餐飲投資公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制問題及完善對(duì)策思考范文

本站小編為你精心準(zhǔn)備了餐飲投資公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制問題及完善對(duì)策思考參考范文，愿這些范文能點(diǎn)燃您思維的火花，激發(fā)您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

摘要：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展完善，各企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。要想在如此激烈的環(huán)境下得到生存發(fā)展，公司要努力完善自身的內(nèi)控制度，提升公司的綜合實(shí)力，尤其是要加強(qiáng)公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制工作。

關(guān)鍵詞：餐飲投資公司；財(cái)務(wù)內(nèi)部控制；對(duì)策

古人云“人以食為天”，可見飲食在我國(guó)人民心目中的重要地位。近年來(lái)，隨著人民收入的不斷提升，人們對(duì)飲食的需求也在不斷上漲，餐飲市場(chǎng)得到迅猛增長(zhǎng)。但是，就目前餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)管理來(lái)看，還存在著一些問題，難以更高效的促進(jìn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理工作的進(jìn)步及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)水平的提升。為進(jìn)一步完善餐飲投資企業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，本文對(duì)目前餐飲投資企業(yè)財(cái)務(wù)內(nèi)部控制的現(xiàn)狀以及完善對(duì)策進(jìn)行探究，幫助餐飲投資公司構(gòu)建與自身相適應(yīng)的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制體系，促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、餐飲投資公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制的現(xiàn)狀及問題

（一）公司內(nèi)控意識(shí)不強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力不足

財(cái)務(wù)內(nèi)控意識(shí)的欠缺是目前餐飲投資公司財(cái)務(wù)內(nèi)控制度改進(jìn)與完善的最大阻礙。餐飲投資公司的資金流動(dòng)性較大，因此需要較為完善的財(cái)務(wù)內(nèi)控制度進(jìn)行控制。但是大多數(shù)餐飲投資公司的管理并沒有意識(shí)到財(cái)務(wù)內(nèi)控制度在公司經(jīng)營(yíng)管理中的重要地位，內(nèi)控意識(shí)不強(qiáng)，沒有對(duì)公司的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制工作進(jìn)行過多的關(guān)注與投入，不具備完善的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，增加了公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致應(yīng)收賬款壞賬風(fēng)險(xiǎn)加大，且在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生后也不能及時(shí)采取措施來(lái)應(yīng)對(duì)，不利于公司的發(fā)展。

（二）財(cái)務(wù)管理制度不完善

目前，許多餐飲投資公司受限于創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人素質(zhì)以及發(fā)展過程中的不規(guī)范，往往缺乏完善的治理機(jī)制，在組織架構(gòu)和職責(zé)權(quán)限分配上存在交叉和模糊地帶，并未建立可行的財(cái)務(wù)內(nèi)控體系，內(nèi)控制度只是流于形式而未能真正的實(shí)施。一個(gè)公司的財(cái)務(wù)內(nèi)控制度體系不僅只是需要財(cái)務(wù)部門的執(zhí)行參與，還需要公司最高決策者的重視和各部門的配合協(xié)作，共同開展財(cái)務(wù)內(nèi)部控制工作。當(dāng)前餐飲投資公司的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制制度大多不夠完善，在具體的工作實(shí)施責(zé)任劃分上只是確定財(cái)務(wù)部門為財(cái)務(wù)內(nèi)控的負(fù)責(zé)人，沒有將公司各部門納入財(cái)務(wù)內(nèi)控工作參與者的角色，沒有制定健全的財(cái)務(wù)內(nèi)控問責(zé)制度與獎(jiǎng)賞制度將財(cái)務(wù)內(nèi)控的具體事項(xiàng)落實(shí)到人，使得公司財(cái)務(wù)內(nèi)控效果不好，阻礙公司的發(fā)展。

（三）預(yù)算管理不足，預(yù)算制度可行性較差

餐飲投資公司的財(cái)務(wù)管理工作比較復(fù)雜，財(cái)務(wù)預(yù)算具有分類細(xì)、類目多、行業(yè)廣的特點(diǎn)，許多餐飲投資公司在進(jìn)行資金使用時(shí)，沒有專款專用的財(cái)務(wù)預(yù)算控制意識(shí)，將資金隨意調(diào)配使用，不進(jìn)行預(yù)算控制，難以將財(cái)務(wù)預(yù)算管理工作細(xì)化落實(shí)到公司日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的方方面面，無(wú)法對(duì)成本進(jìn)行有效控制。同時(shí)，由于缺乏專業(yè)的財(cái)務(wù)管理人才，餐飲投資公司制定的預(yù)算制度缺乏對(duì)公司實(shí)際情況的把握，大多是參考其他公司進(jìn)行簡(jiǎn)單修改就通過實(shí)施，沒有經(jīng)過詳細(xì)的研究思考，無(wú)法與公司的日常運(yùn)營(yíng)活動(dòng)相匹配，缺乏實(shí)際可行性，影響公司的正常運(yùn)營(yíng)。

（四）投資規(guī)劃較差，缺乏有效的投資管理體系

餐飲投資公司在進(jìn)行投資活動(dòng)時(shí)缺乏謹(jǐn)慎性，沒有對(duì)投資項(xiàng)目進(jìn)行綜合評(píng)估，考慮該投資的控制風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，而只是為了追求眼前利益進(jìn)行盲目投資，為公司帶來(lái)了極大的資金風(fēng)險(xiǎn)隱患，極易影響公司原有的運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，損害公司利益。

（五）信息溝通不暢，協(xié)同配合度不理想

餐飲投資公司的管理者往往從基層提撥的比較多，營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)較為豐富但缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，缺乏數(shù)字化管理手段，大都看不懂基本的財(cái)務(wù)報(bào)表，對(duì)財(cái)務(wù)部門反映的問題難以形成共識(shí)，溝通不暢時(shí)常發(fā)生，部門間的協(xié)同配合度極不理想。

二、新形勢(shì)下餐飲投資公司財(cái)務(wù)內(nèi)控制度的完善

（一）提高餐飲投資公司財(cái)務(wù)內(nèi)控意識(shí)，構(gòu)建完善的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系

公司的管理者對(duì)公司的日常運(yùn)營(yíng)事項(xiàng)有著決策權(quán)，因此要想進(jìn)行有效的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制首先就應(yīng)該提高餐飲投資公司管理者的財(cái)務(wù)內(nèi)控意識(shí)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢(shì)下充分吸取先進(jìn)企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，樹立正確的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制理念，確定公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制工作的具體內(nèi)容及思路，加大對(duì)財(cái)務(wù)內(nèi)部控制工作的投入，采取相應(yīng)的措施保證公司的財(cái)務(wù)管理工作對(duì)公司經(jīng)濟(jì)效益的積極作用，增強(qiáng)公司整體的管理水平。另一方面，公司還應(yīng)該構(gòu)建可行的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系并加以實(shí)施，完善公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管控系統(tǒng)，強(qiáng)化其對(duì)公司運(yùn)營(yíng)中財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別與判斷能力，建立有效的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，增強(qiáng)其實(shí)際評(píng)估財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的效用，幫助公司規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，減少財(cái)務(wù)損失。

（二）建立完善的財(cái)務(wù)管理制度

明確公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制工作的具體實(shí)施目標(biāo)與流程，將內(nèi)控責(zé)任落實(shí)到公司每一個(gè)人的身上，建立有效獎(jiǎng)懲管理制度，促進(jìn)內(nèi)控制度的有效實(shí)施落實(shí)，優(yōu)化內(nèi)控環(huán)境，明確授權(quán)分工，提高工作效率。引進(jìn)專業(yè)的財(cái)務(wù)內(nèi)控管理人才，在了解公司實(shí)際運(yùn)營(yíng)環(huán)境后有針對(duì)性的開展財(cái)務(wù)內(nèi)控工作，進(jìn)行相應(yīng)的內(nèi)控制度培訓(xùn)，強(qiáng)化財(cái)務(wù)內(nèi)控意識(shí)，提升員工素質(zhì)，促進(jìn)公司財(cái)務(wù)內(nèi)控活動(dòng)的順利開展。

（三）強(qiáng)化財(cái)務(wù)預(yù)算管理工作，保證預(yù)算的有效執(zhí)行

綜合參考各部門的實(shí)際情況與部門管理人員意見，編制適合餐飲投資公司的財(cái)務(wù)預(yù)算并進(jìn)行適當(dāng)?shù)膶徍诵薷模瓿晒矩?cái)務(wù)預(yù)算的制定工作。對(duì)財(cái)務(wù)預(yù)算進(jìn)行事前、事中、事后全面控制，加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)預(yù)算具體實(shí)施過程的監(jiān)督工作，細(xì)化預(yù)算執(zhí)行的責(zé)權(quán)利，保證財(cái)務(wù)預(yù)算的有效執(zhí)行。加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)工作，不定期對(duì)公司的資金活動(dòng)、預(yù)算制度執(zhí)行情況、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完成情況進(jìn)行監(jiān)督審計(jì)，強(qiáng)調(diào)審計(jì)工作的嚴(yán)肅性與獨(dú)立性。

（四）加強(qiáng)投資規(guī)劃評(píng)估工作，規(guī)避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

針對(duì)公司投資規(guī)劃較差的問題，要著力優(yōu)化公司投資決策工作的具體流程，建立獨(dú)立的投資決策控制監(jiān)管系統(tǒng)，避免投資失敗給公司帶來(lái)不利的影響。同時(shí)還要加強(qiáng)投資管理，在進(jìn)行投資決策前調(diào)研該投資項(xiàng)目的具體情況，評(píng)估其市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、控制風(fēng)險(xiǎn)，保證公司投資行為的成效性。

（五）加強(qiáng)信息溝通，提高協(xié)同配合效率

餐飲企業(yè)管理者需要學(xué)會(huì)數(shù)字化管理。比如建立OA信息溝通平臺(tái)和ERP企業(yè)資源管理系統(tǒng)，增強(qiáng)信息傳遞溝通的效率和質(zhì)量，確保信息準(zhǔn)確及時(shí)的傳達(dá)和反饋。同時(shí)還要參加非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高與財(cái)務(wù)部門的信息溝通效果，從而提升部門協(xié)同配合效率。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，目前餐飲投資公司財(cái)務(wù)內(nèi)控方面還存在著公司內(nèi)控意識(shí)不強(qiáng)且風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力不足、財(cái)務(wù)管理制度不完善、預(yù)算管理不足且預(yù)算可行性差、投資規(guī)劃較差且缺乏有效的投資管理體系等幾方面的問題。針對(duì)這些問題，餐飲投資公司應(yīng)該結(jié)合自身的實(shí)際情況以及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，充分考慮市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)變化，從提高財(cái)務(wù)內(nèi)控意識(shí)、完善財(cái)務(wù)管理質(zhì)量、強(qiáng)化財(cái)務(wù)預(yù)算、堅(jiān)強(qiáng)投資規(guī)劃評(píng)估、加強(qiáng)信息溝通方面著手進(jìn)行整改，解決公司的財(cái)務(wù)內(nèi)控問題，提升公司的整體管理水平，增強(qiáng)其市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)

[1]杜明連.新形勢(shì)下餐飲投資公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制問題及完善對(duì)策思考[J].中國(guó)市場(chǎng),2015,16(22):86-87.

[2]惠世潔.淺談我國(guó)企業(yè)財(cái)務(wù)成本內(nèi)部控制存在的問題及對(duì)策[J].科技與企業(yè),2013,11(17):40-40,43.

[3]王智宏.酒店業(yè)內(nèi)部控制淺議[J].經(jīng)濟(jì)師,2015,24(9):153-153.

[4]張鳳麗.我國(guó)餐飲企業(yè)審計(jì)問題研究[J].會(huì)計(jì)之友,2016,13(23):114-116.

[5]農(nóng)飛輝.淺談酒店財(cái)務(wù)管理的內(nèi)部控制[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí),2016,15(16):238-238,240.

[6]賀德洪.現(xiàn)代酒店內(nèi)部控制環(huán)境下的財(cái)務(wù)治理[J].新會(huì)計(jì),2012,8(6):12-14.

作者：鄒苑青 單位：廣州新語(yǔ)餐飲管理有限公司