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精益成本管理理念認為,企業(yè)是市場價格水平較低的接受者,企業(yè)唯一的出路就是通過市場價格“倒擠”產(chǎn)品成本。通過不斷消除和減少供應鏈中不增值作業(yè)和浪費,以降低企業(yè)供應鏈成本,實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益最大化。煙草工業(yè)企業(yè)是典型的市場價格接受型企業(yè),煙葉的買價沒有議價空間,卷煙售價是統(tǒng)一價格。在煙葉價格大幅上漲、卷煙產(chǎn)品售價不變的情況下,煙草工業(yè)企業(yè)要想挖掘稅利空間,只有在精益成本管理上做文章。
2煙草工業(yè)企業(yè)精益成本管理的關鍵控制點
根據(jù)煙草工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品特色,精益研發(fā)是精益成本管理的起始點;根據(jù)成本結構,精益采購是精益成本管理的重要保障;根據(jù)生產(chǎn)特點,精益生產(chǎn)是精益成本管理的關鍵環(huán)節(jié)。
2.1精益研發(fā)
2.1.1新產(chǎn)品配方設計研究資料表明,在成本起因上,80%的產(chǎn)品成本是在產(chǎn)品設計階段形成的。卷煙配方的設計決定了該產(chǎn)品的成本。成本管理的重點應放在卷煙配方設計上,這是卷煙品牌在市場競爭中成敗的決定性因素。一個卷煙產(chǎn)品在設計時,煙葉配方和輔料的選擇定位就基本確定了產(chǎn)品成本的主體,特別是在成本中占比最大的煙葉配方?jīng)Q定了卷煙產(chǎn)品成本的走勢。2.1.2現(xiàn)有產(chǎn)品配方的優(yōu)化卷煙生產(chǎn)企業(yè)會根據(jù)配方煙葉庫存量和市場銷售反響做品牌配方維護。精益研發(fā)要求在對現(xiàn)有產(chǎn)品進行配方維護時,測算出幾種不同維護方案的配方成本,選擇配方成本最優(yōu)的方案。特別是在煙葉價格逐年大幅增長的環(huán)境下,優(yōu)化煙葉配方結構,是煙草工業(yè)企業(yè)降本增效的重要措施。在維護產(chǎn)品質(zhì)量的同時,多維度多渠道探尋降本措施,從源頭上做好成本控制。
2.2精益采購
在卷煙產(chǎn)品成本構成中,以筆者所在單位為例,煙葉成本在總成本中所占比例高達50.58%,輔料占比為32.41%。輔料種類多且輔料采購價格每年變化較小,因此,在精益采購時應從煙葉采購入手開展精益成本管理工作。精益采購根據(jù)在產(chǎn)卷煙的配方,對庫存煙葉的使用情況進行測算。根據(jù)庫存煙葉的使用情況和今后品牌結構的需求,確定煙葉的采購計劃。購買最需要的等級煙葉,在煙葉價格逐年上漲的情況下,控制卷煙產(chǎn)品中煙葉成本上漲幅度。
2.3精益生產(chǎn)
1、品類營銷的理論基礎
品類營銷理論基礎主要有三條,一是心理學家喬治•米勒的“7法則”:在不得重復練習的情形下,短時記憶內(nèi),一般人平均只能記下7個項目。也就是說,人的心智是有限的,能記住的信息也是有限的,人們通常把信息分類儲存,每個類別只能記住不超過7個以上的信息。二是里斯與特勞特的二元法則:在一個成熟的市場上,營銷的競爭主要集中在每一個類別中的前兩名之間,其中一個是領導者,另一個是后起之秀,兩者之間相互對立。三是里斯和特勞特的定位理論:“定位是你對客戶預期要做的事,即你要在預期客戶的頭腦里給產(chǎn)品定位。定位的基本方法不是創(chuàng)造新東西,而是改變?nèi)藗冾^腦里早已存在的東西,把那些早已存在的東西重新聯(lián)系到一起。”從這里可以看出,品類營銷的核心是尋找消費者心智中的空白點,進而發(fā)現(xiàn)目標市場,聚集于某一品類并占領消費者心智空白點的過程。
2、中國卷煙市場主流品類劃分現(xiàn)狀
卷煙品類創(chuàng)建的切入點有很多,原料、工藝、配方、包裝、形狀、價格、吸味、香型等屬性都可以。目前,國內(nèi)卷煙市場主流的品類劃分有三類。第一類是根據(jù)價格分類。目前主要有兩種方式:一種是國家局根據(jù)調(diào)撥價的高低劃分五個不同價類,這種分類劃分是為了配合國家針對卷煙征稅制度改革而制定。另一種方式是按市場零售價劃分的卷煙價位,比如1000元/條、600元/條、400元/條等價位,由各卷煙工商企業(yè)根據(jù)卷煙市場消費特點自發(fā)歸納形成的價類劃分,較第一種價類更具市場研究和指導意義。第二類是根據(jù)香型分類。2008年品類構建研討會之后,各工業(yè)企業(yè)在中式卷煙品類創(chuàng)新背景下,紛紛推出以本企業(yè)不同香型為代表的卷煙品類,“淡雅香”、“清甜香”、“中間香”、“濃醇香”、“本草香”、“焦甜香”、“茶甜香”、“國酒香”、“蓮清香”等香型品類不斷涌現(xiàn)。國內(nèi)卷煙市場迎來了一波卷煙香型品類建設的高峰。第三類是根據(jù)煙支粗細分類。傳統(tǒng)上,國內(nèi)卷煙煙支周長主要集中在24.2—24.5mm范圍,周長低于23.5mm的卷煙在外觀上已經(jīng)表現(xiàn)出與普通煙支明顯的粗細差異,其中尤以周長在17mm左右的超細支卷煙最為明顯。以南京品牌為代表的細支煙高速成長,消費者對這一新式卷煙的迅速認可,引發(fā)黃鶴樓、泰山、鉆石、七匹狼、真龍等品牌陸續(xù)跟進,細支煙市場規(guī)模的快速擴張和消費熱潮,使得細支煙品類很快在國內(nèi)卷煙市場形成氣候。
二、國內(nèi)卷煙市場品類建設的誤區(qū)
消費者會購買某個指定品牌,但真正使消費者產(chǎn)生購買欲望,并付諸購買行為的卻是品類,消費者在決定了需要購買的品類之后,才說出該品類的代表性品牌。根據(jù)里斯和特勞特的定位理論,這種行為被稱為“消費者用品類思考,用品牌表達”。成功的品牌往往是某一品類中的杰出代表,能夠給予消費者一個清晰的品類認知,被消費者牢牢地儲存在自己的心智當中。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,價格是中國卷煙消費者心智中的第一品類,消費者首先通過價格來區(qū)分卷煙品牌。
1、成熟價類與開辟新價類的誤區(qū)
價格伴隨著產(chǎn)品而出現(xiàn),因此價格是最早形成的品類,經(jīng)過多年的發(fā)展,價格品類的發(fā)展已經(jīng)非常成熟,在各價位檔次中,占據(jù)消費者心智的品牌座次也早已排定,很少發(fā)生變化。比如白沙(和天下)與南京(九五),中華(軟),中華(硬)與蘇煙(軟金砂),芙蓉王(硬)與玉溪(軟)、云煙(軟珍品),云煙(紫)與南京(紅),這些品牌(規(guī)格)在消費者心智中經(jīng)過歷史的長期積累,已在各自的價格品類中形成了相當顯著的優(yōu)勢認知,地位牢固,難以撼動。在當前全國卷煙總量規(guī)模趨于穩(wěn)定的前提下,很難再通過從成熟價格品類中推出新品來獲取份額,或者重新開辟一個新的價格品類,和現(xiàn)有成熟價類競爭,發(fā)展所謂新的價區(qū)品類將會成為價格品類建設的一個誤區(qū)。
2、香型品類構建與消費者認知的矛盾
品類的創(chuàng)建有一個關鍵要素,那就是要有一個及以上的追隨者跟進才能構成一個品類市場。從第一個“某某香”型卷煙出現(xiàn)開始,多個卷煙工業(yè)企業(yè)根據(jù)自己對市場和消費者的理解,分別創(chuàng)建自身的香型品類,每一個工業(yè)企業(yè)都成為了該品類的創(chuàng)新者和領先者。問題隨之而來,創(chuàng)建的品類無人跟進,第一變成了唯一,領先成為了獨家,這就造成了當前國內(nèi)卷煙市場中出現(xiàn)一個非常獨特的現(xiàn)象:14家中煙公司創(chuàng)建了16個卷煙香型品類,每一個品類中只有自已一個品牌(規(guī)格)。企業(yè)投入了巨大的人力、物力、財力對“某某香”進行宣傳與推廣,但很少有消費者購買卷煙時提出“某某香”型的需求。影響消費者做出購買決策的因素并非該品類的香型,更多的是價格、包裝等其他因素。這種現(xiàn)象說明了一個問題,卷煙工業(yè)企業(yè)普遍走入了另一個品類創(chuàng)建的誤區(qū):沒有將市場中的品類與消費者心智中的品類區(qū)分開來,定位不應當從企業(yè)自身需求出發(fā)來設定目標。
三、對當前卷煙品類建設的一些建議與對策
品類營銷的原始驅動是源于品牌的獨特定位,樹立自己獨特的風格特征,以期在同質(zhì)化的競爭中脫穎而出,同時在消費者心中確立清晰獨特的品牌認知。成功的定位不是從企業(yè)自身開始,而是從預期客戶心智中的認知開始。
1、品類構建要簡單化
卷煙產(chǎn)品從包裝設計、吸味風格到原料配方等方面均包含了非常復雜的專業(yè)要素,從這些要素為出發(fā)點進行品類創(chuàng)新和構建的時候應盡可能使其包含的內(nèi)容簡單化,使表述大眾化。消費者的心智資源是有限的,面對海量的信息會自動選擇和過濾,只看想看的,只聽想聽的,接受熟悉的。過于復雜和專業(yè)的名稱,只會使產(chǎn)品在消費者心智中的印象變模糊。
2、做品類中的領先者
對卷煙消費者來說,他在購買之前不會動太多的腦筋來比較不同卷煙之間的差別,只會籠統(tǒng)地將所有相似的卷煙視為一類。只要成為某一類卷煙中的領先者,就可以代表這個品類,從而使得自身品牌獲得最大的差異。
3、吸引足夠的競爭者
品類首創(chuàng)者和領先者的優(yōu)勢在于容易在消費者心智中刻下烙印,消費者通常對首先接觸的品牌印象深刻,并很自然的把它當作新品類代表。品類中的領先品牌意味著正宗,其他所有品牌都是原創(chuàng)的模仿品。但是,一個品類的創(chuàng)建離不開足夠份量和數(shù)量的競爭者,沒有競爭者的品類不能稱其為品類,充其量也就是一個細分市場。因此,創(chuàng)建一個品類時,必需要考慮該品類的訴求點是否有足夠的吸引力引發(fā)后來者跟進,有了足夠的競爭,品類才會越做越大。從卷煙產(chǎn)品的煙支設計來看,南京品牌是一個成功的典范。他從2006年推出第一款周長17mm的國內(nèi)細支煙產(chǎn)品,隨后幾年銷量不斷增長。這一細分市場的擴張,吸引了眾多工業(yè)企業(yè)跟進開發(fā)周長17mm的細支煙,促進了細支煙這一新品類的形成,并成為該品類中的領先者,在消費者心智中成為該品類的代表品牌。
4、通過聚焦構建品類
品類構建中最為重要的原則之一是“聚焦(focus)”。焦點越窄,越容易進入消費者的心智,焦點越寬,越難進入心智。目前國內(nèi)多數(shù)卷煙工業(yè)企業(yè)在實際操中做的不是聚焦而是發(fā)散。通過企業(yè)所屬品牌的合并,使得同一品牌產(chǎn)品線不斷擴張,希望因此獲得更大的體量規(guī)模。延伸的產(chǎn)品線在短期帶來了品牌銷量的迅速增長,對消費者來說,其心智中對品牌的認知發(fā)生了混亂,對既有品牌的認知產(chǎn)生了稀釋。構建品類的目的是為了自身品牌的強大,品牌的強大首先是做強,而后才是做大。違反這一規(guī)律,只會造成品牌變大的同時,品牌力在削弱。品牌力矩公式是:品牌的力量與所代表的產(chǎn)品數(shù)量成反比。
四、結語
(一)總體優(yōu)勢明顯
從總量看,由于九龍坡區(qū)是傳統(tǒng)的工業(yè)大區(qū),工業(yè)基礎雄厚。在全市38個區(qū)縣中,小微工業(yè)企業(yè)無論從單位數(shù)量上,還是從總產(chǎn)值、增加值上在全市都名列前茅,總體優(yōu)勢明顯。
(二)產(chǎn)業(yè)結構集中
從產(chǎn)業(yè)結構看,九龍坡區(qū)的小微工業(yè)企業(yè)基本為大中型工業(yè)企業(yè)的配套企業(yè),產(chǎn)業(yè)相對集中。主要以汽車制造業(yè)、摩托車制造業(yè)、有色金屬冶煉及加工業(yè)、電器機械及器材制造業(yè)為主,占全部總產(chǎn)值的70%左右。
(三)分布地域集中
從分布地域看,九龍坡區(qū)小微工業(yè)企業(yè)主要集中在華巖鎮(zhèn)及中梁山以西九鎮(zhèn),企業(yè)地域分布相對集中。該區(qū)域企業(yè)個數(shù)占全區(qū)小微工業(yè)企業(yè)的71%左右,總產(chǎn)值的73%左右。而中梁山以東各街道小微工業(yè)企業(yè)個數(shù)、總產(chǎn)值相對較少。
(四)經(jīng)濟類型集中
從經(jīng)濟類型看,經(jīng)濟類型相對集中,主要以內(nèi)資企業(yè)為主,港澳臺商投資企業(yè)、外商投資企業(yè)微乎其微,可以忽略不計。其中,內(nèi)資企業(yè)又以私營企業(yè)為主,私營企業(yè)個數(shù)占全部小微工業(yè)企業(yè)的73%左右,總產(chǎn)值的50%左右。
二、九龍坡小微工業(yè)企業(yè)存在的問題
(一)發(fā)展速度放緩
2012年以來,由于受經(jīng)濟大環(huán)境不景氣、總量偏大、土地、環(huán)保等諸多因素影響,全區(qū)小微工業(yè)增速放緩,情況不容樂觀。
(二)生產(chǎn)層次較低
全區(qū)小微工業(yè)多為勞動密集型企業(yè),生產(chǎn)方式比較粗放,處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端,有的甚至就是手工作坊,缺乏先進的管理模式、自主的知識品牌。
(三)生產(chǎn)環(huán)境較差
部分小微工業(yè)企業(yè)租用廠房進行生產(chǎn),但租用的廠房不標準,配套設施不齊全,條件較差。有的企業(yè)甚至亂搭亂建、亂排亂放,嚴重影響周邊環(huán)境,存在較大的安全隱患。
(四)企業(yè)稅負較重
隨著國家對小微企業(yè)各項扶持優(yōu)惠政策的出臺落實,小微企業(yè)稅費負擔有所緩解,但小微企業(yè)稅負較重的問題依然存在。主要是提供來料加工的企業(yè)反映,由于稅率高、項目多、征收標準過低,企業(yè)稅負較重。
(五)償債能力堪憂
反映企業(yè)償債能力的指標主要有反映短期償債能力的流動比率和反映長期償債能力的資產(chǎn)負債率。一般認為流動比率應控制在2左右,資產(chǎn)負債率應控制在50%左右。經(jīng)計算,受調(diào)查企業(yè)2013年平均流動比率為1.05,說明企業(yè)短期償債能力較弱。平均資產(chǎn)負債率為68.0%,說明長期償債能力也不容樂觀。
(六)應收賬款周轉率較低
應收賬款周轉率是指企業(yè)本期發(fā)生的賒銷凈額與同期應收賬款平均余額的比值。它說明一定期間內(nèi)企業(yè)應收賬款轉為現(xiàn)金的平均次數(shù),應收賬款周轉率越高,說明其收回越快。經(jīng)計算,受調(diào)查企業(yè)2013年平均應收賬款周轉率為1.1次,表明全區(qū)小微企業(yè)收賬速度慢,收款周期長,資產(chǎn)流動緩慢。
(七)企業(yè)融資較難
受規(guī)模小、資產(chǎn)和有效抵押物少、企業(yè)自身信譽度不高等因素影響,小微工業(yè)企業(yè)很難得到銀行貸款和通過其他渠道進行融資。同時,由于信息不對稱,金融機構缺乏足夠有效信息去甄別、篩選優(yōu)質(zhì)小微企業(yè),也是小微企業(yè)融資難、市場資源難以有效配置的重要原因。
(八)企業(yè)人才缺乏
調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多小微工業(yè)企業(yè)老板缺乏必要的經(jīng)濟學知識和管理學知識,企業(yè)的日常管理較為混亂。另外,受勞動強度大、工作環(huán)境差、工作時間長、勞動保障不到位、生活配套(交通、購物、醫(yī)療、教育等)不到位等因素影響,企業(yè)招工十分困難,技術工人尤為缺乏。
三、發(fā)展對策及建議
(一)出臺扶持政策
由于受種種條件的限制,區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)扶持政策辦法很難惠及小微工業(yè)企業(yè)。針對小微工業(yè)企業(yè)發(fā)展速度放緩的現(xiàn)狀,建議將小微企業(yè)的發(fā)展納入九龍坡區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的總體戰(zhàn)略,科學規(guī)劃。及時出臺專門針對小微企業(yè)的產(chǎn)業(yè)扶持辦法,安排專項的小微企業(yè)扶持資金。尤其是讓有發(fā)展前景的配套企業(yè)能夠得到最大限度的扶持,鼓勵他們進行技術改造、技術創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。扶持他們逐漸由小變大,由大變強,逐步擁有自己的品牌和技術,能夠在區(qū)域競爭、國內(nèi)競爭甚至是國際競爭中擁有自己的核心競爭力和市場話語權。
(二)加快企業(yè)升級
針對小微企業(yè)生產(chǎn)層次較低的實際情況,一是搭建科技創(chuàng)新平臺。鼓勵市內(nèi)高校、科研院所、研發(fā)機構與企業(yè)建立合作關系,搭建科技創(chuàng)新平臺。尤其是鼓勵有發(fā)展前景的配套企業(yè)自建或聯(lián)合建立產(chǎn)品研發(fā)中心、試制中心、檢測中心等科研機構,進行產(chǎn)品研發(fā)和工藝創(chuàng)新,積極提供政策指導和智力支持。二是鼓勵產(chǎn)業(yè)重組。鼓勵區(qū)內(nèi)規(guī)上工業(yè)企業(yè)以收購、兼并、重組、聯(lián)營等多種形式,加強與全區(qū)配套工業(yè)企業(yè)的合作,加快實現(xiàn)配套企業(yè)提檔升級。三是提高自主創(chuàng)新能力。
(三)布局園區(qū)建設
針對小微企業(yè)生產(chǎn)場地較差的現(xiàn)狀,建議按照布局合理、特色鮮明、用地集約、生態(tài)環(huán)保的原則,在中梁山以西各鎮(zhèn)及相應工業(yè)園區(qū)合理布局一批小微企業(yè)工業(yè)園,建設標準廠房,將有發(fā)展前景的配套企業(yè)納入小微企業(yè)工業(yè)園,有意識地培育三大支柱產(chǎn)業(yè)集群。既幫助企業(yè)解決租場地難的問題,又在廠房租金上予以企業(yè)一定的扶持。既幫助企業(yè)統(tǒng)一解決水電氣配套、生活設施配套問題,又方便政府統(tǒng)一管理,減少環(huán)境污染。
(四)加強稅費管理
針對小微企業(yè)認為稅負較重的現(xiàn)狀,建議一是要加強對現(xiàn)有財政扶持政策、稅收扶持政策的宣傳力度,進一步提高政策知曉率。二是要創(chuàng)新稅費優(yōu)惠政策。認真研究國家、市扶持小微企業(yè)的有關稅收優(yōu)惠政策,整合財政、工商、人社、經(jīng)委等部門的扶持政策,有針對性地制定相應的財政、稅收配套措施,進一步擴大優(yōu)惠范圍、提高優(yōu)惠標準,對有發(fā)展前景的配套企業(yè)予以重點扶持。
(五)創(chuàng)新融資政策
一是加大引進金融機構力度。一方面加大引進小額貸款公司、社區(qū)銀行、村鎮(zhèn)銀行等立足本地的小微金融企業(yè);另一方面加大引進股權私募基金公司,拓寬企業(yè)的融資渠道。二是引導金融機構開展小微信貸。一方面協(xié)助金融機構甄別篩選優(yōu)質(zhì)企業(yè),把控風險。通過建立小微企業(yè)信息系統(tǒng),逐步實現(xiàn)銀行、工商、稅務等部門的信息共享機制,及時提供小微企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營與信用狀況權威數(shù)據(jù)。另一方面出臺扶持政策,引導資金流向實體經(jīng)濟,對積極開展小微信貸的金融機構實行獎勵,提高金融機構支持小微企業(yè)的積極性。
(六)加強人才培養(yǎng)