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為切實加強我縣流通領域食品安全，進一步凈化食品市場，根據市政府精神，縣政府決定在全縣范圍內開展流通領域食品安全專項整治行動。結合我縣實際，特制定如下方案：
一、指導思想
圍繞食品安全放心目標，強化組織領導，落實各項責任，加強源頭治理，完善準入制度，促進規范經營，對流通領域食品安全采取嚴防嚴控，最大限度地排除食品安全隱患，確保百姓消費安全。
二、清查的重點內容、任務和措施
（一）突出重點品種、重點區域、重點場所，以點帶面全面展開拉網式大清查活動。以小麥粉、肉及肉制品、干鮮蔬菜、禽蛋、食用油、乳制品、兒童食品、糕點、糖果、酒類、醬油、食醋、調味品等為重點品種，重點檢查食品生產日期、保質期、QS準入許可、“三無”食品、過期霉變食品、有毒有害食品、產品質量及相關經營手續等內容，依法規范經營行為。嚴厲打擊經營注水肉、病死肉、地溝油、食品違法添加、霉變糧、陳化糧等違法經營行為，保障全縣食品消費安全。嚴厲打擊制售假冒偽劣、以假充真、以次充好、缺斤短兩、欺行霸市、囤積居奇、散布虛假信息等擾亂市場秩序的行為。突出對假劣名煙名酒和節日食品的檢查，開展節日市場整治工作。以城鄉結合部、旅游景區，特別是農村地區為重點區域，以商場、超市、批發市場、農村集貿市場、食品經營企業為重點場所，集中開展大檢查。
（二）突出檢查經營者對進貨察看驗收、索證索票、購銷臺賬、質量承諾、不合格食品退市等自律制度的堅持落實；監督經營者建立健全進貨、倉儲、銷售、退市等各個環節的內部產品質量管理體系，嚴格落實其產品質量和食品安全的責任，做到不進、不存、不銷不合格產品和假冒偽劣產品。
（三）嚴把食品經營主體準入關，取締無證無照經營。要按照《食品安全法》及《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》的要求，堅持先證后照，依法登記注冊。對不符合條件的限期辦理變更或注銷登記；對違法經營的依法進行查處；情節嚴重的吊銷其營業執照；對無照經營的，堅決予以取締；對未亮照經營的，依法查處。
（四）加強禽蛋豬肉及熟肉制品市場的監管。各有關部門要認真落實肉類市場監管的各項措施。凡不合格豬肉、未經檢疫的豬肉及其制品，必須實施強制退出。豬肉經銷商必須如實記錄豬肉的進貨渠道、進貨時間、產地來源、質量等級等相關信息。從事批發業務的，還要記錄銷售對象的時間、數量及聯系方法等。工商部門對進入市場的豬肉必須認真檢查定點屠宰專用章、肉品檢疫合格章、肉品品質檢驗合格章、肉品檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明，認真做好市場巡查記錄，實行可追溯監管。對市場上禽蛋銷售及熟肉制品嚴格按照食品安全質量標準進行監管，發現不合格產品按規定查處。
（五）加強食品質量監測和快速檢測力度，開展重點食品品種抽樣檢測。各有關部門要以此次專項整治確定的食品品種為重點，兼顧地方特色食品等日常消費量大或質量隱患較多的食品品種，大力開展食品質量定向監測和食品日?？焖贆z測。加大對現場制售行為和食品違法添加行為的監管力度，通過增大質量監測的批次和覆蓋面，加強流通領域食品質量監管，全面提升監管工作效能。
三、具體時間安排
（一）安排部署階段（年3月10日-年3月15日）。各有關部門要按照方案，制定專項整治行動方案，進行全面安排和部署。
（二）組織實施階段（年3月16日-年4月10日）。各單位按照方案要求結合管轄區域和分管職責認真開展工作。
（三）總結驗收階段（年4月11日-15日）認真總結，進行全面檢查驗收。
四、工作要求
（一）成立機構，加強領導。縣政府成立了以主管縣長為組長、工商局局長為副組長，各相關部門為成員的“流通領域食品安全專項整治”工作領導小組，各鄉鎮也要成立相應的機構，確保整治工作取得實效。
（二）強化宣傳，營造氛圍。各鄉鎮、各有關部門要主動與新聞單位聯系，爭取支持，形成強大的輿論攻勢。要以《食品安全法》等法律法規的宣傳貫徹為切入點，注重建立協調和信息溝通機制。充分利用各類新聞媒介廣泛引導和教育食品經營者落實食品第一責任人制度，提高法制觀念和自律水平。
（三）加大力度，從嚴查處。各鄉鎮、有關部門要狠抓食品違法大案要案的查處懲戒力度，嚴厲打擊“地溝油”、“食品違法添加”、制售假冒偽劣等違法行為。嚴懲經營注水肉、病死畜禽產品、不合格食品等各類食品違法經營行為，通過新聞媒體予以曝光，公開處理。對情節嚴重的違法生產經營者要吊銷其有關證照；對涉嫌犯罪的，移交司法部門處理。
（四）嚴格落實責任制，強化責任追究。要落實領導責任制、監督檢查指導責任制和所屬地監管責任制，專項整治的各項措施，要有部署、有檢查、有考核。要采取抽查、專項督查、日常檢查等多種方式，強化對專項整治工作的督導。對專項整治工作成績突出的部門和人員予以表彰，對工作不力造成嚴重影響的，堅決追究相關部門負責人的責任。各部門既要密切工作分工，各司其職，又要加強溝通與協作，做好信息反饋，并于年4月15日前將本次專項整治工作總結上報縣政府辦公室秘書五科。