規范食品添加劑工作總結范文

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一、工作進展情況

一）周密部署，靠實責任

認真學習會議精神，統一思想，明確了目標，積極籌備專項整治活動。專項整治的目的階段和要求，要求全省各食品和食品添加劑生產加工、銷售和使用單位開展自查自糾；向社會公布了省級成員單位投訴舉報電話和電子郵箱，鼓勵社會群眾進行舉報。轉發了全國專項整治領導小組制定的食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》下發了關于報送打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作信息的緊急通知》等文件。對專項整治工作進行了安排部署，成立了相應的組織領導機構，制定了具體工作方案，落實了各項制度和措施。

二）廣泛宣傳教育。

全省各地衛生行政部門充分利用報紙、電視、電臺、網絡等媒體，為使專項整治活動深入人心、取得實效。大力宣傳專項整治工作。省衛生廳在門戶網站上開設了全省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治”專欄，將工作動態及時上網，加大專項整治宣傳力度。其它媒體也對專項整治各項工作做了專題報道。第一階段，僅省級新聞媒體在報刊、電視上宣傳專項整治工作達十余次。執法監管部門把宣傳與監督相結合，把這次專項整治的要求達到每個食品生產經營單位。衛生部門組織衛生監督員對餐飲業開展了摸底調查，印制食品添加劑常用知識宣傳材料共28萬余份

三）突出監管重點。

各級衛生行政部門對食品添加劑生產企業的許可情況和餐飲消費單位食品添加劑使用情況進行檢查。重點檢查食品添加劑生產企業是否按照許可范圍內生產，按照省衛生廳、省經貿委等10部門制定的全省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》要求。生產過程中是否添加非食品原料，產品標簽標識是否符合要求；檢查餐飲單位有無添加非食用物質、濫用食品添加劑情況。一是將各餐飲單位目前使用食品添加劑的品種列表予以登記；二是檢查食品添加劑的進貨索證索票制度落實情況，能否進行源頭追溯；三是按照衛生部公布的第一批食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單，對一些餐飲單位自制食品進行采樣檢測。四是要求各餐飲單位堅決杜絕添加非食用物質、合理使用食品添加劑。同時，結合專項整治工作，依法打擊餐飲消費單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，使餐飲消費單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民群眾生命健康，促進食品和食品添加劑行業健康發展。

全省衛生部門共出動執法人員18428人次，據統計。檢查食品添加劑生產企業和餐飲消費單位22067戶，受理處理群眾舉報28起，確定重點整治地區374個，重點單位4641個，重點品種725個。

四）開展督查。

省專項整治領導小組辦公室組織各成員單位組成3個督查組分別專項整治第一階段工作情況進行督查。督查組聽取了市政府工作匯報，根據全國專項整治領導小組關于對第一階段進行督查的要求。對食品添加劑生產經營企業、食品生產企業、餐飲單位和飼料生產企業進行了監督檢查，主要檢查上述自查自糾情況，否生產使用了非食用物質和濫用食品添加劑等，針對督查中發現的問題向當地政府提出下一步工作的意見和建議。其它市、州對轄區內各縣（區、市）自行組織督查。

二、存在問題

一）工作進展不平衡。值年底節假日，各地區工作進度不平衡，部分地區和部門工作進度慢，有的元月份才下發工作方案，影響了全省專項整治整體工作進展。

二）缺乏技術保障和支撐。此項工作專業技術性較強。再加上檢測手段跟不上，添加非食用物質和濫用食品添加劑較難發現。

三）部分食品生產經營單位責任意識不強。索證索票制度落實不到位，從業人員食品添加劑知識缺乏，有的隨意擴大食品添加劑的使用范圍和數量。

四）無工作經費支持。由于省財政困難，至今未落實工作經費，工作督查和抽檢工作難以進行。

五）信息報送不及時。有的地區和部門工作開展較好。專項整治辦公室無法掌握工作情況，以至于無法向全國整治辦公室報送工作動態。