酒店管理專業英語教學的適用性范文

本站小編為你精心準備了酒店管理專業英語教學的適用性參考范文，愿這些范文能點燃您思維的火花，激發您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

1任務型教學法

美國語言學家塞林格認為高達95%的第二語言學習者都會經歷石化現象。大一新生通過至少6年的英語學習，初步建立起了較為完備的英語語法體系，具備普通程度的英語詞匯量，有一定的閱讀、寫作能力，但聽力和口語相對較弱。大部分學生開口緊張、口頭表達不連貫，部分學生只能往外蹦單詞，無法進行清晰完整的表述。這固然是因為我國中學英語教育重輸入輕輸出的教法造成的，部分也是由于學生缺少英語交流的語言環境，鍛煉口頭語言的機會較少導致的。

學生口語一直停留在一個平臺階段，很難有所突破。針對上述情況，教師在專業英語的課程中采取了加強學生基礎語音語調訓練，通過后續任務型教學方法改善語言能力的辦法。學期開始就對最常見的英語發音錯誤、地方口音造成的發音缺陷、英語中常見的連讀、吞音、濁化等發音現象進行了講解和演示，并對所有學生進行了一對一的糾音正音。隨后，采用“任務型教學法”，要求學生參與開放型的交際任務。分別組織學生展開以“酒管專業技能情景模擬”、“酒店客房服務/餐廳服務常見語言矛盾及解決”等一系列以院屬酒店真實案列為背景的任務主題情景分組訓練，并鼓勵其中優秀者參加相應的校級競賽。

在課堂情境模擬過程中，啟發學生發現語言交際的意義，充分利用已獲得的目的語資源，通過交流獲取所需信息，完成任務。在學生進行語言交流的過程中，對學生固有的語音缺陷、表達慣性、文化誤點等進行反復糾正，防止“石化”。為期16個教學周的教學實踐中，課程保證了一半的教學時間用于學生分組練習與交際。

2培養自主學習能力

網絡時代，教師角色定位已經發生了轉變，不再是知識文化的主要傳播者、傳遞者，而是從知識文化的傳播者轉變為學習方法的指導者，從教育教學的管理者變為人際關系的藝術者。從教學設計的觀念與方向上，應嘗試運用現代教育觀念，充分發揮學生的主動性和創新精神，從學生的需求與特點出發安排教學。其次，要注重對學生進行個體分析，重新定位師生之間的關系和角色，注重將信息技術與教學有機結合，強調合作學習、問題解決等教學策略在學生創新能力培養中的地位與作用。

教學實踐中，教師有意識地在課文講授中間穿插英語國家文化背景、歷史典故、風俗習慣的講解，向學生推薦英語國家的影視、文學作品、英語學習軟件和英語視聽說網站，利用課間時間播放最新的英語言國家資訊，并穿插英文詩歌對學生進行節奏訓練和美感培養。每一次分組活動結束后，會選取部分學生進行陳述演說，除了總結任務完成情況外，也必須對活動中涉及的專業名詞使用方法、固定搭配、文化習俗等進行講解，迫使學生課前課后必須自學。

3總結

酒店管理業的涉外性質決定了該專業學生對實用專業英語需求的獨特性。經過反復研究和教學上的初步實踐，筆者認為，教師只要結合行業標準，認真分析行業的人才需求，以學生為主體，發揮學生的主觀能動性，使課堂集知識性、趣味性、技能型、專業化于一體，一定能讓學生真正理解、駕馭英語這門語言，使學生具有扎實的酒店管理涉外基礎知識和實際工作能力，真正實現學生從學校到就業崗位的無縫銜接。

作者：唐瑕苓單位：四川旅游學院