前言:我們精心挑選了數(shù)篇優(yōu)質(zhì)一個月學(xué)習(xí)計劃文章,供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來啟發(fā),助您在寫作的道路上更上一層樓。
搞清楚怎么丟垃圾
花了我一個月時間
德國的垃圾回收利用率居歐洲第一,垃圾分類系統(tǒng)也非常復(fù)雜。生活垃圾可以分成5個大類:有機(jī)垃圾、可回收包裝、紙、玻璃制品及電池。不同的垃圾由不同的垃圾箱收集,并且為了便于收集,垃圾箱往往放在不同的地方。我在德國找到房子后的第一件事,就是向鄰居請教如何正確丟垃圾,整整一個月我才完全搞明白。
垃圾箱很少有敞口式的,基本都是滑蓋式設(shè)計。丟垃圾的時候要用力把蓋子推開,松手后蓋子自動回復(fù)原位。這樣有兩個好處:一是防止雨水落入箱中,把垃圾箱變成水箱。其次可以減少臭味逸出。
街道上的垃圾桶,罩的塑料袋一般分黃色和藍(lán)色。前者收集紙包裝等可回收的垃圾,后者容納果皮等生活垃圾。
廚房里的垃圾桶一般要求罩上藍(lán)色塑料袋,平常吃剩的飯菜,瓜皮果屑等等就丟在這里。袋子滿了后打個結(jié),拎到屋外指定地方,清潔工人一看塑料袋顏色就知道怎么分類處理。
對有機(jī)垃圾(食物等),德國通常焚燒或深埋處理,但2005年起歐盟開始禁止填埋有機(jī)垃圾。焚燒污染小,而且熱量可以發(fā)電或供熱。在有機(jī)垃圾箱的旁邊通常會有綠色的箱子,那是丟紙的地方,不需要的廢紙、報紙、雜志、書籍等都丟在那里。
不過需要注意的是,紙盒、紙箱不能丟進(jìn)去。因為它們屬于可回收包裝,應(yīng)丟到專門的黃色塑料袋里。剛到德國的中國人常常不知道這點。這種印有醒目可回收標(biāo)志的塑料袋可以從就近的郵局及超市免費拿到。其他的可回收包裝如罐頭殼、塑料盒等等不論其材質(zhì)只要印有可回收標(biāo)志都可以放到此袋中。
德國的每一個超市門口都有一個收集廢舊電池的箱子。玻璃瓶、玻璃罐根據(jù)顏色丟到不同的垃圾箱里。通常玻璃制品的垃圾箱三個一組,箱上標(biāo)有醒目的顏色標(biāo)志:褐色、綠色、透明無色,提醒你不要丟錯了。
如果再犯第二次我們不會再來
絕大多數(shù)德國民眾對德國繁雜的垃圾分類都持支持態(tài)度。我有位朋友在德累斯頓大學(xué)讀書,他說,剛到德國的時候住在學(xué)生公寓里,由于在國內(nèi)沒有這個習(xí)慣,把垃圾混到一塊丟出去了。有一天,他看見宿舍管理員戴著手套把他丟棄的垃圾袋打開,重新分類,這讓他非常震驚也非常羞愧。
不遵守這些規(guī)則,麻煩就會找上門。有一回,我在一家垃圾回收公司打工,跟著同事到一個小區(qū),一位德國同事打開表示可回收的黃色塑料袋,發(fā)現(xiàn)里面有一大團(tuán)發(fā)霉的面粉,因為面粉太重,撐破了塑料袋,灑了一地,按規(guī)定,面粉應(yīng)裝在藍(lán)色袋中。很快,工作人員將一張警告單貼在小區(qū)門口,大意如下:你們小區(qū)有人亂丟垃圾,犯了錯誤,現(xiàn)在發(fā)出第一次警告,如果再犯第二次,我們不會再來。
聽德國人說,一旦出現(xiàn)第二次,垃圾回收公司就會“罷工”懲罰整個小區(qū),小區(qū)管理人員要費很多精力協(xié)調(diào),所以大家都格外小心。
關(guān)鍵詞: “卓越計劃” 地方工科院校 發(fā)酵工藝學(xué)課程實踐教學(xué) 教學(xué)改革
教育部2010年6月23日啟動了旨在促進(jìn)高校培養(yǎng)實踐創(chuàng)新型人才的“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”(簡稱“卓越計劃”)。該計劃的實施目的是為國家培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要的高質(zhì)量各類型工程技術(shù)人才,為國家走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設(shè)創(chuàng)新型國家和人才強(qiáng)國戰(zhàn)略服務(wù)。“卓越計劃”啟動后,全國各類高校尤其是實踐性較強(qiáng)的工科類院校備受鼓舞,該計劃為這些高校面向社會需求培養(yǎng)各類實踐型人才提供了國家層面的政策依據(jù)與培養(yǎng)方案,對各類高校培養(yǎng)高質(zhì)量工程技術(shù)人才而言,該計劃具有十分重要的示范與指導(dǎo)作用,為各類高校的教育教學(xué)改革提供了強(qiáng)有力的教育方案支撐。
2011年,我院繼清華大學(xué)等院校后,成為教育部批準(zhǔn)的第二批“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”高校,這為我院面向社會培養(yǎng)人才的各類教育教學(xué)改革指出了明確的方向。我院的食品科學(xué)與工程專業(yè)在教育教學(xué)改革中一直走在學(xué)院的前列。在該專業(yè)所有的專業(yè)課程中,發(fā)酵工藝學(xué)是一門綜合性與實踐性極強(qiáng)、與生產(chǎn)聯(lián)系非常緊密的重要專業(yè)課程,該課程理論課講授的發(fā)酵工藝原理、發(fā)酵設(shè)備、發(fā)酵的微生物及其生化機(jī)制、發(fā)酵與釀造技術(shù)等內(nèi)容不僅僅是理論基礎(chǔ),更對發(fā)酵工程實踐具有極強(qiáng)的指導(dǎo)作用。當(dāng)前很多院校的發(fā)酵工藝學(xué)課程采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式與教學(xué)方法,形式比較單一,過分注重知識的傳授,而忽視了與學(xué)生知識接受的多途徑性與實踐能力。作為以培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色和發(fā)展的“應(yīng)用型”人才為目標(biāo)的地方工科院校,我院非常注重學(xué)生的實踐應(yīng)用能力的培養(yǎng),讓學(xué)生帶著必要的基礎(chǔ)理論知識在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題,注重培養(yǎng)其知識開拓能力、知識運用能力與實踐操作能力。在近幾年的實踐教學(xué)改革中,我院發(fā)酵工藝學(xué)課程教學(xué)改革具體做法如下。
一、革新理論教學(xué)內(nèi)容和杜絕保姆式理論知識傳授
在“卓越計劃”背景下,地方工科院校更加注重培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才,注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。對于發(fā)酵工藝學(xué)課程的教材內(nèi)容,必須進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化,使之向?qū)嵺`型教育偏移。教學(xué)內(nèi)容可按照工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)的操作先后順序,如菌種、培養(yǎng)基、發(fā)酵機(jī)制、發(fā)酵工藝過程控制、染菌的防治、現(xiàn)代生物技術(shù)在發(fā)酵中的應(yīng)用、生物工藝實例等進(jìn)行編排,去掉序言等不必要的或過分偏重于學(xué)術(shù)研究的內(nèi)容。這樣安排不僅能使學(xué)生感覺學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)減輕,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,而且可以使學(xué)生完整地認(rèn)識和掌握工業(yè)發(fā)酵全過程。在理論教學(xué)內(nèi)容夠用的前提下,積極培養(yǎng)學(xué)生的課外探究能力。在理論教學(xué)中杜絕保姆式知識傳授方式,“授之以漁”,采用啟發(fā)式教學(xué),注重課堂師生交流,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探索性學(xué)習(xí),通過網(wǎng)絡(luò)、電視、圖書館等多方位多途徑拓展、更新自己的課程知識,培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣。
二、優(yōu)化實踐教學(xué)內(nèi)容、采用現(xiàn)代化手段進(jìn)行實踐教學(xué)
在實踐教學(xué)過程中,第一要優(yōu)化實踐教學(xué)內(nèi)容,發(fā)酵工藝學(xué)課程實驗以驗證性實驗、綜合性實驗及生產(chǎn)實踐性實驗為主。驗證性發(fā)酵工藝實驗,主要幫助學(xué)生理解有關(guān)基本知識,掌握基本實踐技能,突出基本操作技術(shù),并讓學(xué)生明確這部分實驗內(nèi)容服務(wù)于所有實驗,貫穿于整個實驗體系。實踐教學(xué)中的綜合性實驗融先進(jìn)的方法和傳統(tǒng)的基本實驗操作為一體,不僅綜合性強(qiáng),而且具有濃厚的專業(yè)色彩,使學(xué)生能夠帶著強(qiáng)烈的目標(biāo)和好奇心精心設(shè)計實驗方案。為了完成實驗,學(xué)生往往會去查閱大量的相關(guān)文獻(xiàn),反復(fù)修改和討論并拿出方案。學(xué)生在學(xué)習(xí)中將由被動變?yōu)橹鲃樱鉀Q問題的意識與能力增強(qiáng)。生產(chǎn)實踐性實驗開設(shè)目的是使學(xué)生掌握發(fā)酵生產(chǎn)的實際內(nèi)容和具體操作流程,引導(dǎo)學(xué)生把各類知識融會貫通,培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和良好的專業(yè)素質(zhì),為學(xué)生畢業(yè)后順利地走上發(fā)酵工作崗位服務(wù)。
在實踐教學(xué)過程中,第二要盡量多地采用多媒體教學(xué),最好把實踐教學(xué)中的文本、圖形、圖像、音頻及視頻等多種信息建立邏輯連接,集成一個系統(tǒng)并具有交互性,可以建立網(wǎng)絡(luò),形成交互學(xué)習(xí)系統(tǒng),讓學(xué)生全面了解課程實踐教學(xué)內(nèi)容,增強(qiáng)對所學(xué)知識的感性認(rèn)識。積極采用三維實踐教學(xué)形式,如當(dāng)前流行的三維仿真發(fā)酵實驗,借助計算機(jī)在仿真系統(tǒng)上再現(xiàn)發(fā)酵控制過程的特性,模擬真實的發(fā)酵生產(chǎn)操作,能使學(xué)生身臨其境,真實地感受并掌握發(fā)酵過程各單元設(shè)備的操作方法。仿真教學(xué)能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,便于學(xué)生對所學(xué)實踐知識的高效率地領(lǐng)會與掌握。另外,教師可以通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺布置練習(xí)題檢查學(xué)生學(xué)習(xí)情況,學(xué)生在課余時間學(xué)習(xí)過程中如遇到問題,還可以通過手機(jī)、電子郵件等途徑與教師進(jìn)行聯(lián)系,及時解決疑難問題。
三、建立以學(xué)生為中心的實踐教學(xué)模式
發(fā)酵工藝學(xué)課程實踐教學(xué)應(yīng)擺脫以教師為中心的教學(xué)模式,實踐教學(xué)課堂的主體應(yīng)該是學(xué)生,教師只需將實踐基本要求與過程講述清楚,然后對學(xué)生進(jìn)行簡單的分組(大部分時候讓學(xué)生自由組合),最后在實踐場所只扮演實驗輔導(dǎo)員角色,進(jìn)行必要的實驗輔導(dǎo),讓學(xué)生形成以自主式、合作式、研究式為主的實踐學(xué)習(xí)方式。從實驗的設(shè)計、實驗數(shù)據(jù)的測定到實驗得到的各種數(shù)據(jù)的各種分析,都由學(xué)生獨立完成。要求學(xué)生結(jié)合學(xué)過的發(fā)酵工藝學(xué)基本原理,對發(fā)酵過程中的各種參數(shù)的變化與相互關(guān)系進(jìn)行分析、總結(jié),寫出完整的實驗報告。特別要求學(xué)生對發(fā)酵過程中出現(xiàn)的異常現(xiàn)象及導(dǎo)致實驗失敗的問題進(jìn)行具體的分析,這樣既可以提高學(xué)生分析問題解決問題的能力,又可以使之真實地認(rèn)識到發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)過程,讓學(xué)生既能體會到實驗成功帶來的喜悅,又能感受實驗失敗帶來的沮喪,培養(yǎng)學(xué)生完整的科學(xué)思維,為今后的科研工作打下良好的基礎(chǔ)。
四、重視校外實踐基地在實踐教學(xué)中的作用
校外實踐基地是實踐教學(xué)的重要場所,很多院校只是將校外實踐基地作為學(xué)生參觀的場所,流于形式,沒有能真正發(fā)揮好校外實踐基地的功能。其實校外實踐基地不僅僅是學(xué)生進(jìn)行感性認(rèn)識的場所,更是理論聯(lián)系實踐、在現(xiàn)場進(jìn)行教學(xué)的場所。選擇校外實踐基地時,應(yīng)注重校外實踐基地的典型性與專業(yè)針對性,可有可無的專業(yè)不對口的校外實踐基地最好不要設(shè)立。我院食品科學(xué)與工程專業(yè)在重慶啤酒集團(tuán)鹽城公司、鹽城泰來神乳制品公司等廠家建立校外實踐基地后,充分利用這些企業(yè)的先進(jìn)發(fā)酵設(shè)備與生產(chǎn)線資源,開展現(xiàn)場實踐教學(xué),并聘請這些企業(yè)的相關(guān)技術(shù)人員做兼職老師,給學(xué)生講解前沿的發(fā)酵工藝知識,讓學(xué)生參與企業(yè)的發(fā)酵工藝流程,增強(qiáng)其實踐能力,取得了良好的教學(xué)效果。
五、建立多元的實踐成績考核方法
對于學(xué)生發(fā)酵工藝學(xué)考核成績的評定,不僅依賴于實驗結(jié)果或?qū)嶒瀳蟾妫瑢嶒炦^程也很重要。實驗不論成敗,能夠做出精心的分析,都可以給予高分,應(yīng)該容忍學(xué)生實驗中的失敗,培養(yǎng)學(xué)生積極探索的精神,注重對于學(xué)生實踐中的科學(xué)規(guī)范性與能動性的評價。將校內(nèi)實踐成績與校外實踐成績相結(jié)合、平時成績與課程考核成績相結(jié)合,注重學(xué)生綜合素質(zhì)及創(chuàng)新思維能力的考核。
六、結(jié)語
我院進(jìn)行發(fā)酵工藝學(xué)課程實踐教學(xué)改革后,學(xué)生們對于發(fā)酵實驗課的改革給予了充分肯定,他們認(rèn)為這種形式與方法能充分地激發(fā)他們學(xué)習(xí)興趣,其上課積極性高漲。通過主動發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題等環(huán)節(jié)的訓(xùn)練,學(xué)生不僅對理論知識有更加深刻的理解,而且解決實際問題的能力也有所提高。該課程實踐教學(xué)的改革,真正將知識、能力、素質(zhì)融為一體,有利于培養(yǎng)面向社會需求的實踐創(chuàng)新型人才,符合國家“卓越計劃”的培養(yǎng)目標(biāo)。
參考文獻(xiàn):
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