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魚頭餐廳營銷策劃
想賺用戶的錢就必須先吸引用戶,想吸引用戶就必須給用戶好處,所以當你想賺錢的時候,你首先考慮的是我能給予用戶什么樣的一個好處。對于線上做電商的來說,經常玩的就是爆品模式,就是通過一個非常超值的產品來吸引用戶,這個超值產品對于商家來說不僅不賺錢還是虧本的,這就是線上玩的一些貿易模式,因為他們并不靠這個爆品來賺錢,這個爆品僅僅是一個引流產品而已。用引流產品將客戶引進他的小店,然后用后端其他產品掙錢。
對于線下的實體店來說,很多營銷活動都是打85折或75折的折扣活動,這個活動的吸引力基本吸引不了本來就不打算進實體店的客戶。那么線下實體店又應該如何用爆品模式呢,或者說如何通過一個爆品吸引用戶來消費呢?今天就和大家分享一個魚頭餐廳是如何通過爆品魚頭來做營銷活動的。
對于很多做餐廳的老板來說都有個拿手的菜,這個拿手菜就是這些餐廳的賣點,比如有些餐廳的水煮牛肉好吃,有些餐廳宮保雞丁不錯,有些餐廳魚頭做的好吃,不管是哪一種,對一個餐廳來說,你一定要找一個菜品作為你們餐廳的賣點,這樣才有助于你做營銷。
而這個作為餐廳賣點的菜品就是你用來做引流的免費主營產品。我們以魚頭餐廳為例,它的主營產品就是價值188元的鴛鴦魚頭。試想一下,當一個餐廳里面的主營產品免費吃的時候,你不心動嗎?如果你心動了,客戶肯定也會心動,想要嘗試一下的。但是餐廳的主營產品要免費吃,那餐廳怎么賺錢呢?主營產品是不是無條件的免費吃呢?當然不是啊,必須要在活動期間內,你作為客人,要帶上一位朋友一起來餐廳,那么鴛鴦魚頭給你打5折;如果你帶上兩位朋友一起來餐廳,那么鴛鴦魚頭就打3折;如果你帶上三位朋友一起來餐廳,那么鴛鴦魚頭就免費吃。但是,你帶朋友來吃飯,僅僅只吃一個魚頭,你好意思嗎?
當然,除了某些臉皮特別厚的人。所以,你叫上兩三個朋友進餐廳,隨便點幾個菜,喝點酒,是不是就不只把188元的鴛鴦魚頭錢掙回來了,還把其他菜的錢也掙回來了。
本次營銷大賽通過競賽的形式,讓全院學生自發組隊,在自主經營的前提下鍛煉團隊協作能力、市場營銷能力,在理論課基礎上進行實踐能力的驗證。
二、大賽目的
加強院內學生溝通交流,提升學員的合作意識,培養學生協調團隊分工、挖掘市場空白和創新市場運作方式及保障細節完美的能力的學習。
三、參賽對象和地點
1、參賽對象:我院全體學員團隊,個人組成團隊(以團隊形式申報或個人參與團隊合作)。
2、活動地點:我校食堂、后門校內網吧旁、校內運動場
四、參賽時間
XX年3月19日至3月23日
五、大賽具體安排
1、參賽組隊要求:學員必須以3-8人組隊參賽,單人或超出人數限制參賽均不予認可。允許并鼓勵學生在本院(創業學院)范圍跨班、跨專業(方向)、跨年級組隊,團隊成員名單及后續變動情況須及時上報秘書處統計。
2、創造條件:鼓勵學員發揮個人所長,利用各種可以利用的資源和條件參加本次競賽。領隊可以充分結合各人優勢,綜合批發商、經銷商、物流及團隊個人的能力差異進行優勢整合,各團隊在校內所借用的設備在每天售賣結束后在實踐部帶領下有序歸還。
3、宣傳事宜:由會長助理督辦,宣傳部人員參與,在食堂對面讀報欄及后街張貼創業學院橫幅。
4、評比標準及獎勵形式:售賣過程中各團隊須做好賬目記錄,售賣結束后采取百分制根據人均凈利潤(35%)、團體總利潤(25%)、本金盈利率(20%)、貨物售出比(20%)四項指標綜合評出一、二、三名并給予表彰。
5、競爭規避原則:各團隊須上報自己的主營商品種類由秘書處進行統計并及時更新上傳至群共享,建議其他團隊的商品盡可能規避以免影響內部團結,若有同類商品上報應與先上報者在時間、地點上錯開。
6、通過大賽前期的多途徑宣傳方式(橫幅、展板等),激發學員的參賽熱情,帶動校園內部的消費。在營銷過程中可采取多種營銷模式(如送貨上門、團購、促銷等)以活躍氛圍。
7、具體經營建議:
a、爭取做到零庫存、零資金積壓,以快銷品、時銷品為主,且應以小額商品為主,各團隊最好先與商家談好退貨事宜以免除后顧之憂。
b、具體種類建議有小禮品、小飾品、工藝擺設、書籍、卡類、小件衣物、小件家居生活用品、電腦周邊電子產品等。
c、各團隊盡情發揮創造力,可采取團隊間合作、整合營銷等形式,也可以與校外商家合作,但只允許本院學員在校內售賣。
8、保證營銷比賽成績公正透明公開的辦法:
a、在比賽進行前先出具有效的發票、收據。
b、安排專門的監督人員對各團隊在比賽途中的各種活動進行跟隨監督。
9、各團隊經營所得由各團隊按照各自約定的方式進行分配,領隊須在比賽結束后提交一份活動總結。
六、報名方式
1、報名時間:即日起截至3月16日
2、報名方式:以團體為單位,由個人代表團體報名(已報名團體將列在群共享內,已有商品品種建議各團隊盡可能規避)
七、其他事宜
摘要:隨著互聯網技術的日益發展,以及大數據時代的到來,“互聯網重構企業發展”的發展戰略逐漸成熟,同時也帶動了軟件和信息服務行業的興起和蓬勃發展。軟件技術服務行業的企業——以無錫市古德軟件服務有限公司為例,如何抓住時代機遇,搶占市場,迎來自己發展的春天?筆者認為,應從企業實際出發,進行市場再定位、打造“技術人+廣告人”的服務營銷組合,建立服務質量評估模式及方法,從而提升企業的核心競爭力。
關鍵字:服務營銷;微信;服務質量評估模式
隨著互聯網技術的日益發展,以及大數據時代的到來,人們的生活、學習與網絡的關系越來越緊密。手機和移動通信網絡、計算機和計算機網絡及Internet已經成了人們生活與工作不可或缺的一部分?;ヂ摼W的發展使得企業管理模式、經營模式和營銷模式等都發生了改變。因此,軟件技術服務行業就開始興起和迅速發展,成為了拉動綠色GDP的主力軍。
1.“互聯網重構企業發展”的新技術和營銷新模式
1.1 “互聯網重構企業發展”的主要新技術。
(1)移動互聯技術。指用戶使用無線智能終端(手機、PDA、平板電腦等)可以在移動狀態下使用互聯網的網絡資源。
(2)物聯網技術。通過射頻識別、紅外感應器、全球定位系統、激光掃描器等信息傳感設備,按約定的協議,把任何物品與互聯網相連接,進行信息交換和通信,以實現智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理的一種網絡概念。
(3)社交網絡技術。幫助人們獲取網絡信息資源或建立社會性網絡的各項互聯網應用技術和信息載體。具有綜合性、人際關系真實化和工具性特點。如微博、FACEBOOK、在線社區、視頻網站、開心網、人人網等。
1.2“互聯網重構企業發展”的主要營銷新模式。
(1)博客營銷。是通過博客網站或博客論壇接觸博客作者和瀏覽者,利用博客作者個人的知識、興趣和生活體驗等傳播商品信息的營銷活動。它是靠原創的、專業化的內容吸引到讀者,培養一批忠實的讀者,在讀者群中建設信任度、權威度、形成個人品牌,進而影響讀者的思維和購買決定。
(2)微博營銷。是指商家或個人通過微博平臺發現并滿足用戶的各類需求的商業行為方式。該營銷方式注重價值的傳遞、內容的互動、系統的布局、準確的定位,微博的火熱發展也使得其營銷效果顯著。
(3)微信營銷。主要體現在以安卓系統、蘋果系統的手機或者平板電腦中的移動客戶端進行的區域定位營銷,商家通過微信公眾平臺二次開發進行展示商家微官網、微支付、微活動等,已經形成了一種主流的線上線下微信互動營銷方式。
2、無錫市古德軟件服務有限公司的SWOT分析
2.1 行業定義。軟件與信息技術服務業是指利用計算機、通信網絡等技術對信息進行生產、收集、處理、加工、存儲、運輸、檢索和利用,并提供信息服務的業務活動。其業務形態主要但不限于:信息技術咨詢、信息技術系統集成、軟硬件開發、信息技術外包和業務流程外包。而無錫市古德軟件服務有限公司屬于該行業下的軟件技術服務子行業。
2.2 公司經營概況。無錫市古德軟件服務有限公司(簡稱:古德公司)屬科技型小微企業,在無錫市場上發展近10年,主營業務為網站建設和維護、SEO網站推廣優化、網絡平臺建設。古德公司處于發展中的軟件技術服務行業小微公司,以口碑營銷為主,擁有顧客200多家。在未來五年里,希望通過市場再定位、打造“技術人+廣告人”的服務營銷組合,建立服務質量評估體系,進一步提高市場占有率,提高企業知名度,發展新業務。
2.3 公司SWOT分析
(1)優勢:2003年古德公司成立以來,用“以誠為本、用信得眾、質量第一、利益共享”作為企業的經營理念指導企業的發展,致力于為顧客提供網站建設和維護、SEO網站推廣優化、網絡平臺建設服務。在該行業發展的10年,古德公司以口碑營銷為主,其他營銷模式為輔,以品質和服務贏得了顧客的信賴,使得顧客愿意向同行推薦,從而逐步擴大其公司影響力,擁有較穩定的顧客群。古德公司在無錫軟件技術服務行業中已經樹立了良好的口碑,成功的為無錫餐飲業、機械行業等企業進行品牌網站的建設,并搭建了無錫婚慶網、無錫廠房網等行業網絡平臺。該企業具有中華人民共和國增值電信業務經營許可證,該證需要公司三人以上參加考試合格后才可申請,每年年檢,五年一大檢,只有正規的公司才能申請到。所以,一些兼職小團隊是不合法的,不具備經營資質。
(2)劣勢:古德公司雖然發展了10年,但是公司規模小、業務量較少,提供的服務技術含量低,產品單一,營銷模式比較傳統,不具備自身的核心競爭力。
(3)機會:國家政策的導向作用,“十二五”時期,實現軟件和信息技術服務業平穩較快發展,產業的整體質量效益得到全面提升,創新能力顯著增強,應用水平明顯提高,推動經濟社會發展、促進信息化和工業化深度融合的服務支撐能力顯著增強;市場潛力大,國外企業在網絡推廣上的投入可抵達企業總投資的35%以上,而中國中小企業大部分在網絡上的投入不到企業投資的10%,市場有待進一步開發。
(4)威脅:同類企業參差不齊,據不完全統計,在無錫市場上該類企業有150家左右,同行競爭激烈,除了在工商局登記的企業外,還有一些2-4人的兼職小團隊,運作成本低,報價極具吸引力。
3、無錫市古德軟件服務有限公司的MODERN營銷理念和方案設計
3.1 從關注企業生存向重塑“創新、專業、進取、真誠、感恩”企業形象的轉變。
企業形象是指人們通過企業的各種標志,而建立起來的對企業的總體印象,是企業文化建設的核心。著名品牌專家Keller對企業形象的定義是:消費者在記憶中通過聯想反映出對組織的感知。
企業形象有好與不好之分,當企業在社會公眾中具有良好企業形象時,消費者就愿意購買該企業的產品或接受其提供的服務;反之,則不會。因此,古德公司要從企業內涵建設下功夫,內在形象是企業目標、精神和風氣的綜合體現,是看不見、摸不著的,但是能感受到的,是企業給顧客的第一印象。塑造“創新、專業、進取、真誠、感恩”的企業形象,既具有時代感又表達了企業的社會責任感和公眾認同感,是向顧客傳遞企業正能量的有效途徑。
3.2 深耕細分市場,主攻“專精特新”。
科技型小微企業要在細分市場上下功夫,努力打造“小而美,即擁有核心競爭力和樹立了良好的企業形象”的優質小企業?!皩>匦隆?,即專業化經營、精細化經營、特色化經營和新穎化經營。
古德公司要進行細分市場,必將在市場裂變、產品升級換代和商業模式變革中尋找機會。微信是騰訊公司于2011年1月21日推出的一個為智能終端提供即時通訊服務的免費應用程序,目前,該軟件的語音短信、視頻、圖片和文字,以及通過共享流媒體內容的資料和基于位置的社交插件“搖一搖”、“朋友圈”、“公眾平臺”等服務插件的強大功能廣泛被社會大眾接受,微信用戶已經達到6億。因此,古德公司要順應時展,抓住機遇,挖掘新技術催生的新市場,進行市場的再定位,即為顧客提供微官網的技術服務。
3.3 從單純的技術營銷向內容營銷和技術營銷的轉變。
古德公司在以往的營銷中,注重的是技術服務和服務態度,目前的顧客都是通過老顧客介紹,即口碑營銷而獲得的。如能將有形展示和過程與產品進行有機結合,進行“技術人+廣告人”的服務營銷組合,必將吸引更多的潛在顧客。
很多同行企業只是為顧客提供技術服務,如搭建品牌網站,網站產品信息由顧客提供,其實軟件服務公司的服務并不到位,品牌網站的瀏覽量很大程度上和網站內容的編寫質量息息相關。因此,基于上述情況,古德公司應重新認識如何提高顧客滿意度的有效途徑,轉變公司角色,既要為顧客提供技術服務,又要為顧客優化產品宣傳廣告詞,利用熱門
關鍵詞 編寫文章,提高點擊瀏覽率。
3.4 從公司利益最大化向顧客利益最大化的轉變。
要真正做到顧客至上、以顧客為中心,如果僅僅停留于滿足顧客的現有需求顯然是不夠的。古德公司要想成功,必須通過不斷的創新去“引導”市場需求,“創造”市場需求,也就是說,企業通過自身對市場敏銳的洞察力和正確的判斷力,合理配置內部資源,創造新的產品與服務引導市場、吸引顧客,在充分尊重顧客利益基礎上滿足顧客個性化、知識化、綜合化的服務需求。
古德公司只有力爭使顧客利益最大化,才能穩定地實現企業利潤最大化。主要從以下方面著手:(1)發展微官網業務,為顧客推薦微信的魅力和巨大的用戶市場。(2)做到服務升級,為顧客提供技術服務的同時,為顧客提供內容(廣告)服務。(3)引導顧客重新制定服務滿意度的評價標準,在同行里,古德公司起到能達到顧客滿意度要求的示范作用。
4、服務質量評估模式及方法的建立——軟件技術服務行業
4.1 服務質量的定義。服務質量是產品生產的服務或服務業滿足規定或潛在要求(或需要)的特征和特性的總和。服務質量的基本屬性為可感知性、可靠性、反應性、保證性和移情性。
4.2 服務質量評估模式建立。顧客感受到的整體服務質量不僅與顧客所接觸到服務經歷有關,而且與顧客對服務質量的期望有關。(如圖一)
4.3 服務質量評估的方法。(1)根據軟件技術服務行業特點,確定服務質量評價標準??煽紤]的服務質量要素為技術功能、安全性、價格、交付期、服務增值性等。(2)按照其重要程度確定每條標準的權數。(3)針對每條標準設計相關的問題。(4)設計問卷,請顧客評分。(5)進行問卷結果的統計分析。
根據消費者期望模型所獲得的服務質量,反映的是感知的服務質量距離預期的服務質量的差距,即服務質量=預期服務質量-感知服務質量,如果差距值越大,表明服務質量越差,反之,則服務質量越好。
古德公司將更重視服務質量管理給企業帶來的強大競爭力,做到貼心服務,讓顧客產生信任感、安心感和共鳴感。
參考文獻:
[1]《軟件與信息服務外包行業分析報告2011》,doc88.com
[2]《中國軟件與信息服務業分析》,docin.com,2010-12-01
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[4]《軟件和信息技術服務業十二五發展規劃》,sina.com.cn 2012年04月06日
[5]《新形勢下中小企業如何謀求新發展》,王象山,《上海中小企業》,2014年2月