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藍莓栽培技術范文

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藍莓學名越橘,屬于杜鵑花科越橘屬植物。藍莓果實含有豐富的維生素和礦質元素以及熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維等多種營養成分,是近幾年國際市場公認的集營養與保健于一體的第3代小漿果。而且藍莓果實價格不菲、用途廣泛,除可鮮食外,還可加工成果醬、果汁、雞尾酒、冰淇淋、糖果等。現將藍莓栽培技術介紹如下。

1品種選擇

適合丹東地區氣候條件,且目前已廣泛應用于生產的主栽品種有藍豐(高叢)、北陸(半高叢)、北藍(半高叢)、北村(半高叢)、美登(矮叢)。其中前4個品種屬鮮果銷售優良品種,美登適合做加工型品種。

2園地選擇

栽培藍莓選擇土壤類型標準是:土壤坡度不超過10%、土壤pH值4.0~5.5(最佳pH值4.3~4.8)、土壤有機質含量8%~10%(至少不低于5%),要求土壤肥沃、疏松、排水性能好、濕潤但不積水。丹東地區杜鵑花科植物分布廣泛,適宜于杜鵑花科植物生長的土壤也適合藍莓生長。

3整地

園地選好后,在定植前1年深翻土壤,并結合壓綠肥,如果雜草過多,可提前1年噴除草劑。翻土深度20~25cm,深翻熟化后平整園地,清除石塊、草根、木塊等雜物。地勢低洼的園地應設置排水溝。因為丹東地區氣候濕潤,夏季雨量頗多,所以整地后都要臺田。臺田后臺面通氣好,臺溝積水,保持水分。丹東地區栽種的5個品種,臺田高均為25~30cm,臺溝寬均為0.6m。不同的是:藍豐、北陸、北藍、北村的臺面寬1.2m,美登臺面寬0.6m,在臺面中間單行種植。

4定植

可選擇春秋兩季定植。春天定植越早越好,但相對來說,還是秋季成活率比較高。定植苗齡最好是生根后選育的二至三年生大苗,這樣成活率高。藍豐是高叢品種,穴稍大,為1.0m×1.0m×0.5m,半高叢品種適當縮小,美登0.5m×0.5m×0.4m,挖出來的土要加入1/3草炭土,混合均勻后回填。藍豐、北陸、北藍、北村株行距1.0m×1.8m,美登0.5m×1.2m。定植時將苗從營養缽中取出,在已挖好的定植穴上再挖1個大約20×20cm的小坑,將苗栽入,輕輕踏實,澆透水。

5定植后管理

從早春至8月份均可進行清耕,入秋以后不能清耕,對越冬不利。清耕深度以5~10cm為宜,若太深不利于根系發育,易傷根。生草,主要是行間生草,行內控制雜草。生草法能起到保水、保墑的作用。每年施3次肥。春季撤完防寒土施第1次,之后每隔30~45d施1次肥,連施3次,一般用復合肥。定植后第1年施肥量10g/株,第2年20~30g/株,第3年40~50g/株,5年后80~100g/株。遵循按需給水的原則。判斷是否需要水可根據田間經驗進行。土表10cm之內土層若用手使勁攥不成團,即為干旱,需要灌水。丹東地區一般多用滴灌。藍莓修剪的目的是調節生殖生長與營養生長的矛盾,解決通風、透光問題。修剪的主要方法有平茬、燒剪、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等,具體操作時,應視樹的品種、樹齡等不同而定。

6病蟲害防治

入冬前,將枝條壓倒覆蓋淺土,蓋住枝條即可,但藍莓的枝條比較硬,容易折斷,因此采用埋土防寒的果園宜斜植。藍莓共有幾十種病害,褐斑病又名黑斑病,主要危害葉片。發病初期葉面產生紅褐色小斑點,然后逐漸擴大,而后轉為黑褐色,發病后期病斑中央變灰,邊緣深褐色,病斑表面生出黑褐色小點粒及霉絲,致使葉片枯黃脫落,嚴重時全枝裸露。枝條潰瘍病常發生在莖基部,染病后樹皮呈灰白色,后變褐腐爛,嚴重時導致整個樹皮壞死,葉片萎蔫失水,全株死亡。根腐病從須根開始發病,病根變褐腐爛,逐漸向上蔓延,繞須根基部形成紅褐色圓斑。危害嚴重時,病根變成黑褐色而死亡。枝枯病多發生在當年生枝條上。主要癥狀就是頂尖死亡。藍莓的病害防治多采取預防為主、藥物防治為輔的綜合治療措施。加強田間管理增強植株抗逆性,發現病葉、病枝、病果及時摘除。因藍莓屬于杜鵑花科植物,如果病情控制不住,需要采用藥物治療,可以參照杜鵑花的防治方法進行。

7采收與儲藏

當果實達到形態成熟時采收。采收過程中注意不讓果實破損,不能碰掉果實表面包裹的白霜。采收后要放入塑料食品盒中,以免擠壓。現在丹東地區用的都是人工采收的方法。這種方法損傷小,可利用果產量高。采收后的果實要及時冷藏,冷藏溫度低于10℃。降溫要慢,否則易導致爛果。目前國內最先進的儲藏技術為氣調庫儲藏。速凍儲藏是在-18℃以下低溫速凍。速凍果雖然味道比鮮果稍微酸一點,但風味仍很好,可以反季供應市場。

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