǎn)時(shí)間，通常這段時(shí)間被安排在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)之間。另外，這部小說中還提到了“earlyteabyeighto'clockorso”，這說明當(dāng)時(shí)的英國(guó)人在早上八點(diǎn)左右有著喝早茶的生活習(xí)慣。除上述茶俗之外，狄更斯在《少爺返鄉(xiāng)》、《艱難時(shí)世》和《匹克威克外傳》等多部小說中描寫了“茶會(huì)”（teaparty）這一習(xí)俗。從中可以得知，通常茶會(huì)的時(shí)間會(huì)安排在下午或晚上，人們?cè)趨⒓硬钑?huì)前會(huì)事先對(duì)著裝等加以準(zhǔn)備。

2.4飲茶目的人們的飲茶追求大致上可以分為物質(zhì)追求和精神追求兩類，而這也對(duì)他們的飲茶目的有著一定的影響，當(dāng)然查爾斯·狄更斯小說中的人物的飲茶目的也可以從這兩方面加以分析。就物質(zhì)層面的飲茶目的來(lái)講，茶除了可以生津解渴之外還能夠幫助身體恢復(fù)（itwilldomegood）、緩解緊張情緒（swillingteauntilmywholenervoussystemmusthavegone）、提神醒腦（refreshinghimselfwithtea）。就精神層面而言，人們會(huì)通過喝茶聊以慰藉（solaceherselfwithacupoftea）、同時(shí)在喝茶過程中享受難忘的快樂（almost-forgottenpleasures）和窗外的美景（takingherteaandenjoyingtheprospect）。除此之外，人們?cè)跁?huì)議期間飲茶用來(lái)放松身心（thesittingwasbrokenupfortea）。

2.5其他除了以上這些內(nèi)容之外，查爾斯·狄更斯還在小說中提到了“茶室”（tea-room）和“茶園”（tea-gardens）。茶室是專門的室內(nèi)飲茶空間，但是英國(guó)的飲茶空間不同于我國(guó)。我國(guó)飲茶空間的設(shè)計(jì)往往講究茶境的營(yíng)造，物品的擺設(shè)和裝飾都傾向于返璞歸真、回歸自然，這樣茶人在飲茶時(shí)能夠真正地接近大自然，感受飲茶的妙處；相比之下，英國(guó)的茶室在設(shè)計(jì)上以舒適性為主，而這與他們對(duì)于飲茶時(shí)的愜意追求也是分不開的。另外，《匹克威克外傳》中寫道：“theyallarrivedsafelyintheSpaniardsTea-gar－dens.”由其中的“SpaniardsTea-gardens”（西班牙式風(fēng)格茶園）可以看出，英國(guó)雖然不是產(chǎn)茶地，但是當(dāng)?shù)匾灿胁糠秩碎_始嘗試種植和培育茶葉，但是，這種茶園規(guī)模卻存在一定的局限性。

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作者：彭靜 單位：山東理工大學(xué)