高原特色農(nóng)業(yè)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)分析范文

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摘要：

根據(jù)云南昭通的自然優(yōu)勢，對本市種植業(yè)確定的天麻、蘋果、蔬菜、魔芋、蠶桑、馬鈴薯、蕎麥7種高原特色作物的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、短板、關(guān)鍵措施進(jìn)行分析，提出優(yōu)化發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：

特色；農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)；分析

高原特色農(nóng)業(yè)的概念最早是由青海大學(xué)李雙元教授在2009年提出的［1］，他從國內(nèi)比較優(yōu)勢指標(biāo)、顯示性指標(biāo)、解釋性指標(biāo)和實(shí)體性指標(biāo)4個(gè)方面提出青藏高原特色農(nóng)業(yè)國際競爭力的評級標(biāo)準(zhǔn)。2010年有人研究了川西北高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的問題［2］，云南高原特色農(nóng)業(yè)的提出及研究是從2012年開始的［3］，云南學(xué)者陸續(xù)開展了云南高原特色農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展技術(shù)支持體系［4］、機(jī)械化發(fā)展的探討［5］、對農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的要求［6］以及金融服務(wù)［7］等問題的研究。2015年1月，云南省委、省政府又出臺了《關(guān)于強(qiáng)化改革舉措落實(shí)加快高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的意見》。根據(jù)文件提出的“做精做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)”的要求，本研究以昭通市為研究對象，探討昭通市高原特色農(nóng)業(yè)如何進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)、突出重點(diǎn)，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的問題。

1昭通市高原特色農(nóng)業(yè)概念界定

高原特色農(nóng)業(yè)是按照市場經(jīng)濟(jì)的客觀要求，依托高原地區(qū)獨(dú)特的地理、氣候、資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和條件形成的，相對于常規(guī)農(nóng)業(yè)而言具有一定規(guī)模優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和市場競爭優(yōu)勢，主導(dǎo)一定區(qū)域范圍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，他是充分利用高原環(huán)境的多樣性，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的多樣性，從而形成具有一定市場競爭力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。相對于市場而言就是依托獨(dú)特的優(yōu)勢生產(chǎn)你無我有、你有我優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)。根據(jù)這個(gè)概念，本研究就昭通市種植業(yè)所確定的蘋果、天麻、蔬菜、魔芋、蠶桑、馬鈴薯、蕎麥7種高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、短板、發(fā)展關(guān)鍵進(jìn)行了研究分析。

2自然資源優(yōu)勢

2.1氣候類型多樣昭通市位于東經(jīng)102°52′～105°19′，北緯26°55′～28°36′。全市有96.4%的面積是山地，海拔267～4040m，高差高達(dá)3773m，屬典型的高原季風(fēng)立體氣候。低緯高原和復(fù)雜多樣的地形地貌，形成了南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶及北溫帶等多種氣候類型。全市氣候特點(diǎn)是雨熱同季、春早冬晚、冬暖夏涼，年平均氣溫6.2～21.1℃，有效積溫1600～7500℃，無霜期123～360天，年日照966～2324小時(shí)，年平均降雨量925.2mm。

2.2發(fā)展空間大昭通市轄10縣1區(qū)，國土面積22423km2，耕地面積有877.2萬畝，荒草地1031.4畝，水域80.55萬畝，全市林業(yè)用地面積1813.65萬畝，全市土壤類型豐富，有8個(gè)土綱、14個(gè)土類、113個(gè)土種。農(nóng)用耕地絕大多數(shù)為沖積黃壤、黃中壤，團(tuán)粒和粒狀結(jié)構(gòu)，屬中性或微酸性土類，有機(jī)質(zhì)含量中等，宜耕性好。隨著農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷改善、科技貢獻(xiàn)率的不斷提高和復(fù)種指數(shù)的不斷增加，糧食單產(chǎn)還在增加，糧食種植面積還可以下調(diào)，加上廣袤的林地、草原、“三江四河”、向家壩、溪洛渡、白鶴灘三大巨型水電站的建成等等，高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間在3000萬畝左右。

2.3環(huán)境污染小昭通市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，無大型工業(yè)污染。對其農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量實(shí)地調(diào)查認(rèn)為，其土壤尚屬清潔，大氣清潔。土壤綜合污染指數(shù)P綜≤1，屬清潔的二級土壤，大氣綜合污染指數(shù)＜0.5，屬清潔級。非常適宜無公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

3高原特色種植業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

3.1天麻

3.1.1自然優(yōu)勢。天麻生長的適宜溫度10～30℃，最適溫度20～25℃，空氣相對濕度80%左右，土壤含水量50%～55%，pH5～6，即偏酸性的生態(tài)環(huán)境。昭通以彝良為中心的小草壩天麻主產(chǎn)區(qū)，有昭通最大的原始森林，常年多雨多霧，氣候溫涼潮濕，全年降雨量在1000～1250mm之間，平均日照不足2000小時(shí)，年平均氣溫9.8℃，年相對濕度85%，被國家列為昭通烏天麻、黃天麻兩個(gè)品種適宜種植區(qū)域和“昭通天麻”原產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)。

3.1.2基礎(chǔ)優(yōu)勢。昭通天麻歷史悠久，馳名中外。一是有規(guī)模。自20世紀(jì)70年代昭通天麻人工仿野生栽培技術(shù)研究成功，到2013年種植面積500畝以上連片的達(dá)5.25萬畝以上、產(chǎn)量1880萬kg種植產(chǎn)值31.8億元，加工產(chǎn)值突破47億元，總產(chǎn)值達(dá)78.8億元。二是栽培技術(shù)領(lǐng)先。支撐天麻人工仿野生栽培的關(guān)鍵技術(shù)“兩菌”（促進(jìn)天麻種子萌發(fā)的萌發(fā)菌和提供天麻生長營養(yǎng)的蜜環(huán)菌），在昭通已進(jìn)入工廠化生產(chǎn)，走在全國前列。三是有政策。“南三七、北天麻”是云南“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”的戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。四是有專項(xiàng)扶持資金。市級財(cái)政每年安排1000萬元的專項(xiàng)資金用于扶持天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。五是有機(jī)構(gòu)。有天麻特產(chǎn)局和天麻研究院。六是實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。有基地、有標(biāo)準(zhǔn)、有專業(yè)合作社、有科技示范園和產(chǎn)業(yè)加工園、有企業(yè)、有深加工產(chǎn)品（如在全國林博會上獲銀獎的天麻蜂蜜、天麻片）、有品牌、市場潛力大（藥食兼用）。四是種植天麻的麻農(nóng)生產(chǎn)積極性高（畝產(chǎn)值達(dá)2萬元以上）。

3.1.3發(fā)展的主要短板。天麻種植生產(chǎn)與生態(tài)保護(hù)的矛盾較大。天麻種植的菌材主要是青岡、板栗等生長較慢樹種，規(guī)模發(fā)展會導(dǎo)致大量砍伐相應(yīng)樹種，不僅破壞生態(tài)環(huán)境，而且發(fā)展也不可持續(xù)。

3.1.4對策措施。保護(hù)天麻野生資源。加大天麻栽培替代菌材的研發(fā)和推廣力度，增強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識和保護(hù)措施，不斷開發(fā)精深加工品種。

3.2蘋果

3.2.1自然優(yōu)勢。蘋果喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件。一般認(rèn)為最適于蘋果生長的條件是：4～10月生長期的平均氣溫12～18℃，年降水量約在500～800mm，年日照時(shí)數(shù)在2000小時(shí)以上，土壤以微酸性到中性為宜。昭通蘋果的主產(chǎn)區(qū)是海拔1900m左右的昭陽區(qū)和魯?shù)榭h壩區(qū)（簡稱昭魯壩區(qū)），年平均氣溫11.6℃，7月是最熱月，月均溫19.8℃，最冷月是1月，月均溫2℃，全年≥10℃活動積溫3217℃，年降水量735mm，年日照時(shí)數(shù)1917小時(shí)，無霜期220天，土壤pH6.4，有冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、晝夜溫差大和雨熱同季、雨量適中等特點(diǎn)，是中國南方優(yōu)質(zhì)蘋果基地。昭通蘋果的比較優(yōu)勢是早熟、優(yōu)質(zhì)、色澤鮮艷，最大的優(yōu)勢是早熟，同樣的品種如紅富士比北方提前半個(gè)月成熟，早熟品種如紅露7月中下旬就可以成熟，比晚熟品種紅富士提早3個(gè)月，通過時(shí)間差，可以做到人無我有。

3.2.2基礎(chǔ)優(yōu)勢。昭通蘋果具有70年的種植歷史，種植優(yōu)勢顯著。一是種植初級規(guī)模。2013年種植面積29.1萬畝、總產(chǎn)量39.05萬t、產(chǎn)值16.4億元，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)27.9億元，形成了一批蘋果產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。二是栽培技術(shù)先進(jìn)。“三優(yōu)模式”、小冠整形、疏花疏果、夏季修剪、果實(shí)套袋、配方施肥、工藝貼字等優(yōu)質(zhì)果等先進(jìn)栽培技術(shù)優(yōu)化模式正在推廣普及。三是產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)好。有基地、有科技示范園、有加工營銷企業(yè)、有專業(yè)合作社、有中國南方最大的蘋果批發(fā)市場、有品牌（獲得國家商標(biāo)總局授予的“昭通蘋果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)）、有國內(nèi)外市場、有政策、有機(jī)構(gòu)。四是比較效益好，果農(nóng)的生產(chǎn)積極性高。

3.2.3發(fā)展的主要短板。一是規(guī)模做不大，最適宜區(qū)面積在45萬畝左右。二是晚熟品種（紅富士）面積大（占90%以上）。

3.2.4對策措施。確立早熟和高端果的昭通蘋果發(fā)展定位，著力提高每個(gè)蘋果的附加值。一是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加大中早熟品種比率；二是打造精品果園；三是強(qiáng)化標(biāo)牌包裝。

3.3蔬菜

3.3.1自然優(yōu)勢。昭通市不僅絕大多數(shù)蔬菜品種都可以正常生長，而且菜用型野生資源豐富。2013年種植面積154.95萬畝、總產(chǎn)185萬t，產(chǎn)值21億元。昭通蔬菜最具特色的優(yōu)勢：一是6～11月上市的溫涼型蔬菜（夏秋補(bǔ)淡蔬菜）。主要產(chǎn)區(qū)在以昭魯壩區(qū)為代表的年平氣溫在11℃左右，最熱月（7月）平均氣溫在20℃左右，年降雨量800mm左右，且具有相應(yīng)的灌溉條件的平壩一般山區(qū)，這一區(qū)域的特點(diǎn)是夏季（6～11月）氣候溫涼、雨熱同季、雨量適中，非常適宜各種葉菜和果菜的生長，這一時(shí)期很多地方處于夏季高溫、酷暑、暴雨、多濕、臺風(fēng)等惡劣氣候的季節(jié)，基本上種不出什么蔬菜。二是1～5月上市的冬早型蔬菜，俗稱反季蔬菜。主產(chǎn)區(qū)在以巧家金沙江河谷區(qū)為代表的年平均氣溫15～21.1℃，最冷月（1月）平均氣溫4.9～12.2℃，年平均降雨量840.7～1007.8mm，無霜期283～337天，≥10℃活動積溫4595.5～7232.5℃。這一區(qū)域的特點(diǎn)是暖冬，基本無霜，秋冬季節(jié)可以露地栽培生產(chǎn)一般夏秋生長的蔬菜。三是7～8月上市的小春型反季蔬菜。產(chǎn)區(qū)在昭通南部海拔2200m以上、北部海拔1600m以上高二半冷涼山區(qū)，年平均氣溫6～8℃，最熱月（7月）平均氣溫16～18℃，年降雨量1100mm左右的高寒山區(qū)。這一區(qū)域的特點(diǎn)是沒有酷暑。四是菜用型野生資源開發(fā)。

3.3.2發(fā)展的主要短板。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，一是缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的商品蔬菜基地；二是科技支撐滯后；三是農(nóng)民組織化程度低；四是缺乏實(shí)力雄厚的企業(yè)帶動；五是市場營銷體系不健全。

3.3.3對策措施。一是政府推動；二是引進(jìn)扶持蔬菜企業(yè)；三是加強(qiáng)科技支撐；四是建立標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜示范生產(chǎn)基地帶動；五是建立健全蔬菜營銷體系、建立發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)+的現(xiàn)代蔬菜銷售體系。

3.4魔芋

3.4.1自然優(yōu)勢。魔芋為半陰性植物，是一種喜溫暖、忌高溫的作物，生長季節(jié)內(nèi)（4月～11月）的適宜日平均氣溫在12.5～30℃之間；適宜pH6.5～7.5，土層深厚、質(zhì)地疏松、富含有機(jī)質(zhì)的棕壤土或黃棕壤、紫紅壤。昭通北部地區(qū)日照774.4～1439.2小時(shí)，日照百分率20%～40%，是全省三個(gè)寡日照區(qū)之一，是魔芋優(yōu)質(zhì)品種金江白魔芋的原產(chǎn)地，是全國魔芋重點(diǎn)種植區(qū)。

3.4.2基礎(chǔ)優(yōu)勢。種植初具規(guī)模：2013年種植面積18.45萬畝，分別占全省和全國的32.8%和10.7%，總產(chǎn)28.47萬t、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7.5億元。產(chǎn)業(yè)布局：布局基本優(yōu)化，已形成分布清晰，布局合理的白魔芋、花魔芋兩大種植板塊。科技支撐：昭通市農(nóng)科院和永善魔芋辦編制的《魔芋無公害栽培技術(shù)規(guī)程》正推動全市魔芋種植轉(zhuǎn)型升級。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展：產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有基礎(chǔ)、有基地、有專業(yè)合作社、有企業(yè)、有品牌、有市場；芋農(nóng)生產(chǎn)積極性高。

3.4.3發(fā)展的主要短板。一是種芋的問題。沒有規(guī)范的種芋繁殖基地，導(dǎo)致種芋質(zhì)差量少。二是病害的問題。魔芋軟腐病一般發(fā)病率在30%左右，重的導(dǎo)致絕收。三是產(chǎn)業(yè)鏈短。

3.4.4對策措施。在魔芋主產(chǎn)區(qū)建立種芋繁殖基地，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一供種；加大白魔芋和花魔芋《無公害栽培技術(shù)規(guī)程》兩個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)的示范推廣力度，推動魔芋種植轉(zhuǎn)型升級；加工由原料（微粉）型向食品、保健品、化妝品延伸。

3.5蠶桑

3.5.1自然優(yōu)勢。昭通亞熱帶氣候類型的區(qū)域是發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的最適宜區(qū)，該區(qū)域的夏秋氣溫大多在22～28℃，相對濕度70%～80%，年降雨量500～1000mm，無霜期在260天以上，≥10℃的有效積溫為4323～7232℃，是我國西部最優(yōu)良的栽桑養(yǎng)蠶基地之一，適宜栽桑面積可超過100萬畝。

3.5.2基礎(chǔ)優(yōu)勢。一是有規(guī)模，2013年桑園面積34.5萬畝，產(chǎn)繭0.9萬t，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2.4億元。二是有科技支撐，有科技服務(wù)機(jī)構(gòu)、有科技人員、有良種、有技術(shù)。三是有企業(yè)，初步形成了“公司＋基地帶農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

3.5.3發(fā)展的主要短板。市場風(fēng)險(xiǎn)大。如果市場價(jià)格下跌，挫傷蠶農(nóng)的積極性，將毀桑歸農(nóng)，產(chǎn)業(yè)難以回復(fù)。

3.5.4對策措施。政府和企業(yè)共同建立蠶桑發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)基金，確保產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3.6馬鈴薯

3.6.1發(fā)展的優(yōu)勢。種植歷史悠久，適宜范圍廣是昭通馬鈴薯產(chǎn)業(yè)最突出的優(yōu)勢。一是可從高寒山區(qū)到低矮河谷分春、秋、冬、早春4季種植（簡稱“4季種植”）；二是高二半山區(qū)是優(yōu)質(zhì)種薯繁殖基地；三是規(guī)模大，2013年種植面積為300.6萬畝、總產(chǎn)量330萬t、產(chǎn)值30億元；四有一定科技含量，有馬鈴薯育繁體系和脫毒馬鈴薯“一分地工程”推廣模式、生物多樣性種植（與玉米套種）、高墑壟作等。

3.6.2發(fā)展的主要短板。4季種植和優(yōu)質(zhì)種薯繁殖基地優(yōu)勢未發(fā)揮；產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)弱，主要是基地的基礎(chǔ)設(shè)施差，加工企業(yè)少，以鮮薯銷售為主、附加值低。

3.6.3對策措施。優(yōu)化“4季種植”的品種和規(guī)模；鮮銷商品薯和種薯商品化同步推進(jìn)；加大加工企業(yè)扶持力度。

3.7蕎麥雖然蕎麥的保健作用越來越受到更多人的認(rèn)可，昭通高寒山區(qū)是其最適宜種植區(qū)，2013年種植面積為36.75萬畝、總產(chǎn)量4.5萬t、產(chǎn)值1.35億元。由于產(chǎn)量低、輪作周期長、比較效益低、企業(yè)拉動能力弱，難以做大做強(qiáng)形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

4研究結(jié)論

通過對昭通市高原特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢種植業(yè)產(chǎn)業(yè)分析認(rèn)為，天麻、蘋果、蔬菜和魔芋有獨(dú)特的比較優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；蠶桑、馬鈴薯也有優(yōu)勢。建議優(yōu)先著力打造天麻和蘋果產(chǎn)業(yè)，做成昭通的名片；蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ螅梢酝ㄟ^提升冬早蔬菜，加大夏秋蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，有序開發(fā)小春型反季蔬菜和野生蔬菜，逐步做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)；魔芋產(chǎn)業(yè)需要政府扶持引導(dǎo)建立優(yōu)質(zhì)種芋繁殖基地，加大白魔芋和花魔芋兩個(gè)地方栽培標(biāo)準(zhǔn)的示范推廣普及力度，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級；蠶桑產(chǎn)業(yè)，抓住國家實(shí)施“東桑西移”計(jì)劃的機(jī)遇，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，可以進(jìn)一步做大；馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要優(yōu)化“4季”種植的品種和規(guī)模，通過打時(shí)間差來贏得市場，同時(shí)加大種薯商品化力度，壯大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；蕎麥不宜列為優(yōu)勢種植業(yè)扶持發(fā)展，但應(yīng)加大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種選育推廣力度，引導(dǎo)有序發(fā)展；昭通高原特色農(nóng)業(yè)一定要依托其環(huán)境清潔的優(yōu)勢，在無公害生產(chǎn)的基礎(chǔ)上打造綠色、有機(jī)品牌，進(jìn)一步增強(qiáng)市場競爭力。

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作者：王芳榮 單位：云南省昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院