低碳旅游視角下的酒店管理范文

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摘要：

近幾年，由于人們對于環(huán)境保護(hù)的意識逐漸增強(qiáng)，低碳經(jīng)濟(jì)的概念在各行各業(yè)的發(fā)展中都有所體現(xiàn)。低碳化的旅游方式是在整個旅游的過程中，將各種行為活動的排碳量控制在一定的水平，使旅游活動能夠在環(huán)境資源可承載的范圍內(nèi)進(jìn)行。景區(qū)內(nèi)的酒店作為低碳旅游中的重要基礎(chǔ)設(shè)施，不斷加強(qiáng)酒店建設(shè)對于推廣低碳旅游的相關(guān)概念有著積極的作用，因此酒店應(yīng)當(dāng)結(jié)合旅游景區(qū)的實(shí)際情況，基于低碳旅游視角適當(dāng)調(diào)整酒店的管理模式，加強(qiáng)對員工專業(yè)技能和素質(zhì)的培訓(xùn)，不斷完善酒店的管理體制，使酒店的管理和經(jīng)營活動能夠滿足低碳旅游的相關(guān)理念，促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：

低碳旅游；酒店管理；模式；分析

酒店主要是以建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲以及利用綜合服務(wù)設(shè)施為客人提供服務(wù)而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織，因此酒店的管理模式和服務(wù)水平直接影響著酒店的可持續(xù)發(fā)展。基于低碳旅游視角下的酒店管理需要統(tǒng)籌好酒店的經(jīng)濟(jì)效益與整體形象二者之間的關(guān)系，為旅行者構(gòu)建出綠色、安全、環(huán)保的酒店環(huán)境，不斷加強(qiáng)對酒店設(shè)備的管理，完善生產(chǎn)設(shè)計的環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益。

一、低碳旅游發(fā)展概況

低碳旅游的概念最早是在2009年5月世界經(jīng)濟(jì)論壇“走向低碳的旅行及旅游業(yè)”的報告中被正式提出的。在旅游中應(yīng)用低碳經(jīng)濟(jì)理論主要是以低能耗、低排放、低污染為原則開發(fā)和利用旅游的資源和環(huán)境，最終實(shí)現(xiàn)高效利用資源并減少對環(huán)境的損害的新型旅游發(fā)展形式。低碳旅游不僅是利用先進(jìn)的節(jié)能減排技術(shù)，采用清潔能源和新型材料，減少溫室氣體的排放，實(shí)現(xiàn)低能源消耗和低能源的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時對于旅行者是一種低碳化的生活理念，使旅行者能夠通過積極參與低碳旅游感受到快樂，提高自身的環(huán)保意識，獲得更好的旅游心理體驗。目前國家為了配合低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促使旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，出臺了《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，并且有越來越多的旅行者在不知不覺中在行動中踐行了低碳旅游的相關(guān)理念，在出行時會盡量選擇公共交通工具，自駕外出時也會盡可能地多采取拼車的方式，在旅游目的地，多采取步行或者是騎自行車的游玩方式。如今，我國已經(jīng)有多個旅游景區(qū)倡導(dǎo)低碳旅游的模式，比如燕子溝位于海螺溝西北10幾公里的地方，周圍有15座5000米以上的高峰，從海拔2100米逐次向上延伸至7556米的貢嘎山主峰，燕子溝內(nèi)的景色十分的原始自然，特有的紅石溝以及各種石溝中的石頭千奇百怪，秋天在燕子溝中會有大面積的彩葉林帶，自從《2012》放映后，許多人都被燕子溝內(nèi)長達(dá)30度公里的紅石灘吸引前來游玩。由于燕子溝景區(qū)提倡低碳旅游理念，景區(qū)內(nèi)大量的減少了觀光車的使用，擴(kuò)建的步游道也是原來山民采藥時留下的，景區(qū)內(nèi)還停售了一次性的雨衣，提供了免費(fèi)的雨具。

二、當(dāng)前我國酒店管理模式中存在的問題

但是基于低碳旅游視角下我國當(dāng)前的酒店管理模式中還存在大量亟需解決的問題：

1.脫離了實(shí)際的發(fā)展情況。基于低碳旅游視角下的酒店管理模式應(yīng)當(dāng)結(jié)合酒店的實(shí)際發(fā)展情況而適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和完善，但是部分酒店企業(yè)在發(fā)展低碳旅游理念的過程中脫離了酒店實(shí)際的經(jīng)營發(fā)展情況，企業(yè)經(jīng)營的相關(guān)理念不符合酒店的可持續(xù)發(fā)展，酒店中制定的管理念沒有統(tǒng)籌生態(tài)、經(jīng)濟(jì)等方面的內(nèi)容。部分酒店在不斷完善自身的管理模式中沒有深入的理解低碳旅游理念的實(shí)際含義，忽視了酒店管理模式對于酒店發(fā)展的重要意義，過分的關(guān)注于如何獲得更大的酒店營利，而沒有協(xié)調(diào)好發(fā)展酒店經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益之間的關(guān)系，造成了酒店管理模式的不合理、不科學(xué)，極大的影響了員工工作的積極性，使員工不能夠認(rèn)清楚自身的工作職責(zé)，使得酒店的發(fā)展與低碳旅游的理念相違背，長此以往將導(dǎo)致酒店的競爭力下降，不利于酒店的快速穩(wěn)定發(fā)展。

2.酒店的服務(wù)水平較低。旅游景區(qū)內(nèi)酒店是為旅行者提供歇宿和飲食的場所，酒店服務(wù)水平的高低直接影響了旅游者的體驗感受。但是一些酒店的服務(wù)水平以及服務(wù)的設(shè)施與低碳旅游理念不相符，酒店的服務(wù)水平較低，無法為旅游者提供高質(zhì)的服務(wù)，使得旅游者對酒店的服務(wù)不滿意，或者由于旅游者過多，而酒店的員工人數(shù)不足，造成酒店的服務(wù)水平下降等情況都會影響酒店整體的服務(wù)水平。

3.酒店人員的素質(zhì)有待加強(qiáng)。員工是基于低碳視角下酒店管理模式發(fā)展中的主體，是推動酒店發(fā)展的重要力量，但是部分景區(qū)內(nèi)酒店員工的職業(yè)素質(zhì)較低，專業(yè)技能較差，缺少職業(yè)責(zé)任意識，并且酒店內(nèi)部員工管理制度不夠完善，沒有將低碳旅游的理念與酒店管理模式有機(jī)結(jié)合，缺乏對員工專業(yè)性的低碳服務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，造成酒店員工缺少低碳旅游相關(guān)服務(wù)的意識，不利于將低碳旅游的理念很好的傳達(dá)給旅游者，無法將低碳旅游的影響擴(kuò)大，導(dǎo)致酒店無法形成系統(tǒng)化的低碳旅游經(jīng)營模式。

三、基于低碳旅游視角發(fā)展酒店管理模式的措施

筆者認(rèn)為基于低碳旅游視角發(fā)展酒店管理模式可以從如下幾個方面入手：

1.加強(qiáng)酒店低碳旅游服務(wù)理念。基于低碳旅游視角發(fā)展酒店管理模式需要不斷加強(qiáng)酒店低碳旅游的服務(wù)理念，結(jié)合酒店實(shí)際的發(fā)展情況制定出科學(xué)合理的低碳旅游管理模式，使酒店的服務(wù)理念與管理模式二者相統(tǒng)一，通過對酒店服務(wù)理念與管理模式的調(diào)整為旅游者營造出低碳旅游的良好環(huán)境，從而更好的推動酒店的快速發(fā)展。在這一過程中，酒店還應(yīng)當(dāng)積極宣傳綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)保等相關(guān)理念，擴(kuò)大低碳旅游理念的影響力，使旅游者自身都能夠積極參與到低碳旅游中，進(jìn)一步使酒店的發(fā)展理念與管理模式能夠與低碳旅游理念有機(jī)結(jié)合，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會效益。

2.提高酒店員工的專業(yè)素質(zhì)和能力。高水平的酒店服務(wù)和酒店管理對于酒店的可持續(xù)發(fā)展有著積極的促進(jìn)作用，因此酒店基于低碳旅游理念發(fā)展管理模式的過程中應(yīng)當(dāng)通過各種方式提高酒店員工的專業(yè)素質(zhì)和能力。比如某酒店為了能夠基于低碳旅游理念更好的完善酒店的管理模式，吸引更多高素質(zhì)的管理人才，提高酒店的整體管理水平，對酒店內(nèi)的員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)，使酒店員工能夠深入理解低碳旅游的內(nèi)涵，提高酒店員工的管理水平，同時還加強(qiáng)了對員工服務(wù)技能和專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)，增強(qiáng)了酒店員工節(jié)能減排相關(guān)服務(wù)的理念，號召員工能夠在日常的工作中身體力行，并將低碳旅游的理念傳遞給旅游者，從而保證了酒店的快速穩(wěn)定的發(fā)展。

3.完善酒店低碳旅游服務(wù)體制。酒店要想將管理模式與低碳旅游理念更好的結(jié)合，需要不斷完善酒店內(nèi)部的低碳旅游服務(wù)體制，建立健全員工管理制度，構(gòu)建出特色的低碳旅游服務(wù)模式，通過配套的監(jiān)督體制能夠保證酒店的有序經(jīng)營，將責(zé)任落實(shí)到個人，能夠有效避免酒店發(fā)展中的責(zé)任不清問題，從而促使基于低碳旅游視角下酒店管理模式的不斷完善。

四、結(jié)語

基于低碳視角下酒店管理模式應(yīng)當(dāng)結(jié)合酒店自身的實(shí)際發(fā)展情況，使酒店的相關(guān)管理理念能夠統(tǒng)籌生態(tài)、經(jīng)濟(jì)等方面的內(nèi)容，不斷完善自身的管理模式，深入的理解低碳旅游理念的實(shí)際含義，重視起酒店管理模式對于酒店發(fā)展的意義，協(xié)調(diào)好發(fā)展酒店經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益之間的關(guān)系，強(qiáng)酒店低碳旅游的服務(wù)理念，制定出科學(xué)合理的低碳旅游管理模式，使酒店的服務(wù)理念與管理模式二者相統(tǒng)一，加強(qiáng)對酒店員工的相關(guān)培訓(xùn)，提高酒店員工的專業(yè)素質(zhì)和能力，完善酒店低碳旅游服務(wù)體制，實(shí)現(xiàn)低能源消耗和低能源的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而進(jìn)一步推進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。

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作者：毛林麟單位：貴州財經(jīng)大學(xué)MBA中心2011春季班