餐飲企劃活動方案范文

前言：我們精心挑選了數篇優質餐飲企劃活動方案文章，供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來啟發，助您在寫作的道路上更上一層樓。

第1篇

餐飲七夕活動策劃方案

1、活動背景

七夕情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

根據我們***飯店的經營特色，及平常消費熟客的消費習慣，今年，我們制定出以下情人節推廣計劃。

2、活動主題

浪漫七夕，相約蘊海(玫瑰、燭光、物語)

這次活動主要是彰顯七夕的浪漫氛圍，將七夕與***飯店進行聯系，故活動的主題選擇“浪漫七夕，相約蘊海”，為了烘托七夕的浪漫，會加上玫瑰——愛情的象征、燭光——浪漫的熏陶、物語——情感的寄托。

3、活動時間和對象

3.1、活動時間

主要活動時間：20XX年農歷七月七日當日

客房活動時間：七夕前后一星期均有優惠

3.2、活動對象

活動對象主要針對20-40歲上班族中青年情侶及夫妻

4、活動地點

4.1、主要地點

XXX飯店接待大廳。大廳是酒店七夕活動最直接的信息，因此，活動期間，接待大廳的裝扮必須符合七夕的浪漫氛圍;

浪漫“對對碰”相親派對(宴會廳)。“對對碰”相親派對宴會廳是為此次促銷附加的酒店相親活動，其盈利方式主要來源為會廳入場券、散客點心、飲品及其他商品消費，故其裝扮必須要有相親及七夕氛圍;

浪漫七夕情人之燭光晚會(宴會廳)。此晚會主要以舞會的形式進行，其盈利與上基本相同。它是上班族放松、與伴侶享受七夕溫馨時刻的好地方，因此，它的環境氛圍除了要有舞會的氛圍外，還要為情人節制造出一種舒心的感覺;

4.2、次要地點

1)、客房

分兩種：1)、七夕情侶套房。其裝扮要能烘托出愛情的氣息，還要提供一些制造浪漫的條件;

2)、普通客房。客房里面有燭光燈具和玫瑰花茶，沐浴間同樣有燭光燈具和花瓣(沐浴用)

2)、**食府

除了門面裝扮出七夕氛圍，還要推出情侶套餐或情人節新品;

3)、酒吧

酒吧服務小姐要為每位來賓道七夕快樂，另外，還推出七夕情人節雞尾酒。

5、活動內容

5.1、XXX飯店接待大廳活動主題

1)、其目的主要為通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。在門口設有粉紅和淺紫色氣球拱形門，并將活動主題“浪漫七夕，相約蘊海”顯現在上面，大廳座椅處可以設有假的葡萄藤架(追溯古老傳說，牛郎織女七夕葡萄藤下悄悄話);

2)、設立“情人留言板”，并提供彩色心形便利貼和彩色簽字筆，并有兩名服務員在此服務，供情侶在上面寫上愛的摯言或愛的勇敢告白。

3)、七夕情人節當天所有女士憑會員證或房卡可以收到前臺小姐送的玫瑰花及祝福。

5.2、浪漫“對對碰”相親派對(宴會廳)

酒店宴會廳500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、其他商品銷售點等。

本會場布置采用“一網絡，一舞臺、一會場”布置，做到處處有約會、處處可傳情。凡進場賓客通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，會場中會有挑戰麥克風之情歌PK、自我風采展示、組隊辯論賽、真情告白等環節游戲，凡牽手成功者可以收到酒店一份精美禮物。

5.3、浪漫七夕情人節之燭光晚會

燭光晚會500平方精心布置，會廳空間主要布置有燭光、玫瑰、粉色紫色氣球、紅色地毯等設備，場內播放有浪漫的華爾茲舞曲音樂，特意為消費者提供一個與伴侶享受七夕愛的熏陶及溫馨的環境。另外，舞臺設有麥克風和點歌臺，可供情侶們為另一半唱出心聲。

住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場(入場卷需購買)。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點等，供顧客消費。

5.4、客房

1)、客房特設八間“粉紅情侶套房”，其主要以粉紅色調來渲染七夕情人節氛圍，每個房間均設有燭光燈具，其睡床為心形，并在棉被下面放有花生和紅棗，可以為情侶們帶來一種蜜月經歷的感覺，在沐浴間有玫瑰花浴，將七夕的氣息漫步在每個角落。“粉紅情侶套房”每間228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2)、桑拿房設八間“粉紅情侶套房”，其氛圍主要為燭光，每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3)、活動當天，其他普通雙人間房價都為8.7折，來寓意七夕來此會發

5.5、灑吧

推出情侶雞尾灑和單身雞尾酒。

情侶雞尾酒主要為大小兩杯，小杯為老婆杯、大杯為老公杯，賣雙不賣單，其味道和外形都要襯托出一種甜蜜;而單身雞尾酒其味道和外形主要襯托出一種瀟灑和對主人未來愛情的祝福。

5.6、**食府

1)、餐飲

77元情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)

177元情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)

277元情人套餐(包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、堯山門票2張)

2)、凡是七夕當天，在蘊海食府消費超過77元者即可獲贈玫瑰花一支和百合玫瑰養顏粥一份

6、活動安排

6.1、營銷部

1)、提前兩個星期推出活動廣告，將活動盡量讓平頂山市民知曉，提高此次促銷活動的成功率

2)、提前一星期做好情人節氛圍營造工作。活動期間應該是客服部和銷售部較忙的幾天，因此，在活動前必須對工作人員召開會議，將任務分配，并對其處理突發事件的方法進行培訓。

6.2、娛樂部

1)、提前兩星期結合營銷計劃，制定好情人節活動細則，包括活動的場景布置和七夕禮品贈送環節等

2)、提前兩星期做好情人節氛圍營造工作，并對下面工作人員進行培訓，避免突發事件的發生

6.3、桑拿、客房部

提前兩個星期將粉紅情侶套房的裝扮布置方案做好，并在農歷七月一日之前把房間布置好，并仔細驗收，避免不愉快事件發生

6.4、工程部

結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的運轉或制作，做好停電停水的準備，還要有其他任何情況的應急措施均要做到位。

7、實施細節

1.請采購部聯系購買活動所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)

2、請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品，并按活動內容配合執行。

3、請財務部知會各餐飲收銀，做好折扣優惠。

4、請前廳部針對步入散客積極銷售普通雙人優惠房，并介紹相關內容;請房務部領取相關禮物，并按活動配合執行。

5、策劃部設計制作派對入場券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關宣傳。

6、請宴會部提前做好派對現場的擺放，并配合策劃部、工程部對現場的裝飾。

7、請保安部和公關部相互合作，保證晚會及派對的正常運行，避免突發事件的發生

8、廣告宣傳

1、宣傳單：10000份，自行派發。

2、短信：3000元。

3、內部廣告：(含噴畫、電腦屏幕)。

4、廣告文字：

a、擁有你，我此生有幸。

珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;

情人節到了，在蘊海建國準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)

c、七夕情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂!

七夕日東莞山莊單身貴族“浪漫對對碰”相親party恭候您的光臨!

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!

9、費用預算及效果評估

9.1、費用預算

七夕的由來與傳說

七夕乞巧，這個節日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們于古代文獻中所見到的最早的關于乞巧的記載。后來的唐宋詩詞中，婦女乞巧也被屢屢提及，唐朝王建有詩說“闌珊星斗綴珠光，七夕宮娥乞巧忙”。據《開元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習俗在民間也經久不衰，代代延續。

宋元之際，七夕乞巧相當隆重，京城中還設有專賣乞巧物品的市場，世人稱為乞巧市。宋羅燁、金盈之輯《醉翁談錄》說：“七夕，潘樓前買賣乞巧物。自七月一日，車馬嗔咽，至七夕前三日，車馬不通行，相次壅遏，不復得出，至夜方散。”在這里，從乞巧市購買乞巧物的盛況，就可以推知當時七夕乞巧節的熱鬧景象。人們從七月初一就開始辦置乞巧物品，乞巧市上車水馬龍、人流如潮，到了臨近七夕的時日、乞巧市上簡直成了人的海洋，車馬難行，觀其風情，似乎不亞于最盛大的節日--春節，說明乞巧節是古人最為喜歡的節日之一。

牛郎織女的傳說

七夕節始終和牛郎織女的傳說相連，這是一個很美麗的，千古流傳的愛情故事，成為我國四大民間愛情傳說之一 。

相傳在很早以前，南陽城西牛家莊里有個聰明.忠厚的小伙子，父母早亡，只好跟著哥哥嫂子度日，嫂子馬氏為人狠毒，經常虐待他，逼他干很多的活，一年秋天，嫂子逼他去放牛，給他九頭牛，卻讓他等有了十頭牛時才能回家，牛郎無奈只好趕著牛出了村。

牛郎獨自一人趕著牛進了山，在草深林密的山上，他坐在樹下傷心，不知道何時才能趕著十頭牛回家，這時，有位須發皆白的老人出現在他的面前，問他為何傷心，當得知他的遭遇后，笑著對他說：“別難過，在伏牛山里有一頭病倒的老牛，你去好好喂養它，等老牛病好以后，你就可以趕著它回家了。

牛郎翻山越嶺，走了很遠的路，終于找到了那頭有病的老牛，他看到老牛病得厲害，就去給老牛打來一捆捆草，一連喂了三天，老牛吃飽了，才抬起頭告訴他：自己本是天上的灰牛大仙，因觸犯了天規被貶下天來，摔壞了腿，無法動彈。自己的傷需要用百花的露水洗一個月才能好，牛郎不畏辛苦，細心地照料了老牛一個月，白天為老牛采花接露水治傷，晚上依偎在老年身邊睡覺，到老牛病好后，牛郎高高興興趕著十頭牛回了家。

回家后，嫂子對他仍舊不好，曾幾次要加害他，都被老牛設法相救，嫂子最后惱羞成怒把牛郎趕出家門，牛郎只要了那頭老牛相隨。

一天，天上的織女和諸仙女一起下凡游戲，在河里洗澡，牛郎在老牛的幫助下認識了織女，二人互生情意，后來織女便偷偷下凡，來到人間，做了牛郎的妻子。織女還把從天上帶來的天蠶分給大家，并教大家養蠶，抽絲，織出又光又亮的綢緞。

牛郎和織女結婚后，男耕女織，情深意重，他們生了一男一女兩個孩子，一家人生活得很幸福。但是好景不長，這事很快便讓天帝知道，王母娘娘親自下凡來，強行把織女帶回天上，恩愛夫妻被拆散。

第2篇

一、活動目的

1、母親節促銷活動方案，提高品牌知名度;

2、提高目標消費群體在酒店的購買率和消費額;

3、通過活動，增進酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴大對外形象宣傳。

二、活動時間

2017年5月8日-10日(5月第2個周末)

三、目標群體

母親節活動目標群體為25歲-45歲之間的時尚白領女青年和在政府機關、企業擔任中高層職務的成功人士。由于公務或商務繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養育之恩”的情結，可以引發其潛在的消費可能和情感需求。

四、活動主題

1、廣告主題：感恩母親?母愛永恒!

2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。――但丁?(神曲)

五、活動內容

1、贈送康乃馨鮮花：凡2017年5月12日當天到店消費的女士每人贈送康乃馨1支。(客房由總臺在客人登記時發放、唐人街美食城在客人落座后發放、品位自助餐廳在客人落座后發放，并致以母親節日問候)

2、微博抽獎：到店消費曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機會獲得價值228元的免費自助餐券。

3、生日祝福：凡5月12日當天生日的女士，可憑身份證領取精美禮品一份。(酒店優惠券、純天然成分的巴顏喀拉――紅景天系列旅行套裝)

4、女士營養菜單：餐飲部推出三道養顏營養菜肴。自助餐消費的女士可免費任選一道菜肴。

5、優惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節專享套餐：xxx元。唐人街美食城推出母親節專享?港式下午茶套餐。

六、活動宣傳

1、短信群發：感恩母親?母愛永恒!5月10日最佳西方財富酒店推出“母親節專享特惠活動，當天生日女士更有精美禮品贈送!(5月10日發送)(市場企劃落實)

2、店內pop：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。(5月5日前完成)(市場企劃落實)

3、網絡推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關注酒店官微并@3位好友，每日送出一張自助餐免費券。(市場企劃落實)

4、主流媒體：5月10日、5月15日，活動前、后軟文報道。

七、費用預算

項目 單位 數量 單價(元) 金額(元) 備注 康乃馨 支 200 1 200

100人/店

純天然成分的巴顏喀拉――紅景天系列旅行套裝 套 20

10人/店

餐飲優惠券 張 30 客房優惠券 張 30

pop噴繪 張 6 15 90 3張/店 報紙軟文

免費贈送

5月11日前，采購部門將所需物品采購、準備到位; 5月11日前，餐飲部準備好母親節菜譜和康乃馨的申購工作;

第3篇

餐廳母親節活動方案

一、餐飲店推出美顏養生套餐惠澤母親節

1.母親節之懷舊大餐

懷舊就是緬懷過去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的題材。

2.母親節之滋補大餐

在母親節來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營養、美味的大餐，祝福母親永遠都健康、美麗。

3.母親節之親情大餐

打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時尚就餐環境，標準化服務，吸引時尚年輕人來為母親過節。

二、準備母親節禮物

餐館要相應設計一些慶祝母親節的活動和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈送康乃馨作為節日禮物。

三、發送母親節親情短信

1.以某某餐廳名義，向目標消費者發送母親節精彩短信，以情感交流打動消費者。

2.通過短信發送活動內容，告知目標消費者母親節某某餐廳活動內容，以及開展活動的主要地點。

餐廳母親節活動方案

為提升酒店的知名度和美譽度，增進目標消費群體對母親節的印象和記憶，通過媒體以親情進行包裝，號召做兒女的向父母親表達關愛和祝福，借勢造勢，強化家庭責任，反哺母親，奉獻孝心，值5月12日母親節到來之際，策劃以感恩母親母愛永恒為主題的專題活動，具體方案如下：

一、活動目的

1、母親節促銷活動方案，提高品牌知名度;

2、提高目標消費群體在酒店的購買率和消費額;

3、通過活動，增進酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴大對外形象宣傳。

二、活動時間

2017年5月10日-11日(5月第2個周末)

三、目標群體

母親節活動目標群體為25歲-45歲之間的時尚白領女青年和在政府機關、企業擔任中高層職務的成功人士。由于公務或商務繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，回報養育之恩的情結，可以引發其潛在的消費可能和情感需求。

四、活動主題

1、廣告主題：感恩母親母愛永恒!

2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。但丁(神曲)

五、活動內容

1、贈送康乃馨鮮花：凡2017年5月11日當天到店消費的女士每人贈送康乃馨1支。(客房由總臺在客人登記時發放、唐人街美食城在客人落座后發放、品位自助餐廳在客人落座后發放，并致以母親節日問候)

2、微博抽獎：到店消費曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機會獲得價值228元的免費自助餐券。

3、生日祝福：凡5月11日當天生日的女士，可憑身份證領取精美禮品一份。(酒店優惠券、純天然成分的巴顏喀拉紅景天系列旅行套裝)

4、女士營養菜單：餐飲部推出三道養顏營養菜肴。自助餐消費的女士可免費任選一道菜肴。

5、優惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節專享套餐：xx-x元。唐人街美食城推出母親節專享港式下午茶套餐。

六、活動宣傳

1、短信群發：感恩母親母愛永恒!5月11日最佳西方財富酒店推出母親節專享特惠活動，當天生日女士更有精美禮品贈送!(5月10日發送)(市場企劃落實)

2、店內pop：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。(5月5日前完成)(市場企劃落實)

3、網絡推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關注酒店官微并@3位好友，每日送出一張自助餐免費券。(市場企劃落實)

4、主流媒體(海峽都市報、東南快報)：5月10日、5月15日，活動前、后軟文報道。

七、費用預算

：略

5月11日前，采購部門將所需物品采購、準備到位;

5月11日前，餐飲部準備好母親節菜譜和康乃馨的申購工作;

5月10日前，市場銷售部企劃人員將相關促銷活動細則到酒店官微、微信;

5月11日前，各部門做好本次活動的員工培訓，做好對客宣傳;

活動結束后，市場銷售部企劃人員及時跟進，對母親節活動在相關媒體予以宣傳報道。

餐廳母親節活動方案

一、 訂購康乃馨：

大店可訂購300500支;細店可訂購100200支;在母親節當晚飯市由咨客派發。

二、 場地布置：

以溫馨的粉紅色的汽球為主，有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手。

三、 母親節特惠菜式或海鮮：

可選一至兩款菜式或海鮮在母親節當晚飯市以優惠的價格推出。

四、 母親節愛心套餐：

可以做兩至三款母親節愛心套餐，價格分店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養，并可護膚養顏為主。

五、 母親節愛心蛋糕：

大店可設定在母親節當晚飯市消費388元以上，可獲贈愛心蛋糕一個;細店可設定在母親節當晚飯市消費288元以上，可獲贈愛心蛋糕一個。當然消費價格分店亦可由自己定，以上價格僅供參考。