酒店管理職業認同感實證研究范文

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一、遼寧省高校酒店管理專業學生職業認同感情況研究

（一）研究對象和研究方法

1.研究對象

隨機選取遼寧省酒店管理專業的學生，用整群抽樣法選擇大學一年級和二年級的學生，還有部分被試為剛到酒店工作的實習學生。發放問卷566份，收回有效問卷550份，其中男生158人，女生392人。

2.研究方法

（1）文獻法：通過廣泛收集文獻，了解當前酒店管理專業學生職業認同的現狀，了解職業認同對學生學習和未來工作的影響。

（2）問卷調查法：通過問卷，比較全面的對被試職業認同情況進行調查。本研究使用的問卷為自行編制的酒店職業認同感調查問卷。該量表包含2個部分：第一部分，個人基本情況（5個項目），第二部分，工作和職業（8個項目，其中第8項目分為29個小項目）。采用團體施測法，當場收回問卷。主試由學生的輔導員和酒店的主管擔任。資料分析應用SPSS13.0錄入數據，進行t檢驗、單因素方差分析、多因素方差分析以及相關分析。

（3）訪談法：以前期搜集的資料為基礎，逐漸熟悉被試，并進行面對面的交流，通過訪談進一步深入了解被試在職業認同方面的情況。

（4）實地觀察法：研究者走到酒店管理專業學生工作的環境中去，走近他們的身邊，通過親身觀察，與被試相處，深入了解被試的工作環境，總結學生在人際交往中行為、語言特征，進而分析訪談法得到的資料。

（二）遼寧省高校酒店管理專業學生職業認同感情況

研究結果表明：酒店管理專業學生職業認同感偏低。通過問卷調查表明，學生對酒店的工作環境整體上感覺滿意的占46.7%，也就是學生對酒店工作的環境整體上感覺是滿意的。對于在酒店工作的興趣上，喜歡酒店行業的學生有41.1%，不喜歡從事酒店行業，考慮轉行的學生占總體學生的31.2%，不喜歡酒店行業，但還會繼續在酒店工作的學生占了15.6%，還有12.1%的學生選擇了無所謂喜歡，在酒店工作只是謀生的工具而已。總體上看，不喜歡酒店行業的學生占了總數的47.8%，有近三分之一的學生表示將來不會選擇酒店行業工作。對酒店工作的薪酬待遇上，有26.7%的同學表示滿意，一般的占大多數，只有部分同學表示不滿意。酒店管理專業學生大多表示畢業后不會選擇酒店服務業作為自己的終身事業，職業認同感偏低。把學生實習時間的長短與職業認同感之間進行獨立樣本T檢驗，結果表明，實習的時間長短與職業認同感沒有顯著性差異，即說明在酒店實習的時間長短并不會影響學生的職業認同感。職業認同感問卷的總分與學生實習前各科考核成績的平均數做線性相關分析，得到的結果是呈現正相關。職業認同感問卷的總分與主觀幸福感問卷的總分做相關分析，得到的結果表明，兩者之間呈現正相關。職業認同的調查結果表明學生對職業認同水平較低，主要問題集中在對酒店工作的興趣不高、對嚴格的管理制度不適應、對發展前景和升職空間表現出不確定感、工作時間長、工作很辛苦等因素導致學生職業認同感偏低。分析結果也反映出現在大學生對自己將來沒有定位，對自己的職業沒有規劃，總是走一步看一步，也是導致職業認同感低的原因，最直接表現就是酒店企業員工流失性非常大，對酒店企管理和服務質量提高帶來難度。

二、影響高職院校酒店管理專業學生職業認同的原因探析

（一）社會職業等級觀念影響

筆者在調查訪談中了解到，受“面子問題”影響，相當部分學生和家長認為在酒店工作社會地位低，丟面子，總是希望為孩子尋找個更好的工作環境。

（二）酒店行業本身的特殊性

酒店工作辛苦，需從底層服務員做起，需要有較強的意志力和堅持性，才能在行業中有所發展。職位晉升困難，短時間內看不到職業前途，大部分學生知難而退，導致紛紛從崗位上流失。

（三）學校教育缺失問題

中國高校缺乏職業教育引導，是從事該行業的專業人員流失的深層次原因。強化學生的職業意識，重視學生職業生涯發展規劃，正確認識“職業”的概念，正確認識酒店行業企業的工作和未來發展前景。

（四）學生自身的心理問題

現在大學畢業生所處年齡階段有些特殊的心理特征。首先，缺乏自我認識，眼高手低，不愿從事基層工作，層層晉升制度令他們望而卻步。其次，較強的自我為中心的價值取向導致一些學生不能做“伺候人”的工作，不能適應酒店的人際關系，從而不愿意選擇酒店行業為自己的事業。

三、加強高職院校酒店管理專業學生職業認同感的對策

（一）抓住入學教育，點燃職業興趣。

入學初即對高職學生進行積極正確的職業認同感教育，使學生樹立正確的職業關。例如通過優秀畢業生來校交流分享或優秀企業經理人作報告等方式，了解酒店企業，認識工作崗位，清楚職業成長路線，指導自身生涯規劃。

（二）抓住實習環節，增強職業認同。

實習使學生身份發生轉變，工作內容發生轉變，服務對象發生轉變，勞動強度急劇增大、職業道德和服務意識經受考驗，工作壓力增加。因此，實習階段的工作、學習和生活順利對于學生形成職業認同起積極正向的作用。學校在安排實習時，應注意遴選實習企業，激發工作興趣；建立輪崗制度，培養全面技能；關注個性特征，安排實習崗位并通過優秀實習生評選、頒發榮譽證書等建立激勵機制，激發學生愛崗敬業、求知務實的精神。

（三）建立導師制度，樹立職業信心。

導師制可以實現學校全員育人、全過程育人、全方位育人的現代教育理念；導師制能夠有助于學生職業生涯發展規劃和指導學生成才。導師應從加強學生對專業的了解入手，引導學生樹立正確職業意識，幫助學生制定長遠的職業發展規劃，使學生不斷增強專業情感，尤其在實習工作中不斷獲得鼓勵、進步和成功，從而獲得對酒店歸屬感，形成職業認同感，樹立職業信心。

（四）培養樂觀心態，促進職業忠誠。

英國著名作家狄更斯如是說：“一個健全的心態，比一百種智慧都更有力量”。實習生積極樂觀的心態能夠戰勝困難，提高服務質量，合理自我定位，正確對待工作中的困難與挫折，勇敢地接受挑戰，客觀地看待工作中的付出與收獲。總之，職業認同是酒店管理專業學生職業觀的核心內容，高度的職業認同能夠使酒店管理專業學生對酒店服務與管理工作形成正確認識，激發工作熱情，適應工作環境，形成正確的職業觀和價值觀，并自覺進行良好的職業形象和自我定位，從而產生強大的工作內驅力和工作動機，進而達到職業忠誠。校、企、行尤其是高職酒店管理專業有責任和使命，有意識加強學生職業認同感教育，以便培養出更多的酒店亟需并忠誠于酒店行業企業的專門人才。

作者：吳素君孫婷婷單位：遼寧現代服務職業技術學院酒店管理學院