違章行為治理方法范文

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一、指導(dǎo)思想

深入貫徹、落實“安全發(fā)展”的理念，將反違章工作作為加強基礎(chǔ)管理的重要抓手，在年食堂部反習(xí)慣性違章活動的基礎(chǔ)上，繼續(xù)按照“標(biāo)本兼治，著力治本，突出重點，帶動全面”的原則，深化違章行為綜合治理活動。

活動以操作規(guī)程為依據(jù)，以班組職工作業(yè)行為為違章辨識和治理重點，全員、全方位、全過程綜合治理員工作業(yè)中的違章行為，為食堂部經(jīng)營服務(wù)提供安全保障。

二、工作內(nèi)容和目標(biāo)

（一）工作內(nèi)容：重點消除在經(jīng)營服務(wù)中的各種違章行為，

具體包括：

1、進一步消除在食品采購、制售、保存過程中的違章行為，重點規(guī)范食品安全制度。

2、經(jīng)常性開展相關(guān)安全工作，加強違章整改力度，不斷規(guī)范員工作業(yè)行為，改善安全經(jīng)營氛圍。

（二）工作目標(biāo)：

1、杜絕因違章行為引發(fā)的較大及以上食品安全和火災(zāi)事故，爭取實現(xiàn)傷亡事故為零。

2、進一步強化遵章守紀(jì)的安全文化氛圍。

三、組織機構(gòu)

食堂部成立“違章行為綜合治理年”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)研究決定“違章行為綜合治理年”工作方案和有關(guān)重大事項，監(jiān)督檢查各單位違章行為綜合治理活動開展情況。

組長：經(jīng)理

副組長：支部書記

成員：安全員管理員

四、工作計劃

職工一食堂、二食堂要按照計劃準(zhǔn)備、發(fā)動實施、回顧總結(jié)等三個階段的安排，集中、扎實地開展違章行為綜合治理工作。

1、計劃準(zhǔn)備階段（ 年5月15日前）：制定食堂部實施方案，全面布置開展違章行為綜合治理工作。

2、發(fā)動實施階段（5月16日到12月20日）：宣傳發(fā)動并實施違章行為綜合治理工作的各項措施。

（一）要組織開展好學(xué)習(xí)。認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)安全管理法律法規(guī)和政策規(guī)定以及崗位作業(yè)規(guī)定，著重抓好班組長和員工的學(xué)習(xí)，重點學(xué)習(xí)崗位操作規(guī)程、現(xiàn)場危險源辨識和應(yīng)預(yù)案。

（二）要認(rèn)真開展全員違章行為辨識活動。要結(jié)合餐飲業(yè)食品安全事故案例，對照作業(yè)規(guī)程和安全規(guī)程進行違章作業(yè)行為辨識，提高違章行為辨識的層次和水平。

（三）要突出重點。分階段整改和綜合治理違章行為。對于辨識出的各種違章行為要進行認(rèn)真分析，按照輕重緩急和對食品安全危害程度以及發(fā)生頻率，有計劃、分階段、突出重點，逐項采取綜合強制手段予以治理。對違章人員采取批評、曝光、經(jīng)濟處罰。

3、回顧總結(jié)階段（12月20日至12月31日）：總結(jié)、回顧反違章工作經(jīng)驗，不斷加強安全經(jīng)營基礎(chǔ)管理。