酒店創三星級飯店項目方案范文

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一、提高認識、加強領導

進一步提高全員對上星級的認識，奠定良好的思想基礎，繼續作好員工動員工作，認真學習星級酒店的標準、意義，加強中高層管理人員的創星級理論業務水平，使酒店上下創三星級飯店的氛圍更加濃厚。我們將**年12月30日省市旅游局在關領導在金通檢查中提出的寶貴意見和建議進行整理后，傳達酒店各部門，并緊扣三星級標準，在酒店的統一領導下，加大力度進行徹底地改進和完善。為此我們成立了“金通大酒店創星領導小組”，領導小組在總經理的領導下全面負責酒店的軟硬件建設，整頓管理與服務、衛生質量，早日實現三星級的目標。小組成員和下設的四個執行小組分工負責各項具體細致的實施工作，要求酒店各部門、各級人員要統一思想、高度重視、積極行動，全力以赴確保目標的順利實現。

二、痛下決心、改造硬件

硬件設施不僅是酒店經營的保證，也是星級飯店重要硬性指標。金通在近四年的發展中不斷加大投入，進行各項服務設施的更新、完善。**年，加快步伐，建設了在信陽首屈一指的餐飲貴賓樓、金通美食城和后廚操作間、新增了健身房和棋牌室，投資達三百多萬元。剛剛邁進**年，更是痛下決心在元月中旬開工進行大堂及

一、二樓公共衛生間的改造，現正加緊施工，預計在春節前將完成。在春節后我們將立即投入到客房的裝修改造中，計劃在3月底前完成兩層客房的改造和其它部分客房的完善。在4月份前，我們還將完成對會議室、二樓文化走廊、臺球室等場地的建設和改造。在這些工程建設中，我們都力求按照三星級的標準，嚴格規范、細致入微，在各種配套設施、設備及物品上也要達到一流水準。此外在酒店內部裝飾氛圍、庭院美化綠化、設備維護保養上也作好文章，不久金通內外設施環境將會有一個極大的改觀。

三、狠下功夫、改善軟件

我們深知嚴格規范地管理、優質高效地服務是吸引客人，保持酒店興旺的法寶，同樣也是星級酒店標準的重要內容之一。金通大酒店通過以下幾個方面的建設努力創造更加良好地軟件環境：

1、建規定制、規范管理

我們將不斷建立健全各項規章制度，針對上星級的目標，使各項工作更加規范化。各部門工作堅持按照《金通大酒店作業指導書》進行，在成立創星領導小組的基礎上還制訂了《衛生區及管理責任劃分規范》等一系列管理制度。為提高工作效率做到四小時復命制、第一受理制等制度規范的內容；為提高員工素質而制定出的周二政治理論學習制、周五業務學習制等制度，也為學習星級標準提供了保證。

2、強化培訓、改善服務

我們以員工的素質作為優質服務的保證，選聘優秀的管理人才和服務人員充實隊伍。在實際工作中不斷增強員工服務技能，提高服務質量和水平，酒店經常開展各種形式的學習培訓和崗位練兵等活動。近期開展了客房新員工現場操作考核、貴賓樓、美食城服務人員強化培訓等活動、制定了以上星級為內容的專題培訓計劃。在經營中積極傾聽消費者意見，在以住設立賓客意見書的基礎上，又制定了新的賓客意見本放置在各營業場所，方便客人提出意見和建議，以改進我們的工作，更好地服務消費者。同時努力探索和推行“個性化服務”。

3、細致深入、整頓衛生

衛生是一個酒店的基本面貌和形象。我們十分重視此項工作，確定了“質量是生命、衛生是基礎”的指導思想。實行劃片分工、責任到人，制定詳細的衛生驗收標準，層層檢查。每日值班經理會同質培部對各部門衛生情況進行重點檢查，填寫檢查報告，當日檢查，當日公布結果并上報酒店領導，深入到各個崗位及時發現問題及時督促解決。酒店領導定期組織衛生大檢查和不定期巡查，近期更是以創星級酒店為契機，強化衛生工作，細致深入、常抓不懈。

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