豬肉產品追溯體系建設方案范文

本站小編為你精心準備了豬肉產品追溯體系建設方案參考范文，愿這些范文能點燃您思維的火花，激發您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

為加快推進我縣生豬免疫標識及豬肉產品追溯體系建設工作，保障豬肉產品質量安全，根據省、市有關要求，制定以下方案：

一、實施對象和方法

全縣轄區內所有生豬養殖場（戶）全部納入可追溯體系建設范圍。

具體操作方法：由操作人員用智能識讀器掃描二維碼耳標——將耳標佩戴上豬耳——免疫后將免疫信息實時輸入智能識讀器并上傳。重點輸入口蹄疫、豬瘟、藍耳病等強制免疫信息，有條件的還可以輸入其它疫病免疫信息。存欄500頭以上的生豬養殖場配備有專職操作人員，并經培訓合格后，由本場操作人員具體實施。其他生豬養殖場戶（包括散養戶）在春、秋季集中免疫和平時補免時由鎮街、開發區畜牧獸醫站防疫人員實施。

二、設施設備配置要求

用于信息輸入的智能識讀器、IC卡、SIM卡和二維碼耳標由縣畜牧獸醫局統一組織采購并組織技術培訓，每個鎮（街道、開發區）根據養殖量和防疫員數量配置相應的識讀器。500頭以上的生豬養殖場配置用于防疫識讀器1臺。生豬二維碼耳標統一由各鎮（街道、開發區）到縣畜牧獸醫局登記領取，并發放到場(戶)；存欄1萬頭以上規模豬場以場為單位到縣畜牧獸醫局自行領取。

三、工作要求

1、確定實施單位和人員。各鎮（街道、開發區）畜牧獸醫站和存欄500頭以上的生豬養殖場(戶)都要明確追溯工作負責人和具體操作人員，由專人負責追溯工作。追溯工作負責人、具體操作員名單（詳見附件1）請于7月20日前上報縣畜牧獸醫局動物衛生監督科。

2、加強培訓和指導。生豬免疫標識及豬肉產品追溯體系建設工作是一項全新的工作，生豬養殖場（戶）對這一新生事物認識還不夠，尚缺乏工作的主動性。縣畜牧獸醫局要組織開展相關操作技術培訓，并開展現場工作指導。各鎮（街道、開發區）也要加強可追溯工作的宣傳和日常監督指導。追溯工作負責人要定期查看上傳的信息，及時掌握追溯工作進展，開展到場到戶指導，幫助解決工作中出現的困難和問題，確保可追溯工作的順利實施和有序推進。

3、規范耳標使用。生豬耳標實行一畜一標，在左耳中部佩戴，從縣外購入已佩戴耳標的生豬，需要再次佩戴耳標，在右耳中部佩戴。新出生仔豬，在國家規定強制免疫疫苗首次免疫時佩戴二維碼耳標；從縣外引進的，在到達本場10日內佩戴二維碼耳標。佩戴的二維碼耳標嚴重磨損、破損、脫落時，應補戴新的二維碼耳標,如生豬死亡，應當注銷該二維碼耳標。

4、開展追溯管理。生豬出欄時，產地檢疫要通過掃描耳標的二維碼查詢免疫記錄，對檢疫合格的，出具動物檢疫證明，并上傳產地檢疫信息；到縣內各生豬定點屠宰場屠宰的生豬，要通過掃描耳標，讀取防疫和產地檢疫信息，才能進場，并及時注銷二維碼標識。達到免疫日齡的仔豬在調出縣境時，必須加掛生豬二維碼標識。如發現有重大動物疫病，應根據耳標編碼追溯原產地，通報原產地及時采取疫情控制、撲滅措施。對養殖環節死亡的動物和屠宰檢疫不合格的動物及其產品，要嚴格執行無害化處理并上傳信息。

5、做好數據處理與分析。縣畜牧獸醫局要對采集及上傳的數據進行查詢、綜合統計和分析，及時掌握我縣動物防檢疫、畜產品安全監管工作開展情況以及生產動態。

6、加強設備維護和管理。各鎮（街道、開發區）畜牧獸醫站和存欄500頭以上的生豬養殖場要定期對使用的設備進行升級維護，加強對設備的管理，防止設備盜竊、損壞、遺失。有關設備（智能識讀器、IC卡、SIM卡和二維碼耳標）配置、操作技術和升級維護，請聯系縣畜牧獸醫局動物衛生監督科趙方學同志。