微生物發(fā)酵工業(yè)廢水探討范文

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一、工業(yè)廢水的營養(yǎng)特點

適合微生物生長積累油脂的工業(yè)廢水含有可作為碳源的豐富有機物、糖類，如淀粉廢水、味精廢水、啤酒廢水等。這類廢水屬高濃度有機廢水，COD、BOD濃度高，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、油脂、纖維素等有機物，極易造成水體富營養(yǎng)化污染環(huán)境。

二、利用工業(yè)廢水發(fā)酵生產(chǎn)微生物油脂的研究現(xiàn)狀

工業(yè)廢水尤其是食品工業(yè)廢水中含有大量的還原性糖，可以被微生物利用作為碳源積累油脂。由于微生物的生長代謝分解利用了廢水中的有機物，降低了廢水的污染程度實現(xiàn)了資源合理化應(yīng)用。

（一）利用淀粉廢水發(fā)酵鐘娜等[3]利用淀粉廢水對高產(chǎn)油粘紅酵母進行了馴化和篩選，使其對淀粉廢水COD的耐受程度達到了75000mg/L，400L發(fā)酵罐實驗表明，經(jīng)33h的培養(yǎng)后，生物量達25.3g/L,菌體油脂含量為29.5%，COD降解率為92.5%。杜娟[4]等利用甘薯淀粉廢水，采用添加營養(yǎng)因子的方法研究了產(chǎn)油菌株FR的生長、產(chǎn)油及COD去除，發(fā)現(xiàn)經(jīng)淀粉酶液化處理后的產(chǎn)油率可達45.3%，淀粉酶和糖化酶先后處理后的COD去除率可達66.3%。

（二）利用味精廢水發(fā)酵邢旭[5]等研究了粘紅酵母RH8在味精廢水中的生長、產(chǎn)油及COD去除率，發(fā)現(xiàn)調(diào)節(jié)廢水pH至5.5后，添加廢葡萄糖母液、酵母粉、KH2PO4、MgSO4、MnSO4均能夠促進茵體的生長、產(chǎn)油和COD去除。生物量最高可達15.6g／L，干茵體中油脂質(zhì)量分數(shù)達到29.61％，COD去除率達到45.1％。

（三）利用啤酒廢水發(fā)酵郭淑賢等[6]用斯達油脂酵母發(fā)酵啤酒生產(chǎn)廢水，發(fā)酵條件經(jīng)優(yōu)化后菌體生物量、油脂產(chǎn)量、油脂含量、COD降解率和油脂不飽和脂肪酸指數(shù)分別達到13.83g/L、5.25g/L、37.92%、79.08%和65.46%，較優(yōu)化前分別提高了12.62%,19.32%,5.92%,57.15%和2.36%，優(yōu)化效果顯著。

三、存在問題及展望

目前微生物發(fā)酵廢水生產(chǎn)油脂還處于實驗階段，要實現(xiàn)工業(yè)化發(fā)展還有亟待解決的幾個問題：工業(yè)廢水成分復(fù)雜，如味精廢水和啤酒廢水，由于廢水中含有生產(chǎn)菌株產(chǎn)生的代謝廢物和各工序產(chǎn)生的其他廢水，有可能含有影響產(chǎn)油微生物正常生長的微量元素，但其組成較復(fù)雜難于分析；在微生物發(fā)酵前需對廢水進行稀釋調(diào)pH值等前處理，增加了生產(chǎn)成本和工序；以廢水為培養(yǎng)基培養(yǎng)的微生物，其生物量、油脂積累量仍然較低，目前尚不能滿足工業(yè)化需求。

結(jié)合國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，可以從以下幾方面展開相關(guān)研究：深入研究產(chǎn)油微生物在發(fā)酵中油脂的合成代謝途徑；加強產(chǎn)油微生物對原料的適應(yīng)性，通過基因重組、定向進化等手段篩選、馴化，獲得具有更強適應(yīng)性和更高產(chǎn)油能力的菌株；進一步優(yōu)化發(fā)酵條件，減少發(fā)酵前處理工序、獲得成本低、產(chǎn)油高的發(fā)酵模式。

作者：于雅瀟 薛偉  何南思 單位：承德石油高等?？茖W(xué)校 化學(xué)工程系 承德石油高等專科學(xué)校 計算機系