畢業設計旅游論文范文

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第1篇

關鍵詞：第三方評價;實踐技能;校企合作;人才培養

作者簡介：劉任熊（1978-），男，湖南隆回人，江蘇經貿職業技術學院副研究員，研究方向為高職教育改革;楊財根（1972-），男，江西南豐人，江蘇經貿職業技術學院副教授，博士，碩士研究生導師，江蘇高校“青藍工程”中青年學術帶頭人培養對象，研究方向為旅游企業管理與旅游教育。

基金項目：江蘇經貿職業技術學院重大課題“基于利益相關者視角的高等職業教育人才培養質量評價研究”（編號：JSJM15001），主持人：劉任熊;江蘇經貿職業技術學院重大項目“旅游企業發展態勢及對高職旅游人才培養影響分析”（編號：JSJM1405），主持人：楊財根;2012年度江蘇省高校“青藍工程”中青年學術帶頭人資助項目（編號：蘇教師〔2012〕39號），主持人：楊財根;江蘇省教育科學“十二五”規劃2013年度重點資助課題“基于人才培養工作狀態數據的高職人才培養質量報告研究”（編號：B-a/2013/03/013），主持人：李暢、劉任熊。

中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2015）32-0091-06

高職院校人才培養的目標是培養“高技能”應用型人才，在高職教育已占據高等教育半壁江山的現實背景下，高職院校“高技能”人才培養的目標能否實現，關系到我國高職教育的可持續發展以及整個高等教育的質量，甚至影響國家經濟社會發展戰略。“高技能”人才培養是一個由多個環節構成的系統工程，畢業設計（論文）是其中的一個重要環節。但是由于歷史與現實諸多原因，近年來高職院校學生畢業設計（論文）質量低下，相關現實與理論爭議似乎越發激烈，如徐蘇凌等認為高職學生進行畢業論文寫作需要重新審視[1]，王海岳認為高職畢業論文改革是當前高職院校內涵建設的當務之急[2]。目前，旅游業作為服務業的最大支撐行業之一，就業前景看好，越來越多的高職學生選擇該專業，高職院校旅游教育當前規模龐大，“高技能”旅游人才培養對高職教育與旅游產業健康發展都具有重要現實價值，本文以此為基點探討相關畢業設計（論文）問題。

一、高職畢業設計（論文）的重要性

畢業設計（論文）是培養學生發現問題、分析問題、解決實際問題的重要環節，是學生創新能力與科研能力的重要體現，是衡量高職院校教學、科研和社會服務綜合質量的重要載體，也是衡量高職院校能否培養“高技能”人才的重要標志。《關于加強普通高等學校畢業設計（論文）工作的通知》（高教廳[2004]14號）（以下簡稱“高教廳[2004]14號”）指出，畢業論文在學生探求真理、強化社會意識、進行科學研究基本訓練、提高綜合實踐能力與素質等方面，具有不可替代的作用，是衡量院校教師教學水平，決定學生能否畢業的重要依據。各類普通高等學校都要充分認識這項工作的必要性和重要性，決不能降低要求，更不能放任自流。

高職院校各大專業的人才培養都離不開畢業設計（論文）的支持。對于旅游管理專業，人才培養定位于培養高技能的旅游行業與企業專業人才，學生的技能提高主要通過校內學習、企業實踐與畢業設計（論文）等三個主要環節相互影響完成。畢業設計（論文）與校內學習相互影響，同時畢業設計（論文）也與企業實踐相互影響，沒有校內課堂等學習環節，學生的理論知識與理論分析綜合的能力會非常欠缺，而沒有企業實踐環節，學生對旅游市場與旅游企業的感知體驗就是空白，相關職業技能就不可能得到提高，畢業設計（論文）既是對校內學習理論知識與能力的運用及深化，也是對企業實踐技能的梳理與提高。因而畢業設計（論文）需要在校內學習與企業實踐的基礎上完成，需要高職院校的教師與旅游企業的指導教師共同來指導，唯有學校與企業的合力才能切實提高學生的相應行業企業工作技能。科學合理的畢業設計（論文）格局如圖1。

圖1 以提高技能為核心的高職畢業設計（論文）格局圖

二、當前高職畢業設計（論文）的主要問題

（一）各環節缺乏“第三方”參與

與普通本科院校相比，高職院校辦學理念、辦學定位、人才培養目標等應更接“地氣”，直接促進區域經濟社會發展，其前提是高職院校人才培養各環節應形成包含開放的一個“開放環”，吸納辦學利益相關方特別是用人單位參與其中。但現實情況是，高職院校作為高等職業教育的辦學主體，幾乎包攬了專業設置、教師隊伍建設、課程體系改革、課程教學實踐、學校管理、校企合作創新、質量監控等人才培養各環節所有巨細事務。在畢業設計（論文）環節，這種高職院校包攬一切事務的現象更加明顯，從論文選題、論文寫作、論文中期檢查、論文答辯、論文評分等各環節，幾乎由本教研室或系部（二級學院）教師包攬指導學生完成，極少由本校其他二級學院（系）的教師參與，更不用提有校外第三方參與其中。

第2篇

關鍵詞：高職；旅游管理專業；畢業設計；思考

一、引言

畢業設計是高職學生接受高職教育的最后階段，也是高職教學過程中的重要環節，更是學生必須完成的最后一項學習任務。畢業設計是教育管理部門考查高職院校教學水平和教學質量的關鍵指標。畢業設計有助于提高學生綜合運用理論知識解決實踐問題的能力，培養學生創新思維意識，促進學生綜合素質水平的全面提高，最終目的是考查學生知識掌握是否扎實。高職旅游管理專業的具有較強的實踐性和應用性，在人才培養的過程中普遍存在學生理論知識不扎實、實踐能力薄弱、無法滿足旅游行業人才需求的問題，其原因是很多高職院校在指導學生完成畢業設計的過程中沒有充分鍛煉學生運用知識解決實際問題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專業畢業設計存在的問題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導意義。

二、高職旅游管理專業畢業設計存在的問題

第一，高職旅游管理專業的畢業設計主要是撰寫理論性論文，與高職院校的人才培養目標相悖。高職旅游管理專業人才培養的目標是為社會輸出具有較強職業能力的應用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專業的理論知識教學是確保學生實踐操作的基礎，并不需要學生對理論知識進行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學宗旨。第二，高職旅游管理專業畢業設計論文撰寫缺乏針對性和應用性。因此，畢業設計論文的題目應該結合實際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數高職旅游管理專業學生在完成畢業設計論文的過程中很難深入企業了解實際工作情況，或者參與企業實習的時間過短，學生不能準確把握關鍵問題，導致畢業設計論文與實踐應用聯系不密切。第三，高職旅游管理專業畢業設計論文的撰寫脫離其他教學環節。由于高職院校教師容易受到傳統教學理念的影響，對畢業設計考核重視程度不夠，導致了畢業論文設計的撰寫與其他教學環節在時間、內容、形式等方面脫節，進一步降低了畢業設計論文的教學效果。第四，高職旅游管理專業畢業設計論文不能有效培養學生勤奮好學的品質和誠實守信的態度。由于高職學生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫技巧，有時畢業論文的要求超越了學生的實際能力范圍，造成了學生在完成畢業論文的過程中大量抄襲其他學術論文，剽竊他人學術成果，這些問題都有悖于畢業論文撰寫的初衷，長此以往形成了不良的學習風氣。

三、高職旅游管理專業畢業設計改革的若干建議

(一)根據旅游管理專業崗位要求布置畢業設計任務

教師在組織高職旅游管理專業學生完成畢業設計的過程中，要結合學生就業的實際崗位布置畢業設計任務，包括旅行社導游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“XX旅行社云南7日游綜合服務設計”作為旅游管理專業學生的畢業設計題目，畢業設計任務書中要包含旅客出發的不同地點、旅客人員構成、旅行途中突發事件的處理辦法和法律依據，學生以實際工作人員的身份，設計云南7日旅游線路，針對聯絡、景點、導游等具體工作事宜制定詳細服務方案，按照旅游管理部門的規范和要求，以及相關法律法規處理旅行途中出現的各種問題；在安排旅客入住酒店服務工作中，同樣要求學生以工作人員的身份設計服務方案，預先模擬旅客入住酒店中可能出現的各種問題，并提出相應的解決方法。由于以上畢業設計的學習任務明確，貼近就業實際，要求具體到位，使學生在完成畢業設計的過程中感受真實的工作氣氛，提高學生的職業責任感和實踐操作技能。

(二)有效解決畢業設計與旅游管理工作脫節的問題

高職旅游管理專業學生完成畢業設計的過程實際是學生實踐工作能力提高的過程。因此，畢業設計要以仿真模式開展，除了服務對象是虛擬存在的，其他環節的學習任務必須以真實工作情境進行。例如，在以提供旅游服務的畢業設計中，關于旅客搭乘航班班次、酒店名稱、房型價格、景點消費、游覽時間、餐飲服務、旅游車輛保障、出發及到達時間等，都要求真實具體。學生完成畢業設計的每個環節，都要查詢真實有效的資料作為依據和支撐，結合實際工作制定旅游合同、線路安排、接待計劃、費用開支等相關文檔和表格，使學生能夠自主獨立地完成一次旅游帶團工作。由此，學生在完成畢業設計的過程中能夠綜合運用旅游管理專業知識解決實際工作中遇到的各種問題，提高了學生運用理論知識完成實踐操作的能力，防止畢業設計與旅游管理工作脫節等問題的出現。

(三)建立校外實習基地，使畢業設計與實習一體化

旅游管理專業畢業設計作為高職教學改革中的重點內容，應該加強與學生頂崗實習的結合。為了確保旅游管理專業學生畢業設計的順利完成，高職院校應該積極與當地旅行社、酒店建立良好的合作關系，為學生提供校外實習基地，使學生在校內完成理論知識的學習任務后，可以投入到實習基地進行頂崗實習。旅游管理專業學生在進行頂崗實習的過程中，高職院校要選擇具有國際標準的企業，側重于對學生的國際化意識培養，聘請企業高級專業人才作為實習講師，指導學生的實訓工作。由此，學生可以接受理念先進的實際工作指導，以及科學嚴謹的職業工作訓練，進一步提高高職旅游管理學生的職業能力，為畢業就業奠定良好基礎。為了能夠使畢業設計更加貼近實際工作，高職院校要積極與學生實習企業共同制定畢業設計方案，確定畢業設計題目，以保證畢業設計具有較強的實用性、可操作性和應用性。旅游管理專業學生在企業真實的工作情境中完成資料收集、開題報告、中期報告和論文撰寫，能夠有效提高畢業設計的質量。

(四)積極實行校企合作的“雙指導”教師制度

高職旅游管理專業學生的畢業設計也是職業技能訓練，更是提高學生實際工作能力的有效方式，同時促進學生綜合素質水平的全面提高。教師在指導學生完成畢業設計的過程中，不能只將其作為教學環節中的一個部分，而是要堅持以培養應用型、技能型人才的目標出發，明確畢業設計的功能，采取校企合作的“雙指導”教師制度，使每個學生同時擁有校內導師和校外導師，校內導師的旅游管理專業理論知識豐富，具有較多的畢業設計指導經驗；校外導師的旅游管理相關工作經驗較多，校內外導師可以相互合作，共同完成對學生畢業設計的指導工作。

(五)改革畢業設計答辯方式，構建科學考核評價制度

高職院校應該采取畢業答辯和實踐考察相結合的方式對旅游管理專業學生進行考核，聘請實習基地的校外導師作為答辯評委。畢業答辯不但是對學生能力考查的過程，也是促進學生學習的過程，使學生在真實的工作情境中進行畢業答辯，具有較強的針對性和開放性。高職院校要將學生的畢業答辯作為學生展示自身能力水平的平臺，學生可以盡情闡述自己設計的旅游服務內容，回答評委們提出的與實際崗位工作相關的各種問題，按照校外評委的要求完成現場實踐操作。評委們在考核學生實踐能力、知識水平和綜合素質的過程中，要主動與學生溝通交流，引導學生認真思考問題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經驗，能夠為學生創建真實的實踐操作情境，幫助學生樹立了良好的職業精神，進一步促進了學生綜合素質水平的全面提高。

四、結語

綜上所述，本文針對高職旅游管理專業畢業設計的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業設計選題要貼近實際工作、內容設計真實合理、創建校外實習基地、實行“雙指導”教師制度、改革畢業答辯方式等，全面提高了學生的實踐操作技能，培養了學生主動思考的創新意識。同時，畢業設計的改革有助于教師教學能力水平的提高，為社會培養更多的應用型、技能型人才，順應國家教育教學改革的發展趨勢。

參考文獻：

[1]趙麗新,王建華.關于提高畢業設計質量的探討[J].中國管理信息化,2010(18).

[2]劉麗娜,高榮林.談高職高專教育畢業設計之改革[J].繼續教育研究,2009(03).

[3]張學忱,高柏.大學生畢業設計教學中的創新設計[J].黑龍江高教研究,2006(09).

[4]韓麗萍.畢業設計的變革與創新[J].教育與職業,2003(11).

[9]張紅專,劉建湘.高職旅游教育實踐教學體系的研究與實踐[J].教育與職業,2008(14).

第3篇

一、引言

畢業設計是實現本科培養目標的重要環節，同時它也是訓練學生的初步科研能力，技能的形成，高水平的知識運用，創新精神和創新能力的培養以及形成良好學術道德的一個必不可少的環節。教育部辦公廳關于加強普通高等學校畢業設計工作的通知（教高廳[2004]14號）提出：“請各省級教育行政部門和有關主管部門加強對高等學校畢業設計工作的宏觀管理和指導，認真研究和解決存在的實際問題，提出相應的政策措施。要及時總結、宣傳和推廣先進經驗，推動畢業設計工作質量的不斷提高。”這充分說明了畢業設計的重要性，如何做好畢業設計工作，使其發揮應有的作用，也是我們一直在探討的問題。本文主要從管理組織者、教師和學生這三個主要參與者著手，提出具體的對策。

二、旅游本科畢業設計（論文）存在的問題

通過對近幾年參與畢業設計指導工作教師的訪談和對學生的畢業設計完成情況的調查，發現旅游本科專業在畢業設計上所面臨的問題主要集中在以下幾個方面。

（一）對畢業設計重要性認識不夠

畢業設計是培養大學生的創新能力、實踐能力和創業精神的重要實踐環節。同時，畢業設計的質量也是衡量教學水平，學生畢業與學位資格認證的重要依據。但教學管理人員對畢業設計工作重視程度不夠，雖然制定了一系列規章制度和規范，但在執行中不規范、不合格。監管力度也不夠，缺乏對教師真正有效的監督機制和獎懲措施，重結果輕過程現象嚴重;監管制度不嚴格，許多教師的工作態度上也存在很多問題，教師有時為了不影響學生就業，對學生放松要求，流于形式，對一些不符合要求的畢業設計往往采取遷就、寬容的態度，使得成績評定難以反映學生論文的真實水平;一些學生看不到畢業設計對于提高學生整體素質的重要作用，往往抱著走形式、混畢業的心態對待畢業設計。

（二）對畢業設計的投入不足

對教學管理人員來說，近年來畢業設計經費不足的問題一直是困擾畢業設計工作的一大難題。由于硬件條件不足，很多學生在做畢業設計時無法進行相關的實驗;涉及到硬件實現時往往由于條件限制只能使畢業設計止于理論分析的層面，很難做出高水平的論文。許多指導教師教學或科研任務繁重，而學生進行畢業設計的時間過于集中，指導教師投入在畢業設計上的時間、精力有限。甚至有個別的指導教師責任心不強，平時疏于對學生的嚴格管理，與學生見面討論的次數很少，畢業設計指導上往往敷衍了事。關于學生，由于傳統的畢業設計安排在第八學期，這個時期正是學生找工作的時候，就業壓力使學生需要大量的時間用在參加各種招聘會上，部分學生還要參加考研復習和出國培訓，這使得學生無法保證有足夠的時間和精力投入，不能經受應有的鍛煉，論文質量自然難以保證。

（三）自身能力不夠

教學管理部門是作為質量管理的職能部門，是畢業論文質量提高的基礎和保證。有一些專業負責人業務水平，敬業精神不足，導致畢業論文工作出現一系列嚴重的問題，使得流程設計、執行、控制失當;答辯記錄等重要信息缺失;情況匯總，溝通不充分不及時。同時，隨著我國高等教育由精英教育的培養模式進入大眾化教育的培養模式，高校師資隊伍建設速度相對滯后的矛盾日益突出。畢業設計培養學生綜合運用所學知識與解決問題的能力，這就要求指導教師有豐富的工作經驗和工作閱歷。很多教師缺乏教學經驗，教學方式和方法也存在很多問題。對論文題目選取指導不到位，論文的框架也不規范，在研究方法的運用上指導也不夠。這些因素同樣影響了畢業設計水平的提高。對于學生在能力方面的不足則存在三個問題。一是不會查找、運用資料。進行文獻資料的檢索，可以學習相關知識，熟知本專業的熱點和前沿問題，但事實上，能真正有效使用文獻資料的學生寥寥無幾。二是文字表述的能力差，無法用精美的語言準確地表達自己的觀點，造成論文邏輯混亂、詞不達意、錯字連篇。三是寫作訓練不夠，動手能力差。由于專業寫作知識指導和訓練不夠，在畢業論文中幾乎都是文字敘述，缺乏必要的實驗和實際數據、統計圖表和及具體的分析過程。同時也出現借鑒、引用他人觀點不作標注，排版出現多種字體、字號，論文寫作的規范性較差等問題。

三、提高旅游本科畢業設計（論文）質量的對策

通過對旅游本科畢業設計的研究，并對其進行分析，從學校管理者、教師和學生三個方面提出以下的策略。

（一）關于學校管理者

1.強化對畢業設計工作重要性的認識。管理者不僅要自身意識到畢業設計工作的重要性，也要使指導教師和學生充分認識到畢業設計的重要性。可以把畢業設計與指導教師的職稱掛鉤，要通過建立制度和獎懲機制確保教師把足夠的時間和精力放在畢業設計工作上。對學生應該使畢業論文與就業和考研復試掛鉤。使畢業論文的專業性與企業用人相結合，成為推薦就業的一個方面;在學生考研復試時，將畢業論文作為一個考核因素，算入復試的分數中。

2.加大對畢業設計工作的經費投入。加大教學投入是擴招后提高畢業設計水平的當務之急，尤其對于工科畢業設計來說，實踐環節多，很多畢業設計有硬件方面的要求，對于大部分高校來說，如果僅依靠現有條件，很難滿足畢業設計需求。解決這些問題的手段一方面是要不斷加大硬件建設方面的資金投入，采取切實措施改變當前對畢業設計工作投入不足的狀況。另一方面，加強資金監管力度，同時合理調配和利用已有資源;除了學校擔負一定的經費外，還可以爭取企業、事業和政府單位的支持。

3.加強對畢業設計工作的指導。畢業設計工作從題目申報到最后完成答辯、資料歸檔包含若干環節，每一環節都與畢業設計的完成質量息息相關。要提高畢業設計水平，必須加強對畢業設計工作的指導。首先要明確畢業論文的整體要求，建立完善的工作規范和系統的管理制度;對畢業設計的選題，指導教師的職責，答辯成績的評定等環節規范化，統一畢業設計的格式要求。其次，強化過程管理，建立切實可行的質量評價體系，成立學校、院系、教研室三級機構，對畢業論文的各個環節的執行進行檢查，實行全過程、全方位的質量監管。最后，設立畢業論管理和指導機構，保證這些制度標準的具體落實和嚴格執行。

（二）關于教師

1.重視畢業設計的選題。科學選題是畢業設計的關鍵，題目決定了畢業設計的內容，指導教師應重視選題。課題應有一定的深度、廣度，使得學生通過綜和應用所學的基礎理論和專業知識，能在規定的時間內得到充分的鍛煉。題目要盡可能反映當代科技發展水平，讓學生了解、把握國內外在該研究領域的最新成果和發展動態。題目要爭取聯系實際，符合專業培養目標，與生產、科研、文化和經濟相結合，這樣有利于調動教師的積極性，加大指導力度，同時也能強化學生的責任感，鍛煉學生解決實際問題的能力。加大選題自，突出學生主體地位，堅持因材施教原則。

2.加強指導教師的責任心和能力建設。指導教師是畢業設計教學過程的組織者和領導者，其責任心、學術能力和水平直接關系畢業論文的質量。這首先就要求指導教師首先要具有強烈的責任感和事業心，真正把精力集中到培養學生綜合運用知識解決際問題上來。其次，指導教師是提高畢業設計質量的關鍵因素，要選拔教學經驗豐富、學術水平高、認真負責的教師擔任。在畢業設計過程中，要對指導教師在職稱上和業績上提出基本的要求，明確指導教師的職責，加強對指導教師的考核。同時采取開展優秀指導教師的評選、邀請老教師傳授經驗、教師之間互相交流體會等一系列措施，提高指導教師水平。指導教師自身也要不斷充實自己，在理論和實踐方面做好準備工作，掌握一定的指導能力。

3.對學生進行全過程、全方位的指導。隨著近幾年高校招生規模的不斷擴大，生源質量有所下降，學生缺少學術研究的基礎和論文寫作的鍛煉與培養。因此，指導教師在文獻資料的檢索，研究方法的運用，論文格式正確使用上給予培訓和指導。從大一開始了解學生的能力、興趣、意愿等，鼓勵學生參與自己的課題研究，較早得將學生帶入專業領域，增強學生對本專業的興趣。面向大三、大四學生在課余時間舉辦一些學術講座，介紹學術前沿，拓展學生視野，培養學生在專業上的創新精神，創造學術氣氛。在論文寫作中期，指導教師應經常和學生溝通，及時發現學生論文寫作過程中的問題，采取措施幫助改正。學生撰寫完畢業論文后，指導教師應認真審閱。對達不到畢業設計規定要求的學生，不給予答辯。要堅決杜絕畢業設計答辯工作只是一種形式、走過場的現象。

（三）關于學生