水稻生產(chǎn)中存在的問題及對策范文
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《農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用》2017年第6期
摘要：近年來，水稻生產(chǎn)資料及勞動力價格逐年上漲與稻谷價格低位徘徊的矛盾日益突出，傳統(tǒng)的以人工勞作為主的水稻生產(chǎn)方式效益越來越低，對環(huán)境承載壓力日益增大，同時為滿足人們對綠色、優(yōu)質(zhì)稻米的迫切需求，必須加快轉(zhuǎn)變水稻生產(chǎn)方式和種植技術(shù)，加快推進(jìn)水稻專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，加快推廣水稻綠色、高效的機械化栽培技術(shù)。
關(guān)鍵詞：水稻；規(guī)模化；機械化；綠色；高效
水稻是楚雄州主要的糧食作物，全州常年種植面積6.67萬hm2左右，面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)均居首位。沿襲一家一戶靠人工勞作，靠拼資源、拼消耗的傳統(tǒng)種植方式和栽培技術(shù)效益低；隨著農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移，水稻田撂荒或改種其他作物現(xiàn)象呈上升勢頭，對本州乃至云南省糧食安全構(gòu)成威脅。結(jié)合本州水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題進(jìn)行分析，提出楚雄州水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策及綠色、高效的機械化栽培技術(shù)。
1楚雄州水稻生產(chǎn)自然和氣候條件
楚雄州地處橫斷山脈與云貴高原的過渡地帶，海拔556~3657m，山區(qū)、半山區(qū)約占總面積的95%，屬典型的山地農(nóng)業(yè)區(qū)。本州水稻種植以粳稻為主，粳稻占水稻面積的90%以上，主要分布在海拔1500~2200m區(qū)域。該區(qū)域日照充足、光質(zhì)好、溫度適中、降雨偏少、干濕分明。年太陽輻射總量123.6~159.6kcal/cm2，平均年總?cè)照諘r數(shù)2446.7h，年平均氣溫16.3℃，其中3月、4月平均溫度分別為14.2℃和17.7℃，5-9月溫度在18.7~20.9℃之間。年平均降雨量830.5mm，80%雨量集中在5-9月。
2.1種植戶規(guī)模小，田塊零散，發(fā)展不均衡、比較效益低
本州水稻種植區(qū)域人均稻田500m2左右，平均每戶不到0.2hm2。在家庭承包經(jīng)營之初，為了保證每戶農(nóng)戶都能獲得面積、等級相對公平的土地，田塊按好、中、差3個等級進(jìn)行調(diào)分，造成田塊狹小、零碎、分散，特別不利于機械化作業(yè)，80%仍以一家一戶靠人工勞作為主；目前水稻每hm2平均產(chǎn)量為7500kg，高產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量達(dá)到12000kg，低產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量為6000kg，發(fā)展不均衡；每hm2收益7500~12000元，種植水稻戶均收入1500~2400元，比較效益低。
2.2水稻栽、收時節(jié)用工矛盾突出
隨著工業(yè)化、城市化進(jìn)程加快，農(nóng)村中青年大量進(jìn)城務(wù)工，留守農(nóng)村的大多為50歲以上人群，栽、收時節(jié)用工矛盾突出，水稻栽插時間過長（4月下旬開始到6月上旬結(jié)束），一部分田塊不能確保最佳節(jié)令栽插，造成產(chǎn)量較低，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。同時由于水稻種植人員的老齡化，帶來種植技術(shù)不易掌握、措施不到位、產(chǎn)量低等問題。
2.3水稻栽、收機械化程度低
近年來，通過多年持續(xù)的農(nóng)機補貼，水稻種植基本實現(xiàn)機耕機耙，但是水稻栽插、收割這2個費工費時和勞動強度最大的環(huán)節(jié)機械化程度不到20%，特別是機械栽插作為農(nóng)機和農(nóng)藝緊密合作的關(guān)鍵技術(shù)，推廣速度慢，已嚴(yán)重制約本州水稻生產(chǎn)發(fā)展。
2.4化肥、農(nóng)藥施用不合理，使用量過多
自2008年實施水稻高產(chǎn)創(chuàng)建活動以來，配方施肥、病蟲害綠色防控技術(shù)得到大面積推廣，但一些地區(qū)仍存在施肥單一，氮肥施用量過高（純氮210~345kg/hm2），施肥不合理，由此造成土壤板結(jié)、酸化（pH值3.5~5.5）、肥料流失等問題；不會對癥下藥，用藥次數(shù)多、用藥時間晚造成稻米農(nóng)藥殘留超標(biāo)，品質(zhì)下降。
2.5土壤有機質(zhì)缺乏，秸稈還田推廣難度大
一方面農(nóng)村豬、牛、羊等養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)新型化和規(guī)模化，農(nóng)家肥數(shù)量少且集中在少數(shù)養(yǎng)殖戶中；另一方面楚雄州秋、冬降雨少，水稻秸稈翻犁入土不容易腐爛，集中堆漚成本高，部分農(nóng)戶選擇秸稈焚燒方式。這些都造成土壤有機質(zhì)下降，目前土壤有機質(zhì)平均含量為32.61g/kg，較1983年下降41.98%。
3發(fā)展對策
3.1開展高標(biāo)準(zhǔn)宜機械化農(nóng)田整治
沒有土地的適度規(guī)模化，就沒有農(nóng)業(yè)的機械化，更沒有農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。日本、韓國以及我國的臺灣與楚雄州農(nóng)業(yè)用地條件相似，以丘陵或山地為主，但他們的農(nóng)機化率達(dá)到90%以上，共同經(jīng)驗就是大規(guī)模開展以提高機械作業(yè)效率為目的的土地整治工作。使耕耙、播種、施肥、病蟲防治、收獲等實現(xiàn)機械化作業(yè)，大大提高效率。據(jù)初步測算，土地整治后，田埂、廂溝消除，耕地面積普遍增加3%~5%，有的甚至達(dá)到10%，再加上耕作死角得到整治，土地產(chǎn)出率增加10%左右。
3.2加快土地流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)水稻種植規(guī)模化和機械化
目前全州農(nóng)村承包土地流轉(zhuǎn)面積1.962萬hm2，占14.47%，水稻生產(chǎn)規(guī)模化種植不到20%。土地零碎、散亂是制約土地規(guī)模化和機械化的主要障礙，要加快完善承包地“三權(quán)”分置辦法，促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，加快培育水稻農(nóng)民專業(yè)合作組織、水稻種植大戶和家庭農(nóng)場，實現(xiàn)水稻規(guī)模化和機械化種植，提高勞動生產(chǎn)率，從而實現(xiàn)水稻生產(chǎn)節(jié)本增收、提質(zhì)增效。
3.3增施有機肥，秸稈還田
走農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展道路，加大項目和資金支持農(nóng)作物秸稈和畜禽糞歸還于田，增加土壤有機質(zhì)含量，可降低化肥用量，既實現(xiàn)資源化利用，又解決農(nóng)業(yè)面源的污染，實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，生態(tài)宜居。
3.4大力推廣水稻綠色、高效機械化栽培技術(shù)
3.4.1選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗倒伏品種
溫暖稻區(qū)（海拔1500~1850m）以楚粳28號、楚粳37號、楚粳39號、楚粳40號、云粳26號、云粳39號等品種為主。溫涼稻區(qū)（海拔1900~2200m）以云粳12號、云粳25號、鳳稻17號、靖粳14號等品種為主。
3.4.2培育適齡、健壯、適宜機插的秧苗
認(rèn)真做好育秧前準(zhǔn)備按秧本田比例1∶80~100備足秧田，每hm2大田準(zhǔn)備種子45~50kg，58cm×28cm×2.5cm平底塑盤350~400張；秧田精耕細(xì)耙，沉實3~4d后開溝做墑，墑面平整無凹陷，苗床秧板寬1.5m，溝寬0.3m；秧盤依次平鋪，盤底與床面緊密貼合，播種前用秧床溝內(nèi)的稀泥加入適量壯秧劑（60張塑盤加1包1.25kg壯秧劑）充分?jǐn)噭蚝笱b盤、刮平。嚴(yán)格進(jìn)行種子處理、精細(xì)播種種子用25%米鮮胺2500倍液浸種72h，催芽至破胸露白；根據(jù)墑面秧盤數(shù)量，稱種到墑，均勻撒播，然后輕鎮(zhèn)壓，使種子三面入土后蓋1cm厚未加壯秧劑的肥土；每hm2用300倍殺草丹1500kg均勻噴于墑面進(jìn)行秧田化除，然后用平鋪薄膜或用竹片搭成30cm左右高的拱架蓋膜。抓好苗期水肥管理和病蟲害防治采用間歇灌溉、干濕交替、以濕為主管理，1葉1心期揭膜，如遇較冷天氣，灌攔腰水護(hù)苗，防爛秧死苗；移栽前3~5d控水煉苗，苗期一般不施肥，如缺肥噴淋1%濃度的尿素；及時防治立枯病和稻飛虱。
3.4.3合理密植，科學(xué)施肥、管水精細(xì)整田、沉實
要求在3cm水層條件下高不露泥、低不淹苗，整田后沙田沉實1~2d栽插，膠泥田沉實2~3d栽插。適時移栽、保證基本苗、確保成熟塑盤秧要求苗高15~18cm，4~5葉，溫暖稻區(qū)秧齡30~35d，溫涼稻區(qū)秧齡35~40d。爭取在4月底至5月初機插，插秧機固定行距30cm，可調(diào)節(jié)穴距至最小12cm，以保證栽插密度。特別是海拔1900m以上區(qū)域應(yīng)更加強調(diào)早栽，同時要加大用秧量，確保成熟。精準(zhǔn)、定量施肥在增施有機肥的基礎(chǔ)上，溫暖稻區(qū)每hm2施純N總量240~270kg、P2O5105~120kg、K2O105~120kg，其中氮肥的60％和磷、鉀肥全部作基肥施用，40%的氮肥結(jié)合化除作分蘗肥追施。溫涼稻區(qū)每hm2施純N總量210~240kg、P2O5105~120kg、K2O105~120kg。科學(xué)管水做到淺水栽秧、寸水活稞、薄水分蘗，夠蘗曬田，幼穗分化期、孕穗開花期適當(dāng)深水，后期干濕管理。每灌一次水，讓其自然落干。
3.4.4病蟲害綠色防控加強病蟲害預(yù)警監(jiān)測
在田間設(shè)立稻瘟病、稻曲病、紋枯病、稻飛虱、粘蟲、螟蟲等主要病蟲監(jiān)測點，一旦病蟲害有重發(fā)生趨勢或達(dá)到防治指標(biāo)時，及時防治，并做到精準(zhǔn)施藥。實現(xiàn)農(nóng)藥減量控害使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥并配合殺蟲燈、性引誘劑等實現(xiàn)農(nóng)藥減量控害。如使用25%嘧菌酯懸浮劑、50%殺草丹乳油、10%吡蟲啉可濕性粉劑、25%吡蚜酮懸浮劑、30%愛苗乳油、6%戊唑醇微乳劑、20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑（康寬）、青霉菌絲蛋白粉（多肽保）、枯草芽孢桿菌、阿維菌素、井岡霉素等低毒低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥并配合殺蟲燈、性引誘劑等綠色防控技術(shù)防治病蟲害。推行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治采用植保無人機、機動噴霧器等施藥機械進(jìn)行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，做到“藥、械、人”協(xié)調(diào)統(tǒng)一，實現(xiàn)農(nóng)藥減量控害。
3.4.5適時收割
完熟期進(jìn)行機收，待谷殼變黃、子粒變硬、穗軸上干下黃，有70%的枝梗干枯時，采用水稻聯(lián)合收割機收割。該技術(shù)通過多年實施省級水稻綠色、高產(chǎn)、高效項目總結(jié)完善并經(jīng)過生產(chǎn)驗證，體現(xiàn)“一高三優(yōu)”特點，即以高產(chǎn)為主要目標(biāo)，通過選用水稻優(yōu)質(zhì)、抗病品種和綠色防控等技術(shù)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、綠色優(yōu)先；通過集中育秧、機插機收、科學(xué)管水等措施，實現(xiàn)省工、節(jié)種、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)水，體現(xiàn)節(jié)本增效優(yōu)先；通過增施有機肥、配方施肥等技術(shù)實現(xiàn)環(huán)境保護(hù)優(yōu)先。初步測算：該技術(shù)種植1hm2水稻平均節(jié)約種子款200元，降低田間管理費3000元，栽、收環(huán)節(jié)較人工栽插降低費用5000元，節(jié)肥800元，共計節(jié)本增效9000元。大力推廣水稻綠色、高效機械化栽培技術(shù)是實現(xiàn)楚雄州水稻生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的一項重要措施。
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作者：孫國亮；陳建 單位：云南省楚雄彝族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所
