質監中心食品安全管制工作匯報范文

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今年以來，質監局食品監管工作按照“依法監管、履職到位、提高能力、廉潔高效”的監管理念，在三分監管要求的基礎上，積極推進三位一體監管模式，加大執法力度，完善監管機制，全面履行食品質量安全監管工作職能。現將主要工作情況匯報如下：

一、食品生產加工環節和監管機構基本情況

截止到6月底，共有132家食品生產企業的159個產品獲得了食品生產許可證（食品121家、添加劑1家、食品包裝物9家、化妝品1家），屬質監部門監管的小作坊22家。大部分食品生產企業為小規模家庭作坊式企業。全縣規模以上食品生產企業不足30家，半數以上食品生產企業年產值不超過100萬元。企業多，規模小，質量管理水平低是食品生產企業最大的特點。

今年將食品監管、檢驗(監控）、執法的資源進行有效整合，省局統一布置下我局增設了食品監控中心、食品稽查中隊，與局食品監管科共同開展監管工作。目前食品科共10人（科1人、監控中心5人、稽查3人），監管用車2量。實行機構人員一體化，工作規劃一體化，行動步調一體化，全面履行食品生產加工環節的綜合監管、行政執法及風險監控等職責，以實現食品安全監管的效能最大化。

二、按照“三分”工作要求，認真組織食品生產企業巡查工作

我局按照上級“三分”工作要求，將全縣159張生產許可證劃分為高風險、中風險、低風險三類，并對132家食品生產企業進行巡查，按照總局《關于食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告》以及省局《省食品生產加工企業分級分類分等監管工作規定》的要求，逐一給企業評分，評出A、B、C三級，最終按照“三分”相關規定劃分紅、橙、黃、藍、綠五個監管等級。經過評定，4家企業劃分為紅色監管等級，38家企業劃為橙色監管等級，61家企業劃為黃色監管等級，29家企業劃為藍色監管等級。

我局按照“三分”工作要求，對評為紅色、橙色的食品企業一年巡查2—3次，其余企業視情況每年巡查1-2次。上半年，共組織人員檢查食品生產企業147家（次），其中停產企業32家，42家企業提交年度自查報告。檢查中發現各類質量安全隱患501個，內部移交書37份，符合立案查處16家，對于在巡查中發現的問題，我局書面對企業提出整改要求，并按照誰巡查誰回訪的原則，按時回訪檢查企業整改情況。

三、加大執法力度，堅決打擊食品生產領域違法行為

我局按照上級關于食品安全監管執法工作要求，認真組織開展食品生產領域的執法工作。共出動檢查人員220余人次，檢查企業140余家。查處食品違法案件32起，涉案金額25.3萬，罰款總額35.9萬。取締黑窩點2個，配合取締地溝油生產1家。

一是深入開展打擊使用非食用物質、回收物質生產加工食品和超范圍超限量使用食品添加劑的嚴重違法行為。按照省市局和縣食安委的要求和部署，開展了食品添加劑、工業明膠等檢查，行動共分為專項檢查、分析情況、企業自查、鞏固提高等階段，涉嫌超范圍超限量使用食品添加物質的企業受到了立案查處。

二是認真組織開展各項專項執法檢查。先后組織了元旦春節、純凈水、地溝油、調味料等生產領域執法檢查，重點檢查了白酒、肉制品、罐頭、飲料、餅干、糧食加工等重點產品。對純凈水加工環節的專項整治建立了長效監管機制。

四、強化輿論宣傳，營造濃厚的食品生產質量安全監管氛圍

為確保《食品安全法》貫徹實施到位，促進食品生產企業準確把握法律的立法宗旨，切實保證食品質量安全，今年共舉行各類培訓4次，培訓食品生產企業質量負責人260余人次。宣傳周活動期間，走入社區面對面的向廣大人民群眾宣傳食品安全法律法規和食品質量安全基礎知識，免費發放了相關法律法規資料1000余份。同時，還走進學校，為廣大在校中小學生舉辦食品質量安全基礎知識講座，提高孩子們對食品安全的了解，增強食品安全保護意識，受到了廣大師生和學生家長的歡迎。

五、強化食品加工企業出廠檢驗能力

利用快檢手段，幫助企業查問題。快檢工作專人負責，每月按照檢測計劃，利用快檢設備快速篩查出企業存在的嚴重質量問題，受到了一線食品監管人員和食品生產企業的一致好評。上半年共開展快速檢測22批次次，篩查質量安全隱患6個。

結合企業出廠檢驗項目的特點，利用質檢所的儀器設備，拍攝了食品生產企業出廠檢驗操作規程的教學片，將企業最常見的出廠檢驗項目：感官、凈含量、水分、灰分、菌落總數、大腸菌群、商業無菌、酸價、過氧化值以及實驗室管理基本知識等十個基礎項目，一一拍攝教學片，手把手教授企業檢驗人員操作，做為質檢所檢驗員培訓的輔助教材，收到了良好的效果。

在今后的工作中我們將繼續依法履職，加大查處食品生產加工環節違法行為的力度；嚴格實施監督檢查，落實企業主體責任；落實小作坊小作坊質量安全控制基本要求；對監督抽查不合格企業建立回訪和約談制度等。嚴格監管，提高質量，為促進和諧、科學發展盡職盡責。