畜禽養殖業影響要素及結構范文
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一個區域的養殖結構和發展方針受當地自然條件、基礎條件、經濟發展水平、傳統習慣、相關部門的技術支持能力等制約。嵐皋縣地處陜西南端，屬北亞熱帶季風氣候，溫暖潮濕，境內經濟落后，交通不便，是一個典型的山區農業縣，有悠久的養殖傳統，畜禽養殖品種主要為豬、雞、山羊、黃牛，基本為農戶小規模散養，縣內沒有畜產品龍頭企業，畜牧獸醫技術推廣機構很難滿足畜牧生產的需要。因此，探討嵐皋的畜禽養殖結構，尋找適宜的發展方針，有利于嵐皋縣畜禽業經濟效益和生態效益雙贏，走可持續發展之路，使全縣畜牧業又好又快地發展。
1.1自然條件畜牧業是農業的一個部門，必然要遵從農業生產的共性，即對自然條件自然資源如氣候、地形、植被、水源等因素有很大的依賴性[1]。嵐皋縣地處陜西南端、巴山北麓，山高坡陡，植被繁茂，屬北亞熱帶季風氣候，溫暖潮濕，面積1920km2，是一個典型的山區農業縣，也是國家級貧困縣。該縣有悠久的養殖傳統，畜禽養殖品種主要為豬、雞、山羊、黃牛，基本為農戶小規模分散養殖。
1.2基礎條件現代畜牧業強調集約化、規模化、標準化、商品化運營，很多方面與工業項目相通。因此，它也遵循工業生產和經營的許多規律，即工業企業必須解決好的關鍵問題———原料和市場。如果原料和市場基本上都在縣內（即兩頭在內），這種項目不可能做得很大，但只要不出意外，便能很好生存；如果原料和市場只有一樣主要在縣內（即一頭在內），也可以大力發展，但生存壓力要大得多；如果兩樣都不在縣內（即兩頭在外），則風險太大，很難生存和發展。這一規律已被嵐皋縣30年工業發展史所證實。在嵐皋發展畜牧業，也會受這個規律的影響。
1.3經濟條件一是經濟發展水平在一定程度上決定資金投入能力和龍頭企業的數量與規模[2]。境內經濟落后，沒有畜產品加工龍頭企業。畜牧獸醫技術推廣機構和人員很少、設備差、素質低，很難滿足畜牧生產的需要，這些因素在短期內（如3~5年）很難有大的改變。二是發展畜牧業受交通、通訊等基礎條件影響較大。主要是影響成本高低，進而決定效益好壞。嵐皋縣是山區縣，交通不便，信息不暢，在一定程度上增加了養殖成本。三是當地畜產品的消費習慣和消費水平，間接影響當地畜產品的供求平衡[3-4]。
1.4勞動力的素質與數量全縣15萬農業人口，強壯勞力大半外出務工（每年約3~4萬人外出務工），從事農業生產（包括畜牧）的勞動力主要是老人和婦女，其按新知識、新技術的能力較差，從而影響養殖水平的迅速提高。
2畜禽養殖結構分析
2.1控制肉豬生產規模，擴大仔豬繁育養豬是嵐皋縣農村的傳統項目，也是嵐皋縣畜牧業的第一大項目。2006年全縣豬肉產量10546t，占肉類總產量的80%。嵐皋的氣候對養豬業極為有利，制約嵐皋縣養豬規模的主要因素是交通、市場和飼料問題。嵐皋縣養的豬大半為農戶自食，少部分供應縣內市場，只有極少數肥豬賣到縣外。縣城人口3萬人，縣內市場容量有限，豬少了沒肉吃，豬多了銷不出去。嵐皋縣人均約666.67m2的基本農田，自產糧食僅夠人吃，不可能提供大量糧食去喂豬，而生豬又是耗糧最多的畜種。因此，要在嵐皋縣內大量發展養豬，就必須從外地大量調入飼料養豬，豬養肥后大量外銷。這種方式在交通發達地方完全可行，但嵐皋縣與外面（主要是安康市）的經濟聯系主要靠1條長80km的公路，并且路況很差，運費高，勢必大大增加成本，結果只能是高產低效。這種先天不足，很難應對市場波動，市場豬價稍一下滑，嵐皋縣養豬業就會全面虧損。因此，在未來一定時期內，嵐皋縣肉豬生產只能以滿足縣內需求為主要目標，不宜過度發展。嵐皋縣山清水秀，青飼料來源豐富，加上氣候溫和，可大量飼養母豬繁殖仔豬，加上仔豬價值高，母豬消耗精料相對較少，運費占總成本比例降低，因此發展母豬養殖，把嵐皋縣建成一個優質仔豬輸出大縣是可能的，也是必須的。近期，可考慮在全縣建成存欄適繁母豬2萬~3萬頭，年輸出仔豬30萬~40萬頭的規模。
2.2大力發展牛、羊等草食畜禽牛、羊養殖是嵐皋縣的傳統項目，但是飼養量不大，商品量也不大，近20年來，牛、羊及牛肉、羊肉市場銷路一直很好，價格穩中有升。嵐皋縣草山草坡很多，牧草、樹葉豐富，加上利用農作物秸稈，飼草充足。理論上說，嵐皋縣可養草食家畜80萬個羊單位，但目前飼養量不足5萬個羊單位，潛力很大。因此，黃牛和山羊在嵐皋縣應有突破性發展，低山應恢復和發展水牛養殖，肉兔、火雞、鵝等草食動物也應大力發展。奶牛可小規模試養，鮮奶主要供應縣內市場。奶牛應引進耐熱品種，如娟姍牛等。為提供畜力，可適當飼養馬、驢、騾，品種以四川、云南、貴州、重慶及本省漢中所產的馬和安康驢為宜，這些馬和驢體型小，抗病、耐粗飼，善走山路，好養好用。北方品種很難適應嵐皋的氣候和地形道路，不宜引進。
2.3大力發展林下養雞（肉雞），引進試養番鴨雞雖耗糧多，但養殖周期短，市場需求量大而且波動小，價格較好。尤其是嵐皋近幾年林下養雞在縣內外小有名氣，應充分發揮嵐皋縣林地多的優勢，開展林下養雞。鴨在嵐皋縣養殖歷史悠久，但數量極少，原因是沒有市場。現在情況有所改變，有水源條件的地方可大量發展。番鴨也可引進試養。
2.4避免飼養不適宜畜禽一是不耐潮濕的畜禽不宜養殖。嵐皋縣潮濕多雨，原產于干旱少雨或高原地區的畜禽，如駱駝、牦牛等，很難適應，不宜養殖，駝鳥、鴯鹋飼養也須慎重。二是皮用動物和毛用動物不能養。嵐皋縣屬北亞熱帶氣候，冬無嚴寒，夏多濕熱，雖然皮毛獸在嵐皋能成活，但皮毛質量差，價格低，甚至無銷路，故不宜養殖。如狐、貉、貂、安卡拉山羊、絨山羊、羊駝等不能養。三是肉食動物不宜養。嵐皋縣沒有中、大型屠宰企業，不可能提供批量、廉價的肉類副產品，因此不宜養殖肉食動物，如狐、貂、鼬、蛇、獒犬等。四是市場需求量小，前景不明朗，或飼養成本過高的動物不宜養。如豚鼠、海貍鼠、猛獸等。
2.5配合旅游事業，積極穩妥發展旅游養殖一是可飼養外形美麗或叫聲悅耳但食性為素食或雜食的鳥類，如山雞、錦雞、八哥、孔雀、鴛鴦、喜鵲、鸚鵡、畫眉、天鵝、山雀、竹雞等，也可養殖鹿、麂、獐、野羊、象、猴、熊等多種獸類，還可人工飼養蝴蝶、蜜蜂、柞蠶等昆蟲，用于開展觀光養殖。二是為外地游客提供特色食品，或為供應外地市場，可充分利用本地資源，開展特種養殖。如養殖肉鴿、石雞、鵪鶉、鷓鴣、烏骨雞、野豬、香豬、梅花鹿、馬鹿、竹鼠等草食或雜食動物。特種養殖技術復雜，對飼料和設備要求高，項目確定前要搞好市場調查和科學論證。
3結語
綜上所述，嵐皋縣的畜禽結構應該是在總量繼續增長的基礎上，增加牛、山羊等草食動物的比例，適當降低肉豬的比重，增加適繁母豬在豬群中的比例。大力發展林下養雞和仔豬繁殖，突破發展牛羊等草食動物，試驗引進奶牛，積極而慎重地發展旅游養殖和特種養殖，不宜開展皮毛動物和肉食動物養殖。
