嚴(yán)禁在飼料中添加的物質(zhì)范文

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《農(nóng)業(yè)知識(shí)雜志》2015年第九期

一、鎮(zhèn)靜劑

受傳統(tǒng)觀念“肯睡必定肯長(zhǎng)”的影響，一些不法分子擅自在飼料中添加安眠酮等鎮(zhèn)靜劑，使動(dòng)物長(zhǎng)期處于麻醉狀態(tài)，貪睡、減少活動(dòng)量，以為這樣可以減少消耗，提高飼料報(bào)酬，促進(jìn)生長(zhǎng)。實(shí)際上，肯睡未必肯長(zhǎng)，甚至不利于豬的正常生長(zhǎng)，這是因?yàn)樵谪i日糧中添加鎮(zhèn)靜劑可以使豬處于一種被動(dòng)睡眠狀態(tài)，違背了豬正常的生活規(guī)律即正常的生物鐘；同時(shí)，鎮(zhèn)靜劑在麻醉中樞神經(jīng)系統(tǒng)的同時(shí)也將麻醉機(jī)體整個(gè)消化系統(tǒng)，不利于消化。另一方面，安眠酮等鎮(zhèn)靜劑殘留在豬肉中，副作用較大，人吃了含有此藥的豬肉，會(huì)表現(xiàn)出惡心、嘔吐、頭暈、無(wú)力，四肢及口舌麻木，個(gè)別較重的患者還會(huì)出現(xiàn)短時(shí)間的精神失常，過(guò)量中毒者可出現(xiàn)昏迷、視神經(jīng)乳頭水腫、心跳過(guò)速、呼吸抑制等癥狀。久吃含有此藥的肉類，人體會(huì)產(chǎn)生耐藥性。我國(guó)及歐盟、美國(guó)、日本等世界上大部分國(guó)家禁止將鎮(zhèn)靜類藥物應(yīng)用于食用動(dòng)物，其中包括豬。

二、三聚氰胺

三聚氰胺是一種用途廣泛的化工原料，最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹(shù)脂的原料。除此之外，還有多種化學(xué)用途，包括制作復(fù)合板、膠水、黏合劑、塑模、涂料和阻燃劑等。三聚氰胺還是殺蟲(chóng)劑環(huán)丙氨嗪的代謝產(chǎn)物，其最大特點(diǎn)是含氮量高，達(dá)66%，在飼料中每增加一個(gè)百分點(diǎn)的三聚氰胺，會(huì)使通常用凱氏定氮方法測(cè)定的總氮含量虛漲4個(gè)多百分點(diǎn)；而且三聚氰胺生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、成本很低，常被不法商人摻雜進(jìn)食品或飼料中，以提升食品或飼料檢測(cè)中的粗蛋白含量指標(biāo)，三聚氰胺被作假的人成為“蛋白精”。近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)添加三聚氰胺的另一個(gè)原因，是三聚氰胺可改善飼料的黏韌性和口感特征。此外，三聚氰胺作為一種白色結(jié)晶粉末，沒(méi)有什么氣味和味道，摻雜后不易被發(fā)現(xiàn)，這也是摻假、造假者心存僥幸的原因之一。但三聚氰胺并不是蛋白質(zhì)，對(duì)豬沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)作用，動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌，甚至死亡。畜產(chǎn)品中的殘留會(huì)嚴(yán)重影響人體健康，尤其是兒童。國(guó)家明令禁止在飼料中人為添加三聚氰胺。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部168號(hào)公告《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，飼料中允許添加的藥物添加劑一共有兩類：一類是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的具有預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用，可在飼料中長(zhǎng)時(shí)間添加使用的飼料藥物添加劑，其產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)為“藥添字”。

這類飼料添加劑一共有33種，其中，可在豬飼料長(zhǎng)時(shí)間使用的有氨苯胂酸（阿散酸）、洛克沙胂、桿菌肽鋅、黃霉素預(yù)混劑（富樂(lè)旺）、維吉尼亞霉素（速大肥）、喹乙醇（禁用于體重超過(guò)35千克的豬）、阿美拉霉素（效美素）、鹽霉素鈉（優(yōu)素精、賽可喜）、硫酸黏桿菌素（抗敵素）、牛至油（諾必達(dá)）、土霉素鈣、吉他霉素、金霉素、恩拉霉素。另一類是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的用于防治動(dòng)物疾病，并規(guī)定療程，僅是通過(guò)混飼給藥的飼料藥物添加劑，其產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)為“獸藥字”。在使用藥物添加劑時(shí)，應(yīng)在飼料標(biāo)簽上標(biāo)明，同時(shí)要注意停藥期。

作者：馬德宏單位：日照市東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站